แนวโน้มราคาเนื้อหมูไตรมาสแรกปี 2568 ปรับตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว

เช่นเดียวกับปีที่ผ่านมา หลังตรุษจีน ราคาเนื้อหมูมีแนวโน้มทรงตัว แต่ในไตรมาสแรกของปี 2568 กลับมีความแตกต่าง ราคาเพิ่มขึ้นเร็วและเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว...

หมูจากภาคเหนืออพยพมาภาคใต้

เช้าวันที่ 3 เมษายน ณ กรุงฮานอย กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ได้จัดการประชุมว่าด้วยการป้องกันโรคและการพัฒนาฟาร์มสุกรในสถานการณ์ใหม่ โดยมีรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงฯ ฟุง ดึ๊ก เตียน เป็นประธานการประชุม

รายงานในการประชุม นาย Pham Kim Dang รองอธิบดีกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ศาสตร์ (กระทรวง เกษตร และสิ่งแวดล้อม) กล่าวว่า ปัจจุบันบริบทระหว่างประเทศมีความผันผวนหลายประเด็น เช่น ความขัดแย้งระหว่างรัสเซียกับยูเครน และล่าสุดคือมาตรการภาษีของสหรัฐฯ

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฟุง ดึ๊ก เตียน เป็นประธานการประชุมว่าด้วยการป้องกันโรคและการพัฒนาฟาร์มสุกรในสถานการณ์ใหม่ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อเช้าวันที่ 3 เมษายน ณ กรุงฮานอย ภาพโดย: Khuong Trung

แม้จะผ่านพ้นความยากลำบากต่างๆ มากมาย แต่ในปี 2567 ประเทศอาเซียนกลับมีอัตราการเติบโตของ GDP เฉลี่ย 4.7% โดยเวียดนามเป็นผู้นำที่ 7.09%

อย่างไรก็ตาม ในปี 2568 คาดการณ์ว่าผลผลิตเนื้อหมูทั่วโลกจะลดลงเล็กน้อยเหลือ 115.1 ล้านตัน ลดลง 0.8% เมื่อเทียบกับปี 2567 โดยจีนซึ่งเป็นผู้ผลิตเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดของโลกคาดว่าจะลดลง 2.2% เหลือ 55.5 ล้านตัน สหภาพยุโรปจะลดลง 1.6% เหลือ 20.9 ล้านตัน ขณะที่สหรัฐอเมริกามีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 2% เหลือ 12.9 ล้านตัน

“กลยุทธ์การพัฒนาของประเทศต่างๆ กำลังเปลี่ยนไปสู่สถานะของการเพิ่มจำนวนฝูงสัตว์ ขยายขนาดที่เกี่ยวข้องกับการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เพิ่มประสิทธิภาพผลผลิต ลดต้นทุน และปรับปรุงประสิทธิภาพการบริหารจัดการ” นายดังเน้นย้ำ

อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของเวียดนามโดยทั่วไปและโดยเฉพาะการเลี้ยงสุกรกำลังเผชิญกับโอกาสและความท้าทายครั้งใหญ่ในบริบทของความผันผวนต่างๆ มากมายในตลาดโลก

รายงานของกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ศาสตร์ (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ระบุว่า ในปี พ.ศ. 2567 ผลผลิตเนื้อสัตว์ทั้งหมดของเวียดนามจะสูงถึง 8.1 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 3.5% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยผลผลิตเนื้อหมูจะอยู่ที่ประมาณ 5.18 ล้านตัน คิดเป็นประมาณ 62% ของผลผลิตเนื้อสัตว์ทั้งหมด เวียดนามอยู่ในอันดับที่ 4 จาก 10 ประเทศที่มีการบริโภคเนื้อหมูมากที่สุดในโลก

ประเด็นสำคัญประการหนึ่งคือ หลังจากการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร อุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรของประเทศเราได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง ทำให้ความตระหนักรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยทางชีวภาพเพิ่มมากขึ้นกว่าแต่ก่อน วิสาหกิจและบริษัทขนาดใหญ่ได้ลงทุนอย่างหนักในเรื่องนี้

