แตงโม - ชื่อ วิทยาศาสตร์ คือ Citrullus Lanatus มีเปลือกแข็ง เนื้อสีแดง มีน้ำมาก และมีรสหวานเมื่อรับประทาน ข้อมูลจาก Healthline ระบุว่าส่วนประกอบหลักของแตงโมคือน้ำ คิดเป็น 91% และคาร์โบไฮเดรต 7.5%
แตงโม 100 กรัม ประกอบด้วย:
- แคลอรี่: 30
- น้ำ: 91%
- โปรตีน: 0.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 7.6 กรัม
- น้ำตาล: 6.2 กรัม
- ไฟเบอร์: 0.4 กรัม
- ไขมัน: 0.2 กรัม
ถ้ากินแตงโมเป็นประจำจะเกิดอะไรขึ้น?
แตงโมมีรสหวานฉ่ำ จึงเหมาะที่จะนำมาทำเป็นอาหารหรือของหวานดับกระหาย โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน มีโพสต์บนเว็บไซต์ของโรงพยาบาลฮ่องหง็อก (Hong Ngoc Hospital) ระบุถึงประโยชน์ของการรับประทานแตงโมเป็นประจำ
เพิ่มความชุ่มชื้นให้ร่างกาย
เนื่องจากส่วนประกอบหลักคือน้ำ คิดเป็นร้อยละ 91 การรับประทานแตงโมจึงช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้นและรักษาระดับอิเล็กโทรไลต์ไว้
การกินแตงโมเป็นประจำสามารถลดอาการขาดน้ำหลังเลิกงานหรือ ออกกำลังกายได้
ป้องกันโรคมะเร็ง
แตงโมมีไลโคปีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งทางเดินอาหาร ไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเซลล์มะเร็งโดยการลดการเติบโตของ IGF โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มขึ้นของ IGF เป็นหนึ่งในสาเหตุกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติ ซึ่งเสี่ยงต่อการเปลี่ยนเป็นเซลล์มะเร็ง
นอกจากนี้แตงโมยังมีสารคิวเคอร์บิทาซินอี ซึ่งเป็นสารที่ยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกและป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งอีกด้วย
การกินแตงโมเป็นประจำช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำและวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย (ภาพ: istock)
แตงโมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
แตงโมมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่ช่วยป้องกันผลกระทบของอนุมูลอิสระ ชะลอความเสื่อม และปกป้องอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย ซึ่งรวมถึง:
- วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและจำกัดการทำลายเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
- ไลโคปีน ปกป้องเซลล์จอประสาทตาและเซลล์ประสาทจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ
- แคโรทีนอยด์ คือ สารประกอบจากพืช ได้แก่ เบตาแคโรทีน และอัลฟาแคโรทีน ซึ่งเมื่อร่างกายได้รับเข้าไปจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ
- คิวเคอร์บิทาซิน อี ช่วยควบคุมการตอบสนองการอักเสบในร่างกาย
ป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตา
สารประกอบไลโคปีนในแตงโมยังปรากฏอยู่ในบางส่วนของดวงตาเพื่อป้องกันการอักเสบและภาวะเครียดออกซิเดชันในดวงตา ไลโคปีนทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ จึงช่วยป้องกันและชะลอภาวะจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ
การสนับสนุนระบบย่อยอาหาร
แตงโมมีปริมาณน้ำสูงและมีปริมาณเส้นใยอาหารสูงมาก จึงเป็นผลไม้ที่สามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของระบบย่อยอาหารได้
ปริมาณน้ำในแตงโมช่วยปรับสมดุลน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร จึงช่วยลดอาการปวดท้องน้อย เรอ และอาการแสบร้อนกลางอก นอกจากนี้ ปริมาณน้ำและไฟเบอร์ที่มากยังช่วยรักษาความชุ่มชื้นและเพิ่มปริมาณอุจจาระ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่ออาการท้องผูก
เพิ่มปริมาณและคุณภาพของอสุจิ
ทั้งแตงโมและเมล็ดแตงโมล้วนมีสังกะสีในปริมาณพอสมควร ซึ่งเป็นธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และอัณฑะ การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสีสามารถช่วยเพิ่มระดับเทสโทสเตอโรน ช่วยเพิ่มทั้งปริมาณและคุณภาพของอสุจิ
ดังนั้นผู้ชายจึงควรเสริมแตงโมเป็นประจำเพื่อเสริมการทำงานของร่างกายและสนับสนุนการรักษาโรคต่างๆ เช่น การหลั่งเร็วและภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศ
ลดน้ำหนัก บำรุงผิวสวย
แตงโมมีรสหวาน อ่อน และแคลอรีต่ำมาก ด้วยส่วนประกอบหลักคือน้ำ การทานแตงโมจึงช่วยเพิ่มการเผาผลาญ กำจัดสารพิษและไขมันออกจากร่างกาย นอกจากนี้การทานแตงโมยังทำให้รู้สึกอิ่มนาน ช่วยลดความอยากอาหาร จึงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การรับประทานแตงโมไม่เพียงแต่มีน้ำเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยน้ำ ซึ่งช่วยรักษาความชุ่มชื้นให้กับผิวได้เป็นอย่างดี ทำให้ผิวชุ่มชื้น เรียบเนียน ลดโอกาสเกิดความมันหรือลอก
วิตามินเอในแตงโมยังช่วยฟื้นฟูผิว ลดเลือนริ้วรอยบนใบหน้า และช่วยให้ผมยาวเร็วขึ้น ช่วยลดปัญหาผมพันกันและแตกปลาย ขณะเดียวกัน วิตามินซียังช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อผิว ช่วยรักษาความแข็งแรงและความเงางามของเส้นผม
วิธีกินแตงโมให้ได้ผล
ถึงแม้ว่าแตงโมจะดีต่อสุขภาพ แต่คุณควรทานแตงโมไม่เกิน 300 กรัมต่อวัน และแบ่งทานเป็นหลายมื้อ อย่าทานมากเกินไปในคราวเดียว ส่วนน้ำแตงโม ควรดื่มน้ำไม่เกิน 300 มิลลิลิตร เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมและเผาผลาญสารอาหารและแร่ธาตุต่างๆ ที่แตงโมมีให้
เพื่อรักษาความสดของแตงโม หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้ใส่แตงโมลงในกล่องที่มีฝาปิดสนิท แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิเฉลี่ย 8-10 องศาเซลเซียส อุณหภูมินี้จะช่วยให้แตงโมยังคงความสดและคงรสชาติไว้ได้
คุณควรทานแตงโมหั่นแล้วภายใน 1-2 วัน เพื่อคงความสดและรสชาติเอาไว้
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)