ราคาของกาแฟโรบัสต้าพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงปลายปี ถือเป็นเหตุการณ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนาม

สมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (Vicofa) ประมาณการว่ามีการขาดแคลนกาแฟประมาณ 1.5 - 2.5 ล้านถุงตามสัญญาและจำเป็นต้องได้รับการตอบสนองจากการเก็บเกี่ยวกาแฟในปัจจุบัน ในขณะที่เกษตรกรยังไม่เต็มใจที่จะขายในราคาปัจจุบัน ทำให้ราคาในพื้นที่ลอนดอนยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป

ราคากาแฟโลก ยังคงปรับตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยกาแฟโรบัสต้าปรับตัวเพิ่มขึ้นค่อนข้างมากในช่วงท้ายปี 2566 ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าตลาดมีปฏิกิริยาเมื่อทราบข่าวว่าเวียดนามยังคงขาดแคลนกาแฟ 80,000 - 15,000 ตัน และไม่มีสินค้าที่จะส่งมอบตามสัญญาได้ทันเวลา

อย่างไรก็ตาม ในสัปดาห์ซื้อขายสุดท้ายของปี 2566 ราคากาแฟในทั้งสองตลาดปรับตัวลดลง เทรดเดอร์ต่างขายทำกำไร ขณะที่ค่าเงินดอลลาร์สหรัฐฯ ฟื้นตัวเล็กน้อย นอกจากนี้ ข้อมูลเกี่ยวกับฝนที่ตกดีในแหล่งปลูกกาแฟของบราซิลก็ดันราคาตลาดให้ปรับตัวลดลงเช่นกัน

ราคากาแฟในตลาดภายในประเทศยังคงสูง โดยพบว่าระดับการซื้อขายสูงสุดในพื้นที่ที่สำรวจอยู่ที่ 70,000 ดองต่อกิโลกรัม สำนักงานสถิติแห่งชาติเวียดนามประมาณการว่า การส่งออกกาแฟของเวียดนามในปี 2566 จะลดลง 9.6% เมื่อเทียบกับปี 2565 เหลือ 1.6 ล้านตัน อย่างไรก็ตาม รายได้จะเพิ่มขึ้น 3.1% สู่ระดับ 4.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปีนี้

Giá cà phê hôm nay 30/12/2023: Giá cà phê

ราคากาแฟในประเทศ ณ วันที่ 29 ธันวาคม เพิ่มขึ้น 1,100 - 1,100 ดอง/กก. ในบางพื้นที่ผู้ซื้อสำคัญ (ที่มา: Freepik)

จากการบันทึกในช่วงปิดตลาดเมื่อวันที่ 29 ธันวาคม ราคากาแฟโรบัสต้าในตลาด ICE Futures Europe ลอนดอนปรับตัวสูงขึ้น โดยมีกำหนดส่งมอบเดือนมีนาคม 2567 เพิ่มขึ้น 67 ดอลลาร์สหรัฐ อยู่ที่ 2,936 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน และกำหนดส่งมอบเดือนพฤษภาคม 2567 เพิ่มขึ้น 37 ดอลลาร์สหรัฐ อยู่ที่ 2,849 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน โดยมีปริมาณการซื้อขายเฉลี่ยสูง

ราคากาแฟอาราบิก้าในตลาดซื้อขายล่วงหน้า ICE Futures US New York เพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยราคาส่งมอบเดือนมีนาคม 2567 เพิ่มขึ้น 0.25 เซนต์ ซื้อขายที่ 198.00 เซนต์/ปอนด์ ขณะเดียวกัน ราคาส่งมอบเดือนพฤษภาคม 2567 เพิ่มขึ้น 0.4 เซนต์ ซื้อขายที่ 195.75 เซนต์/ปอนด์ ปริมาณการซื้อขายโดยเฉลี่ยอยู่ในระดับสูง

ราคากาแฟในประเทศ เมื่อวันที่ 29 ธันวาคม เพิ่มขึ้น 1,100-1,100 ดองต่อกิโลกรัม ในพื้นที่ซื้อสำคัญบางแห่ง

ราคาเฉลี่ย	ปานกลาง
อัตราแลกเปลี่ยน USD/VND	24,050	- 50
ดัก ลัก	70,000	+ 1,100
ลัมดง	69,200	+ 1,100
เจียไหล	69,900	+ 1,100
ดัก นง	70,000	+ 1,100

หน่วย: VND/กก.

