'ราคากาแฟที่พุ่งแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 64,000 ดองต่อกิโลกรัม ถือเป็นสิ่งที่ธุรกิจส่งออกไม่สามารถจินตนาการได้'

อุปทานกำลังจะหมด

เช้าวันที่ 23 พฤษภาคม ราคากาแฟโรบัสต้าเฉลี่ยในต่างจังหวัดพุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 61,000 ดอง/กก. อย่างไรก็ตาม ในช่วงบ่าย บางพื้นที่รายงานว่าราคาได้เพิ่มขึ้นเป็น 64,000 ดอง/กก. ดังนั้น เมื่อเทียบกับช่วงต้นปี ราคากาแฟในปัจจุบันจึงเพิ่มขึ้นประมาณ 40%

“ตลาดกาแฟไม่เคยผันผวนรุนแรงขนาดนี้มาก่อน แม้แต่ในเดือนสิงหาคมปีที่แล้ว ซึ่งราคากาแฟพุ่งสูงถึง 52,000 ดอง/กก. ในตอนแรก แต่หลังจากนั้นก็ทรุดตัวลงอย่างรวดเร็ว ราคา 64,000 ดอง/กก. เป็นราคาที่ผู้ประกอบการส่งออกกาแฟไม่อาจจินตนาการได้” คุณไท่ นู เฮียป ประธานกรรมการและกรรมการบริษัท วินห์ เฮียป จำกัด หนึ่งในบริษัทส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดในเวียดนาม กล่าวกับผู้เขียน นอกจากนี้ คุณเฮียปยังดำรงตำแหน่งรองประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA) อีกด้วย

เขากล่าวว่าความต้องการเมล็ดกาแฟโรบัสต้ากำลังเพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคทั่วโลกต้อง “รัดเข็มขัด” อันเนื่องมาจากผลกระทบจากภาวะเงินเฟ้อและภาวะ เศรษฐกิจ ถดถอย ขณะเดียวกัน การดื่มกาแฟทุกวันเป็นนิสัยที่เลิกได้ยาก แต่เมล็ดกาแฟอาราบิก้ามีราคาแพงเกินไปสำหรับพวกเขา ดังนั้น พวกเขาจึงมองหาเมล็ดกาแฟโรบัสต้าที่ราคาถูกกว่าเพื่อนำมาผสมกับเมล็ดกาแฟอาราบิก้าเพื่อลดต้นทุน

อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของ VICOFA คาดว่าผลผลิตกาแฟโรบัสต้าของเวียดนามในปีการเพาะปลูก 2565-2566 จะลดลง 10-15% เมื่อเทียบกับปีการเพาะปลูกก่อนหน้า เหลือประมาณ 1.5 ล้านตัน เนื่องจากผลกระทบจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและคลื่นการปลูกพืชผลแทนต้นไม้ผลไม้ โดยเฉพาะทุเรียน อะโวคาโด และเสาวรส

ต้นเดือนตุลาคมปีที่แล้ว มีผลผลิตใหม่เกิดขึ้น แต่การเก็บเกี่ยวและตากแห้งล่าช้าเนื่องจากฝนตกหนักและต่อเนื่องในช่วงนี้ คุณภาพของเมล็ดกาแฟอาจได้รับผลกระทบด้วย (เมล็ดกาแฟสีน้ำตาลจำนวนมาก) สัดส่วนสินค้าที่จัดเก็บบนพื้น (ชั้น 16 และ 18) คาดว่าจะอยู่ที่ 60% หรือมากกว่า

ข้อมูล : VICOFA (รวบรวมโดย สมเด็จพระเจ้าอยู่หัว)

ตามข้อมูลจากกรมศุลกากร ในช่วง 7 เดือนแรกของปีการเพาะปลูก 2565-2566 (ตุลาคม 2565 ถึงเมษายน 2566) เวียดนามส่งออก 1.12 ล้านตัน

