 |
| นายเหงียน ดั๊ก ทันห์ เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำเยอรมนี กล่าวสุนทรพจน์ในงานแลกเปลี่ยนครั้งนี้ |
การรวมตัวครั้งนี้ดึงดูดเพื่อนและพันธมิตรชาวเยอรมันจำนวนมาก รวมถึงนายรอล์ฟ ชูลเซ ประธานสมาคมเยอรมัน-เวียดนาม และอดีตเอกอัครราชทูตเยอรมนีประจำเวียดนาม และนายแยน เอช. ฟาห์ลบุช หัวหน้าสำนักงานรองประธาน รัฐสภา เยอรมัน
ในการกล่าวเปิดงาน นายเหงียน ดั๊ก ทันห์ เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำเยอรมนี กล่าวว่า ปัจจุบันมีชาวเวียดนามเกือบ 1 ล้านคนอาศัยและทำงานอยู่ในยุโรป และมีร้านอาหารเวียดนามประมาณ 4,000 แห่งในทวีปนี้ บุคคลเหล่านี้คือ "ทูต" ผู้เงียบงัน ที่มีส่วนช่วยนำภาพลักษณ์และวัฒนธรรมของเวียดนามไปสู่มิตรประเทศต่างๆ ทั่วโลก
“เมื่อพูดถึงเวียดนาม ก็ต้องพูดถึงเฝอ เราหวังว่าความงดงามของ อาหาร เวียดนาม รวมถึงเฝอ จะแพร่หลายไปทั่วยุโรป และสักวันหนึ่งเฝอเวียดนามจะได้รับการยอมรับให้เป็นหนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ” ท่านทูตเหงียน ดั๊ก ทันห์ กล่าว
รอล์ฟ ชูลเซ ประธานสมาคมเยอรมัน-เวียดนาม กล่าวว่า ปัจจุบันเฝอเป็นอาหารยอดนิยมในเยอรมนีและทั่ว โลก เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทุกกลุ่ม และเป็นอาหารที่เป็นตัวแทนของอาหารเวียดนามในเยอรมนี
ในระหว่างงานดังกล่าว พันธมิตรชาวเยอรมันต่างให้การต้อนรับและชื่นชมการจัดงานส่งเสริมอาหารเวียดนาม (เฝอ) ในกรุงเบอร์ลินเป็นอย่างมาก โดยถือว่าเป็นกิจกรรมที่มีความหมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโอกาสครบรอบ 50 ปีของการสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างเวียดนามและเยอรมนี กิจกรรมนี้มีส่วนช่วยเสริมสร้างการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งเสริมอาหารเวียดนามที่เป็นเอกลักษณ์ให้แก่ชาวเยอรมัน ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างความสามัคคีและมิตรภาพระหว่างประชาชนของทั้งสองประเทศให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น
ก่อนเริ่มโครงการแลกเปลี่ยน สถานเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำเยอรมนีได้สนับสนุนอย่างแข็งขันให้ธุรกิจและร้านอาหารในเยอรมนีเข้าร่วมกิจกรรมสัปดาห์เฝอแห่งยุโรปปี 2025
ณ วันที่ 12 ธันวาคม มีร้านอาหารในเยอรมนี 6 ร้านลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรมบนเว็บไซต์ขององค์กร We Love Pho (welovepho.org) ผ่านช่องทางต่างๆ เช่น การโพสต์เนื้อหาประชาสัมพันธ์ การแชร์ข้อมูลบนเว็บไซต์และเพจของร้านอาหาร หนังสือพิมพ์เวียดนาม และการจัดโปรโมชั่นพิเศษสำหรับลูกค้าที่มาทานเฝอในช่วงเวลานี้
 |
| แนะนำอาหารเวียดนามอย่างเฝอให้เพื่อนชาวเยอรมันของฉันรู้จัก |
ตั้งแต่ปี 2017 เป็นต้นมา วันที่ 12 ธันวาคมได้รับการกำหนดให้เป็น "วันเฝอ"
งาน Pho Day ซึ่งจัดต่อเนื่องมาเป็นเวลาแปดปี ได้กลายเป็นกิจกรรมสำคัญในการส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหาร ช่วยยกระดับเฝอเวียดนาม และสร้างความเชื่อมโยงระหว่างช่างฝีมือ ธุรกิจ และชุมชนท้องถิ่น ในการนำเฝอไปสู่ระดับโลก
งาน European Pho Week 2025 เปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 8 ธันวาคม และดึงดูดธุรกิจกว่า 230 แห่ง รวมถึงร้านอาหาร ร้านขายอาหาร และวิสาหกิจด้านอาหารจาก 21 ประเทศในยุโรป ญี่ปุ่น และเวียดนาม ที่ลงทะเบียนเพื่อร่วมกันโปรโมตเฝอและอาหารเวียดนามทั้งในสื่อสังคมออนไลน์และที่ร้านของตนเอง
นี่เป็นครั้งแรกที่แคมเปญส่งเสริมอาหารเวียดนามประสบความสำเร็จในวงกว้างเช่นนี้
สัปดาห์เฝอแห่งยุโรปเป็นโครงการริเริ่มโดยองค์กร We Love Pho โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมเฝอในฐานะสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารเวียดนามในยุโรป
ด้วยขนาดที่ใหญ่และการจัดการที่ยืดหยุ่น คาดว่างาน European Pho Week 2025 จะกลายเป็นงานประจำปี ซึ่งจะช่วยส่งเสริมอาหารและวัฒนธรรมเวียดนามในยุโรปให้กว้างขวางยิ่งขึ้น
We Love Pho เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ก่อตั้งขึ้นโดยมีพันธกิจในการส่งเสริมและอนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรมของอาหารเวียดนาม โดยมีเฝอเป็นสัญลักษณ์สำคัญ องค์กรนี้รวบรวมผู้ก่อตั้งและตัวแทนจากทั่วยุโรป ได้แก่ อังกฤษ ออสเตรีย โปแลนด์ เบลเยียม โปรตุเกส เดนมาร์ก เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ ฮังการี อิตาลี ฝรั่งเศส ฟินแลนด์ โรมาเนีย สาธารณรัฐเช็ก สโลวาเกีย สเปน สวีเดน เป็นต้น โดยไม่เพียงแต่เน้นเรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่สำหรับการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม ความรักชาติ และความเข้มแข็งของชุมชนของคนรุ่นใหม่ชาวเวียดนามอีกด้วย |
ที่มา: https://baoquocte.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-den-voi-ban-be-duc-337575.html
การแสดงความคิดเห็น (0)