"การเคาะประตู" แห่งจังหวัดทัญฮวาตะวันตก (ตอนที่ 1): ผลผลิตอุดมสมบูรณ์

ด้วยพื้นที่กว้างใหญ่และสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวย รวมถึงลักษณะภูมิประเทศและสภาพภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ อำเภอภูเขาทั้ง 11 แห่งของจังหวัดแทงฮวาจึงมีสินค้าเกษตรหลากหลายชนิด โดยมุ่งเน้นการดึงดูดการลงทุนเพื่อพัฒนาสินค้าคุณภาพสูง ธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนจำนวนมากได้ลงทุนจัดตั้งโรงงานผลิตระดับมืออาชีพ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีแบรนด์แข็งแกร่งและมีความสามารถในการแข่งขันในตลาด

ความอุดมสมบูรณ์ของไม้ไผ่และหวายเอื้ออำนวยให้เขตภูเขาสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ในครัวเรือนและของที่ระลึกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ ภาพ: ตุงลัม

ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

เทือกเขาปูเซียวในอำเภอเถื่อวซวน ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบ การสำรวจ ธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยป่าไม้และดอกไม้ป่าตลอดทั้งปี ซึ่งชาวบ้านได้ใช้ประโยชน์มานานแล้วในการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง ปัจจุบันมีฝูงผึ้งมากถึง 1,000 ฝูง ส่งน้ำผึ้งหลายพันลิตรออกสู่ตลาดทุกปี

นอกจากการผลิตน้ำผึ้งแล้ว ในตำบลบิ่ญลวง (อำเภอนูซวน) ชาวบ้านยังได้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่ป่าสงวนขนาดใหญ่ในการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งจนประสบความสำเร็จ มีการจัดตั้งชมรมเลี้ยงผึ้งขึ้นในตำบลบิ่ญลวง เพื่อให้ความรู้ด้านเทคนิคการเลี้ยงผึ้ง วิธีการสร้างรัง วิธีการดูแลและผสมพันธุ์ผึ้งนางพญา และเพื่อแบ่งปันประสบการณ์ในการดูแล เก็บเกี่ยว และจำหน่ายน้ำผึ้ง ด้วยความรู้ความสามารถในการคัดเลือกผึ้งนางพญาและผึ้งตัวผู้คุณภาพสูงสำหรับการผสมพันธุ์ ทำให้ครัวเรือนเลี้ยงผึ้งบางแห่งในตำบลนี้ประสบความสำเร็จในการสร้างรังผึ้งที่มีความสามัคคีสูงและมีการเสื่อมถอยทางพันธุกรรมน้อยที่สุด ส่งผลให้ได้ผลผลิตน้ำผึ้งสูงและมีคุณภาพ ปัจจุบันตำบลบิ่ญลวงมีรังผึ้งประมาณ 700 รัง ให้ผลผลิตน้ำผึ้งเฉลี่ยปีละ 1,500 ถึง 2,000 ลิตร

เป็นที่ทราบกันดีว่าปัจจุบันทั้งจังหวัดมีรังผึ้งประมาณ 100,000 รัง ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในอำเภอภูเขา เช่น อำเภอทัคแทง อำเภอเถืองซวน อำเภอนูแทง อำเภอคัมทุย เป็นต้น บางอำเภอประสบความสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่ได้มาตรฐาน OCOP ของจังหวัด เช่น น้ำผึ้งหวงฮวา (ทัคแทง) น้ำผึ้งดอกไม้ป่าเยนหนาน (เถืองซวน) น้ำผึ้งดอกไม้ป่าสี่ฤดูบริสุทธิ์ของบิ่ญเซิน (เจียวเซิน) เป็นต้น

