ราคากาแฟอาราบิก้าได้รับการสนับสนุน, สต็อกกาแฟโรบัสต้าสูง, คาดการณ์อุปทานและอุปสงค์ในปี 2568?

ราคากาแฟ วันนี้ 1/12/2568

ราคากาแฟโลก เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับกาแฟอาราบิก้า ในขณะที่ราคากาแฟโรบัสต้าลดลงเล็กน้อย

ราคากาแฟในประเทศพลิกกลับและลดลง 400 - 500 ดอง/กก. ณ สิ้นสัปดาห์ จากระดับ 120,000 ดอง/กก. ปัจจุบันซื้อขายอยู่ในช่วง 118,300 - 119,000 ดอง/กก.

สาเหตุสองประการที่ทำให้ราคาของกาแฟในตลาดต่างประเทศมีการปรับขึ้นและลงแตกต่างกัน คือ สินค้าคงคลังในลอนดอนเพิ่มขึ้นอย่างมาก ขณะที่ฝนกลับลดลงในพื้นที่ปลูกกาแฟหลักของบราซิล สภาพอากาศแห้งแล้งในบราซิลส่งผลให้ราคากาแฟอาราบิก้าพุ่งสูงขึ้น หลังจากสำนักงานอุตุนิยมวิทยา Somar Meteorologia รายงานเมื่อต้นสัปดาห์นี้ว่า Minas Gerais ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟอาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดของบราซิล ได้รับฝน 62.5 มม. ในสัปดาห์ที่แล้ว ซึ่งคิดเป็น 86% ของค่าเฉลี่ยในประวัติศาสตร์ พ่อค้ากล่าวว่าสภาพอากาศแห้งแล้งในบราซิลเมื่อปีที่แล้วคาดว่าจะทำให้ผลผลิตกาแฟในปี 2568/69 ลดลง และอาจช่วยหนุนราคากาแฟในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า

ในขณะเดียวกัน ราคาของกาแฟโรบัสต้าก็ตกอยู่ภายใต้แรงกดดันขาลง เนื่องจากสินค้าคงคลังที่ผ่านคุณสมบัติเริ่มเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ การส่งออกกาแฟจากเวียดนามปรับปรุงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในเดือนมกราคม พ.ศ. 2568 เมื่อเทียบกับเดือนเดียวกันของปีก่อน โดยช่วยป้องกันไม่ให้ราคากาแฟโรบัสต้าพุ่งสูงขึ้นชั่วคราวในไตรมาสแรกของปีใหม่

กรมศุลกากรเวียดนามรายงานว่า การส่งออกกาแฟของเวียดนามในเดือนธันวาคมเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจากเดือนก่อนหน้าเป็น 127,655 ตัน อย่างไรก็ตาม ตัวเลขดังกล่าวยังต่ำกว่าช่วงเดียวกันของปี 2023 ถึง 38.5% ในปี 2024 เวียดนามส่งออกกาแฟทุกประเภทรวมกว่า 1.34 ล้านตัน ลดลงอย่างรวดเร็วถึง 17.1% เมื่อเทียบกับปี 2023 อย่างไรก็ตาม เนื่องจากราคาที่สูง มูลค่ารายได้จึงแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 5.6 พันล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งสูงเกิน 32.5% เมื่อเทียบกับสถิติเดิมในปี 2023

ตามการคาดการณ์ล่าสุดของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) คาดว่าการผลิตกาแฟทั่วโลกจะฟื้นตัวในปีการเพาะปลูก 2024-2025 โดยหลักแล้วเกิดจากผลผลิตที่เพิ่มขึ้นในเวียดนามและอินโดนีเซีย ในขณะเดียวกัน เมื่อการบริโภคเพิ่มขึ้น สต็อกกาแฟทั่วโลก ณ สิ้นปี 2567 จะลดลงอีกเหลือ 20.9 ล้านถุง

ราคาเมล็ดกาแฟในประเทศ ณ วันที่ 11 มกราคม ลดลง 400 - 500 ดอง/กก. ในพื้นที่จัดซื้อสำคัญบางแห่ง (ที่มา: praguemonitor)

ตามข้อมูลของ World & Vietnam ระบุว่า เมื่อสิ้นสุดการซื้อขายสุดสัปดาห์นี้ (10 มกราคม) ราคากาแฟโรบัสต้าที่ตลาดซื้อขาย ICE Futures Europe ลอนดอน สำหรับการส่งมอบในเดือนมีนาคม 2568 ลดลง 13 ดอลลาร์สหรัฐฯ โดยซื้อขายที่ 4,966 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน สัญญาซื้อขายล่วงหน้าส่งมอบเดือนพฤษภาคม 2568 ลดลง 12 ดอลลาร์ เหลือซื้อขายที่ 4,879 ดอลลาร์/ตัน ปริมาณการซื้อขายต่ำ

ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิก้าบนตลาด ICE Futures ของสหรัฐฯ ที่นิวยอร์กยังคงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยราคาส่งมอบในเดือนมีนาคม 2025 เพิ่มขึ้น 5.35 เซ็นต์ ซื้อขายที่ 323.85 เซ็นต์ต่อปอนด์ ในขณะเดียวกัน ระยะเวลาส่งมอบเดือนพฤษภาคม 2025 เพิ่มขึ้น 5.10 เซ็นต์ ซื้อขายที่ 319.80 เซ็นต์/ปอนด์ ปริมาณการซื้อขายสูง

ราคาเมล็ดกาแฟในประเทศ ณ วันที่ 11 มกราคม ลดลง 400 - 500 ดอง/กก. ในพื้นที่จัดซื้อสำคัญบางแห่ง หน่วย : VND/กก.

ราคาเฉลี่ย	ปานกลาง
อัตราแลกเปลี่ยน USD/VND	25,168	0
ดัก ลัก	119,000	– 500
ลัมดง	118,300	– 400
เจียไหล	118,800	– 500
ดัก นง	119,000	– 500

(ที่มา: giacaphe.com)

ตามการคาดการณ์ขององค์กรกาแฟระหว่างประเทศ (ICO) สำหรับปี 2025 อุปทานและอุปสงค์ของกาแฟทั่วโลกจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างน่าทึ่ง ตลาดในปี 2568 อาจเผชิญกับอุปทานส่วนเกิน โดยเฉพาะในตลาดเกิดใหม่ และอาจส่งผลกระทบต่อราคาของกาแฟในอนาคตอันใกล้

1. คาดว่าความต้องการกาแฟทั่วโลกจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในตลาดเกิดใหม่ เช่น จีนและอินเดีย ที่พฤติกรรมการบริโภคกาแฟกำลังเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม การลดลงของการบริโภคในประเทศพัฒนาแล้วอาจจำกัดการเติบโตนี้ได้บ้าง

คาดการณ์ว่าการผลิตกาแฟทั่วโลกจะอยู่ที่ประมาณ 175 ล้านถุง (แต่ละถุงมีน้ำหนัก 60 กิโลกรัม) ในปี 2568 เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากปีก่อนๆ คาดว่าการฟื้นตัวของการผลิตกาแฟจะมาจากประเทศผู้ผลิตชั้นนำ เช่น บราซิล เวียดนาม โคลอมเบีย และอินโดนีเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบราซิลที่กำลังฟื้นตัวจากปีที่ได้รับผลกระทบจากวงจรสองปีและปัจจัยด้านสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมีแนวโน้มที่จะส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลผลิตกาแฟต่อไป โดยเฉพาะในพื้นที่ปลูกกาแฟหลัก ทำให้อุปทานมีไม่เพียงพออย่างเต็มที่

ขณะเดียวกัน คาดการณ์ว่าการบริโภคกาแฟทั่วโลกจะสูงถึง 177 ล้านถุงในปี 2568 โดยการเติบโตหลักๆ ในตลาดเกิดใหม่ เช่น จีน อินเดีย และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งกาแฟกำลังจะกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของพฤติกรรมการบริโภคของผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ ตลาดที่พัฒนาแล้ว โดยเฉพาะประเทศในยุโรปและอเมริกาเหนือ มีแนวโน้มที่จะรักษาระดับการบริโภคที่มีเสถียรภาพต่อไป หรือประสบกับการลดลงเล็กน้อยเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภค (เปลี่ยนไปดื่มเครื่องดื่มชนิดอื่น เช่น ชา หรือเครื่องดื่มอัดลมไร้คาเฟอีน)

ICO คาดการณ์ว่าอุปทานกาแฟจะขาดแคลนเล็กน้อยภายในปี 2568 เนื่องจากความต้องการเกินปริมาณการผลิต สิ่งนี้อาจเพิ่มแรงกดดันต่อราคากาแฟทั่วโลก และอาจส่งผลให้ราคาสูงขึ้นได้หากปัญหาการขาดแคลนยังคงเกิดขึ้น

ที่มา: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1212025-gia-ca-phe-arabica-duoc-tro-luc-ton-kho-robusta-ve-nhieu-du-bao-cung-cau-nam-2025-300505.html