นักท่องเที่ยวอเมริกันลองกินหนูนาเผาที่ด่งทับ และผลลัพธ์ที่ได้นั้น 'เหลือเชื่อ'

“สดเกินไป อร่อยเกินไป ถ้าคุณฉีกเนื้อแล้วกินกับข้าว ฉันรับรองว่าคุณจะแยกความแตกต่างระหว่างเนื้อหนูกับไก่ไม่ออก! ไม่มีอะไรจะบ่นเกี่ยวกับอาหารจานนี้ ถ้าคุณ เดินทาง ไปทางตะวันตกของเวียดนาม อย่าลืมลองกินหนูทุ่ง คุณจะไม่เสียใจ” แบรนดอน เฮอร์ลีย์ ชายชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในเวียดนามเล่าเกี่ยวกับหนูทุ่งกาวลานห์ (ด่งท๊าป)

แบรนดอน เฮอร์ลีย์ (อายุ 35 ปี) เป็นที่รู้จักกันในชื่อ "เจ้าอ้วนฟุก" ของใครหลายคน ชายชาวอเมริกันคนนี้เป็นเจ้าของช่อง YouTube ที่ใช้แชร์เรื่องราวเกี่ยวกับ อาหาร การเดินทาง และประสบการณ์ชีวิตในเวียดนาม โดยมีผู้ติดตามเกือบ 500,000 คน

แบรนดอนเกิดที่ฟลอริดา (สหรัฐอเมริกา) ในอเมริกา เขาทำงานที่มั่นคงและมีรายได้ค่อนข้างดี อย่างไรก็ตาม ประมาณปี 2014 แบรนดอนเริ่มสูญเสียความสนใจในการทำงาน เขาออกเดินทางสู่เอเชียเพื่อค้นหาโอกาสในการสอนภาษาอังกฤษให้กับชาวเอเชีย หลังจากเดินทางท่องเที่ยวไปหลายประเทศ เช่น ประเทศไทย มาเลเซีย กัมพูชา อินโดนีเซีย... ชายคนนี้ตัดสินใจเลือกประเทศเวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางของเขา “อาหารเป็นเหตุผลหนึ่งที่ฉันรักเวียดนาม ในช่วง 8 ปีที่ผ่านมา ฉันไม่เคยกินอาหารเวียดนามเลย เพราะมันอร่อยและวิเศษมาก” แบรนดอนเล่าให้ VietNamNet ฟัง

แบรนดอน เฮอร์ลีย์ เป็นที่รู้จักของหลายๆ คนในชื่อ "เจ้าอ้วนฟุก"

ระหว่างที่อาศัยและสอนภาษาอังกฤษในเวียดนาม Phuc Map ได้เดินทางไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ มากมาย เช่น ฮานอย ฟูก๊วก (เกียนซาง) เบินเทร หวุงเต่า ฮอยอัน (กวางนาม) ดานัง ดาลัต (ลัมดง) ... เขาได้ลิ้มรสอาหารแบบดั้งเดิมหลายอย่างในภูมิภาคต่างๆ เช่น pho, bun cha, banh khot, ก๋วยเตี๋ยว Quang, ไก่ย่างกับข้าวไผ่, ปอเปี๊ยะสด ... แม้กระทั่งอาหารที่ "ทำให้นักท่องเที่ยวหลายคนหวาดกลัว" เช่น หนอนมะพร้าว, จิ้งหรีด, ทุเรียน, กะปิ, งู, ไข่เป็ด ... เมื่อเร็ว ๆ นี้ เขาทำให้ผู้ชมจำนวนมากประหลาดใจเมื่อเขาได้กินเนื้อหนูนาที่แสนอร่อย

ฟุก แมปกล่าวว่า เขาได้ลองกินเนื้อหนูในปี 2017 ตอนที่เขาเข้าร่วมโครงการในเวียดนาม “ตอนนั้นผมค่อนข้างสับสน แต่เพราะเรากำลังถ่ายทำอยู่ แน่นอนว่าผมปฏิเสธไม่ได้ ดังนั้นผมจึงกัดลิ้นตัวเองและลองดู แต่ตอนที่ผมกินเข้าไป ผมพบว่ามันค่อนข้างน่าสนใจ มันดูเหมือนเนื้อไก่หรือเนื้อนกกระทา” ฟุก แมป กล่าว

