“ดอกไม้” ของเวียดนามในงานเทศกาลอาหารฝรั่งเศสประจำปี 2025 ที่สิงคโปร์

เมื่อวันที่ 29 มีนาคม Francophone Alliance ในสิงคโปร์ ร่วมกับสถานทูตเวียดนาม สถานทูตฝรั่งเศส และสถานทูตของประเทศสมาชิกหลายประเทศของชุมชน Francophone ในสิงคโปร์ จัดงานเทศกาลอาหาร Francophone 2025 ขึ้นเพื่อเพิ่มการแลกเปลี่ยนและการเชื่อมโยงระหว่างสมาชิก ขณะเดียวกันก็แนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรม การทำอาหาร แบบดั้งเดิมของแต่ละประเทศ

ในงานเทศกาลอาหารฝรั่งเศสประจำปีนี้ สำนักงานการค้าสถานทูตเวียดนาม ร่วมกับเชฟ Quoc Vo ร้านอาหารเวียดนามและร้านอาหาร Ganh Xua เข้าร่วมแนะนำเมนูที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นของเวียดนาม เช่น บุ๋นจ๋าย บั๋นหมี่ เนมรัน โฟตรอน ชาจิโอ...

นอกเหนือจากอาหารจานดั้งเดิมที่เสิร์ฟตรงในงานเทศกาลแล้ว สำนักงานการค้าเวียดนามในสิงคโปร์ยังได้นำผลิตภัณฑ์อาหารเวียดนามที่เกี่ยวข้องกับอาหารดังกล่าวข้างต้นมาแนะนำอีกมากมาย เช่น เส้นหมี่แห้ง กระดาษข้าว น้ำปลา เห็ดหูหนู เห็ดชิทาเกะ เครื่องเทศสำหรับทำปอเปี๊ยะสด ปอเปี๊ยะสด เครื่องเทศสำหรับทำน้ำจิ้มปอเปี๊ยะสด เส้นหมี่ และน้ำจิ้มหมูย่าง...

นาย Tran Phuoc Anh เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสิงคโปร์รู้สึกยินดีที่ได้เห็นนักทานจำนวนมากมาร่วมลิ้มลองอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมในงานนี้ และกล่าวว่า ในกระบวนการบูรณาการระดับนานาชาตินั้น การส่งเสริมความงามทางวัฒนธรรมของเวียดนามไปทั่วโลกถือ เป็นสิ่งสำคัญมาก โดยอาหารถือเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้

กิจกรรมเช่นนี้จะช่วยให้เพื่อนต่างชาติรู้จักและเข้าใจอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับความงามของวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนามผ่านอาหารและผลิตภัณฑ์ที่จัดแสดง

เอกอัครราชทูตเน้นย้ำว่าน้ำปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์มาก ซึ่งเป็นแก่นและจิตวิญญาณของวัตถุดิบที่ใช้สร้างสรรค์อาหารและน้ำจิ้มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของเวียดนาม

นอกจากนี้ยังมีการแนะนำผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันให้เพื่อนต่างชาติได้รู้จัก เช่น ซอสสำเร็จรูปสำหรับทำอาหาร เช่น ซุปเปรี้ยว ปลาผัด ฉ่า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ เป็นต้น

เอกอัครราชทูต Tran Phuoc Anh (ขวา) แนะนำผลิตภัณฑ์เวียดนามให้กับเพื่อนต่างชาติ (ภาพ: Do ​​Van/VNA)

เอกอัครราชทูต Tran Phuoc Anh ยืนยันว่า “ผ่านผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม โดยเฉพาะวัฒนธรรมด้านอาหาร ระหว่างเวียดนามและโลกมีความใกล้ชิดและลึกซึ้งยิ่งขึ้น สอดคล้องกับบริบทความสัมพันธ์ระหว่างเวียดนามและสิงคโปร์ที่กำลังยกระดับเป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุม”

นาย Cao Xuan Thang ที่ปรึกษาฝ่ายการค้าและหัวหน้าสำนักงานการค้าในสิงคโปร์ กล่าวว่า เทศกาลอาหารฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในกิจกรรมประจำปีที่สำนักงานการค้าบูรณาการการทูตเศรษฐกิจและการทูตวัฒนธรรม เพื่อส่งเสริมการค้าสินค้าเวียดนามในตลาดสิงคโปร์

การเชิญชวนธุรกิจเวียดนามให้เข้าร่วมและส่งเสริมผลิตภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิมของเวียดนามในงานถือเป็นการแสดงให้เห็นถึง “ผู้คนจริงที่ทำงานจริง” และยังถือเป็นการสนับสนุนให้ดำเนินโครงการ “ระดมคนเวียดนามในต่างประเทศเพื่อมีส่วนร่วม แนะนำ บริโภคผลิตภัณฑ์ และพัฒนาช่องทางการจำหน่ายสินค้าเวียดนามในต่างประเทศ” ได้สำเร็จ ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างการมีอยู่ของสินค้าเวียดนามในต่างประเทศผ่านการเชื่อมโยงทางการค้ากับผู้ติดต่อหลักในสิงคโปร์และพันธมิตรระหว่างประเทศ

บูธอาหารเวียดนามโดดเด่นในงาน Francophone Gastronomy Festival ประจำปี 2025 โดยมีนักทานเป็นจำนวนมาก

ลินห์ ลัม เจ้าของร้านอาหารเวียดนาม เล่าว่า “เมื่อพูดถึงวัฒนธรรมและอาหารฝรั่งเศส ผู้คนมักนึกถึงเนย ชีส ครัวซองต์...

อาหารเวียดนามมีสีสันที่แตกต่างมากในพื้นที่นี้ มีผักมากมาย สีสันมากมาย รสชาติมากมาย การจัดวางที่น่าประทับใจ... ทั้งหมดนี้มีบางอย่างที่พิเศษมาก เหมือนกับดอกไม้กลางทุ่งหญ้า

“ผมเข้าร่วมเป็นปีที่สองแล้ว และผมรู้สึกภูมิใจมากในเวียดนาม”

เดวิด ฮาริสัน เจ้าของร้านอาหารต่างชาติ ขณะกำลังเพลิดเพลินกับขนมปังในมือ เล่าว่า “ผมมาสิงคโปร์เพื่อเยี่ยมเพื่อนเพียงไม่กี่วันเท่านั้น แต่เมื่อได้มาที่นี่ ผมรู้สึกมีความสุขมาก ผมได้สัมผัสอาหารและพบปะผู้คนมากมาย ผมชอบอาหารเวียดนามมาก

ฉันเคยใช้เวลาอยู่ที่เมืองโฮจิมินห์นานพอสมควร ดังนั้นฉันจึงชอบอาหารเวียดนามมาก วันนี้ฉันกินแซนวิชนี้เป็นมื้อกลางวัน ฉันรักคนเวียดนามทุกคน คุณเป็นมิตรมาก

ธุรกิจชาวเวียดนามที่เข้าร่วมงานเทศกาลกล่าวว่า นอกเหนือจากการส่งเสริมอาหารเวียดนามแล้ว พวกเขายังต้องการเข้าหาพันธมิตรเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์และส่งออกอาหารแปรรูปไปยังตลาดในชุมชนที่พูดภาษาฝรั่งเศสด้วย

แผงขายอาหารเวียดนามในงานเทศกาล (ภาพ: Do ​​Van/VNA)

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/doa-hoa-viet-nam-trong-le-hoi-am-thuc-phap-ngu-2025-tai-singapore-post1023528.vnp