จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณหากคุณกินกะหล่ำปลีมากเกินไป

โรคทางเดินอาหาร

กะหล่ำปลีมีไฟเบอร์สูงและดีต่อการส่งเสริมสุขภาพลำไส้ อย่างไรก็ตาม การรับประทานกะหล่ำปลีมากเกินไปอาจทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร ท้องอืด และอาจถึงขั้นท้องเสียได้

เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์สูง จึงอาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) หรือกระเพาะอาหารไวต่ออาหารอาจมีความเสี่ยงต่ออาการเหล่านี้เป็นพิเศษ

นิ่วในไต

กะหล่ำปลีเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีกรดออกซาลิกสูง หากรับประทานมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต ผู้ที่มีนิ่วในไต หากรับประทานกะหล่ำปลีมากเกินไป จะทำให้โรคแย่ลง

โรคภูมิแพ้

การกินกะหล่ำปลีทำให้เกิดอาการแพ้และมีเลือดออกใต้เยื่อบุตามากขึ้น โดยเฉพาะกะหล่ำปลีดอง เพราะมีฮีสตามีนซึ่งอาจทำให้เกิดอาการคันตา น้ำตาไหล คัดจมูก และน้ำมูกไหลได้

ภาวะน้ำตาลในเลือดผันผวน

กะหล่ำปลีมีสารประกอบที่เรียกว่ากลูโคซิโนเลต ซึ่งสามารถสลายตัวเป็นสารที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ แม้ว่าสารนี้จะมีประโยชน์ต่อผู้ที่กำลังควบคุมโรคเบาหวาน แต่สำหรับบางคน สารนี้อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น วิงเวียนศีรษะ มึนงง และอ่อนเพลีย

การทำงานของต่อมไทรอยด์

ผักตระกูลกะหล่ำ รวมถึงกะหล่ำปลี มีสารกอยโตรเจน (goitrogen) ซึ่งอาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย (hypothyroidism) สารกอยโตรเจนอาจรบกวนความสามารถของร่างกายในการใช้ไอโอดีน ซึ่งจำเป็นต่อการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์

ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-neu-ban-an-qua-nhieu-bap-cai-1366207.ldo