ราคากาแฟและพริกไทยพุ่งสูงขึ้นอย่างมาก

ความต้องการที่สูงทั้งในตลาด โลก และตลาดภายในประเทศในช่วงต้นปี 2025 ส่งผลให้ราคากาแฟปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่ราคาพริกไทยพุ่งสูงขึ้นถึงระดับสูงสุดในรอบเก้าปี

ในช่วงต้นปี 2025 ตลาดสินค้าเกษตรในจังหวัดภาคกลางของเวียดนามมีการปรับตัวดีขึ้น โดยเฉพาะราคาเมล็ดกาแฟและพริกไทยที่พุ่งสูงขึ้นอย่างมาก เมื่อวันที่ 8 มกราคม ราคาเมล็ดกาแฟในประเทศเพิ่มขึ้น 300-500 ดงต่อกิโลกรัม แตะระดับ 120,300-121,000 ดง โดยจังหวัดดักนองและดักลักมีราคาสูงสุดที่ 121,000 ดงต่อกิโลกรัม

ไม่เพียงแต่กาแฟเท่านั้น แต่ราคาพริกไทยก็ปรับตัวสูงขึ้นเช่นกัน โดยแตะระดับ 150,500 ดงต่อกิโลกรัม ซึ่งเป็นระดับสูงสุดในรอบ 9 ปี เพิ่มขึ้น 85% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

ในตลาดระหว่างประเทศ ราคาสินค้าเกษตรเหล่านี้ก็ปรับตัวสูงขึ้นเช่นกัน ในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก ราคาเมล็ดกาแฟอาราบิก้าเพิ่มขึ้น 0.57% ถึง 0.67% โดยสัญญาซื้อขายล่วงหน้าในเดือนมีนาคม 2025 มีราคาสูงถึง 7,070 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 40 ดอลลาร์สหรัฐ ส่วนราคาเมล็ดกาแฟโรบัสต้าก็ทะลุ 5,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันไปแล้ว

ราคาพริกไทยในตลาดโลกพุ่งสูงเกิน 6,800 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันสำหรับพริกไทยดำ และเกือบ 9,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันสำหรับพริกไทยขาว

ตัวแทนจากสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนามชี้แจงว่า ราคาที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วนั้นเกิดจากภาวะขาดแคลนอุปทานอย่างรุนแรง การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและภัยแล้งทำให้ผลผลิตลดลง ขณะที่การปลูกพืชหลากหลายชนิดก็มีส่วนทำให้ราคาสูงขึ้นเช่นกัน

นอกจากนี้ ความขัดแย้งระดับโลกยังสร้างแรงกดดันต่อห่วงโซ่อุปทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกษตรกรชะลอการส่งผลผลิตเพื่อรอราคาที่ดีขึ้นหลังการเก็บเกี่ยว

ในส่วนของพริกไทยนั้น ปริมาณการจัดส่งจากอินเดียลดลงอย่างมากเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ คาดการณ์ว่าผลผลิตพริกไทยทั่วโลกในปี 2024 จะอยู่ที่ 533,000 ตัน ลดลง 10,000 ตันจากปีก่อนหน้า ส่วนในเวียดนาม คาดว่าผลผลิตจะลดลง 20,000 ตัน เหลือ 170,000 ตัน อย่างไรก็ตาม คาดการณ์ว่าในปี 2025 ผลผลิตพริกไทยของเวียดนามอาจฟื้นตัวขึ้นมาอยู่ที่ 200,000 ตัน ในขณะที่ผลผลิตของอินเดียคาดว่าจะลดลง 25-30% เนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

เวียดนามยังคงเป็นผู้จัดจำหน่ายกาแฟโรบัสต้ารายใหญ่ที่สุดของโลก แม้ว่าผลผลิตกาแฟจะลดลง 15% ในปี 2024 เนื่องจากภัยแล้ง แต่ราคาเฉลี่ยกลับเพิ่มขึ้น 57% แตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 4,037 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน การส่งออกกาแฟเมื่อปีที่แล้วมีมูลค่าถึง 5.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 32% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า

ในทำนองเดียวกัน การส่งออกพริกไทยในปี 2024 มีมูลค่าเกือบ 1.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 45.4% แม้ว่าปริมาณการส่งออกจะลดลง 5.1% แนวโน้มขาขึ้นนี้คาดว่าจะดำเนินต่อไป โดยราคากาแฟในประเทศมีแนวโน้มที่จะปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากอิทธิพลของตลาดระหว่างประเทศ

แหล่งที่มา