“การบริโภคภายในประเทศอยู่ที่ประมาณ 250,000 ตัน ดังนั้น ปริมาณสินค้าคงคลังในปัจจุบันของประชากรอยู่ที่ประมาณ 100,000 ตัน หากรวมปริมาณสินค้าคงคลังในปีเพาะปลูก 2564-2565 อีก 100,000 ตัน จะทำให้เหลือเพียงประมาณ 200,000 ตันเท่านั้น ขณะเดียวกัน ความต้องการนำเข้ากาแฟโรบัสต้าจากเวียดนามเฉลี่ยต่อเดือนของโลก อยู่ที่ 100,000 ตัน และเรายังมีเวลาอีก 5 เดือนก่อนถึงปีเพาะปลูกใหม่ ดังนั้น ปัญหาการขาดแคลนจะยังคงดำเนินต่อไปในอนาคต” คุณเฮียปกล่าว

ตัวเลขจากกรมศุลกากรยังแสดงให้เห็นอีกว่าการส่งออกกาแฟในเดือนเมษายนลดลง 22% เมื่อเทียบกับเดือนมีนาคม เหลือ 163,000 ตัน

คุณเฮียปกล่าวว่า นี่เป็นสัญญาณของการขาดแคลนสินค้า “ปีที่แล้ว สินค้าขาดแคลนเพิ่งเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม แต่ปีนี้ สินค้าขายหมดเร็วตั้งแต่เดือนมีนาคม พอต้นปีราคาพุ่งขึ้นแตะจุดสูงสุดเดิมที่ 52,000 ดอง/กก. ผู้คนก็ขายกันเยอะมาก”

ข้อมูลจากกรมศุลกากร (เรียบเรียงโดย กรมศุลกากร)

นายเดือง ข่านห์ ตว่าน ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจระหว่างประเทศ การนำเข้าและส่งออก บริษัท Me Trang Coffee JSC กล่าวว่า ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ เป็นผลมาจากต้นทุนปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ย แรงงาน น้ำมันเบนซิน และไฟฟ้า ที่เพิ่มสูงขึ้น

นอกจากนี้ ปัจจัยเก็งกำไรยังส่งผลต่อภาวะขาดแคลนสินค้า เมื่อสภาพอากาศเลวร้าย ผู้ซื้อรายใหญ่จะกักตุนสินค้า ทำให้ราคารับซื้อสูงขึ้น ส่งผลให้ปริมาณสินค้าที่เกษตรกรสามารถจัดหาได้ลดลง

"ผู้ประกอบการคั่วขนาดเล็กและขนาดกลางอย่างเรามีปริมาณสำรองเพียงประมาณ 100 ตันต่อเดือน ซึ่งเทียบไม่ได้กับผู้ซื้อรายใหญ่ โดยเฉพาะผู้ประกอบการ FDI ที่มีกำลังซื้อสูงถึงหลายหมื่นตัน พวกเขารวบรวมสินค้าแล้วดันราคาขึ้น ปัจจุบันสินค้ากระจุกตัวอยู่ในผู้ประกอบการ FDI และตัวแทนคนกลาง ซึ่งมีคนอยู่บ้าง

ครัวเรือนที่ยังมีกาแฟอยู่กำลังรอให้ราคากาแฟสูงขึ้นอีกก่อนจึงจะขาย ในขณะที่ความต้องการกาแฟยังคงสูงอยู่ ซึ่งทำให้ราคากาแฟสูงขึ้นไปอีก” คุณโทอันกล่าว

กองทุนใหญ่มุ่งซื้อกาแฟโรบัสต้า

ในตลาดผลิตภัณฑ์กาแฟ ราคากาแฟโรบัสต้าก็แตะระดับสูงสุดในรอบ 12 ปีที่ 2,572 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 40% จากต้นปี ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม ราคากาแฟแตะระดับสูงสุด 2,777 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ซึ่งเป็นระดับสูงสุดนับตั้งแต่ปี 2551 แต่หลังจากนั้นราคาก็ปรับตัวลดลงเนื่องจากแรงขายทำกำไร

ข้อมูล: การลงทุน (การสังเคราะห์ของสหรัฐอเมริกา)

