ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการวัย 102 ปี แบ่งปันเคล็ดลับในการป้องกันโรคหัวใจและมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น

จอห์น ชาร์ฟเฟนเบิร์ก ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการวัย 102 ปี แบ่งปันหลักการเพื่อการมีอายุยืนยาว (ที่มา : เดลี่เมล์)

คุณจอห์น ชาร์ฟเฟนเบิร์ก ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ มหาวิทยาลัยโลมา ลินดา ในรัฐแคลิฟอร์เนีย อายุ 102 ปี ยังคงมีสุขภาพดีและแจ่มใส ขับรถเอง และเดินทางไปรอบโลก ด้วยประสบการณ์การวิจัยด้านโภชนาการมาหลายปี เขาจึงเป็นต้นแบบและผู้เชี่ยวชาญด้านอายุยืนและสุขภาพโดยรวม

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ช่างตัดผมหญิงอายุมากที่สุดในโลกเผยเคล็ดลับอายุยืนในวัย 109 ปี

ตามที่เขากล่าว สาเหตุหลักของการเจ็บป่วยและการเสียชีวิตในประเทศอุตสาหกรรมคือปัญหาหลอดเลือดและหัวใจ ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการได้ระบุปัจจัยเสี่ยงหลายประการที่สามารถหลีกเลี่ยงเพื่อป้องกันโรคหัวใจและมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น

หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่

เขากล่าวถึงอันตรายของยาสูบที่ระบุไว้ในวารสาร Surgeon General ประจำปี พ.ศ. 2507 ผู้ใช้ยาสูบมักจะมีอายุสั้นพอที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงภัยคุกคามร้ายแรงที่เกี่ยวข้องกับการใช้ยาสูบเรื้อรัง ศาสตราจารย์ Scharffenberg กล่าว

หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์เป็นอีกปัจจัยเสี่ยงต่อการเสียชีวิต ตามที่ศาสตราจารย์กล่าว เขาบอกว่าโดยเฉพาะผู้หญิงควรตระหนักถึงเรื่องนี้เพราะมันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านม

แพทย์เคยบอกว่าผู้ชายที่ดื่มเครื่องดื่มวันละ 2 แก้วและผู้หญิงที่ดื่มวันละ 1 แก้วน่าจะปลอดภัย Scharffenberg กล่าว

อย่างไรก็ตาม แม็กซ์ กริสวอลด์ แพทย์จากมหาวิทยาลัยวอชิงตัน (สหรัฐอเมริกา) ได้ทำการศึกษาวิจัยครั้งใหญ่กับผู้เข้าร่วมจาก 195 ประเทศทั่วโลก และพบว่าการไม่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุด

หลีกเลี่ยงวิถีชีวิตที่ไม่ค่อยเคลื่อนไหว

เราทุกคนจำเป็นต้องออกกำลังกายทุกวัน Scharffenberg กล่าว เขาบอกว่าเขามีอายุยืนยาวกว่าพี่ชายทั้งสองของเขามากกว่าหนึ่งทศวรรษเพราะออกกำลังกายเป็นประจำ

การมีน้ำหนักเกินจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคเกือบทุกโรค ศาสตราจารย์อธิบาย อย่างไรก็ตาม แม้ว่าบุคคลนั้นจะอ้วน การออกกำลังกายเป็นประจำทุกวันก็สามารถช่วยให้บุคคลนั้นมีอายุยืนยาวกว่าคนที่มีน้ำหนักปกติแต่ไม่ได้ออกกำลังกาย

นอกจากนี้ ผู้ที่สูบบุหรี่และเป็นโรคความดันโลหิตสูงแต่ออกกำลังกายทุกวัน อาจมีอายุยืนยาวกว่าผู้ที่ไม่มีปัญหาดังกล่าวแต่ไม่ได้ออกกำลังกาย

ศาสตราจารย์ชาร์ฟเฟนเบิร์กยังกล่าวอีกว่าช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการออกกำลังกายคือช่วงวัยกลางคน คือช่วงอายุ 40-70 ปี โดยไม่ได้ระบุเหตุผลที่แน่ชัด แต่กล่าวว่าผู้คนในวัยนี้มักจะสะสมทรัพย์สมบัติมากขึ้น เริ่มผ่อนคลาย และรับประทานอาหารมากขึ้น ซึ่งขัดกับคำแนะนำของเขา

หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์มากเกินไป

การกินเนื้อสัตว์มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ศาสตราจารย์ Scharffenberg กล่าว หากต้องการลดปริมาณเนื้อสัตว์ เขาแนะนำให้คุณรับประทานอาหารมังสวิรัติ

นักวิทยาศาสตร์ชั้นนำให้คำแนะนำแก่รัฐบาลสหรัฐฯ ในปี 2558 ว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ เขากล่าวเสริม อย่างไรก็ตามเมื่อข้อมูลดังกล่าวไปถึงผู้นำกระทรวงเกษตรและ กระทรวงสาธารณสุข พวกเขาคิดว่าแนวคิดดังกล่าวเข้มงวดเกินไป

จำกัดการบริโภคกรดไขมันอิ่มตัว

เราได้รับไขมันอิ่มตัวจำนวนมากจากไขมันสัตว์ที่พบในเนื้อวัว เนื้อหมู และสัตว์ปีก นายชาร์ฟเฟนเบิร์ก กล่าวว่า การกำจัดไขมันจากสัตว์สามารถลดความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูงได้ การรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคไขมันจากสัตว์

เราสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวานได้ประมาณ 80% หากเราลดปัจจัยเสี่ยงด้านไลฟ์สไตล์เหล่านี้ ศาสตราจารย์ Scharffenberg กล่าว เราสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องใช้ยาใดๆ เขากล่าวเน้นย้ำ

หลีกเลี่ยงการกินน้ำตาลมากเกินไป

การบริโภคน้ำตาลมีความเชื่อมโยงอย่างมากกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ Scharfenberg กล่าว น้ำตาลสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือด (ไตรกลีเซอไรด์) ได้อย่างมาก เขากล่าว

---

หมายเหตุ: ข้อมูลบทความมีไว้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้น!

ที่มา: https://baoquocte.vn/giao-su-dinh-duong-102-tuoi-chia-se-bi-quyet-ngan-ngua-benh-tim-va-song-lau-hon-314915.html