นอกจากน้ำผึ้งแล้ว อำเภอภูเขาทั้ง 11 แห่งยังภาคภูมิใจในผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และมีตราสินค้าหลายร้อยรายการที่ได้รับการรับรองจาก OCOP ตัวอย่างเช่น อำเภอเถืองซวน มีผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แตงคิมฮวางเฮา ผักและผลไม้ที่ปลอดภัย อบเชยและผลิตภัณฑ์จากอบเชย งานหัตถกรรม เช่น หลอดไม้ไผ่ ท่อสูบยา ต้นกล้า ไม้ประดับ และสินค้าพื้นเมืองต่างๆ อำเภอกำทุย มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น เส้นหมี่มันสำปะหลัง น้ำผึ้ง ข้าวเหนียว และไส้กรอกหมูหมัก อำเภอควานฮวา มีชื่อเสียงในด้านลูกอมลำไย น้ำผึ้ง หน่อไม้แห้ง ข้าวเหนียว และ อาหาร พื้นเมืองหลายอย่าง เช่น เนื้อควายรมควัน ทังโก (สตูว์แบบดั้งเดิม) บั๋นอู (ขนมข้าวชนิดหนึ่ง) และปลาย่าง อำเภอนูซวน มีจุดแข็งด้วยพื้นที่ปลูกผลไม้ 982 เฮกเตอร์ และผลิตภัณฑ์ OCOP เช่น ชาสมุนไพรควีน และเกลือแมคเคน

เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่มีข้อดีให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง

แม้จะมีอุปสรรคมากมายที่เกี่ยวข้องกับภูมิประเทศ เงินทุน และเทคโนโลยี แต่ด้วยกลไกและนโยบายดึงดูดการลงทุนของจังหวัดและท้องถิ่น อำเภอภูเขาหลายแห่งเริ่มได้รับสัญญาณเชิงบวก เนื่องจากธุรกิจและสหกรณ์ต่าง ๆ สนใจที่จะพัฒนาโครงการและสนับสนุนการถ่ายทอดเทคโนโลยี เพื่อเปลี่ยนศักยภาพของอำเภอภูเขาเหล่านี้ให้กลายเป็นข้อได้เปรียบอย่างแท้จริง

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอควานฮวาถูกนำมาจัดแสดงในงานแสดงสินค้าประจำภูมิภาคตะวันตก ปี 2023

จังหวัดแทงฮวาเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกไผ่ ต้นกก และพืชชนิดอื่นๆ ที่คล้ายกันมากที่สุดในประเทศ ครอบคลุมพื้นที่ 78,000 เฮกเตอร์ โดยส่วนใหญ่อยู่ในเขตภูเขา นี่เป็นโอกาสและอนาคตที่สดใสสำหรับการพัฒนาการแปรรูปทางอุตสาหกรรม งานหัตถกรรม และหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม ไม่เพียงแต่จะช่วยสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าทางการตลาดสูงกว่าการขายวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสในการพัฒนาการ ท่องเที่ยว เชิงหัตถกรรมด้วยประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์และน่าประทับใจสำหรับนักท่องเที่ยวอีกด้วย

นับตั้งแต่ปี 2021 โครงการโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์ไม้ไผ่ไฮเทคในนิคมอุตสาหกรรมไบ่บุย เมืองหลางจั๊ญ ซึ่งลงทุนและก่อสร้างโดยบริษัท แบมบูคิง วินา จำกัด (มหาชน) ได้สานฝันในการแปรรูปไม้ไผ่ให้เป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงในจังหวัดทัญฮวา โรงงานแห่งนี้มีกำลังการผลิต 1,500 ตันต่อวัน และนำเสนอผลิตภัณฑ์หลัก 8 กลุ่ม ได้แก่ พืชผลทางการเกษตร รั้วไม้ไผ่ เฟอร์นิเจอร์ไม้ไผ่ ไม้ระแนงสามด้านสำหรับตกแต่งภายใน โมดูลบ้านไม้ไผ่ งานหัตถกรรมไม้ไผ่ แถบไม้ไผ่อัด และบล็อกไม้ไผ่อัด วัตถุดิบมีคุณภาพสูงและผ่านกระบวนการผลิตอัตโนมัติจากประเทศเยอรมนีและจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยเทคโนโลยีการปรับปรุงคุณภาพโดยปราศจากสารเคมี ผลิตภัณฑ์ในปัจจุบันจึงได้มาตรฐานสำหรับการส่งออกโดยตรงไปยังสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป เกาหลีใต้ และประเทศอื่นๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าในอนาคตอันใกล้ แหล่งวัตถุดิบสำหรับการดำเนินงานของโรงงานจะครอบคลุมพื้นที่ป่าไผ่ขนาดใหญ่ในอำเภอควานฮวา ควานซอน บาถวก และอื่นๆ ซึ่งเป็นการเปิดทิศทางใหม่ให้กับพื้นที่ปลูกไผ่ของจังหวัด

