เมื่อคุณกินมันฝรั่งเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ร่างกายจะเกิดอะไรขึ้น?

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับร่างกายของคุณเมื่อคุณรับประทานมันฝรั่งเป็นประจำ

รับระดับพลังงานที่ยั่งยืน

หนังสือพิมพ์ Vietnamnet อ้างคำพูดของดร. Patricia Varacallo ซึ่งเป็นแพทย์ประจำครอบครัวและผู้เชี่ยวชาญด้านไลฟ์สไตล์จากหนังสือพิมพ์ The Healthy โดยเธอกล่าวว่าผลกระทบที่เห็นได้ชัดที่สุดประการหนึ่งจากการรับประทานมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ก็คือ ระดับพลังงานจะคงที่

คาร์โบไฮเดรตในมันฝรั่งช่วยให้ร่างกายค่อยๆ ปลดปล่อยพลังงานออกมาอย่างสม่ำเสมอมากกว่าน้ำตาลธรรมดาที่พุ่งสูงอย่างรวดเร็วในอาหารแปรรูป

แม้จะไม่ได้ทานของว่างช่วงสายหรือคาเฟอีนในช่วงบ่าย ดร. แพทริเซีย วาราคัลโลก็ยังคงความตื่นตัวได้อย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความสามารถในการรักษาระดับพลังงานของมันฝรั่ง

รู้สึกอิ่มนานขึ้น

ปริมาณไฟเบอร์ในมันฝรั่งมีส่วนสำคัญในการลดความอยากอาหาร ไฟเบอร์ช่วยชะลอการย่อยอาหาร ทำให้ดูดซึมสารอาหารได้อย่างต่อเนื่อง การรับประทานเปลือกมันฝรั่งจะช่วยเพิ่มคุณประโยชน์จากไฟเบอร์ได้อย่างเต็มที่ แต่อย่าลืมทำความสะอาดให้สะอาดหมดจดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก

วิธีนี้ไม่เพียงช่วยให้ ดร. แพทริเซีย วาราคัลโล รักษาระดับพลังงานให้คงที่เท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหารอีกด้วย การรับประทานมันฝรั่งทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความถี่และความรุนแรงของอาการหิว

เมื่อคุณกินมันฝรั่งเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ร่างกายจะเกิดอะไรขึ้น?

กล้ามเนื้อจะผ่อนคลายมากขึ้น

หนังสือพิมพ์ Thanh Nien ได้เผยแพร่ผลการศึกษาวิจัยในปี 2016 ของ นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) ในรายการ Eat This, Not That! ซึ่งระบุว่าโพแทสเซียมอิเล็กโทรไลต์ เช่นเดียวกับอิเล็กโทรไลต์อื่นๆ มีความสำคัญต่อสุขภาพและการฟื้นฟูของกล้ามเนื้อ โดยให้ความชุ่มชื้นแก่เส้นใยและเนื้อเยื่อ ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวและผ่อนคลายตามที่ต้องการ

ข่าวดีสำหรับคนรักมันฝรั่งคือ มันฝรั่งหนึ่งลูกมีโพแทสเซียมถึง 20% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน มันฝรั่งลูกนี้จัดอยู่ในอันดับสูงสุดของตารางแหล่งโพแทสเซียมในอาหารของกระทรวงเกษตร สหรัฐฯ (USDA )

ต่อสู้กับโรคตาและมะเร็งปอด

ตามที่สำนักงานวิจัยการเกษตร (USDA) ระบุ มันฝรั่งทุกชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดที่มีประโยชน์ และมันฝรั่งที่มีเนื้อสีแดงและสีม่วงถือเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี

มีสารแคโรทีนอยด์ ซึ่งตามที่ PubMed อธิบายไว้ สามารถช่วยปกป้องดวงตาจากโรคตาและต่อสู้กับมะเร็งปอดในกลุ่มเสี่ยงได้

นอกจากประโยชน์ของการบริโภคมันฝรั่งอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แล้ว คุณยังต้องเผชิญกับปัญหาด้านสุขภาพบางประการอีกด้วย

นอกจากประโยชน์ที่มันฝรั่งมอบให้กับร่างกายแล้ว คุณอาจประสบปัญหาสุขภาพบางประการเมื่อรับประทานมันฝรั่งมากเกินไป เช่น:

ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2

การบริโภคมันฝรั่งในปริมาณมากขึ้น (รวมทั้งมันฝรั่งอบ มันฝรั่งต้ม มันฝรั่งบด และเฟรนช์ฟราย) มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ที่สูงขึ้น

ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่รับประทานอาหาร 3 ครั้งต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงสูงกว่าผู้ที่รับประทานอาหารน้อยกว่า 1 ครั้งต่อสัปดาห์ และผู้ที่รับประทานอาหาร 7 ครั้งขึ้นไปมีความเสี่ยงสูงที่สุด

นอกจากนี้การกินมันฝรั่งทอดยังมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมากกว่าการกินมันฝรั่งอบ มันฝรั่งต้ม หรือมันฝรั่งบด

ความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง

คนอเมริกัน 1 ใน 3 เป็นโรคความดันโลหิตสูง และ 8 ใน 10 คนไม่รู้ด้วยซ้ำ

น่าเสียดายสำหรับผู้ชื่นชอบมันฝรั่ง การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของผักรากต่อร่างกายพบว่าการรับประทานมันฝรั่งอบ มันฝรั่งต้ม มันฝรั่งบด หรือมันฝรั่งทอดมากเกินไปมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเกิดความดันโลหิตสูงในผู้ชายและผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่

เหงียน ไม (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา