จอห์น ชาร์ฟเฟนเบิร์ก ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการวัย 102 ปี แบ่งปันหลักการเพื่อการมีอายุยืนยาว (ที่มา: เดลี่เมล์) |
จอห์น ชาร์ฟเฟนเบิร์ก ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ มหาวิทยาลัยโลมาลินดา ในรัฐแคลิฟอร์เนีย อายุ 102 ปีแล้ว แต่ยังคงสุขภาพแข็งแรงและปราดเปรียว ขับรถส่วนตัวและเดินทางท่องเที่ยวรอบโลก ด้วยประสบการณ์การวิจัยด้านโภชนาการมายาวนานหลายปี เขาจึงเป็นแบบอย่างและผู้เชี่ยวชาญด้านอายุยืนและสุขภาพโดยรวม
ข่าวที่เกี่ยวข้อง |
|
เขากล่าวว่าสาเหตุหลักของการเจ็บป่วยและการเสียชีวิตในประเทศอุตสาหกรรมคือโรคหัวใจและหลอดเลือด ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการได้ระบุปัจจัยเสี่ยงหลายประการที่สามารถหลีกเลี่ยงได้เพื่อป้องกันโรคหัวใจและช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้น
หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่
เขาอ้างถึงอันตรายของยาสูบ ซึ่งระบุไว้ในวารสาร Surgeon General's Bulletin ปี 1964 ศาสตราจารย์ชาร์ฟเฟนเบิร์กกล่าวว่า ผู้ใช้ยาสูบมักมีอายุสั้นจนเป็นโรคอัลไซเมอร์ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงภัยคุกคามร้ายแรงที่เกี่ยวข้องกับการใช้ยาสูบเรื้อรัง
หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ศาสตราจารย์กล่าวว่าแอลกอฮอล์เป็นปัจจัยเสี่ยงอีกประการหนึ่งที่ทำให้เสียชีวิต และผู้หญิงโดยเฉพาะควรตระหนักถึงแอลกอฮอล์ เนื่องจากแอลกอฮอล์จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม
แพทย์เคยบอกว่าผู้ชายดื่มวันละ 2 แก้วและผู้หญิงดื่มวันละ 1 แก้วน่าจะปลอดภัย Scharffenberg กล่าว
อย่างไรก็ตาม แม็กซ์ กริสวอลด์ แพทย์จากมหาวิทยาลัยวอชิงตัน (สหรัฐอเมริกา) ได้ทำการศึกษาวิจัยขนาดใหญ่กับผู้เข้าร่วมจาก 195 ประเทศทั่วโลก และพบว่าการไม่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุด
หลีกเลี่ยงวิถีชีวิตที่ไม่ค่อยเคลื่อนไหว
ชาร์ฟเฟนเบิร์กกล่าวว่าเราทุกคนต้องออกกำลังกายทุกวัน เขาบอกว่าเขามีอายุยืนยาวกว่าพี่ชายสองคนมากกว่าสิบปีเพราะออกกำลังกายเป็นประจำ
ศาสตราจารย์อธิบายว่า การมีน้ำหนักเกินจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคเกือบทุกโรค อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณจะเป็นโรคอ้วน การออกกำลังกายทุกวันสามารถช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวกว่าคนที่มีน้ำหนักปกติแต่ไม่ได้ออกกำลังกาย
นอกจากนี้ ผู้ที่สูบบุหรี่และเป็นโรคความดันโลหิตสูงแต่ออกกำลังกายเป็นประจำ อาจมีอายุยืนยาวกว่าผู้ที่ไม่มีปัญหาดังกล่าวแต่ไม่ได้ออกกำลังกาย
ศาสตราจารย์ชาร์ฟเฟนเบิร์กยังกล่าวอีกว่าช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการออกกำลังกายคือช่วงวัยกลางคน คือช่วงอายุ 40 ถึง 70 ปี เขาไม่ได้ระบุเหตุผลที่แน่ชัด แต่กล่าวว่าผู้คนในวัยนี้มักจะสะสมทรัพย์สมบัติมากขึ้น เริ่มผ่อนคลาย และรับประทานอาหารมากขึ้น ซึ่งขัดแย้งกับคำแนะนำของเขา
หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์มากเกินไป
ศาสตราจารย์ชาร์ฟเฟนเบิร์กกล่าวว่าการกินเนื้อสัตว์มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ หากต้องการลดปริมาณเนื้อสัตว์ เขาแนะนำให้รับประทานอาหารมังสวิรัติ
เขากล่าวเสริมว่าในปี 2558 นักวิทยาศาสตร์ชั้นนำได้ให้คำแนะนำแก่รัฐบาลสหรัฐฯ ว่าอาหารมังสวิรัติเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดในการลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ อย่างไรก็ตาม เมื่อข้อมูลนี้ไปถึงผู้นำของกระทรวงเกษตรและ กระทรวงสาธารณสุข พวกเขากลับคิดว่าแนวคิดนี้สุดโต่งเกินไป
จำกัดการบริโภคกรดไขมันอิ่มตัว
เราได้รับไขมันอิ่มตัวจำนวนมากจากไขมันสัตว์ที่พบในเนื้อวัว เนื้อหมู และสัตว์ปีก ชาร์ฟเฟนเบิร์กกล่าวว่า การลดการบริโภคไขมันสัตว์สามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูงได้ การรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคไขมันสัตว์
ศาสตราจารย์ชาร์ฟเฟนเบิร์กกล่าวว่า เราสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวานได้ประมาณ 80% หากเราลดปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้ลง ศาสตราจารย์ชาร์ฟเฟนเบิร์กเน้นย้ำว่า เราสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องใช้ยาใดๆ
หลีกเลี่ยงการกินน้ำตาลมากเกินไป
ชาร์เฟนเบิร์กกล่าวว่าการบริโภคน้ำตาลมีความเชื่อมโยงอย่างมากกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เขายังกล่าวอีกว่าน้ำตาลสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือด (ไตรกลีเซอไรด์) ได้อย่างมีนัยสำคัญ
หมายเหตุ: ข้อมูลบทความมีไว้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้น!
ที่มา: https://baoquocte.vn/giao-su-dinh-duong-102-tuoi-chia-se-bi-quyet-ngan-ngua-benh-tim-va-song-lau-hon-314915.html
การแสดงความคิดเห็น (0)