ด่งนายเพิ่มมูลค่าพืชผลอุตสาหกรรมสำคัญ

บริษัทเอกชนแห่งหนึ่งในอำเภอดิ่ญกวนลงทุนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์กาแฟเชิงลึก ภาพโดย : B.Nguyen

เป้าหมายคือการพัฒนาเขตอุตสาหกรรมสำคัญ ปรับปรุงคุณภาพ มูลค่าเพิ่ม และความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ การจัดตั้งพื้นที่การผลิตอุตสาหกรรมหลักขนาดใหญ่ที่มีความเข้มข้นที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่ม

ลดพื้นที่ เพิ่มผลผลิต

คลัสเตอร์อุตสาหกรรมหลักของจังหวัดได้แก่ ยาง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กาแฟ และพริกไทย โดยเฉพาะการปลูกพริก พื้นที่ในปี 2568 จะมากกว่า 10,000 เฮกตาร์ มีผลผลิตมากกว่า 9,500 ตัน ภายในปี 2573 พื้นที่จะเหลือเพียง 9,900 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเกือบ 21,300 ตัน เพื่อบรรลุเป้าหมายในการลดพื้นที่เพียงเล็กน้อยแต่เพิ่มผลผลิตเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับปัจจุบัน วิธีแก้ปัญหาคือการใช้เทคนิคการทำฟาร์มขั้นสูงอย่างพร้อมกัน การสร้างระบบแปลงปลูกพริกแนวหน้าโดยประยุกต์ใช้เทคนิคการผลิตเมล็ดพริกปลอดโรคเพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์สำหรับพื้นที่ปลูกพริกใหม่โดยใช้เมล็ดพันธุ์มาตรฐานประมาณร้อยละ 40-50

ภายในปี 2568 จังหวัดนี้จะมีเขตอุตสาหกรรมหลักมากกว่า 82,400 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิต 143,000 ตัน ภายในปี 2573 พื้นที่รวมของเขตอุตสาหกรรมหลักจะมีประมาณ 77,100 เฮกตาร์ และมีผลผลิตมากกว่า 107,200 ตัน

ในปี 2568 พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์จะมีเกือบ 27,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเกือบ 41,100 ตัน ภายในปี 2573 พื้นที่จะเหลือ 25,000 เฮกตาร์ แต่ผลผลิตจะเพิ่มขึ้น เป้าหมายภายในปี 2573 คือพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ใหม่ประมาณ 80-90% จะใช้พันธุ์มาตรฐาน ใช้มาตรการทางเทคนิคแบบซิงโครนัสเพื่อเพิ่มผลผลิต

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกกาแฟของจังหวัดมีอยู่เกือบ 5,300 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเกือบ 13,400 ตัน ภายในปี 2573 จะเพิ่มเป็นประมาณ 6,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 15,000 ตัน จังหวัดจะพัฒนาพื้นที่ปลูกกาแฟในพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมเอื้ออำนวย ผสมผสานการพัฒนาด้านวัฒนธรรม การท่องเที่ยว การบริการ... เดินหน้าปลูกทดแทนและต่อกิ่งพื้นที่กาแฟเก่าที่ให้ผลผลิตต่ำด้วยพันธุ์ใหม่ที่ให้ผลผลิตสูง คุณภาพสูง ต้านทานโรค...

ภายในปี 2568 พื้นที่ปลูกยางจะขยายถึงเกือบ 40,200 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 41,700 ตัน ภายในปี 2573 จะมีพื้นที่เกือบ 36,100 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 42,200 ตัน พื้นที่ปลูกยางลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการเปลี่ยนไปปลูกพืชชนิดอื่น ส่งเสริมการปลูกทดแทนสวนผลไม้ที่หมดอายุและการเพาะปลูกสวนผลไม้ที่มีอยู่อย่างเข้มข้นเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพ

ดึงดูดการลงทุนด้านการประมวลผลเชิงลึก

เมื่อเร็วๆ นี้ จังหวัดด่งนาย ได้เสนอแนวทางต่างๆ มากมายเพื่อพัฒนาเขตอุตสาหกรรมที่มีความเข้มข้นตามห่วงโซ่คุณค่า โดยรับประกันคุณภาพตามความต้องการของตลาดในประเทศและตลาดส่งออก

ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลลัมซัน (อำเภอกามมี) จวงดิ่งบา เปิดเผยว่า โครงการแปลงปลูกพริกไทยขนาดใหญ่ของท้องถิ่นมีผู้เข้าร่วมโครงการกว่า 700 ครัวเรือน พื้นที่ 877 เฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกษตรกรใช้โปรไบโอติก IMO ในการผลิตเพื่อทำปุ๋ยหมักและยาฆ่าแมลง ช่วยประหยัดต้นทุนการผลิตปัจจัยการผลิต และที่สำคัญคือ เปลี่ยนการผลิตไปสู่การผลิตอินทรีย์เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์พริกไทยที่เข้าร่วมเครือข่ายจึงมีราคาขายสูงกว่าราคาตลาดทั่วไป ตอบสนองมาตรฐานการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ยุโรป

นอกเหนือจากข้อได้เปรียบในการพัฒนาเขตอุตสาหกรรมเฉพาะทางแล้ว ด่งนายยังเป็นหนึ่งในจังหวัดชั้นนำในประเทศที่ดึงดูดวิสาหกิจขนาดใหญ่จำนวนมากในด้านการค้า แปรรูปและส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์แปรรูปทางอุตสาหกรรม

ตัวแทนบริษัท Olam Vietnam Co., Ltd. (ในเขตอุตสาหกรรม Bien Hoa 2) กล่าวว่าบริษัทส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ประมาณ 40,000 ตันต่อปี ซึ่งรวมถึงเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างล้ำลึกไปยังตลาดต่างๆ มากมาย เช่น ยุโรป สหรัฐอเมริกา... ทุกขั้นตอนในการแปรรูปและบรรจุหีบห่อของบริษัทได้รับการปรับให้อัตโนมัติด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อให้แน่ใจถึงมาตรฐานคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ วิสาหกิจยังให้ความสนใจในการลงทุนและสร้างพื้นที่วัตถุดิบ รวมถึงพื้นที่วัตถุดิบที่ผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก

ปัจจุบันองค์กรจำนวนมากกำลังลงทุนในการประมวลผลเชิงลึกและการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มข้อได้เปรียบทางการแข่งขันในตลาด

นายทราน อา ซาง กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท ทราน มินห์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร จำกัด (ตำบลฟู่ ตัน อำเภอดิ่ญ ควน) กล่าวว่า ปริมาณกาแฟที่ลดลงอย่างรวดเร็วส่งผลให้ราคาของกาแฟสูงขึ้น ธุรกิจกาแฟบริสุทธิ์ต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ธุรกิจต่างๆ ให้ความสำคัญกับการลงทุนด้านการแปรรูปเชิงลึก การสร้างแบรนด์และฉลากส่วนตัวสำหรับผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ตลอดจนความได้เปรียบทางการแข่งขันในตลาด

ตามที่รองผู้อำนวยการกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม Tran Lam Sinh กล่าว วิสาหกิจในสาขาการแปรรูปและส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมีความสนใจมากขึ้นในการใช้เครื่องจักรและเทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อลดต้นทุนการผลิต ผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง และเพิ่มข้อได้เปรียบทางการแข่งขันทั้งในตลาดในประเทศและตลาดส่งออก จังหวัดยังให้ความสำคัญอย่างยิ่งในการดำเนินนโยบายที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรและชนบทเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรและธุรกิจ เช่น การสนับสนุนการพัฒนาการผลิตเมล็ดพันธุ์เพื่อรองรับการปรับโครงสร้างของภาคการเกษตร ส่งเสริมการพัฒนาความร่วมมือและการเชื่อมโยงในด้านการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสู่การผลิต การพัฒนาสหกรณ์... โดยเฉพาะอย่างยิ่งการให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการสนับสนุนและส่งเสริมให้ผู้ประกอบการลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการแปรรูปเบื้องต้น การเก็บรักษา และการแปรรูป โดยเฉพาะการแปรรูปเชิงลึก

บิ่ญเหงียน

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/dong-nai-nang-cao-gia-tri-cho-cay-cong-nghiep-chu-luc-e6817e5/