หลังจากนั้น ฟุคแมปคิดอยู่หลายครั้งว่าจะซื้อเนื้อหนูมาทานอีกครั้ง “ในนครโฮจิมินห์มีร้านค้าหลายแห่งที่โฆษณาขายหนูทุ่ง แต่ผมไม่กล้ากินเพราะกลัวว่าจะเป็นหนูในท่อระบายน้ำ” เขากล่าว

เมื่อไม่นานมานี้ ฟุก แมป ได้เดินทางไปยัง Cao Lanh ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีเมนูเนื้อหนูนาอันโด่งดังในตะวันตก เขาอยากใช้เวลาเพลิดเพลินไปกับอาหารจานพื้นบ้านจานนี้ให้เต็มที่ ร้านอาหารเนื้อหนูที่ชายชาวอเมริกันรายนี้ไปเยือน มีเมนูอาหารหลากหลาย เช่น หนูย่าง หนูทอด หนูผัดหัวหอมดอง หนูตุ๋น... ราคาเฉลี่ยอยู่ที่จานละ 30,000-60,000 ดอง

นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันตื่นเต้นที่จะได้เพลิดเพลินกับหนูทุ่งย่าง

ฟุก แมป เลือกหนูย่าง 2 ตัว ราคาตัวละ 30,000 ดอง พนักงานเสิร์ฟนำหนูแปรรูปสองตัวออกมา โดยเอาหัวและหางออก และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมสลัดและสมุนไพร

“เมนูเนื้อดูน่ากินมาก รอไม่ไหวแล้วที่จะได้กิน รสชาติจะคล้ายไก่หน่อยๆ พอจิ้มน้ำปลาจะเหมือนไก่ย่างมากกว่า คือ นุ่ม เคี้ยวหนึบ เค็มนิดๆ อร่อยมาก หรืออาจจะคล้ายเนื้อนกกระทานิดหน่อย ทั้งขนาดและรสชาติ” ฟุก มัป บรรยาย

เขายังยืนยันอีกว่า “หากมีร้านอาหารที่เสิร์ฟเนื้อหนูทุ่งคุณภาพดีในนครโฮจิมินห์ ฉันก็จะมาทานอาหารที่นี่บ่อยๆ อย่างแน่นอน”

ตามที่ฟุก มาป กล่าวไว้ หนูเป็นอาหารที่ทำให้หลายๆ คน รวมถึงคนเวียดนาม “กลัว” พวกเขาไม่กล้าที่จะกินพวกมันเพราะคิดว่าพวกมันสกปรกหรือกินขยะ... ดังนั้นเขาจึงตัดสินใจเดินทางไปที่ Cao Lanh เพื่อลองกินหนูทุ่ง ซึ่งเป็นหนูชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในทุ่งนาในชนบท

ฟุค แมพ กล่าวว่า ในอเมริกา ผู้คนกินสัตว์หลายชนิด แต่ไม่มีเมนูเนื้อหนูเลย ดังนั้นอาหารจานนี้จึงเป็น “ความท้าทาย” สำหรับคนอเมริกันหลายๆ คนเมื่อเดินทางไปเอเชีย ก่อนหน้านี้เมื่อเขาไปเยือนหมู่บ้านหนึ่งในกัมพูชา เขาได้ชิมอาหารที่ทำจากแมงมุม ตามความเห็นของเขาอาหารจานนี้ค่อนข้างอร่อยและคล้ายกับเฟรนช์ฟรายส์ อย่างไรก็ตาม คนอเมริกันจำนวนไม่มากกล้าที่จะลอง

“เมื่อมาเยือนประเทศหรือวัฒนธรรมใดก็ตาม เราควรละทิ้งความกลัวหรือความประทับใจเชิงลบที่มีต่อสัตว์บางชนิดก่อน แล้วค่อยโอบรับและชื่นชมวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ของดินแดนที่เราไปเยือน เหตุผลก็คือแต่ละประเทศและวัฒนธรรมในโลกต่างก็มีคุณลักษณะด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว” ฟุก มาป แสดงความคิดเห็นส่วนตัว

ฟุก แมป ยังได้แบ่งปันด้วยว่าเพื่อหลีกเลี่ยง “อาการช็อก” ที่เกิดขึ้นกับท้องเมื่อลองชิมอาหารแปลกๆ เขามักจะทานเอนไซม์ย่อยอาหารติดต่อกันหลายวัน หรือจิบไวน์เพิ่มมากขึ้น ขณะที่กำลังเพลิดเพลินกับหนูย่าง เขาก็จิบไวน์กล้วยไปด้วย