การเปลี่ยนแปลงครั้งยิ่งใหญ่ในชีวิตที่ฟู่หลง

จากเนินเขาหินปูนที่ดูเหมือนจะมีเพียงพืชป่าและหินขึ้นอยู่ ชาวบ้านในตำบลภูหลวงได้สร้างเรื่องราวการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่ง ไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่การเลี้ยงแพะแบบดั้งเดิมเท่านั้น ปัจจุบันภูหลวงกำลังเปลี่ยน "แพะ" เหล่านี้ให้เป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ เปลี่ยนความแข็งแกร่งของภูเขาและป่าไม้ให้เป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืน

ชาวบ้านในตำบลฟู่หลงกำลังดูแลฝูงแพะของครอบครัว

"นักรบ" แห่งป่า

ในช่วงปลายเดือนมีนาคม ตำบลฟู่หลงดูคึกคักเป็นพิเศษด้วยบรรยากาศของการแข่งขันชนแพะที่จัดขึ้นใจกลางตำบล เสียงปรบมือและเสียงเชียร์ของผู้ชม พร้อมกับเสียงตะโกน "เบ๊เฮ่" ดังก้องไปทั่วตำบลที่เป็นประตูสู่จังหวัดแห่งนี้

ขณะลูบคลำแพะที่ชนะเลิศการประกวด นายซัม วัน บินห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์เพาะพันธุ์แพะซอนดวง หมู่บ้านดุงเกียว เล่าด้วยความภาคภูมิใจว่า “เพื่อให้ได้แพะที่กล้าหาญและ ‘นักสู้’ เช่นนี้ การคัดเลือกสายพันธุ์และอาหารนั้นเข้มงวดมาก แพะต้องมีอายุ 4-5 ปี มีกล้ามเนื้อแข็งแรงจากการปีนป่ายภูเขาหินทุกวัน นอกจากใบไม้ในป่าแล้ว เรายังต้องเสริมอาหารด้วยเมล็ดข้าวโพดและสมุนไพรต่างๆ ด้วย”

เบื้องหลังการแข่งขันอันดุเดือดเหล่านั้น คือกลยุทธ์การพัฒนา เศรษฐกิจ ที่วางแผนไว้อย่างดีโดยรัฐบาลท้องถิ่น ผ่านการแข่งขันซึ่งจัดร่วมกับ Good Neighbors International (GNI) เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ที่โดดเด่นจะได้รับการยกย่อง ประสบการณ์อันมีค่าในการป้องกันโรคและเทคนิคการผสมพันธุ์จะถูกแบ่งปันอย่างกว้างขวาง และกระตุ้นให้ครอบครัวต่างๆ กล้าที่จะลงทุนในขนาดใหญ่

เสียง "กริ๊งๆ" ที่เชิงเขาซาง

หลังจากออกจากเวทีการแข่งขัน ฉันเดินตามบิ่ญไปตามทางแคบๆ ที่เต็มไปด้วยหิน เพื่อไปหาฟาร์มที่ตั้งอยู่ลึกเข้าไปในหุบเขาเชิงเขาสัง เสียงแรกที่ฉันได้ยินคือเสียงกระดิ่งที่ดังอย่างร่าเริงปะปนกับเสียง "บี... บี..." ของนกที่ดังก้องกังวาน

ขณะที่นาย Tran Van Thi กำลังต้อนแพะออกจากทุ่งข้าวโพดในหมู่บ้าน Dung Giao เขาได้พบกับนาย Tran Van Thi และหัวเราะเบาๆ พร้อมอธิบายถึงเสียงแปลกๆ นั้นว่า "แพะเป็นสัตว์ที่กระสับกระส่ายและคาดเดาพฤติกรรมได้ยาก ดังนั้นเราจึงต้องผูกกระดิ่งไว้ที่คอพวกมัน เพื่อที่ว่าเมื่อพวกมันวิ่งเข้าไปในป่าลึกหรือซอกหิน เราจะได้รู้ว่าควรไปหาพวกมันที่ไหน"

การเลี้ยงแพะในฟู่หลงแตกต่างจากในอดีตมาก ก่อนหน้านี้ครอบครัวของนายธีเลี้ยงแพะเพียง 2-3 ตัวเพื่อบริโภคเองเท่านั้น แต่ในปี 2019 หลังจากเข้าร่วมกลุ่มอาชีพ ฝูงแพะก็เพิ่มขึ้นเป็น 20 ตัว และด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนทางเทคนิคอย่างถูกต้อง ปัจจุบันฝูงแพะเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 40 ตัว และเขาทำกำไรได้มากกว่า 80 ล้านดงต่อปี

