แนะนำแก่นแท้ของอาหารเวียดนามในเทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024

(To Quoc) - บูธมากกว่า 70 บูธแนะนำวัฒนธรรมการทำอาหารจาก 60 ประเทศและเขตพื้นที่ในงานเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 7-8 ธันวาคม ที่บริเวณ กองทูต (298 Kim Ma, Van Phuc, Ba Dinh, Hanoi)

เมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน ณ กรุงฮานอย กรมบริการทูต (กระทรวงการต่างประเทศ) ได้จัดงานแถลงข่าวเกี่ยวกับเทศกาลอาหารนานาชาติ ประจำปี 2567 งานนี้จัดโดยกรมบริการทูต ร่วมกับกรมพิธีการทูต กรมสารนิเทศและสื่อมวลชน หนังสือพิมพ์เวิลด์ และเวียดนาม และหน่วยงานในสังกัดกระทรวงการต่างประเทศ

ข้อมูลกิจกรรม BTC

เทศกาลอาหารนานาชาติเป็นหนึ่งในกิจกรรมประจำปีเพื่อส่งเสริมการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและ อาหาร เทศกาลภายใต้แนวคิด "Gastronomy of Unity - Connecting Cuisine" ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการแนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารของประเทศต่างๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมและเชิดชูความงดงามทางวัฒนธรรมของเวียดนาม ส่งเสริมการทูตวัฒนธรรม ส่งเสริมภาพลักษณ์ของชาติ และขยายและส่งเสริมจิตวิญญาณแห่งความร่วมมือระหว่างประเทศให้กว้างขวางยิ่งขึ้น

นายฮวง ไท ฮา รองหัวหน้าคณะกรรมการจัดงานเทศกาล กล่าวในงานว่า “ความเข้าใจซึ่งกันและกันคือรากฐานของสันติภาพ ความร่วมมือคือรากฐานของความเจริญรุ่งเรือง การมุ่งสู่ความสมบูรณ์แบบคือแรงผลักดันของการพัฒนา นี่คือคำขวัญในงานเทศกาลอาหารนานาชาติที่จัดโดยกระทรวงการต่างประเทศ”

คุณฮา กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2014 จนถึงปัจจุบัน ความสำเร็จจากการจัดงาน 11 ครั้ง ได้สร้างแบรนด์เทศกาลอาหารนานาชาติที่มีความหมายอย่างยิ่ง โดยสร้างงานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและอาหารนานาชาติ ดึงดูดสถานทูต ศูนย์วัฒนธรรมต่างประเทศ มิตรประเทศ กรมการต่างประเทศของจังหวัดและเมืองต่างๆ ธุรกิจ ผู้สนับสนุน และกระทรวงการต่างประเทศให้เข้าร่วมงานนี้

โครงการนี้เป็นโอกาสที่จะแนะนำประเทศและประชาชนชาวเวียดนามให้กับเพื่อนต่างชาติรู้จัก รวมถึงเป็นโอกาสให้ธุรกิจในเวียดนามส่งเสริมแบรนด์ ผลิตภัณฑ์ กิจกรรมทางธุรกิจ และบริการของตนให้กับเพื่อนต่างชาติและผู้เข้าร่วมโครงการได้รู้จักอีกด้วย

ในปีนี้ เทศกาลอาหารนานาชาติภายใต้ธีม “Connecting Cuisine” จะไม่เพียงแต่เชิดชูความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารโลกเท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำด้วยว่าอาหารจะเป็น “ภาษาเดียวกัน” ที่ผู้คนจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันสามารถมาพบกันอย่างกลมกลืน”

ภาพรวมของการแถลงข่าว

“ในแต่ละเมนู เราจะไม่เพียงแต่แบ่งปันแก่นแท้ของรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังเผยแพร่เรื่องราวเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และคุณค่าประเพณีอันดีงามของแต่ละชาติอีกด้วย” นายฮวง ไท ฮา กล่าว

โครงการนี้มีสถานทูต องค์กรระหว่างประเทศ ศูนย์วัฒนธรรม กรมการต่างประเทศระดับจังหวัดและเทศบาล หน่วยงานภายใต้กระทรวงการต่างประเทศ และธุรกิจต่างๆ เข้าร่วมมากกว่า 40 แห่ง โดยมีบูธกว่า 130 บูธ

เทศกาลนี้สัญญาว่าจะเป็นภาพทางวัฒนธรรมและอาหารที่ชัดเจน ขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงเวียดนามที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์และวัฒนธรรม ซึ่งเป็นการตกผลึกของประวัติศาสตร์กว่า 4,000 ปีที่ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในยุคสมัยใหม่

คณะกรรมการจัดงานเน้นย้ำว่าเทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 สื่อถึงข้อความต่างๆ มากมาย ทั้งในฐานะสถานที่พบปะและการเชิดชูรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ขณะเดียวกันก็ยืนยันถึงพลังเชื่อมโยงของอาหาร ขณะเดียวกัน ยังเป็นโอกาสให้นักท่องเที่ยวและประชาชนได้เยี่ยมชม เรียนรู้ และเพลิดเพลินกับรสชาติอาหารที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมของประเทศที่เข้าร่วม

อาหารเวียดนามจะมีโอกาสแนะนำเพื่อนต่างชาติมากมายในงานเทศกาลนี้

โปรแกรมนี้เป็นสะพานเชื่อมวัฒนธรรมต่างๆ ผ่านแต่ละจาน ตั้งแต่รสชาติแบบดั้งเดิมไปจนถึงการสร้างสรรค์อาหารสมัยใหม่ ขณะเดียวกันก็ยกย่องความสามัคคีทางการทูตที่เชื่อมโยงประเทศต่างๆ เข้าด้วยกัน

“เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 จะเป็นงานที่พลาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลวันหยุดสิ้นปี โดยผู้เยี่ยมชมจะได้สำรวจโลกผ่านแต่ละจานอาหาร และสัมผัสถึงพลังของอาหารในการเชื่อมโยงวัฒนธรรมระหว่างประเทศต่างๆ” นายฮวง ไท ฮา กล่าว

นายฮวง ไท ฮา เปิดเผยว่า ประเทศเจ้าภาพเวียดนามจะแนะนำอาหารจานเด็ดที่ทั่วโลกชื่นชอบ เช่น เฝอ ปอเปี๊ยะสด ขนมปัง...

ประเด็นใหม่และแตกต่างก็คือเทศกาลนี้ไม่เพียงแต่จะแนะนำอาหารจานพิเศษของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย โดยมีบูธอาหารนานาชาติมากกว่า 70 บูธจากประมาณ 60 ประเทศ พร้อมด้วยการแสดงอาหารอันวิจิตรบรรจง กิจกรรมเทศกาลและเกมที่น่าตื่นเต้นและมีชีวิตชีวา และประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร เช่น Culinary Passport, Cuisine on a plate, Five Continents Kitchen...

ศิลปินด้านการทำอาหาร เล ทิ เทียต หนึ่งในคณะกรรมการจัดงาน กล่าวเสริมว่า เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 ไม่เพียงแต่เป็น "งานเลี้ยง" ที่มีหลากหลายวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวทางอารมณ์ของผู้เข้าร่วมงานผ่านอาหารจากหลากหลายประเทศและภูมิภาคอีกด้วย

ไม่เพียงแต่เรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังมีการแนะนำวัฒนธรรมของแต่ละประเทศผ่านเทศกาลนี้ด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วัฒนธรรมอาหารเวียดนามจะเป็นไฮไลท์ที่แสดงให้เห็นถึงความยกระดับด้วยรสชาติอันเข้มข้นของอาหาร จึงเป็นทั้งการอนุรักษ์ประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ที่ถูกใจเพื่อนต่างชาติ หวังว่าผู้เข้าร่วมงานเทศกาลทุกท่านจะได้สัมผัสรสชาติอันผสมผสาน สร้างความเชื่อมโยงระหว่างวัฒนธรรมผ่านเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร” เล ถิ เทียต ช่างฝีมือชาวเวียดนามกล่าว

ที่มา: https://toquoc.vn/gioi-thieu-tinh-hoa-am-thuc-viet-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-20241121141454609.htm