“เคาะประตู” ภูมิภาคตะวันตกของทัญฮว้า (ตอนที่ 1) : สินค้าที่อุดมสมบูรณ์

ด้วยพื้นที่อันกว้างขวางและข้อได้เปรียบทางธรรมชาติทั้งในด้านภูมิประเทศและภูมิอากาศ ทำให้ 11 อำเภอบนภูเขาของจังหวัดแทงฮวา “เป็นเจ้าของ” ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอันอุดมสมบูรณ์ ด้วยความมุ่งมั่นในการดึงดูดและดึงดูดการลงทุนเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง วิสาหกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนจำนวนมากจึงได้ลงทุนสร้างโรงงานผลิตระดับมืออาชีพ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ แบรนด์ และความสามารถในการแข่งขันในตลาด

วัตถุดิบจากไม้ไผ่และหวายเป็นปัจจัยที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ในครัวเรือนและของที่ระลึกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในเขตภูเขา ภาพ: ทุ่งลัม

สินค้าพิเศษ

ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยวผู้รัก การสำรวจและ สัมผัสธรรมชาติเท่านั้น เทือกเขาปูเส้าอันกว้างใหญ่ในเขตเถื่องซวน ซึ่งมีต้นไม้และดอกไม้ป่าธรรมชาติปกคลุมตลอดทั้งปี ยังถูกใช้ประโยชน์โดยชาวบ้านมาอย่างยาวนานเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง ผึ้งที่นี่เติบโตจนมีจำนวนถึง 1,000 รัง และผลิตน้ำผึ้งได้หลายพันลิตรสู่ตลาดในแต่ละปี

นอกจากนี้ ในตำบลบิ่ญเลือง (นูซวน) ยังมีผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งอีกด้วย ด้วยข้อได้เปรียบของพื้นที่ป่าสงวนขนาดใหญ่ ชาวบ้านจึงประสบความสำเร็จในการพัฒนาอาชีพการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง ชมรมเลี้ยงผึ้งในตำบลบิ่ญเลืองยังก่อตั้งขึ้นเพื่อสนับสนุนเกษตรกรเกี่ยวกับเทคนิคการทำฟาร์ม การทำกล่องเลี้ยงผึ้ง การดูแลและเพาะพันธุ์ผึ้งนางพญา รวมถึงการแบ่งปันประสบการณ์การดูแล เก็บเกี่ยว และบริโภคน้ำผึ้ง ด้วยความรู้ในการคัดเลือกผึ้งนางพญาและผึ้งตัวผู้ที่มีคุณภาพเพื่อขยายพันธุ์ ครัวเรือนเลี้ยงผึ้งบางครัวเรือนในตำบลจึงสามารถสร้างรังผึ้งที่มีอัตราการแตกฝูงสูง อัตราการเสื่อมของสายพันธุ์ต่ำ ทำให้ผลผลิตและคุณภาพของน้ำผึ้งมีประสิทธิภาพสูง ปัจจุบันตำบลบิ่ญเลืองได้พัฒนารังผึ้งประมาณ 700 รัง สามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้เฉลี่ยปีละ 1,500-2,000 ลิตร

เป็นที่ทราบกันว่าปัจจุบันทั้งจังหวัดมีอาณาจักรผึ้งมากถึง 100,000 อาณาจักร โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขตภูเขา เช่น ท่าฉั๊ญ ถุงซวน นู่ถั๊ญ กามถุย... ท้องถิ่นบางแห่งประสบความสำเร็จในการวางแนวทางและสร้างผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ของจังหวัด เช่น น้ำผึ้ง Huong Hoa (ท่าฉั๊ญ) น้ำผึ้งดอกไม้ป่า Yen Nhan (ทวงซวน) และน้ำผึ้งดอกไม้ป่าบริสุทธิ์สี่ฤดู Binh Son (ตรีเยือนซอน)...

