มะพร้าวอบแห้งและแผ่นแป้งข้าวเจ้าย่าง

[โฆษณา_1]

บ้านเกิดของฉันอยู่ในภาคกลางของเวียดนาม ตอนที่ฉันยังเด็ก พื้นที่ทั้งภูมิภาคประสบปัญหา ทางเศรษฐกิจ และขนมหวานถือเป็นของฟุ่มเฟือยสำหรับเด็กๆ ในสมัยนั้น ดังนั้น ทุกครั้งที่แม่พาฉันไปตลาดในเมือง อาหารโปรดของฉันคือมะพร้าวอบแห้งกินกับข้าวเกรียบ

พ่อค้าแม่ค้าเหล่านั้นชำนาญมาก พวกเขาหั่นมะพร้าวสีขาวสะอาดตาแต่ละชิ้นเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วจัดเรียงเป็นชั้นๆ ในโถแก้วที่ใส่น้ำ มะพร้าวสีขาวแช่อยู่ในน้ำ และแสงจากโถแก้วทำให้มะพร้าวดูขาวและสดใสยิ่งขึ้น ดึงดูดความสนใจของลูกค้า การที่แม่พาฉันไปตลาดและได้กินมะพร้าวอบแห้งกับข้าวเกรียบ—หวาน กรอบ หอม และเข้มข้น—เป็นรางวัลอันยิ่งใหญ่สำหรับฉันเสมอ

Hương vị quê hương: Dừa khô bánh tráng nướng - Ảnh 1. — มะพร้าวอบแห้งหั่นบาง เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งข้าวเจ้าปิ้ง

ในหมู่บ้านของฉัน ในช่วงฤดูร้อน เด็กบางคนจะขอให้แม่ซื้อมะพร้าวแห้งให้ หรือไปเก็บมะพร้าวแห้งจากสวนของตัวเอง หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ในอ่างอลูมิเนียมที่เติมน้ำ แล้วไปหาที่ร่มๆ ริมถนนเพื่อขาย เด็กคนอื่นๆ จะมารุมดูด้วยความอยากกิน แล้ววิ่งกลับบ้านไปขอเงินพ่อแม่เพื่อซื้อบ้าง

วัยเด็กผ่านไป เศรษฐกิจดีขึ้น เด็กๆ ได้กินอาหารอร่อยและแปลกใหม่มากขึ้น และขนมขบเคี้ยวอย่างมะพร้าวอบแห้งและแผ่นแป้งย่างก็ค่อยๆ หายไปจากบ้านเกิดของฉัน และเป็นเวลานานแล้วที่ฉันไม่ได้กินอาหารจานนี้ จนกระทั่งวันนี้…

ฉันแช่มะพร้าวแห้งในชามน้ำพลางมองดูมะพร้าวระยิบระยับในน้ำ ความทรงจำในอดีตก็หวนกลับมา ตอนนี้ฟันฉันไม่แข็งแรงแล้ว ฉันจึงกล้ากินแค่ชิ้นเล็กๆ เหลือส่วนที่เหลือไว้ในชาม เมื่อน้ำในชามขุ่น ฉันก็เปลี่ยนน้ำ และมะพร้าวก็ยังคงสด อร่อย และหอมอยู่เสมอ… นั่นเป็นช่วงเวลาที่ฉันดื่มด่ำกับขนมเก่าแก่จากบ้านเกิดของฉัน

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา