'ราคากาแฟที่พุ่งแตะระดับสูงสุด 64,000 ดองต่อกิโลกรัม ถือเป็นสิ่งที่ธุรกิจส่งออกไม่สามารถจินตนาการได้'

อุปทานกำลังจะหมดลง

เมื่อเช้าวันที่ 23 พ.ค. ราคากาแฟโรบัสต้าเฉลี่ยในต่างจังหวัดซื้อขายสูงถึง 61,000 ดองต่อกก. สูงเป็นประวัติการณ์ อย่างไรก็ตาม ในช่วงบ่าย ท้องถิ่นบางแห่งรายงานว่าราคาได้เพิ่มขึ้นถึง 64,000 ดอง/กก. โดยหากเปรียบเทียบกับช่วงต้นปีราคากาแฟปัจจุบันเพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 40

“ตลาดกาแฟไม่เคยผันผวนรุนแรงขนาดนี้มาก่อน แม้แต่ในเดือนสิงหาคมปีที่แล้ว ซึ่งราคากาแฟพุ่งสูงถึง 52,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่หลังจากนั้นราคาก็ลดลงอย่างรวดเร็ว ราคา 64,000 ดองต่อกิโลกรัมเป็นราคาที่ผู้ประกอบการส่งออกกาแฟรายใดก็ไม่เคยคาดคิด” นายไท นู เฮียบ ประธานกรรมการและกรรมการบริษัท วินห์เฮียบ จำกัด หนึ่งในผู้ประกอบการส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดในเวียดนาม กล่าวกับผู้เขียน ปัจจุบัน คุณเหียบดำรงตำแหน่งรองประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA)

ตามที่เขากล่าว ความต้องการเมล็ดกาแฟโรบัสต้ากำลังเพิ่มขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคทั่วโลกต้อง “รัดเข็มขัด” เนื่องจากผลกระทบจากเงินเฟ้อและ ภาวะเศรษฐกิจ ถดถอย ในขณะเดียวกัน การดื่มกาแฟทุกวันถือเป็นนิสัยที่เลิกได้ยาก แต่เมล็ดกาแฟอาราบิก้ามีราคาแพงเกินไปสำหรับพวกเขา ดังนั้นพวกเขาจึงมองหาเมล็ดกาแฟโรบัสต้าราคาถูกกว่าเพื่อผสมกับเมล็ดกาแฟอาราบิก้าเพื่อลดต้นทุน

อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของ VICOFA คาดว่าผลผลิตกาแฟโรบัสต้าของเวียดนามในปีการเพาะปลูก 2022-2023 จะลดลง 10-15% เมื่อเทียบกับปีการเพาะปลูกก่อนหน้า เหลือประมาณ 1.5 ล้านตัน เนื่องจากได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยและคลื่นการปลูกพืชผลแทนต้นผลไม้ โดยเฉพาะทุเรียน อะโวคาโด และเสาวรส

เมื่อต้นเดือนตุลาคมของปีที่แล้ว มีการปลูกพืชผลใหม่ แต่การเก็บเกี่ยวและการตากแห้งดำเนินไปอย่างล่าช้าเนื่องจากฝนตกหนักอย่างต่อเนื่องในช่วงนี้ คุณภาพของเมล็ดกาแฟก็อาจได้รับผลกระทบด้วย (เมล็ดกาแฟสีน้ำตาลจำนวนมาก) สัดส่วนสินค้าบนชั้น (ชั้น 16,18) คาดว่าจะมีสัดส่วนประมาณ 60% ขึ้นไป

ตามข้อมูลจากกรมศุลกากร ในช่วง 7 เดือนแรกของปีการเพาะปลูก 2022-2023 (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2022 ถึงเดือนเมษายน 2023) เวียดนามส่งออก 1.12 ล้านตัน

“การบริโภคภายในประเทศอยู่ที่ประมาณ 250,000 ตัน ดังนั้นสินค้าคงคลังในปัจจุบันของประชากรอยู่ที่ประมาณ 100,000 ตัน เมื่อเพิ่มสินค้าคงคลัง 100,000 ตันจากปีเพาะปลูก 2021-2022 ปริมาณที่เหลืออยู่ที่ประมาณ 200,000 ตันเท่านั้น ในขณะเดียวกัน ความต้องการนำเข้ากาแฟโรบัสต้าของเวียดนามโดยเฉลี่ยต่อเดือนของโลก อยู่ที่ 100,000 ตัน และเรายังมีเวลาอีก 5 เดือนก่อนถึงปีเพาะปลูกใหม่ ดังนั้น การขาดแคลนอุปทานจะยังคงดำเนินต่อไปในช่วงเวลาข้างหน้า” นาย Hiep กล่าว

ตัวเลขจากกรมศุลกากรยังแสดงให้เห็นอีกว่าการส่งออกกาแฟในเดือนเมษายนลดลง 22% เมื่อเทียบกับเดือนมีนาคม เหลือ 163,000 ตัน

นายเหียบกล่าวว่านี่เป็นสัญญาณของการขาดแคลนสินค้า “เมื่อปีที่แล้ว สินค้าขาดแคลนเพิ่งเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม แต่ปีนี้ สินค้าขายหมดตั้งแต่เดือนมีนาคม เมื่อราคาแตะระดับสูงสุดเดิมที่ 52,000 ดองต่อกิโลกรัมในช่วงต้นปี ผู้คนก็ขายออกไปจำนวนมาก”

ข้อมูลจากกรมศุลกากร (เรียบเรียงโดย กรมศุลกากร)

นายเซือง คานห์ ตวน ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจระหว่างประเทศ การนำเข้าและส่งออก บริษัท Me Trang Coffee JSC กล่าวว่า ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ราคากาแฟปรับสูงขึ้นในช่วงนี้ เป็นผลมาจากต้นทุนปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ย แรงงาน น้ำมันเบนซิน และไฟฟ้า ที่เพิ่มสูงขึ้น

นอกจากนี้ ปัจจัยเก็งกำไรยังมีส่วนทำให้อุปทานขาดแคลนอีกด้วย เมื่อพบเห็นสภาพอากาศเลวร้าย ผู้ซื้อรายใหญ่จะกักตุนสินค้า ทำให้ราคาซื้อสูงขึ้น และทำให้ผลผลิตที่เกษตรกรมีลดลง

“ผู้ประกอบการคั่วขนาดเล็กและขนาดกลางอย่างเรามีปริมาณสำรองเพียงประมาณ 100 ตันต่อเดือน ซึ่งเทียบไม่ได้กับผู้ซื้อรายใหญ่ โดยเฉพาะผู้ประกอบการ FDI ที่มีกำลังซื้อสำรองมากถึงหลายหมื่นตัน พวกเขารวบรวมสินค้าแล้วจึงขึ้นราคา ปัจจุบันสินค้ากระจุกตัวอยู่ในผู้ประกอบการ FDI และตัวแทนตัวกลาง ซึ่งบางคนก็เป็นคนกลาง

ครัวเรือนที่ยังมีกาแฟดื่มอยู่ต่างก็รอให้ราคากาแฟปรับเพิ่มขึ้นอีกก่อนจึงจะขายออกไป ในขณะที่ความต้องการสินค้ายังคงสูงอยู่ “สิ่งนี้ยิ่งผลักดันให้ราคาสูงขึ้น” นายโตนกล่าว

กองทุนใหญ่เน้นซื้อกาแฟโรบัสต้า

ในตลาดผลิตภัณฑ์กาแฟ ราคาของกาแฟโรบัสต้าก็อยู่ที่ระดับสูงสุดในรอบ 12 ปีที่ 2,572 ดอลลาร์ต่อตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 40 จากต้นปี ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 22 พ.ค. ราคาของกาแฟพุ่งสูงถึง 2,777 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน ซึ่งเป็นระดับสูงสุดตั้งแต่ปี 2551 แต่หลังจากนั้นก็มีการปรับลดลงเนื่องจากแรงขายทำกำไร

ข้อมูล: การลงทุน (การสังเคราะห์ของสหรัฐอเมริกา)