ในด้านการผลิตอาหารสัตว์ คุณ Dang กล่าวว่าเทคโนโลยีการผลิตอาหารสัตว์ของเวียดนามอยู่ในระดับแนวหน้าของโลก อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ได้ก้าวไปอีกขั้นในการส่งออกไปทั่วโลก

ส่วนเรื่องราคาเนื้อหมูนั้น นายดัง กล่าวว่า เช่นเดียวกับปีก่อนๆ หลังเทศกาลตรุษจีน ราคาเนื้อหมูมักจะนิ่งอยู่เสมอ แต่ในช่วงไตรมาสแรกของปี 2568 กลับเกิดความต่าง ราคาขึ้นเร็วและพุ่งสูงอย่างรวดเร็ว เกิดภาวะขาดแคลนในภาคใต้และบางพื้นที่ โดยเฉพาะสถานการณ์ “หมูจากภาคเหนืออพยพไปภาคใต้”

ระบุโอกาสและความท้าทาย

คุณดังวิเคราะห์ว่าอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรมีข้อดีหลายประการ เช่น สถาบันที่สมบูรณ์ พร้อมกัน เป็นหนึ่งเดียว บูรณาการ โปร่งใส ตลาดผู้บริโภคที่มีศักยภาพ เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมากขึ้นเนื่องจากราคาอาหารสัตว์ที่ลดลง ราคาที่ค่อนข้างคงที่ ซึ่งเป็นประโยชน์ การบูรณาการดึงดูดการลงทุน โอกาสในการเข้าถึงเทคโนโลยีและการบริหารจัดการใหม่ๆ...

อย่างไรก็ตาม ยังมีความยากลำบากและความท้าทายอีกมากมาย เช่น การกระจาย การบริโภค และการฆ่าในระดับเล็ก ทำให้เกิดความยากลำบากในการควบคุมความปลอดภัยทางชีวภาพและความปลอดภัยของโรค การพึ่งพาปัจจัยการผลิต (อาหาร สายพันธุ์) การฆ่า การแปรรูป ความปลอดภัยของอาหาร ลักษณะเฉพาะของสภาพภูมิอากาศ ห่วงโซ่อุปทานน้อยเกินไป สถิติและการคาดการณ์อุปทานและอุปสงค์ที่อ่อนแอ

การประชุมครั้งนี้มีตัวแทนจากหลายพื้นที่ สมาคมอุตสาหกรรม และธุรกิจปศุสัตว์และสัตวแพทย์เข้าร่วม ภาพ: Khuong Trung

นอกจากนี้ยังมีปัญหาใหม่ๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงการจัดระบบสัตวแพทย์ในระดับรากหญ้า การย้ายฟาร์มไปในพื้นที่ที่ไม่อนุญาตให้เลี้ยงสัตว์ ความผันผวนของตลาด การแข่งขันทางการค้า การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การพัฒนาของโรคภัยต่างๆ...

“ภาษีของสหรัฐฯ จะเป็นความท้าทายหากเราไม่มีแนวทางแก้ไขที่ทันท่วงที” นายดังเน้นย้ำ

ยุทธศาสตร์การพัฒนาปศุสัตว์ พ.ศ. 2564-2573 วิสัยทัศน์ถึง พ.ศ. 2588 กำหนดเป้าหมายฝูงสุกรปกติทั้งหมด 30 ล้านตัว (ภายใน พ.ศ. 2573) ฝูงสุกรแม่พันธุ์ประมาณ 2.5 ล้านตัว สุกรต่างถิ่นที่เลี้ยงในฟาร์มและฟาร์มอุตสาหกรรมคิดเป็นประมาณ 70% เนื้อสัตว์ทุกชนิดภายใน พ.ศ. 2568 เพิ่มเป็น 5-5.5 ล้านตัน (เนื้อหมูคิดเป็นประมาณ 63-65%) ภายใน พ.ศ. 2573 เพิ่มเป็น 6-6.5 ล้านตัน (เนื้อหมูคิดเป็นประมาณ 59-61%) ส่งออกคิดเป็น 15-20% ของผลผลิตเนื้อหมู

