ท่องเที่ยวไทยไปชิมต้มยำ อาหารขึ้นชื่อที่ UNESCO ยกให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้อาหารนานาชาติ ต้มยำคือเมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนประเทศไทย ต้มยำ ซุปเปรี้ยวเผ็ดแบบฉบับของไทย ปัจจุบันไม่เพียงแต่เป็นอาหารไทยยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้จากองค์การยูเนสโกอย่างเป็นทางการอีกด้วย มาเรียนรู้เกี่ยวกับเมนูนี้และสถานที่อร่อยๆ สำหรับการลิ้มลองต้มยำต้นตำรับเมื่อคุณมาเยือนประเทศไทยกัน

ต้มยำได้รับการรับรองจากองค์การยูเนสโก ไม่เพียงแต่เป็นอาหารยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งวัฒนธรรมไทยอีกด้วย การได้ลิ้มลองต้มยำระหว่างการเดินทางมาเยือนประเทศไทยไม่เพียงแต่เป็นประสบการณ์ ด้านอาหาร เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่จะได้เรียนรู้วัฒนธรรมอันรุ่มรวยและหลากหลายของประเทศนี้อีกด้วย

ต้มยำคืออะไร? อาหารไทยจานเด็ด

ภาพ: รวบรวม

ต้มยำ (หรือต้มยำ) เป็นซุปหรือสตูว์แบบดั้งเดิมของไทย ผสมผสานส่วนผสมหลักๆ อย่างมะนาว ตะไคร้ ใบมะกรูด ขิง และพริกอย่างลงตัว ทำให้เกิดรสชาติเผ็ดเปรี้ยวตามแบบฉบับอาหารไทย โดยทั่วไปต้มยำมักปรุงด้วยอาหารทะเล เช่น กุ้ง ปลา หรือแม้แต่ไก่ วิธีการปรุงและเครื่องเทศอาจแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค แต่เอกลักษณ์และเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้ยังคงเดิม

น้ำซุปต้มยำมีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และเข้มข้น ผสมผสานกับวัตถุดิบสดใหม่จากธรรมชาติมากมาย จึงทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมในมื้ออาหารของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังถือเป็นสัญลักษณ์ของอาหารไทยอีกด้วย

ด้วยรสชาติเปรี้ยวเผ็ดอันเป็นเอกลักษณ์ ต้มยำจึงมีสรรพคุณกระตุ้นต่อมรับรสได้เป็นอย่างดี พร้อมทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยส่วนผสมอย่างตะไคร้ ขิง และใบมะกรูด ที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและเพิ่มภูมิต้านทาน

ต้มยำได้รับการรับรองจาก UNESCO ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

ภาพ: รวบรวม

เมื่อวันที่ 3 ธันวาคมที่ผ่านมา ต้มยำกุ้งได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการจากองค์การยูเนสโกให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ นับเป็นก้าวสำคัญในการอนุรักษ์และเชิดชูประเพณีอาหารไทย การที่องค์การยูเนสโกประกาศให้ต้มยำกุ้งเป็นความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ของอาหารไทย และในขณะเดียวกันก็เป็นโอกาสในการเผยแพร่วัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์นี้ไป ทั่วโลก

รัฐบาลไทยเสนอให้ขึ้นทะเบียนต้มยำกุ้งในบัญชีรายชื่อของยูเนสโกตั้งแต่เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 ก่อนหน้านี้ ในปี พ.ศ. 2554 ต้มยำกุ้งได้รับการยกย่องให้เป็นองค์ประกอบทางวัฒนธรรมที่สำคัญของประเทศไทย ทั้งในด้านความรู้ ธรรมชาติ และโภชนาการ การได้รับการรับรองจากยูเนสโกไม่เพียงแต่สร้างความภาคภูมิใจให้กับประเทศไทยเท่านั้น แต่ยังสร้างโอกาสในการพัฒนา เศรษฐกิจ ส่งเสริมการท่องเที่ยว และเสริมสร้างคุณค่าทางวัฒนธรรมของชาติอีกด้วย

ต้มยำอร่อยๆ ที่ไหนดีในไทย

ภาพ: รวบรวม

หากคุณกำลังวางแผนเดินทางไปประเทศไทยและอยากลิ้มลองต้มยำต้นตำรับ ต่อไปนี้คือสถานที่โดดเด่นบางแห่งที่คุณไม่ควรพลาด:

1. ร้านอาหารถ้ำหลวง – กรุงเทพฯ

ร้านอาหารถ้ำหลวงเป็นหนึ่งในร้านอาหารชื่อดังที่สุดในกรุงเทพฯ เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการลิ้มลองต้มยำไทยต้นตำรับ ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องต้มยำกุ้ง (ต้มยำกุ้ง) ที่ปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่ น้ำซุปทะเลรสหวานกลมกล่อม ผสมผสานกับรสชาติเผ็ดร้อนของพริกและเปรี้ยวอมหวานของมะนาวอย่างลงตัว คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ในบรรยากาศแบบไทยๆ พร้อมเครื่องเคียงอย่างข้าวสวย ปอเปี๊ยะทอด หรือขนมไทย

2. ส้มตำเด้อ – กรุงเทพ

ส้มตำเด้อ ขึ้นชื่อเรื่องส้มตำและต้มยำรสชาติอร่อย ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องการรักษามาตรฐานของอาหารแต่ละจาน ด้วยสไตล์การปรุงอันเป็นเอกลักษณ์ ทางร้านจึงรังสรรค์ต้มยำกุ้งที่อร่อยจนยากจะลืมเลือน ตั้งแต่น้ำซุปใสสดชื่นไปจนถึงกุ้งสด นับเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นเลิศที่จะได้สัมผัสการผสมผสานของวัตถุดิบสดใหม่ที่สุดในประเทศไทย

3. บ้านขนิษฐา – กรุงเทพฯ

บ้านขนิษฐา ตั้งอยู่ในวิลล่าเก่าแก่ในย่านสุขุมวิท เป็นหนึ่งในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ชื่อดังของกรุงเทพฯ ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยแบบดั้งเดิม ต้มยำของที่นี่ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำซุปเข้มข้น กุ้งหวานตามธรรมชาติ และรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ร้านอาหารแห่งนี้ยังได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมากด้วยพื้นที่อันหรูหราและบริการที่เอาใจใส่ เหมาะสำหรับมื้อค่ำแสนโรแมนติกหรือมื้อค่ำแบบครอบครัว

ภาพ: รวบรวม

  4. เรือนอุไร – กรุงเทพมหานคร

เรือนอุไรไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านอาหารไทยต้นตำรับเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในเรื่องต้มยำกุ้งรสหวานตามธรรมชาติ น้ำซุปเข้มข้น และรสชาติเผ็ดร้อนในทุกคำที่รับประทาน ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงรักษากลิ่นอายความเป็นไทยดั้งเดิมไว้ได้อย่างครบถ้วน ภายในร้านตกแต่งอย่างหรูหราและชวนให้นึกถึงอดีต สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายให้ผู้มาเยือนได้เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศ

5. ร้านอาหารทะเลไทย – พัทยา

หากวางแผนมาเที่ยวพัทยา อย่าลืมแวะไปที่ร้าน Talay Thai Restaurant ที่จะพาคุณไปลิ้มลองต้มยำกุ้งล็อบสเตอร์แสนอร่อย ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่โดดเด่นในพัทยา เสิร์ฟอาหารทะเลสดๆ ต้มยำที่นี่ไม่เพียงแต่ใช้วัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น แต่ยังผสมผสานเครื่องเทศอย่างพิถีพิถัน จนได้รสชาติที่ทั้งเผ็ดและเปรี้ยว เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารไทย

6. ครัวอัปษร – กรุงเทพ

ครัวอัปษรตั้งอยู่ในย่านประดิพัทธ์ เป็นร้านต้มยำกุ้งต้นตำรับชื่อดัง ต้มยำกุ้งที่นี่ใช้กุ้งสดและน้ำซุปที่เคี่ยวจากวัตถุดิบธรรมชาติ ทำให้ได้เมนูต้มยำรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองรสชาติต้นตำรับของเมนูนี้

ต้มยำไม่เพียงแต่เป็นเมนูอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในการเดินทางสำรวจวัฒนธรรมและอาหารไทยอีกด้วย หากคุณกำลังวางแผนมาเที่ยวเมืองไทย อย่าลืมแวะไปลิ้มลองต้มยำตามร้านดังๆ เพื่อสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้อย่างเต็มที่ บันทึกสถานที่อร่อยๆ ต้มยำไว้ในบทความนี้ แล้ว "ไปกันเลย"!

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-thai-lan-thuong-thuc-mon-tomyum-dac-san-v16292.aspx