เปลี่ยนมื้ออาหารของคุณด้วยปลาจาระเม็ดย่างเกลือและพริก

เวลารับประทาน แนะนำให้ทานปลาเค็มและปลาพริกย่าง คู่กับผักกาดหอมและผักสดเพื่อเพิ่มรสชาติ ขาดไม่ได้เลยคือน้ำปลาหวานอมเปรี้ยวเข้มข้นสักถ้วย

วัตถุดิบ:

- ปลาจาระเม็ด

- ผักสด ต้นหอม แตงกวา สับปะรด ปลาสะระแหน่ พริกขี้หนู พริก และมะนาว

- เครื่องเทศ : ผงปรุงรส น้ำตาล ผงกระเทียม ผงพริก ซอสถั่วเหลือง ผงขมิ้น เกลือ ถั่วลิสง หัวหอม และกระเทียม

การทำ:

- หลังจากซื้อปลาจาระเม็ดแล้ว ให้ล้างด้วยเกลือ แล้วใช้มะนาวถูตัวปลาเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นหั่นปลาเป็นแนวเฉียงและในทางกลับกัน เพื่อสร้างลายตารางหมากรุกบนตัวปลา การทำเช่นนี้จะช่วยให้ปลาสุกเร็วขึ้นและเนื้อปลาจะซึมซับซอส

- ล้างและสะเด็ดน้ำผักสด หั่นแตงกวาและสับปะรดเป็นชิ้นพอดีคำ

- ต้นหอมซอยละเอียด ใส่ในน้ำมันร้อนเพื่อทำน้ำมันต้นหอม

- พริก หอม กระเทียม สับละเอียด

- ใส่ผงปรุงรส ผงขมิ้น น้ำตาล ผงกระเทียม ผงพริก กระเทียมสับ หัวหอมสับ ซอสถั่วเหลือง ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน

- เกลี่ยน้ำหมักให้ทั่วทั้งสองด้านของปลา ใส่ปลาลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน เลือกโหมดย่าง จากนั้นย่างที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที พลิกปลาแล้วย่างที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที จนปลาเป็นสีเหลืองทองทั่วถึง

หลังจากย่างเสร็จแล้ว ให้ตกแต่งปลาด้วยน้ำมันต้นหอมและถั่วลิสง เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมและผักสดเพื่อเพิ่มรสชาติ จิ้มกับน้ำปลาเพื่อเพิ่มรสชาติ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-bua-an-voi-ca-chim-nuong-muoi-ot-172240715110132379.htm