ถ้าดื่มเบียร์ทุกวันจะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณ?

ฤดูร้อนเป็นฤดูกาลของเบียร์สดและเบียร์สด เรามักจะเห็นบาร์เบียร์แออัดในช่วงท้ายวันทำงาน แต่การดื่มเบียร์ทุกวันดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

โดยทั่วไปเบียร์กระป๋องขนาด 335 มล. ประกอบด้วย:

- 153 แคลอรี่

- โปรตีน 2 กรัม

- ไขมัน น้ำตาล และไฟเบอร์ 0 กรัม

- คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม

- แอลกอฮอล์ 14 กรัม

- ไนอาซิน 2 มก.

- โคลีน 36 มก.

- โฟเลต 21 มก.

- แมกนีเซียม 21 มก.

- ฟอสฟอรัส 50 มก.

- เซเลน 2 ไมโครกรัม

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณดื่มเบียร์ทุกวัน?

การดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะนั้นดีต่อสุขภาพ เทียบเท่ากับการดื่มเบียร์กระป๋อง 330 มล. ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 5% ต่อวันสำหรับผู้หญิง และเบียร์กระป๋อง 2 กระป๋องที่เท่ากันสำหรับผู้ชาย

1. ประโยชน์ต่อสุขภาพของเบียร์

- ดีต่อสุขภาพหัวใจ

เมื่อพิจารณาจากส่วนผสมที่ใช้ทำเบียร์ เบียร์มีสองประเภทหลัก ได้แก่ เพลลาเกอร์และดาร์กเบียร์ เพลลาเกอร์มีสัดส่วนของฮ็อปสูงกว่า ในขณะที่ดาร์กเบียร์มีสัดส่วนของข้าวบาร์เลย์สูงกว่า และเป็นเบียร์ประเภทข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการทำให้แห้งจนมีสีดำ (หรือที่เรียกว่าคาราฟามอลต์) ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของเบียร์และปริมาณการดื่ม

เบียร์ดำเป็นที่รู้กันว่ามีแคลอรี่น้อยกว่าเบียร์อ่อนและมีสารต้านอนุมูลอิสระ จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจมากกว่าเนื่องจากสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกายได้หากบริโภคอย่างถูกต้อง

ถ้าดื่มเบียร์ทุกวันจะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณ?

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณดื่มเบียร์ทุกวัน? (ภาพ: อินเทอร์เน็ต)

- เพิ่มความหนาแน่นแร่ธาตุในกระดูก

จากผลการศึกษาวิจัยในปี 2021 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่าการดื่มเบียร์สัมพันธ์กับความหนาแน่นของมวลกระดูกที่เพิ่มขึ้นทั้งในผู้ชายและผู้หญิง เนื่องจากเบียร์สเตาต์ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์และฮ็อปส์เป็นแหล่งซิลิคอนที่ดี ขณะเดียวกัน การศึกษายังพบว่าการดื่มเบียร์สัปดาห์ละครั้งสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะกระดูกสะโพกหักอันเนื่องมาจากความหนาแน่นของมวลกระดูกต่ำ

- ควบคุมและปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือด

การดื่มเบียร์ในปริมาณพอเหมาะอาจช่วยปรับปรุงภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

การศึกษาในผู้เข้าร่วม 70,500 คน พบว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้ 43% และ 58% ในผู้ชายและผู้หญิงตามลำดับ อย่างไรก็ตาม การดื่มมากเกินไปกลับทำให้ประโยชน์นี้กลับคืนมา และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน และประโยชน์ที่อาจได้รับนี้ไม่ได้ครอบคลุมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีน้ำตาลสูง

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเชิงลึกเพิ่มเติมเพื่อยืนยันเรื่องนี้และประเมินว่าประโยชน์ของเบียร์มีมากกว่าอันตรายจากการดื่มเบียร์ทุกวันหรือไม่

2. ส่งผลเสียต่อร่างกายเมื่อดื่มเบียร์มากเกินไปทุกวัน

- การนอนหลับไม่สนิท

แม้ว่าการดื่มเบียร์หรือไวน์อาจทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายและสดชื่น แต่การดื่มสุราหนักก็ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความเชื่อมโยงกับสุขภาพสมองในระยะยาว

ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในเบียร์ทำให้ปฏิกิริยาตอบสนองของสมองช้าลง ลดความสามารถในการทรงตัวของร่างกาย ทำลายความจำ ขัดขวางการนอนหลับและลดคุณภาพการพักผ่อน กล่าวอีกนัยหนึ่ง แอลกอฮอล์ที่เข้าสู่กระแสเลือดขณะดื่มเบียร์สามารถรบกวนความสามารถในการประมวลผลข้อมูลของสมองได้

งานวิจัยในปี 2018 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร JMIR Mental Health ได้เปรียบเทียบคุณภาพการนอนหลับของผู้เข้าร่วมที่ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่แตกต่างกัน และพบว่าแม้แต่ผู้ที่ดื่มเพียงเล็กน้อย (ผู้ชายดื่ม 2 แก้วหรือน้อยกว่า ผู้หญิงดื่ม 1 แก้วหรือน้อยกว่า) ก็มีคุณภาพการนอนหลับลดลง 9.3% เมื่อคุณดื่ม ตับจะเริ่มเผาผลาญแอลกอฮอล์ ซึ่งอาจทำให้นอนไม่หลับ