สำหรับสถานการณ์ราคาเนื้อหมู เช่นเดียวกับปีก่อนๆ ราคาเนื้อหมูมักจะทรงตัวหลังเทศกาลเต๊ด แต่ในไตรมาสแรกของปี 2568 ราคากลับเพิ่มขึ้นเร็วและพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ภาพโดย: ฮ่องถั ม

นายดังยังได้แบ่งปันแนวทางแก้ไขโดยทันที ซึ่งรวมถึงการเสริมสร้างการป้องกันโรค การใช้มาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพอย่างครอบคลุม การควบคุมชายแดน: การป้องกันการลักลอบนำเข้าและโรค การขยายตลาด การส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ การเชื่อมโยงและแบ่งปันข้อมูลตลาด ความโปร่งใสมากขึ้นเกี่ยวกับราคา การสร้างหลักประกันผลประโยชน์ที่กลมกลืนระหว่างผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง...

สำหรับแนวทางแก้ไขในระยะยาว จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนอุตสาหกรรมไปในทิศทางของการวางแผนใหม่ โดยมุ่งเน้นทรัพยากรการลงทุนในพื้นที่สำคัญๆ (การพัฒนาสายพันธุ์ อาหารสัตว์ เทคโนโลยีสิ่งแวดล้อม การลงทุนด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นวัตกรรม การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล และการประกาศปศุสัตว์ที่ถูกต้อง)

นอกจากนี้ จำเป็นต้องเสริมสร้างการสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยง (ปศุสัตว์ - การฆ่า/แปรรูป/แปรรูปเชิงลึก - การจัดจำหน่าย) ปรับใช้ห่วงโซ่สิ่งอำนวยความสะดวกด้านความปลอดภัยทางชีวภาพและการควบคุมโรคในระดับภูมิภาคและระดับชาติตามคำแนะนำขององค์การสุขภาพสัตว์โลก (WOAH) เสนอการสนับสนุนให้เกษตรกรและธุรกิจในเวียดนามเข้าถึงสินเชื่อเพื่อการเลี้ยงปศุสัตว์ ตรวจสอบ ทบทวน และประเมินสถานะปัจจุบันของระบบช่องทางการจัดจำหน่ายเนื้อหมู...

“ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดด้วยความไม่เปลี่ยนแปลง”

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฟุง ดึ๊ก เตียน กล่าวว่า ในปี 2567 ภาคการเกษตรได้บรรลุผลสำเร็จอย่างงดงาม โดยในช่วง 3 เดือนแรกของปี 2568 มีเหตุการณ์สำคัญมากมาย เป้าหมายของภาคการเกษตรโดยรวมในปี 2568 คือการเติบโต 4% มูลค่าการส่งออก 64,000-65,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ และตั้งเป้าไว้ที่ 70,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ อย่างไรก็ตาม ยังคงมีอุปสรรคและความท้าทายมากมายที่จำเป็นต้อง "ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลง" เพื่อเอาชนะ และร่วมกันหาแนวทางแก้ไขเพื่อให้เกิดแรงผลักดันการเติบโต

ในยุคปัจจุบัน ภาคส่วนต่างๆ เช่น การเลี้ยงสัตว์ สัตวแพทย์ การเพาะปลูก การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ป่าไม้ ฯลฯ ล้วนมีส่วนสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ ราคาเนื้อหมูพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ในอนาคตอันใกล้นี้ จำเป็นต้องทำความเข้าใจสถานการณ์ให้ชัดเจนเพื่อให้สามารถกำกับดูแลโดยอาศัยบทบาทของรัฐ การทำงานต้องต่อเนื่อง และไม่ปล่อยให้พื้นที่หรือภารกิจใดถูกละเลย จำเป็นต้องมีโครงการริเริ่มและแนวทางแก้ไขที่ครอบคลุม เพื่อควบคุมประเด็นสำคัญของอุตสาหกรรมอย่างเข้มงวด เช่น การเพาะเลี้ยง อาหารสัตว์ สิ่งแวดล้อม ความปลอดภัยจากโรค ความปลอดภัยทางชีวภาพ การฆ่าสัตว์ ฯลฯ เพื่อให้อุตสาหกรรมบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้

ที่มา: https://nongnghiep.vn/dien-bien-gia-thit-lon-quy-i-2025-tang-som-va-tang-nhanh-d746255.html