ไก่พันธุ์ “ขาโต” ของเวียดนามที่ “เป็นกระแสฮือฮา” ในหนังสือพิมพ์ต่างประเทศ มีราคาแพงแค่ไหน?

ฮวงมินห์ (การสังเคราะห์)

14:00 - 04/08/2024

ไก่ดองเต๋าเป็นอาหารพิเศษของเวียดนามที่มีชื่อเสียงซึ่งปรากฏในหนังสือพิมพ์ต่างประเทศหลายฉบับ ไก่ต๊อกโตเต็มวัยที่มีน้ำหนักมากและรูปลักษณ์สวยงามสามารถขายได้ในราคาสูงลิ่ว โดยอาจสูงถึงเกือบ 50 ล้านดองต่อไก่หนึ่งตัว

ไก่ตังเต๋า มีชื่อเสียงในเรื่องขาที่ใหญ่ผิดปกติ ถือเป็นอาหารพิเศษของชาวเวียดนามมายาวนาน และมักรับประทานกันในช่วงตรุษจีนเป็นหลัก ภาพ : รอยเตอร์ส

หนังสือพิมพ์ Business Insider ของอเมริกา เคยแชร์วิดีโอแนะนำพันธุ์ไก่ต๊อก ซึ่งมีผู้เข้าชมกว่า 1.4 ล้านครั้ง และแสดงความคิดเห็นมากมายจากผู้อ่านทั่วโลก ที่แสดงความสนใจในไก่พันธุ์แปลกประหลาดนี้ ภาพ : บีไอ

ขณะเดียวกันสำนักข่าว AFP เคยยกย่องขาของไก่ต๊อกและเรียกมันว่า “ไก่มังกร” ภาพโดย : บักโฮอาซัน

สำนักข่าวรอยเตอร์อธิบายไก่ดองเต๋าของเวียดนามว่าเป็น "สายพันธุ์ที่หายาก หรือที่รู้จักกันในชื่อไก่มังกร ซึ่งมีขาเกล็ดสีแดงขนาดเท่ากระป๋องเบียร์" ภาพ : รอยเตอร์ส

ไก่ดองเต๋า เป็นไก่กรอบ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติเข้มข้น ภาพ: อาหารไทดึ๊ก

ไก่ดงเต่ามีต้นกำเนิดมาจากชุมชนดงเต่า (Khoai Chau, Hung Yen ) ไก่โตเต็มวัยแต่ละตัวจะมีน้ำหนักประมาณ 6 กิโลกรัม และเชื่อกันว่าจะนำโชคลาภและความมั่งคั่งมาให้ ภาพ : วีทีวี

เนื่องจากมีปริมาณน้อยและความต้องการสูง ราคาไก่ดองเต๋าจึงสูงอยู่เสมอ ไก่โตแต่ละตัวที่มีอายุอย่างน้อย 1 ปีที่เลี้ยงในหมู่บ้านด่งเตาจะถูกขายในราคาสูงถึง 5 ล้านดอง บางครั้งอาจถึง 10 ล้านดองเลยทีเดียว ภาพ : รอยเตอร์ส

ไก่ต๊อกโตเต็มวัย ที่มีน้ำหนักมากและรูปลักษณ์สวยงามสามารถขายได้ในราคาสูงลิบลิ่ว โดยอาจสูงถึงเกือบ 50 ล้านดองต่อตัว

อย่างไรก็ตาม จำนวนไก่ที่มีราคาสูงขนาดนั้นมีไม่มาก แม้จะ 1,000 ตัวก็เลือกได้แค่ 1 ตัวเท่านั้น ภาพโดย: Dan Viet

ไก่ตังเต๋าไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องขาที่ “ใหญ่ยักษ์” เท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมในเรื่องรสชาติเนื้อที่หอมกรุ่นเป็นพิเศษ ซึ่งบางคนบอกว่า “เหมือนเนื้อวัว” และไก่ชนิดอื่นไม่มีรสชาติแบบนี้ ภาพ : บีไอ

ไก่พันธุ์ดองเต๋าแตกต่างจากไก่พันธุ์อื่นๆ ตรงที่ไก่พันธุ์นี้ได้รับการเลี้ยงด้วยอาหารที่มีข้าวโพดและข้าวคุณภาพสูงเท่านั้น ภาพ : คนงาน

นอกจากนี้ไก่ต๊อกยังต้องได้รับการเลี้ยงในพื้นที่กว้างขวางเพื่อให้เคลื่อนไหวได้และออกกำลังกาย ซึ่งจะช่วยพัฒนากล้ามเนื้อให้เนื้อแน่นและกรอบมากขึ้น ภาพ : โชโตต

ที่มา: https://khoahocdoisong.vn/giong-ga-chan-to-cua-viet-nam-gay-sot-tren-bao-nuoc-ngoai-dat-co-nao-post243468.html