สืบทอด "จิตวิญญาณ" ของชาซินเจียงจากรุ่นสู่รุ่น

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ชาเป็นสัญลักษณ์ที่ยั่งยืนของแผ่นดินและผู้คนแห่งตันเกิง ในเวียดนาม การกล่าวถึงไทยเหงียนมักจะทำให้นึกถึงชา โดยเฉพาะชาตันเกิง ด้วยความเคารพและความรักอย่างลึกซึ้ง เรื่องราวมากมายเกี่ยวกับชีวิตและการปลูกชาถูกสอดประสานอย่างเงียบๆ กับกระแสแห่งกาลเวลา ต้นชาสีเข้มที่ผ่านกาลเวลามาอย่างโชกโชนยังคงหล่อเลี้ยงยอดอ่อนที่สดใส ก่อให้เกิดภาพของรุ่นต่อรุ่น – รุ่นก่อนที่ปลูกฝังอย่างเงียบๆ รุ่นใหม่ที่เติบโตขึ้นมาพร้อมกับความใฝ่ฝันและความเชื่อมั่นในอนาคต

ส่งเสริมการดื่มชาและชาตันคังไทยเหงียน ณ หมู่บ้านวัฒนธรรมและ ท่องเที่ยว เชิงชาติพันธุ์เวียดนาม (เขตท่องเที่ยวแห่งชาติดงโม อำเภอซอนเตย์ กรุงฮานอย)

ปัจจุบัน เกษตรกรในเขตผลิตชาตันเกืองภาคภูมิใจที่ได้สืบทอดศิลปะการผลิตชาแบบดั้งเดิมจากบรรพบุรุษ หลายครัวเรือนในหมู่บ้านฮ่องไท 1, ฮ่องไท 2, กัวก, น้ำดง, โกเผ่า และอื่นๆ ได้กลายเป็นพื้นที่ทางวัฒนธรรมสำหรับผู้รักชาจากทั่วทุกสารทิศมาพบปะสังสรรค์ ที่นั่น เกษตรกรตันเกืองได้แบ่งปันเรื่องราวทางวัฒนธรรมและศิลปะอันงดงามของประเพณีการทำอาหารและชงชาอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับเพื่อนทั้งในและต่างประเทศ

พื้นที่ปลูกชาตันเกือง ตั้งอยู่ในใจกลาง "เขตผลิตชาคุณภาพสูงของ ไทยเหงียน " เกษตรกรในพื้นที่ปลูกชาปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP อย่างเคร่งครัด ด้วยความไม่ต้องการให้ชื่อเสียงที่สืบทอดกันมานับร้อยปีของบรรพบุรุษต้องมัวหมอง กลุ่มผู้ผลิตชาและครัวเรือนต่างๆ จึงให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นอันดับแรก โดยถือเป็นคุณค่าหลักและพันธสัญญาที่มีต่อผู้บริโภค

ตั้งแต่การเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวอย่างพิถีพิถัน ไปจนถึงการแปรรูปและการบรรจุหีบห่ออย่างละเอียด ทุกขั้นตอนได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร รักษาไว้ซึ่งรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของชา และส่งเสริม การเกษตร ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน

นักท่องเที่ยวต่างชาติได้สัมผัสประสบการณ์การชงชาที่โรงชาของสหกรณ์ชาเฮาต้าท ตำบลตันเกือง

มีผลิตภัณฑ์ชาหลากหลายหลายร้อยชนิด แต่ "ชาหน่อ" ได้รับเลือกจากเกษตรกรผู้ปลูกชาให้เป็นผลิตภัณฑ์หลัก ชาชนิดนี้ทำจากใบชาคุณภาพสูงจากหน่อชาเพียงหน่อเดียว ผ่านกระบวนการผลิตอย่างพิถีพิถันโดยใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิม

ชาแต่ละล็อตที่ผลิตออกมาเปรียบเสมือนงานศิลปะที่รังสรรค์ขึ้นจากความทุ่มเทของช่างฝีมือผู้เปี่ยมด้วยพรสวรรค์นับไม่ถ้วน ชาทุกถ้วยอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของข้าวสุกจากทุ่งนาในเดือนตุลาคม มีรสฝาดเล็กน้อยบนริมฝีปากและความหวานลึกในลำคอ สะท้อนถึงเอกลักษณ์และจิตใจที่เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของบรรดาผู้ผลิตชาแห่งตันเกือง

เอกลักษณ์เฉพาะตัวของชาตันคังปรากฏให้เห็นได้ในทุกบรรจุภัณฑ์ แต่ละผลิตภัณฑ์เป็นเหมือนชิ้นส่วนของวัฒนธรรม เป็นการตกผลึกของความทรงจำและอารมณ์ความรู้สึกของภูมิภาคที่ปลูกชา ด้วยเหตุนี้ ชาตันคังจึงได้รับเลือกให้เป็นส่วนหนึ่งในงานสำคัญต่างๆ ของจังหวัดไทเหงียน

ตั้งแต่การประชุม สัมมนา และเวทีเสวนา ไปจนถึงการแลกเปลี่ยนด้านการพัฒนาเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวที่จัดโดยจังหวัดร่วมกับท้องถิ่นทั่วประเทศ ชาตันเกืองมีส่วนช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของแผ่นดินและผู้คนของไทเหงียนให้แก่มิตรสหายทั้งในและต่างประเทศ ผ่านกิจกรรมต่างๆ แต่ละครั้ง ชาวชาตันเกืองกลายเป็นทูตทางวัฒนธรรม ถ่ายทอดแก่นแท้ของชาเวียดนาม พร้อมเรื่องราวเกี่ยวกับแผ่นดินและผู้คนของไทเหงียนให้แก่มิตรสหายทั่วโลก

ชาตันเกืองสะท้อนถึงความขยันหมั่นเพียรและความทุ่มเทของคนในภูมิภาคนี้ ที่ได้รับการบ่มเพาะจากความยากลำบากของฝนและแสงแดด และความทรงจำอันล้ำค่าของเหล่าคุณแม่ที่หล่อหลอมแก่นแท้ของวัฒนธรรมชาเวียดนาม ด้วยคุณภาพอันยอดเยี่ยม ชาตันเกืองจากไทเหงียนจึงได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางและได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติ เนื่องจากความรู้ด้านการปลูกและการแปรรูปชา ที่สำคัญ ชาตันเกืองติดอันดับ 100 ผลิตภัณฑ์พิเศษของเวียดนาม คนรุ่นใหม่ในแหล่งปลูกชาตันเกืองยังคงสานต่อคุณค่าทางวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และแบรนด์ของผลิตภัณฑ์จาก "ดินแดนแห่งชาที่ดีที่สุด" นี้ต่อไป

ที่มา: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/giu-hon-tra-tan-cuong-qua-nhung-the-he-5222217/