รักษาแบรนด์ “ปูที่ดีที่สุดในเวียดนาม”

ปูก้า เมา ได้รับการยกย่องว่าเป็น "ปูที่ดีที่สุดในเวียดนาม" เนื่องจากเติบโตในสถานที่ที่มีสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่สวยงามซึ่งยากที่จะหาได้จากที่อื่น

เกาะก่าเมามี 3 ฝั่งที่ติดกับทะเล มีพื้นที่ป่าชายเลนรวมกว่า 63,000 เฮกตาร์ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเขตอนุรักษ์ชีวมณฑลโลก มุยก่าเมาและอุทยานแห่งชาติมุยก่าเมา ปูก่าเมาอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ใต้ร่มเงาของป่าชายเลน โดยเฉพาะในพื้นที่ใกล้ทะเล เช่น น้ำเกิ่น หง็อกเหียน และเขื่อนดอย เนื่องจากกระแสน้ำขึ้นน้ำลงของตะกอนน้ำพา อาหารที่อุดมสมบูรณ์ และความเค็มสูง เนื้อปูจึงแน่น อร่อย และเต็มไปด้วยไข่ปู ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ปูก่าเมามีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จัก

เกษตรกรเลี้ยงปูในบ่อกุ้งธรรมชาติ ร่วมกับการเลี้ยงปลาดุกและหอยแมลงภู่ เพื่อให้ปูแข็งแรงและเติบโตเร็ว (ภาพถ่าย ณ ตำบลตาลถวน อำเภอดำดอย)

เพื่อมีส่วนสนับสนุนการเพิ่มผลผลิตและการพัฒนาอุตสาหกรรมปูอย่างยั่งยืน ในปี 2566 จังหวัดได้ดำเนินโครงการพัฒนาอุตสาหกรรมปูอย่างยั่งยืนในจังหวัดก่าเมาจนถึงปี 2573 โดยมีเป้าหมายเพื่อรักษาพื้นที่เพาะเลี้ยงปูให้คงที่ภายในปี 2573 ให้มีประมาณ 265,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 100 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ต่อปี และมีผลผลิตประมาณ 29,150 ตันต่อปี

ครอบครัวของนางสาว Nguyen Thi Quyen บ้าน Tan Tao ตำบล Tan Hung Dong อำเภอ Cai Nuoc เลี้ยงปูในกล่องพลาสติกโดยใช้เทคโนโลยีการกรองน้ำหมุนเวียน ทำให้ได้ปูที่สะอาด ส่งผลให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง

ปัจจุบันพื้นที่เพาะเลี้ยงปูของจังหวัดทั้งหมดกว่า 250,000 เฮกตาร์ (เติบโตเฉลี่ยปีละ 2.29%) ผลผลิตปูกว่า 24,000 ตัน (เติบโตเฉลี่ยปีละ 5.85%) มูลค่าประมาณ 5,000 พันล้านดองต่อปี ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ปู Ca Mau ส่งออกไปยังหลายประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา จีน ลาว กัมพูชา...

บริษัท Du Thai Binh จำกัด หมู่บ้าน Kinh Tac ตำบล Ham Rong อำเภอ Nam Can มีความเชี่ยวชาญในการส่งออกปู Nam Can Ca Mau ไปยังตลาดจีนและสิงคโปร์ ด้วยปริมาณการส่งออกมากกว่า 130 ตันต่อปี

ด้วยศักยภาพและข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ของปูและความภาคภูมิใจในอาหารพิเศษนี้ หน่วยงานจังหวัดและประชาชนได้ร่วมมือกันอย่างแข็งขันเพื่อนำวิธีแก้ปัญหาต่างๆ มาใช้เพื่อรักษาแบรนด์ "ปูที่ดีที่สุดในเวียดนาม"

สร้างสถิติ 69 เมนูปู ในงานเทศกาลปู Ca Mau ครั้งแรกในปี 2565