การปรับเปลี่ยนห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลก

นิทรรศการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานสินค้าโภคภัณฑ์ระหว่างประเทศจะดึงดูดธุรกิจเข้าร่วมงานมากกว่า 500 ราย การส่งออกมะม่วงหิมพานต์เผชิญกับความท้าทายใหม่ จะรับมืออย่างไร?

ความเสี่ยงจากการหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน

การประชุมนานาชาติมะม่วงหิมพานต์เวียดนามครั้งที่ 13 ปี 2024 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-28 กุมภาพันธ์ 2024 ที่เมืองโฮจิมินห์ ด่งเฮ้ย จังหวัดกวางบิ่ญ จัดร่วมกันโดยสมาคมมะม่วงหิมพานต์เวียดนาม (VINACAS) และหน่วยงานส่งเสริมการค้า (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) นี่เป็นกิจกรรมภายใต้โครงการส่งเสริมการค้าแห่งชาติของเวียดนาม เหตุการณ์สำคัญของอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ในเวียดนามและทั่วโลก

นาย Pham Van Cong ประธานสมาคมมะม่วงหิมพานต์เวียดนาม กล่าวในงานประชุมว่า ในปี 2022 และ 2023 ห่วงโซ่อุปทานทั่วโลก รวมถึงอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ ค่อย ๆ ฟื้นตัวหลังจากการระบาดใหญ่ แต่จะได้รับผลกระทบอย่างมากจากความขัดแย้งระหว่างรัสเซียและยูเครน อิสราเอล-ฮามาส และภาวะเงินเฟ้อโลกที่สูง

Định hình lại chuỗi cung ứng điều toàn cầu

คุณ Pham Van Cong ประธานสมาคมมะม่วงหิมพานต์เวียดนาม กล่าวในงานประชุม

ราคามะม่วงหิมพานต์ส่งออกของเวียดนามซึ่งลดลงอย่างมากในปีก่อนๆ ยังคงลดลงอย่างต่อเนื่องในปี 2566 ขณะที่ราคามะม่วงหิมพานต์จากประเทศผู้ผลิตหลักอื่นๆ เช่น อินเดีย ไอวอรีโคสต์ และบราซิล ก็ลดลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน ในขณะเดียวกัน ราคาของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบก็ลดลงเช่นกัน แต่การลดลงนั้นช้ากว่าราคาเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาก แม้ว่าผลผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบจะเพิ่มขึ้นอย่างมากก็ตาม สาเหตุไม่ได้เกิดจากเพียงการแข่งขันกันซื้อของผู้แปรรูปในช่วงต้นฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังมาจากบางประเทศกำหนดราคาส่งออกขั้นต่ำอีกด้วย จัดเก็บภาษีและค่าธรรมเนียมต่างๆ จากการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ

“ต้นทุนที่สูงขึ้นทำให้ผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกมะม่วงหิมพานต์ส่วนใหญ่ในเวียดนามและประเทศอื่นๆ ประสบภาวะขาดทุนหรือไม่มีกำไร ผู้แปรรูปจำนวนมากต้องหยุดดำเนินการชั่วคราวหรือลดผลผลิต ความเสี่ยงจากการปิดตัวลงเป็นจำนวนมากกำลังจะเกิดขึ้น ในขณะเดียวกัน เวียดนามเป็นศูนย์กลางของห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลก เนื่องจากเวียดนามนำเข้ามะม่วงหิมพานต์ดิบเกือบ 65% ของผลผลิตทั้งหมดของโลก และคิดเป็นเกือบ 80% ของเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ส่งออก ดังนั้น หากโรงงานแปรรูปหลายแห่งปิดตัวลง ห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกจะขาดสะบั้น ส่งผลให้เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ในตลาดขาดแคลนและมีมะม่วงหิมพานต์ดิบมากเกินไป ซึ่งจะก่อให้เกิดความเสียหายต่อห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมดและนำไปสู่ผลที่ตามมามากมาย โดยความเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุดคือ เกษตรกรในหลายประเทศจะละเลยต้นมะม่วงหิมพานต์เนื่องจากไม่สามารถบริโภคมะม่วงหิมพานต์ดิบได้ หากเกษตรกรไม่สนใจต้นมะม่วงหิมพานต์ ห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกจะได้รับผลกระทบในระยะยาวอย่างมาก” นายคองวิเคราะห์

การปรับเปลี่ยนห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลก

ตามที่ตัวแทนของบริษัท Starlink Global Nigeria Limited กล่าว เวียดนามเป็นศูนย์กลางของห่วงโซ่อุปทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลก ตั้งแต่การนำเข้าวัตถุดิบ (แอฟริกา กัมพูชา อินโดนีเซีย) ไปจนถึงการแปรรูปและส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปยังตลาดสำคัญ เช่น สหรัฐอเมริกา จีน ประเทศในสหภาพยุโรป...