“ผู้ค้าหลายรายตระหนักว่าราคากาแฟในปัจจุบันไม่สมเหตุสมผล จึงขายชอร์ต แต่กองทุนทั่วโลกที่มีศักยภาพทางการเงินก็พร้อมที่จะซื้อสินค้าตั้งแต่ปลายปีที่แล้วจนถึงต้นปีนี้ เพราะพวกเขารู้ว่าอุปทานกำลังขาดแคลนอย่างมาก กองทุนการลงทุนก็พร้อมที่จะบีบให้ผู้ค้ารายอื่นหมดแรง พวกเขาเพียงแค่รอให้ผู้ขายชอร์ตปิดสถานะของตน และกองทุนจะ “ทิ้ง” สินค้าเพราะยังเหลือเวลาอีก 5 เดือนก่อนสิ้นฤดูกาลในขณะที่อุปทานทั่วโลกไม่มีอีกต่อไป” นายเฮียปกล่าว

เมื่อเปรียบเทียบกับตลาดโรบัสต้า ตลาดอาราบิก้ากลับดูจะซบเซากว่า แม้ว่าราคาจะยังคงเพิ่มขึ้น แต่การเพิ่มขึ้นนั้นไม่รุนแรงเท่าเมล็ดกาแฟโรบัสต้า ณ วันที่ 24 พฤษภาคม ราคาของกาแฟอาราบิก้าซื้อขายอยู่ที่ 189 เซ็นต์สหรัฐฯ/ปอนด์ เพิ่มขึ้นร้อยละ 14 เมื่อเทียบกับช่วงต้นปี

ในรายงานที่เพิ่งเผยแพร่เมื่อเร็วๆ นี้ องค์กรกาแฟระหว่างประเทศ (ICO) ระบุว่าอุปทานกาแฟทั่วโลกในปีการเพาะปลูก 2022-2023 อยู่ที่ประมาณ 171.3 ล้านกระสอบ ในขณะที่การบริโภคอยู่ที่ 178.5 ล้านกระสอบ จากการคาดการณ์นี้ ตลาดกาแฟโลกอาจขาดแคลนถึง 7.3 ล้านกระสอบในปีการเพาะปลูกปัจจุบัน

ราคากาแฟในประเทศจะพุ่งแตะระดับใหม่

นายเหียบ แสดงความเห็นว่า หลังจากช่วงที่ผันผวนรุนแรงนี้ ราคาของกาแฟอาจขึ้นไปแตะระดับใหม่ราว 50,000 ดอง/กก. หลังจากที่ราคาคงอยู่ที่ประมาณ 30,000 - 40,000 ดอง/กก. มาเป็นเวลานาน เนื่องจากมีอุปทานมากเกินไป

เนื่องจากในบริบทปัจจุบัน อุปทาน-อุปสงค์ค่อยๆ เปลี่ยนไปสู่ภาวะขาดแคลน เนื่องจากผู้คนหันไปปลูกต้นไม้ผลไม้แทน ทำให้พื้นที่ปลูกกาแฟหดตัวลง ในขณะเดียวกันต้นทุนปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ย ค่าไฟฟ้า และค่าแรงงาน ล้วนเพิ่มขึ้น ในปัจจุบันต้นทุนการปลูกกาแฟ 1 เฮกตาร์ที่ให้ผลผลิต 3 ตันอยู่ที่ประมาณ 100 ล้านดอง

“ถ้าราคาอยู่ที่ 40,000 ดอง/กก. รายได้ของประชาชนจะอยู่ที่ 120 ล้านดอง/เฮกตาร์ กำไร 20 ล้านดอง จำนวนนี้หารด้วย 12 เดือนไม่คุ้มเลย ที่ราคาขั้นต่ำ 50,000 ดอง/กก. ประชาชนจะมีรายได้ 50 ล้านดอง จากนั้นก็กลับไปปลูกกาแฟ จริงๆ แล้ว 50,000 ดอง/กก. ไม่สูงเกินไปเมื่อคำนวณทั้งหมดในห่วงโซ่การผลิต เพราะปัจจุบันผู้บริโภคเต็มใจที่จะจ่ายเงิน 50,000 - 100,000 ดองเพื่อซื้อกาแฟหนึ่งแก้ว” นายเฮียปกล่าว

แหล่งที่มา