ราคาไข่ไก่ตกฮวบ เกษตรกรเผชิญภาวะขาดทุน

นับตั้งแต่เทศกาลตรุษจีนปียัปถิน ราคาไข่ไก่ลดลงอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากอุปทานล้นตลาดและความต้องการของผู้บริโภคมีจำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม ราคาไข่ไก่ลดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้เกษตรกรต้องแบกรับภาระขาดทุนทุกวัน

เนื่องจากขาดการเชื่อมโยงการผลิต เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่รายย่อยจึงประสบปัญหามากมายในการขายผลิตภัณฑ์ของตน ภาพ: เดอะฮัง

ด้วยขนาดการเลี้ยงไก่ขาวอียิปต์ 5,000 ตัว ฟาร์มของคุณบุยวันกิมในตำบลได่ดง (หวิงเติง) สามารถเก็บไข่ได้มากกว่า 4,200 ฟองต่อวันเพื่อขายในตลาด อย่างไรก็ตาม หลังจากเทศกาลเต๊ด ราคาไข่เริ่มลดลง

ก่อนเทศกาลเต๊ด ราคาไข่ไก่อียิปต์ยังคงทรงตัวอยู่ที่ 1.8 พันดอง/ฟอง แต่ปัจจุบันราคาลดลงเหลือ 1.6 พันดอง/ฟอง บางครั้งราคาไข่ก็ลดลงต่ำกว่า 1.4 พันดอง/ฟองด้วยซ้ำ

เรื่องนี้ทำให้คุณคิมกังวล “ตั้งแต่ปลายปี 2566 จนถึงปัจจุบัน ราคาอาหารสัตว์ลดลง แต่ราคาก็ยังสูงอยู่ ที่บ้านผมมีไก่ 5,000 ตัว ครอบครัวผมต้องใช้เงิน 5.5 ล้านดองต่อวันเพื่อซื้ออาหารสัตว์ ดังนั้น ราคาไข่ไก่อียิปต์ต้องสูงถึง 1.6 พันดองต่อฟองหรือมากกว่านั้น ถึงจะทำกำไรได้ แต่ด้วยราคาไข่ไก่ในปัจจุบัน ครอบครัวผมขาดทุน 5 แสนดองต่อวัน”

ไม่เพียงแต่ราคาไข่ไก่จะลดลงอย่างรวดเร็ว ราคาไข่เป็ดก็เริ่มลดลงตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม (ปฏิทินจันทรคติ) ของปีกวีเม่า (พ.ศ. 2566) จากราคาขาย 2,400 - 2,500 ดองต่อฟอง เหลือ 2,000 ดองต่อฟองในช่วง 3 เดือนที่ผ่านมา

ในฐานะผู้มีประสบการณ์ยาวนานในการเลี้ยงเป็ดไข่ คุณ Pham Xuan Doan จากตำบลหว่างเลา (Tam Duong) กล่าวว่า “เป็ดมีความต้องการอาหารค่อนข้างสูง โดยเฉลี่ยแล้วเป็ดหนึ่งตัวจะกินรำข้าววันละ 1.6 พันดอง ปีนี้ราคาแกลบสำหรับปูรองนอนก็สูงขึ้นเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ ด้วยปริมาณการเลี้ยงเป็ดไข่ 3,000 ตัว ครอบครัวของผมจึงขาดทุนเกือบสิบล้านดองต่อเดือน”

เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ได้เปิดเผยถึงสาเหตุของการลดลงนี้ว่า หลังจากเทศกาลตรุษจีน ความต้องการอาหารของประชาชนลดลงอย่างมาก เนื่องจากไข่ไก่ส่วนใหญ่ถูกจัดหาให้กับบริษัทขนม อย่างไรก็ตาม บริษัทเหล่านี้ต้องรอจนถึงเดือนพฤษภาคมจึงจะเริ่มเพิ่มผลผลิตได้ ขณะเดียวกัน ตั้งแต่ต้นปี อุปทานไข่ไก่ก็ถือว่ามีค่อนข้างมาก

สำนักงานสถิติแห่งชาติรายงานว่า ณ สิ้นเดือนกุมภาพันธ์ จำนวนฝูงสัตว์ปีกทั้งหมดในมณฑลนี้อยู่ที่ประมาณ 11,800 ตัว เพิ่มขึ้น 0.25% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน นอกจากนี้ ผลผลิตไข่สัตว์ปีกรวมในช่วงสองเดือนแรกของปียังเพิ่มขึ้น 5.48% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน

นอกเหนือจากเหตุผลหลักที่มีอุปทานล้นตลาดแต่ความต้องการของผู้บริโภคมีจำกัดแล้ว สภาพอากาศชื้นเมื่อเร็วๆ นี้ยังทำให้การเก็บรักษาไข่ไก่เป็นเรื่องยาก ส่งผลให้ฟาร์มขนาดเล็กที่ไม่มีห้องเย็นต้องขายไข่ไก่เป็นจำนวนมาก

ราคาไข่ไก่ที่ลดลงอย่างรวดเร็วหลังเทศกาลเต๊ดไม่ใช่เรื่องใหม่ เกิดขึ้นเกือบทุกปี อย่างไรก็ตาม การหาผลผลิตที่คงที่ยังคงเป็นปัญหาที่ยากสำหรับเกษตรกรในปัจจุบัน

คุณโดอันเล่าว่า “เรารู้ว่าราคาไข่จะลดลงหลังเทศกาลเต๊ด แต่การเลี้ยงสัตว์ต่างจากการปลูกผัก เป็ดแต่ละชุดออกไข่เกือบ 2 ปี ดังนั้นเราจึงต้องยอมรับทั้งกำไรและขาดทุน ในช่วงเวลาที่ราคาไข่ตกต่ำเช่นตอนนี้ เราทำไม่ได้แค่รอให้ราคาสูงขึ้น เราไม่สามารถลดจำนวนฝูงหรือลดปริมาณอาหารได้”

สถานการณ์ดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าถึงเวลาแล้วที่เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์โดยทั่วไปและเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกโดยเฉพาะจะต้องใส่ใจในการสร้างและมีส่วนร่วมในห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคเพื่อลดต้นทุนปัจจัยการผลิต ตลอดจนลดผลกระทบจากความไม่แน่นอนของตลาดให้เหลือน้อยที่สุด

เพื่อจำกัดสถานการณ์ "การเก็บเกี่ยวดี-ราคาต่ำ" ในการผลิต ภาค การเกษตร ในปัจจุบันจึงมุ่งเน้นไปที่แนวทางแก้ไขเพื่อพัฒนาการทำฟาร์มปศุสัตว์ในระดับฟาร์ม การจัดพื้นที่ทำฟาร์มปศุสัตว์แบบเข้มข้น ความปลอดภัยด้านโรคและการบำบัดสิ่งแวดล้อมที่ดี การทำฟาร์มปศุสัตว์ในครัวเรือนตามวิธีการทำเกษตรอินทรีย์และเกษตรอินทรีย์เชิงนิเวศ

พร้อมกันนี้ส่งเสริมให้องค์กรและบุคคลต่างๆ มีส่วนร่วมในการผลิตแบบปิด เชื่อมโยงขั้นตอนต่างๆ ในห่วงโซ่คุณค่า เพื่อลดต้นทุนการผลิต เพิ่มมูลค่าเพิ่ม พัฒนาอย่างยั่งยืน และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์

เหงียน เฮือง

แหล่งที่มา