ในความเป็นจริง ก่อนการระบาดของโควิด-19 เมื่อห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ดำเนินไปอย่างราบรื่นและทุกฝ่ายมีกำไร โรงงานแปรรูปในเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั้งในด้านปริมาณและขีดความสามารถในการแปรรูป โดยมีโรงงานและโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่และขนาดเล็กเกือบ 1,500 แห่ง

การแปรรูปมะม่วงหิมพานต์เพื่อการส่งออกในบริษัทเวียดนาม

พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ในแอฟริกาและประเทศอื่นๆ เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เพียงประเทศไอวอรีโคสต์ซึ่งเป็นประเทศที่มีพื้นที่และผลผลิตมะม่วงหิมพานต์ดิบมากที่สุดในโลก เพิ่มขึ้นจาก 680,000 ตันต่อปี เป็น 800,000 ตันต่อปี ปัจจุบันเพิ่มเป็น 1.25 ล้านตันต่อปี กัมพูชาจาก 200,000 ตัน/ปี เป็น 650,000 ตัน/ปี การผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเนื่องจากพื้นที่ปลูกใหม่ขนาดใหญ่ในประเทศแอฟริกาและกัมพูชาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาทำให้มีการเก็บเกี่ยวและให้ผลผลิต (กัมพูชามุ่งมั่นที่จะผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบให้ได้ 1 ล้านตันในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า)

บทเรียนจากพืชอุตสาหกรรมอื่นๆ แสดงให้เห็นว่าการเติบโตที่เร็วเกินไปทำให้เกิดความไม่สมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์ เมื่อความไม่มั่นคงเพิ่มขึ้น ความไม่สมดุลในห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดก็จะเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เป็นเรื่องยากที่จะคาดการณ์ผลที่ตามมาเมื่อศูนย์กลางของห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ระดับโลกในเวียดนามเกิดการทำงานผิดปกติ

จึงถึงเวลาที่จะต้องปรับเปลี่ยนและปรับรูปแบบการทำงานใหม่เพื่อให้ทุกฝ่ายในห่วงโซ่สามารถดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การปรับตัวเพื่อจัดสรรห่วงโซ่มูลค่ามะม่วงหิมพานต์ระดับโลกให้เหมาะสมมากขึ้นเพื่อการพัฒนาร่วมกันมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง

“นอกจากการเชื่อมโยงการค้า การให้ข้อมูล และการเสริมสร้างความสัมพันธ์ทวิภาคีระหว่างองค์กรระหว่างประเทศที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์และสมาคมมะม่วงหิมพานต์ของประเทศอื่นๆ กับเวียดนามแล้ว การประชุมครั้งนี้จะมุ่งเน้นไปที่การวิเคราะห์ ประเมิน แสดงความคิดเห็น และเสนอแนวทางแก้ไขและริเริ่มเพื่อปรับเปลี่ยนห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลก รวมถึงการปรับเปลี่ยนห่วงโซ่ราคามะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกอย่างเหมาะสม ซึ่งจะช่วยให้อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามและทั่วโลกพัฒนาได้อย่างมั่นคงและยั่งยืนในอนาคต” นาย Pham Van Cong กล่าว

ตามข้อมูลของ VINACAS ในปี 2023 การส่งออกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามจะสูงถึง 645,316 ตัน เพิ่มขึ้น 24.33% เมื่อเทียบกับปี 2022 ซึ่งถือเป็นสถิติใหม่ในประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนาม (ก่อนหน้านี้ ในปี 2021 ปริมาณการส่งออกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์สูงสุดอยู่ที่ 609,260 ตัน)

นอกจากจะสร้างสถิติใหม่ในปริมาณการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใน 1 ปีแล้ว ในปี 2566 อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามยังสร้างสถิติการส่งออกใน 1 เดือนอีกด้วย โดยปริมาณการส่งออกในเดือนตุลาคมอยู่ที่มากกว่า 64,067 ตัน ในเดือนพฤศจิกายน 2566 ปริมาณการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังสูงมากเช่นกันที่มากกว่า 63,968 ตัน

เมื่อพิจารณาจากมูลค่าการส่งออก ในปี 2023 อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามสร้างรายได้เกือบ 3.583 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 18.78% เมื่อเทียบกับปี 2022

หลังจากการเติบโตติดลบทั้งในปริมาณและมูลค่าการส่งออกในปี 2565 อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามก็ฟื้นตัวและเติบโตได้ค่อนข้างดีในปี 2566

นาย Pham Van Cong ประธานสมาคมมะม่วงหิมพานต์เวียดนาม ชี้แจงว่า ปัจจุบันมะม่วงหิมพานต์ถือเป็นอาหารที่จำเป็นในหลายตลาด โดยเฉพาะในยุโรปและอเมริกาเหนือ ดังนั้นแม้ว่าเศรษฐกิจโลกจะอยู่ในช่วงที่ยากลำบากแต่ตลาดยังคงมีความต้องการนำเข้าและบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์

แหล่งที่มา