นอกจากน้ำผึ้งแล้ว 11 อำเภอบนภูเขายังมีผลิตภัณฑ์ตราสินค้าเฉพาะที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP หลายร้อยรายการ ตัวอย่างที่โดดเด่น ได้แก่ อำเภอเทืองซวน ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แตงกิมฮวงเฮา ผักและผลไม้ปลอดภัย ผลิตภัณฑ์อบเชยและอบเชย หัตถกรรมและศิลปะชั้นสูง เช่น ฟางไผ่ ท่อน้ำ ต้นกล้า ไม้ประดับ และอาหาร พื้นเมือง ประจำภูมิภาค อำเภอเกิ๋มถวี ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น เส้นหมี่ดอง น้ำผึ้ง ข้าวเหนียวหมาก ไส้กรอกเปรี้ยว... อำเภอกวานฮวามีชื่อเสียงด้านขนมลำไย น้ำผึ้ง หน่อไม้แห้ง ข้าวเหนียว และอาหารจากที่ราบสูงมากมาย เช่น เนื้อควายรมควัน ทังโก บั๋นอู ปลาย่าง... อำเภอนูซวนมีจุดเด่นคือพื้นที่ปลูกผลไม้ 982 เฮกตาร์ และผลิตภัณฑ์ OCOP เช่น ชาสมุนไพรควีน เกลือหมากเคิน...

เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสูง

แม้ว่าจะมีความยากลำบากหลายประการในด้านภูมิประเทศ เงินทุน และเทคโนโลยี ด้วยกลไกและนโยบายในการดึงดูดการลงทุนจากจังหวัดและท้องถิ่น แต่อำเภอภูเขาหลายแห่งก็เริ่มได้รับสัญญาณเชิงบวก เมื่อภาคธุรกิจและสหกรณ์สนใจที่จะพัฒนาโครงการ สนับสนุนการถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อเปลี่ยนศักยภาพในอำเภอภูเขาให้กลายเป็นประโยชน์ที่แท้จริง

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเขตกวานฮวาที่จัดแสดงในงาน Western Trade Fair ประจำปี 2023

ถั่นฮวามีพื้นที่ปลูกไผ่ หวาย กก และหวายมากที่สุดในประเทศ ด้วยพื้นที่ 78,000 เฮกตาร์ ซึ่งส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขตภูเขา นับเป็นโอกาสและความคาดหวังสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูป อุตสาหกรรมขนาดเล็ก และหมู่บ้านหัตถกรรม ไม่เพียงแต่จะช่วยสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงกว่าสินค้าส่งออกดิบเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการพัฒนาการ ท่องเที่ยว หมู่บ้านหัตถกรรม พร้อมมอบประสบการณ์ที่น่าสนใจให้แก่นักท่องเที่ยวอีกด้วย

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 โครงการโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์ไม้ไผ่ไฮเทคในเขตอุตสาหกรรมไบ่บุ่ย เมืองลางจันห์ ซึ่งลงทุนและก่อสร้างโดยบริษัท Bamboo King Vina Joint Stock Company ได้บรรลุ "ความฝัน" ที่ต้องการเปลี่ยนไม้ไผ่ให้เป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงของจังหวัดทัญฮว้า ด้วยกำลังการผลิต 1,500 ตันต่อวัน โรงงานแห่งนี้ได้นำผลิตภัณฑ์หลัก 8 กลุ่มออกสู่ตลาด ได้แก่ พืชผลทางการเกษตร รั้วไม้ไผ่ เฟอร์นิเจอร์ไม้ไผ่ แผ่นไม้ระแนงสามด้านสำหรับตกแต่งภายใน โมดูลบ้านพักอาศัยจากไม้ไผ่ งานหัตถกรรมจากไม้ไผ่ แท่งไม้ไผ่เคลือบ และบล็อกไม้ไผ่เคลือบ วัตถุดิบคุณภาพสูงผ่านกระบวนการผลิตอัตโนมัติจากเยอรมนีและจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทคโนโลยีการแปรรูปที่ปราศจากสารเคมี ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ได้มาตรฐานการส่งออกโดยตรงไปยังสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และเกาหลี เป็นที่ทราบกันดีว่าการออกแบบแหล่งวัตถุดิบสำหรับโรงงานในอนาคตอันใกล้นี้จะครอบคลุมพื้นที่ป่าไผ่ขนาดใหญ่ในเขตกวานฮว้า กวานเซิน และบ่าถัวก... ซึ่งจะเปิดทิศทางใหม่ให้กับพื้นที่ป่าไผ่ของจังหวัด

ในเขตนูแถ่ง การผลิตเส้นหมี่มันสำปะหลังเป็นอาชีพดั้งเดิมที่มีมายาวนานในตำบลเอียนหลาก ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 เมื่อสหกรณ์การเกษตรและบริการการค้าเอียนหลากได้ลงทุนในการปรับปรุงคุณภาพการผลิต พัฒนานวัตกรรมการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ เส้นหมี่มันสำปะหลังเอียนหลากได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว คุณพัม กง เบา ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "ในแต่ละปี สหกรณ์ผลิตและบริโภคเส้นหมี่มันสำปะหลังประมาณ 12-13 ตัน มีรายได้ 1.2-1.3 พันล้านดอง ส่งผลให้เศรษฐกิจมีประสิทธิภาพ สร้างงานให้กับแรงงาน และสร้างความมั่นคงด้านรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกมันสำปะหลังในท้องถิ่น"

นายหว่างซวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเทืองซวน กล่าวว่า “นอกจากการส่งเสริมให้เกษตรกรหันมาผลิตสินค้าแล้ว เรายังส่งเสริมและสนับสนุนให้ภาคธุรกิจและสหกรณ์ต่างๆ ลงทุนในเครื่องจักรและเทคโนโลยีมากขึ้น ขณะเดียวกันก็มีส่วนร่วมในโครงการและกิจกรรมส่งเสริมต่างๆ เพื่อขยายตลาดการบริโภค ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของอำเภอนี้หลายรายการผลิตโดยผู้ประกอบการตามกระบวนการที่ถูกต้อง จึงมั่นใจได้ว่าอาหารจะปลอดภัยเมื่อนำออกสู่ตลาด และได้รับความไว้วางใจและการยอมรับจากผู้บริโภค”

จากการประเมินของกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว พบว่าหนึ่งในศักยภาพสำคัญที่อำเภอภูเขาของจังหวัดควรให้ความสำคัญและลงทุนอย่างต่อเนื่อง คือ การพัฒนาสินค้าที่ระลึกและของที่ระลึก เพื่อเพิ่มเสน่ห์ กระตุ้นการใช้จ่าย และเผยแพร่และส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวท้องถิ่น ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมที่สร้างประโยชน์ทางเศรษฐกิจ สร้างอาชีพที่ยั่งยืนให้กับชุมชนท้องถิ่น เสริมสร้างโครงสร้างการส่งออกสินค้าเท่านั้น แต่ยังช่วยยืนยันและส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของชนกลุ่มน้อยทั่วทั้งท้องถิ่นทั้งในและต่างประเทศอีกด้วย

ด้วยเหตุนี้แต่ละท้องถิ่นจึงต้องใส่ใจในการผลิตของที่ระลึกสำหรับนักท่องเที่ยวจากผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น เช่น ไม้ไผ่ Lang Chanh, อบเชย Thuong Xuan, ผ้าไหมยกดอกในเขตภูเขาของ Thanh Hoa... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องใส่ใจในการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ปรับปรุงคุณภาพ เพิ่มปัจจัยด้านสุนทรียศาสตร์และการใช้งานของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ผสมผสานองค์ประกอบดั้งเดิมกับเทรนด์สมัยใหม่เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ดึงดูดนักท่องเที่ยว มุ่งสร้างแบรนด์เฉพาะสำหรับของที่ระลึกทำมือแบบดั้งเดิมของพื้นที่ภูเขาของ Thanh Hoa

ทุ่งลัม

บทเรียนที่ 2: การเข้าถึงระดับผลิตภัณฑ์ OCOP

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm