อย่ารอให้ "คนมาช่วย"

เรื่องราวของปลาไหลโตเกินขนาดกว่า 4,000 ตันที่สะสมอยู่ในเมืองเกิ่นโถ โดยเฉพาะในตำบลวิถุย ลองฟู 1 และวิงห์ถวนดง ไม่ใช่เพียงแค่ปัญหาผลผลิตล้นตลาดในพื้นที่ แต่เป็น "สัญญาณเตือนภัยระดับแดง" เกี่ยวกับผลกระทบของแนวคิดการผลิตเพื่อตลาดมวลชนต่อความยั่งยืนของการเกษตรในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

การซื้อปลาไหลพร้อมจำหน่ายที่ศูนย์รับซื้อปลาไหลในเมือง เกิ่นโถ

ย้อนกลับไปในช่วงปี 2019-2021 เมื่อราคาเนื้อปลาไหลพุ่งสูงถึง 200,000-220,000 ดง/กิโลกรัม ผู้คนต่างพากันลงทุนในรูปแบบการเลี้ยงปลาไหลแบบไม่ใช้โคลนด้วยความเชื่อมั่นในผลกำไรที่น่าดึงดูด การพัฒนาที่เกิดขึ้นเองโดยไม่ได้วางแผนนี้ นำไปสู่สถานการณ์สินค้าล้นตลาด ส่งผลให้ราคาขายในปัจจุบันลดลงอย่างน่าตกใจเหลือเพียง 37,000-40,000 ดง/กิโลกรัม ในราคานี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาไหลไม่เพียงแต่สูญเสียความพยายามทั้งหมด แต่ยังขาดทุนอย่างหนักในด้านเงินทุน เนื่องจากต้นทุนการผลิตโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 40,000-45,000 ดง/กิโลกรัม

สถานการณ์ที่เปราะบางของเกษตรกรสะท้อนให้เห็นถึงข้อบกพร่องที่สำคัญ นั่นคือ การผลิตให้ความสำคัญกับปริมาณมากกว่าความผันผวนของตลาด เกษตรกรยังคงเต็มใจที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูกแม้จะมีคำเตือนเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านผลผลิตและการลดลงของทรัพยากรน้ำบาดาลที่อาจเกิดขึ้นจากการขุดบ่อบาดาลอย่างแพร่หลายเพื่อการเลี้ยงปลาไหล ในขณะเดียวกัน การกำหนดมาตรฐานกระบวนการผลิตตามหลักปฏิบัติ ทางการเกษตร ที่ดีเพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดการส่งออกยังไม่ได้รับความสนใจอย่างเพียงพอ หากไม่มีสัญญาซื้อขายสินค้าที่แน่นอนจากภาคธุรกิจ ความพยายามทั้งหมดในการเพิ่มผลผลิตจะยิ่งทำให้เกิดภาวะสินค้าล้นตลาดและสินค้าล้นตลาดมากขึ้น ส่งผลให้บ่อเลี้ยงปลาไหลที่ล้นไปด้วยปลาไหลกลายเป็นภาระหนี้สินแทนที่จะเป็นแหล่งรายได้

ภาพที่เลวร้ายนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ปลาไหลเท่านั้น ภาวะชะงักงันทาง เศรษฐกิจ ในภาคเกษตรกรรมยังเห็นได้ชัดในเรื่องราวของครัวเรือนมากกว่าสิบครัวเรือนในหมู่บ้านลาวเวน ตำบลเลียวตู เมืองเกิ่นโถ ที่ซึ่งปลาช่อนกว่า 600 ตันที่พร้อมเก็บเกี่ยวแล้วยังคงดิ้นรนหาผู้ซื้อ การไม่สามารถขายปลาที่โตเกินไปทำให้เกษตรกรเสี่ยงต่อการขาดทุนอย่างหนัก คล้ายกับสถานการณ์ของปลาไหลที่โตเกินไป ซึ่งทำให้ต้นทุนอาหาร ไฟฟ้า และน้ำเพิ่มขึ้น ในขณะที่คุณภาพของเนื้อปลาค่อยๆ ลดลง นี่แสดงให้เห็นถึงสถานการณ์ทั่วไปที่เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่าในสัตว์น้ำหลายชนิดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง: เกษตรกรยังคงมีแนวคิดการผลิตแบบหุนหันพลันแล่น พวกเขาจะกักตุนสินค้าเมื่อราคาสูง และไม่คำนึงถึงพื้นที่เพาะปลูกที่วางแผนไว้เพื่อผลกำไรในระยะสั้น

การขาดความเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค ทำให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงขาดความยั่งยืนแม้เพียงความผันผวนเล็กน้อย เมื่อการผลิตไม่ได้บูรณาการกับการแปรรูปและการถนอมรักษา ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจะถูกจำกัดอยู่เฉพาะในตลาดภายในประเทศที่มีกำลังซื้อจำกัด ทำให้มีความเสี่ยงต่อการถูกปั่นราคาในช่วงฤเก็บเกี่ยว เพื่อแก้ไขปัญหาพื้นฐานนี้ จำเป็นต้องมีการปฏิรูปแนวคิดทางเศรษฐศาสตร์การเกษตรครั้งใหญ่ ข้อเสนอแนะที่เร่งด่วนที่สุดคือ รัฐบาลทุกระดับและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องดำเนินการวางแผน การจัดการพื้นที่เพาะปลูก และการควบคุมการผลิตอย่างเป็นวิทยาศาสตร์โดยอาศัยการคาดการณ์ความต้องการของตลาดที่แม่นยำอย่างจริงจัง แทนที่จะพึ่งพารายงานทางสถิติเพียงอย่างเดียว

นอกจากนี้ การสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนระหว่างเกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจแปรรูป ต้องกลายเป็นข้อกำหนดที่จำเป็น เกษตรกรต้องการการสนับสนุนเพื่อให้เข้าถึงมาตรฐานสากล ซึ่งจะช่วยขยายโอกาสในการส่งออกไปยังตลาดที่มีศักยภาพมากมาย และเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องมีการลงทุนเชิงรุกในโครงสร้างพื้นฐานสำหรับการเก็บรักษาและการแปรรูปขั้นสูง เพื่อหลีกเลี่ยงแรงกดดันจากการบริโภคผลผลิตสด และป้องกันวงจรที่น่าเศร้าของ "ผลผลิตล้นตลาด แต่ราคาตกต่ำ" เราจะสามารถช่วยเหลือเกษตรกรให้ควบคุมความเป็นอยู่ของตนเองได้อย่างแท้จริงก็ต่อเมื่อมีการผลิตเชิงรุกบนพื้นฐานของการเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งและคุณภาพที่เป็นมาตรฐานเท่านั้น

คานห์ ตรุง

ที่มา: https://baocantho.com.vn/dung-cho-giai-cuu-a203337.html