ในอำเภอนูแทง การผลิตวุ้นเส้นเป็นงานฝีมือดั้งเดิมที่สืบทอดกันมายาวนานในตำบลเยนลัก ตั้งแต่ปี 2021 เมื่อสหกรณ์การเกษตรและบริการพาณิชย์เยนลักลงทุนในการปรับปรุงคุณภาพการผลิตและคิดค้นดีไซน์และบรรจุภัณฑ์ใหม่ ทำให้วุ้นเส้นเยนลักได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว นายฟาม คอง บาว ผู้อำนวยการสหกรณ์กล่าวว่า “ในแต่ละปี สหกรณ์ผลิตและจำหน่ายวุ้นเส้นประมาณ 12-13 ตัน สร้างรายได้ 1.2-1.3 พันล้านดง นำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ สร้างงานให้กับแรงงาน และสร้างเสถียรภาพรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกมันสำปะหลังในท้องถิ่น”

นายวี ง็อก ตวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเถืองซวน กล่าวว่า "นอกจากการส่งเสริมให้เกษตรกรผลิตสินค้าแล้ว เรายังสนับสนุนให้ธุรกิจและสหกรณ์ลงทุนในเครื่องจักรและเทคโนโลยีมากขึ้น และในขณะเดียวกันก็เข้าร่วมโครงการและกิจกรรมส่งเสริมการขายเพื่อขยายตลาดผู้บริโภค ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอหลายอย่างผลิตโดยสถานประกอบการตามขั้นตอนที่ถูกต้อง ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารเมื่อนำออกสู่ตลาด และได้รับความไว้วางใจและการยอมรับจากผู้บริโภค"

ตามข้อมูลจากกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว หนึ่งในศักยภาพสำคัญที่อำเภอภูเขาของจังหวัดจำเป็นต้องให้ความสำคัญและลงทุนอย่างต่อเนื่องคือ การพัฒนาสินค้าของที่ระลึกและของฝาก เพื่อเพิ่มความน่าดึงดูด กระตุ้นการใช้จ่าย และเผยแพร่และส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวในท้องถิ่น นี่ไม่ใช่เพียงกิจกรรมที่สร้างผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ สร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้กับชุมชนท้องถิ่น และเพิ่มโครงสร้างสินค้าส่งออกเท่านั้น แต่ยังช่วยยืนยันและส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของชนกลุ่มน้อยทั่วประเทศและต่างประเทศอีกด้วย

ดังนั้น แต่ละท้องถิ่นจึงจำเป็นต้องมุ่งเน้นการผลิตของที่ระลึกสำหรับนักท่องเที่ยวจากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น ไม้ไผ่ลังจั๋น อบเชยเถืองซวน และผ้าไหมจากอำเภอภูเขาของจังหวัดแทงฮวา... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรให้ความสำคัญกับการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ปรับปรุงคุณภาพ เพิ่มความสวยงามและประโยชน์ใช้สอยของแต่ละผลิตภัณฑ์ ผสมผสานองค์ประกอบดั้งเดิมเข้ากับกระแสสมัยใหม่เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ดึงดูดนักท่องเที่ยว โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างแบรนด์ที่โดดเด่นสำหรับของที่ระลึกหัตถกรรมดั้งเดิมจากพื้นที่ภูเขาของจังหวัดแทงฮวา

ตุงลัม

บทเรียนที่ 2: การยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm