อนุรักษ์อาชีพเก่า พัฒนาเศรษฐกิจปัจจุบัน

ในการพัฒนาเศรษฐกิจแบบตลาด หมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านหลายแห่งกำลังเสี่ยงต่อการสูญหาย อย่างไรก็ตาม ด้วยความพยายามร่วมกันของชุมชนและหน่วยงานท้องถิ่น หัตถกรรมพื้นบ้านจำนวนมากจึงไม่เพียงแต่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เท่านั้น แต่ยังกลายเป็นพลังขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจ สร้างงาน และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนอีกด้วย

สหกรณ์หลายแห่งได้ลงทุนในอุปกรณ์สำหรับการผลิตขนาดใหญ่ ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์

ในหมู่บ้านบ๋านกวาน ตำบลกงมินห์ ติดกับบ้านยกพื้นสูงสไตล์ชนบท เสียงน้ำไหล เสียงมีดตัดเส้นหมี่ ผสมผสานกับกลิ่นหอมเฉพาะตัวของแป้งมันสำปะหลัง ผู้คนที่นี่ยังคงล้างเส้นหมี่ด้วยมืออย่างต่อเนื่อง โดยยังคงรักษาเทคนิคดั้งเดิมของบรรพบุรุษ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์รสชาติเข้มข้นแบบบ้านเกิดเมืองนอน และสร้างรายได้ที่มั่นคง

คุณล็อก ทิ โด หมู่บ้านบ๋าน กวน ตำบลกงมินห์ กล่าวว่า “ด้วยการสนับสนุนจาก วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี อุปกรณ์ต่างๆ เช่น เครื่องล้างแป้งสาลี เครื่องบด เครื่องผสมแป้ง ฯลฯ ได้ช่วยลดแรงงานของผู้คนลงได้มาก อย่างไรก็ตาม ฉันและครัวเรือนอื่นๆ ที่นี่ยังคงรักษาวิธีการทำเส้นหมี่ด้วยมือบนเตาแบบดั้งเดิมไว้ โดยถือว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่สร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเส้นหมี่แป้งสาลีกุนมินห์”

จากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของครอบครัว หน่วยงาน เศรษฐกิจ หลายแห่งได้เข้าร่วมโครงการ OCOP ซึ่งยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์เส้นหมี่จาก 3 ดาวเป็น 4-5 ดาว ปัจจุบันทั่วทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ที่ได้มาตรฐาน OCOP ประมาณ 10 รายการ ซึ่งบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั้งในประเทศและส่งออกต่างประเทศ

ในหลายพื้นที่ของจังหวัด หลายครอบครัวยังคงรักษาอาชีพการชงชาแบบดั้งเดิมไว้ ภูเขาชาเขียวได้กลายเป็นแบรนด์ “ชาไทย” อันโด่งดัง และเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคง

จากผลิตภัณฑ์ชาแบบดั้งเดิม ผู้คนได้พัฒนาผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์สวยงามหลากหลายชนิดเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด เช่น ชาหูฉลาม ชาหน่อกุ้ง ชาเล็บ รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึก เช่น ถุงชา ผงมัทฉะ ชานมไข่มุกสำเร็จรูป ชากลิ่นดอกบัว มะลิ กุหลาบ ชาอู่หลง ชาแดง และผลิตภัณฑ์ชาสำหรับเป็นของขวัญ

ในหลายพื้นที่ของจังหวัด หลายครอบครัวยังคงรักษาอาชีพการชงชาแบบดั้งเดิมเอาไว้

จากการดำเนินโครงการสร้างหมู่บ้าน ท่องเที่ยว เชิงวัฒนธรรม จังหวัดได้พัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมไปแล้วเกือบ 280 แห่ง หลายท้องถิ่นยังคงรักษางานฝีมือไว้ในครอบครัว และส่งต่อให้รุ่นต่อๆ ไปพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายสู่ตลาด

หลายครอบครัวได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในนวัตกรรมเทคโนโลยี โดยใช้เครื่องจักร แต่ยังคงใช้ขั้นตอนการทำงานด้วยมือที่สำคัญ เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงโดยยังคงรักษาคุณสมบัติดั้งเดิมไว้ นี่คือแนวทางที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้ พร้อมกับรักษาเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมไว้

นายห่า ดึ๊ก เฟือง รองประธานคณะกรรมการประชาชนแขวงฟุก ถ่วน กล่าวว่า หลังจากรัฐบาลสองระดับเริ่มดำเนินการ ท้องถิ่นได้กำหนดให้การอนุรักษ์และพัฒนางานหัตถกรรมพื้นบ้านเป็นแนวทางสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน โครงการ OCOP เปิดโอกาสให้ผลิตภัณฑ์พื้นบ้านได้รับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า ออกแบบบรรจุภัณฑ์ ติดฉลากตรวจสอบย้อนกลับ และขยายตลาดการบริโภคอย่างค่อยเป็นค่อยไป

จากสถิติพบว่าทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่า 500 รายการ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์พื้นเมืองที่ผลิตจากงานฝีมือดั้งเดิม ส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรม เพิ่มรายได้ให้กับประชาชน และส่งเสริมการก่อสร้างชนบทใหม่ นับเป็นเครื่องพิสูจน์ที่ชัดเจนถึงการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างการพัฒนาเศรษฐกิจและการอนุรักษ์เอกลักษณ์ท้องถิ่น อันเป็นรากฐานให้งานฝีมือดั้งเดิมยังคงได้รับการสืบทอด เผยแพร่ และปรับตัวให้เข้ากับความต้องการของสังคมยุคใหม่

จากผลิตภัณฑ์ OCOP หมู่บ้านหัตถกรรมที่พัฒนาแล้วได้ดึงดูดทรัพยากรการลงทุนเข้าสู่เศรษฐกิจเกษตรและชนบท ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมความก้าวหน้าของการก่อสร้างชนบทใหม่ในจังหวัด จนถึงปัจจุบัน มูลค่าทางเศรษฐกิจของผลิตภัณฑ์เกษตรท้องถิ่นเพิ่มขึ้น 20% หรือมากกว่านั้น โดยบางผลิตภัณฑ์มียอดขายเพิ่มขึ้นถึง 70-100%

เพื่อให้งานหัตถกรรมพื้นบ้านเป็นพลังขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างแท้จริง จำเป็นต้องมีการประสานงานอย่างใกล้ชิดและสอดประสานกันจากหลายฝ่าย รัฐมีบทบาทในการสร้าง ออกกลไกและนโยบายที่เหมาะสม สนับสนุนสินเชื่อพิเศษ ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการค้าและส่งเสริมสินค้าสู่ตลาดทั้งในและต่างประเทศ หน่วยงานท้องถิ่นมุ่งเน้นการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐาน สร้างพื้นที่หมู่บ้านหัตถกรรมที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวและเส้นทางการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า

ในขณะเดียวกัน ครอบครัวซึ่งเป็นแกนหลักของหมู่บ้านหัตถกรรม จำเป็นต้องมุ่งมั่นอนุรักษ์และถ่ายทอดงานฝีมือเหล่านี้ให้กับคนรุ่นใหม่ ขณะเดียวกันก็ต้องพัฒนาการออกแบบและยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้น ความร่วมมือและความพยายามร่วมกันของทั้งสามปัจจัยนี้จะสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการอนุรักษ์งานฝีมือดั้งเดิม และเป็นจุดเริ่มต้นสู่การพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/giu-honnghe-xua-phat-trien-kinh-te-hom-nay-5095cdc/