หัวใจสำคัญคือการรู้จักใช้ประโยชน์จากภูมิประเทศที่เป็นเนินเขาและหิน ซึ่งมีใบไม้ป่าธรรมชาติหลายชนิด ทำให้เนื้อแพะมีกลิ่นหอม ความแน่น และความหวานที่เป็นเอกลักษณ์ ตั้งแต่ปี 2021 องค์กร Good Neighbors International (GNI) ได้ให้การสนับสนุนการจัดตั้งสหกรณ์ฟาร์มแพะซอนดวง หลังจากดำเนินงานมานานกว่า 6 ปี การเลี้ยงแพะได้กลายเป็นกิจกรรมสร้างรายได้หลักที่สำคัญ

นายบินห์กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 11 ครัวเรือน เลี้ยงแพะกว่า 900 ตัว โดยแพะพันธุ์ขายได้ราคา 180,000 ดง/กิโลกรัม และแพะเนื้อขายได้ราคา 200,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้รายได้เฉลี่ยต่อสมาชิกอยู่ที่ 100 ถึง 250 ล้านดงต่อปี ผลิตภัณฑ์จากแพะเป็นที่ต้องการอย่างมากจากพ่อค้าทั่วทุกสารทิศ และบางครั้งก็มีแพะไม่เพียงพอต่อการขาย

คุณเหงียน วัน ทันห์ จากหมู่บ้านดุงวี พาผมไปเยี่ยมชมฝูงแพะกว่า 70 ตัวที่กำลังเล็มหญ้าอย่างสงบ คุณทันห์เล่าว่า “เมื่อก่อน ผมเลี้ยงแพะแค่ไม่กี่ตัวสำหรับโอกาสพิเศษ เช่น งานบูชาบรรพบุรุษและวันหยุดต่างๆ ต่อมาผมรู้ว่าแพะเลี้ยงง่าย ไม่ค่อยป่วย และกินได้ทุกอย่าง ผมเลยหันมาเลี้ยงแบบจริงจัง ปรากฏว่าการเลี้ยงแพะให้ผลตอบแทนมากกว่าการปลูกข้าวโพดถึง 3-4 เท่า และเหนื่อยน้อยกว่ามาก ผมมีรายได้มากกว่า 150 ล้านดองต่อปี!”

ความท้าทายของการทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างยั่งยืน

ปัจจุบัน ตำบลภูหลวงมีจำนวนแพะรวมเกือบ 3,500 ตัว โดยมีครัวเรือนประมาณ 40 ครัวเรือนที่เลี้ยงแพะในปริมาณมาก กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านต่างๆ เช่น ดงเกียว เจิ่นเคียง ลาวเญียว ดงควน ดงวี เป็นต้น เพื่อป้องกันไม่ให้การเลี้ยงแพะตกอยู่ในกับดัก "ผลผลิตสูงแต่ราคาต่ำ" ทางองค์การบริหารส่วนตำบลจึงได้วางแผนระยะยาวไว้

สหายดวง อานห์ ชุง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฟู่หลง กล่าวว่า “เราไม่ได้สนับสนุนการพัฒนาแบบมวลชน แต่เน้นคุณภาพ ตำบลกำลังส่งเสริมการผสมข้ามพันธุ์แพะพื้นเมืองกับแพะบอร์ (แอฟริกาใต้) เพื่อเพิ่มผลผลิตเนื้อและลดระยะเวลาการผสมพันธุ์ เป้าหมายสูงสุดคือการสร้างแบรนด์ “แพะภูเขาฟู่หลง” ให้เป็นผลิตภัณฑ์โคนมที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น”

เมื่อเดินไปตามถนนคอนกรีตที่ทอดยาวไปยังหมู่บ้านทุกแห่ง และเห็นบ้านหลายชั้นตั้งตระหง่านอยู่ท่ามกลางป่าอันกว้างใหญ่ ฉันก็เข้าใจว่าแพะได้ช่วยให้ผู้คนในที่นี้ "เปลี่ยนแปลงชีวิต" ได้อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม ความกังวลของประธานชุมชนยังคงอยู่: จะแปรรูปเนื้อแพะต่อไปอย่างไร? จะผลิตเนื้อแพะรมควัน นมแพะภูหลวง หรือบูรณาการการเลี้ยงแพะเข้ากับ การท่องเที่ยว เชิงประสบการณ์ได้อย่างไร?

สหายดวง อานห์ ชุง ยืนยันว่า “ในอนาคตอันใกล้นี้ เทศบาลจะมุ่งเน้นไปที่การแก้ปัญหาพื้นฐานเกี่ยวกับห่วงโซ่อุปทาน เราจะสร้างสหกรณ์มืออาชีพให้มากขึ้น ทดลองใช้รูปแบบการเลี้ยงแพะร่วมกับสมุนไพร และเชื่อมโยงเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ การแข่งขันแพะชนและแข่งวิ่งจะไม่ใช่แค่สนามเล่น แต่จะเป็น ‘ตัวกระตุ้น’ ในการส่งเสริมการท่องเที่ยวและดึงดูดนักท่องเที่ยวมายังภูหลวง”

หมายเหตุ: Ly Thu

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/doi-doi-o-phu-luong-3b628ce/