- ช่วยชะลอกระบวนการลดน้ำหนัก

ทุกครั้งที่คุณดื่มเบียร์ เบียร์จะไปที่ตับโดยตรง ร่างกายไม่สามารถกักเก็บแอลกอฮอล์ได้ ดังนั้นตับจะจดจำแอลกอฮอล์ว่าเป็นสารพิษ และจะเน้นการกำจัดแอลกอฮอล์แทนไขมัน หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก วิธีนี้จะช่วยชะลอกระบวนการเผาผลาญไขมันและลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ หน้าที่ของตับคือการกรองเลือดและสลายสารอันตรายต่างๆ รวมถึงแอลกอฮอล์ ตับสามารถจัดการกับแอลกอฮอล์ได้ในปริมาณหนึ่ง แต่เมื่อคนๆ หนึ่งดื่มแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่อง ตับอาจเกิดภาวะเครียดจนเกิดความเสียหายถาวรได้

ยังไม่รวมถึงเบียร์ที่มีแคลอรีว่างเปล่าสูง ซึ่งอาจทำให้น้ำหนักขึ้นและถึงขั้น "พุงเบียร์" ได้ เนื่องจากเบียร์เป็นคาร์โบไฮเดรต จึงสามารถเพิ่มระดับอินซูลินและทำให้เกิดการสะสมไขมันได้ เนื่องจากอินซูลินทำหน้าที่กักเก็บไขมัน

- ปัญหาระบบย่อยอาหาร

เบียร์จะถูกย่อยสลายในกระเพาะอาหาร ส่งผลให้มีน้ำย่อยเพิ่มขึ้น และอาจไประคายเคืองลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ (ซึ่งเบียร์จะถูกย่อยสลายและดูดซึมต่อไป) นอกจากนี้ เบียร์ยังทำให้การเคลื่อนตัวของอาหารผ่านลำไส้ช้าลง ทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องอืด และท้องเสีย

อย่างไรก็ตาม การศึกษาวิจัยในปี 2020 ในวารสาร Molecules พบว่า เนื่องจากเบียร์ผ่านการหมัก หากบริโภคอย่างถูกต้อง ก็สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพลำไส้ได้

- อายุการใช้งานสั้นลง

ผู้ที่ดื่มหนักมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตสูงกว่า ซึ่งรวมถึงความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะมะเร็งลำคอและมะเร็งช่องปาก

- ส่งผลต่อประสิทธิภาพการฝึกอบรม

หลายคนมีนิสัยชอบดื่มเบียร์หลังออกกำลังกายทุกครั้ง อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการกล่าวว่าหากคุณกำลังพยายามออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายสมดุล เบียร์ไม่ใช่ทางเลือกที่เหมาะสม

ยิ่งไปกว่านั้น เบียร์ยังทำให้เกิดภาวะขาดน้ำอีกด้วย ดังนั้น หากคุณไม่ดื่มน้ำให้เพียงพอหลังออกกำลังกาย จะทำให้ประสิทธิภาพในการออกกำลังกายลดลง และร่างกายจะไม่สามารถฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพหลังออกกำลังกาย เพราะร่างกายจำเป็นต้องกักเก็บน้ำไว้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง การดื่มเบียร์หลังออกกำลังกายจะลดการฟื้นฟูกล้ามเนื้อและทำให้กระบวนการเติมน้ำทำได้ยากขึ้นมาก

แล้วถ้าดื่มเบียร์ก่อนออกกำลังกายล่ะ? จากข้อมูลของ Nutrition Twins การดื่มเบียร์ก่อนออกกำลังกายอาจทำให้เกิดอาการทางร่างกายมากมายที่คุณหวังว่าจะไม่พบเจอระหว่างการออกกำลังกาย เช่น อาการอ่อนเพลีย อ่อนเพลีย ทรงตัวลำบาก ประสานงานระหว่างมือและเท้ากับสมองไม่ดี ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจเปลี่ยนแปลง

- ความดันโลหิตสูงและเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรัง

ยิ่งดื่มเบียร์มากเท่าไหร่ ความดันโลหิตของคุณก็ยิ่งมีแนวโน้มสูงขึ้นเท่านั้น แม้ว่าความดันโลหิตของคุณจะขึ้นๆ ลงๆ ตลอดทั้งวันเป็นเรื่องปกติ แต่ภาวะความดันโลหิตสูงเป็นเวลานานอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงขึ้นได้ รวมถึงความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมอง

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคยังระบุด้วยว่าการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจล้มเหลว และแม้แต่โรคกล้ามเนื้อหัวใจ ซึ่งเป็นโรคที่ส่งผลต่อกล้ามเนื้อหัวใจ

เมื่อคุณดื่มเบียร์มากเกินไป จะทำให้หลอดเลือดหดตัวเนื่องจากเพิ่มฮอร์โมนเรนิน เรนินยังลดปริมาณปัสสาวะที่ร่างกายผลิต ภาวะหลอดเลือดหดตัวร่วมกับปริมาณของเหลวในร่างกายที่เพิ่มขึ้น ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง

สรุปแล้ว สำหรับคำถามที่ว่าการดื่มเบียร์ทุกวันเป็นอันตรายหรือไม่ ไม่ว่าคำตอบจะเป็นอย่างไร สิ่งสำคัญคือคุณต้องดื่มในปริมาณที่แนะนำและเหมาะสมกับสุขภาพของคุณ หากคุณมีโรคเรื้อรัง ควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำที่เหมาะสมเมื่อต้องการดื่มเบียร์ในฤดูร้อนนี้

ตามรายงานของ PNVN

แหล่งที่มา