เทรดเดอร์หลายรายตระหนักดีว่าราคากาแฟในปัจจุบันไม่สมเหตุสมผล จึงขายชอร์ต แต่กองทุนทั่วโลกที่มีศักยภาพทางการเงินก็พร้อมที่จะเข้าซื้อสินค้าตั้งแต่ปลายปีที่แล้วจนถึงต้นปีนี้ เพราะรู้ว่าอุปทานกำลังขาดแคลนอย่างหนัก กองทุนรวมจึงพร้อมที่จะบีบให้เทรดเดอร์รายอื่นเหือดแห้ง พวกเขาเพียงแค่รอให้ผู้ขายชอร์ตปิดสถานะ และกองทุนก็จะ "เทขาย" สินค้าออกไป เพราะยังเหลือเวลาอีก 5 เดือนก่อนสิ้นสุดฤดูกาล ในขณะที่อุปทานทั่วโลกไม่มีเหลือแล้ว” คุณเฮียปกล่าว

เมื่อเทียบกับโรบัสต้า ตลาดกาแฟอาราบิก้าดูเหมือนจะซบเซากว่า แม้ว่าราคาจะยังคงเพิ่มขึ้น แต่ราคาก็ไม่ได้พุ่งสูงเท่าเมล็ดกาแฟโรบัสต้า ณ วันที่ 24 พฤษภาคม ราคากาแฟอาราบิก้าซื้อขายอยู่ที่ 189 เซนต์สหรัฐต่อปอนด์ เพิ่มขึ้น 14% เมื่อเทียบกับช่วงต้นปี

รายงานล่าสุดจากองค์การกาแฟระหว่างประเทศ (ICO) ระบุว่า ปริมาณกาแฟทั่วโลกในปีการเพาะปลูก 2565-2566 อยู่ที่ประมาณ 171.3 ล้านกระสอบ ขณะที่ปริมาณการบริโภคอยู่ที่ 178.5 ล้านกระสอบ จากการคาดการณ์นี้ ตลาดกาแฟโลกอาจขาดแคลนกาแฟถึง 7.3 ล้านกระสอบในปีการเพาะปลูกปัจจุบัน

ราคากาแฟในประเทศจะปรับขึ้นระดับใหม่

นายเฮียปแสดงความเห็นว่า หลังจากช่วงที่ราคากาแฟผันผวนรุนแรงเช่นนี้ ราคาของกาแฟอาจขึ้นไปแตะระดับใหม่ราว 50,000 ดองต่อกิโลกรัม หลังจากที่ราคากาแฟทรงตัวอยู่ที่ประมาณ 30,000 - 40,000 ดองต่อกิโลกรัมมาเป็นเวลานาน เนื่องจากมีอุปทานล้นตลาด

เนื่องจากในบริบทปัจจุบัน ดุลยภาพระหว่างอุปทานและอุปสงค์ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นภาวะขาดดุล เนื่องจากผู้คนหันไปปลูกต้นไม้ผลไม้ ทำให้พื้นที่เพาะปลูกกาแฟหดตัวลง ขณะเดียวกัน ต้นทุนปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ย ค่าไฟฟ้า และค่าแรง ต่างก็เพิ่มสูงขึ้น ปัจจุบัน ต้นทุนต่อไร่กาแฟ 1 เฮกตาร์ ที่มีผลผลิต 3 ตัน อยู่ที่ประมาณ 100 ล้านดอง

"ถ้าราคากาแฟยังคงอยู่ที่ 40,000 ดอง/กก. รายได้ของประชาชนจะอยู่ที่ 120 ล้านดอง/เฮกตาร์ กำไร 20 ล้านดอง จำนวนเงินนี้หารด้วย 12 เดือนไม่คุ้มค่าเลย ที่ราคาขั้นต่ำ 50,000 ดอง/กก. ประชาชนจะได้กำไร 50 ล้านดอง จากนั้นก็กลับไปปลูกกาแฟ จริงๆ แล้ว 50,000 ดอง/กก. ถือว่าไม่สูงเกินไปเมื่อคำนวณทั้งหมดในห่วงโซ่การผลิต เพราะปัจจุบันผู้บริโภคยินดีจ่าย 50,000 - 100,000 ดองเพื่อซื้อกาแฟหนึ่งแก้ว" คุณเฮียปกล่าว

แหล่งที่มา