(ที่มา: Giacaphe.com)

คาดว่าราคากาแฟในประเทศจะยังคงสูงในปีหน้า เนื่องมาจากการขาดแคลนผลผลิตกาแฟในปี 2565/2566 อย่างรุนแรง

ราคาของกาแฟพุ่งสูงสุดในรอบ 30 ปี ส่งผลให้เกิดเหตุการณ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในประวัติศาสตร์เวียดนาม โดยไม่มีกาแฟเหลือส่งออกภายในเดือนมิถุนายน

นอกจากนี้ พื้นที่ปลูกกาแฟยังลดลงผิดปกติอีกด้วย กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ระบุว่า ปัจจุบันประเทศไทยมีพื้นที่ปลูกกาแฟมากกว่า 700,000 เฮกตาร์ แต่นายนามกล่าวว่า ตัวเลขจริงอาจอยู่ที่ประมาณ 600,000 เฮกตาร์ และยังคงลดลงอย่างต่อเนื่องเนื่องจากการแข่งขันกับไม้ผลชนิดอื่นๆ เช่น อะโวคาโด ทุเรียน... ซึ่งมีกำไรสูงกว่า

ความผันผวนของราคากาแฟที่ไม่อาจคาดการณ์ได้ก่อให้เกิดความยากลำบากมากมายแก่ผู้ส่งออก ปีที่แล้ว เวียดนามต้องนำเข้ากาแฟเกือบ 100,000 ตันจากบราซิลและอินโดนีเซียเพื่อชำระหนี้ตามสัญญา นับเป็นเหตุการณ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนาม

จากข้อมูลของ ICO พบว่าราคากาแฟโลก (I-CIP) เพิ่มขึ้น 6.3% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า และเพิ่มขึ้น 3.1% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยอยู่ที่เฉลี่ย 161.5 เซ็นต์สหรัฐต่อปอนด์ (ผันผวนระหว่าง 153.3 - 170 เซ็นต์สหรัฐต่อปอนด์)

ตามข้อมูลของกรมนำเข้า-ส่งออก (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2566 ราคาของกาแฟโรบัสต้าและอาราบิก้าเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับการขาดแคลนอุปทาน

ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า อินเดียและเวียดนามจะเป็นผู้นำการเติบโตด้านการบริโภคกาแฟในตลาดเอเชีย ซึ่งเป็นภูมิภาคที่การแข่งขันรุนแรงคาดว่าจะบังคับให้เครือร้านกาแฟต้องสร้างสรรค์นวัตกรรมเพื่อความอยู่รอด ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมกล่าว

พฤติกรรมการดื่มกาแฟมีความสัมพันธ์กับรายได้ที่ใช้จ่ายตามอัธยาศัยและการขยายตัวของเมือง Euromonitor Asia ซึ่งใช้ปัจจัยทั้งสองนี้เพื่อกำหนดว่าประเทศใดจะผลักดันการเติบโตของการบริโภคกาแฟในช่วงระหว่างปี 2022 ถึง 2027 กล่าว

ข้อมูลจากยูโรมอนิเตอร์แสดงให้เห็นว่าประเทศกำลังพัฒนา เช่น ฟิลิปปินส์และอินโดนีเซีย จะมีความต้องการกาแฟสูงเช่นกัน อย่างไรก็ตาม อินเดียและเวียดนามยังคงเป็นสองประเทศที่มีการบริโภคกาแฟสูงสุด โดยคาดการณ์ว่าการบริโภคกาแฟจะเพิ่มขึ้น 37% และ 32% ตามลำดับภายในปี 2570

แหล่งที่มา