เรียกไส้เดือนกลับคืนสู่นาข้าวอินทรีย์

ห่าติ๋ญ หลังจากปลูกข้าวอินทรีย์ ทุ่งนาก็อุดมสมบูรณ์ นั่นยังเป็นเงื่อนไขที่ดีที่จะ 'เรียก' รุ่ยกลับมาหลังจากหายไปหลายปี

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การผลิตข้าวอินทรีย์ในพื้นที่เพาะเลี้ยงไส้เดือนและหอยกาบในบางพื้นที่ของจังหวัดห่าติ๋ญ ไม่เพียงแต่ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ข้าวที่ปลอดภัยเท่านั้น แต่รูปแบบนี้ยังมีส่วนสนับสนุนในการปกป้องสิ่งแวดล้อม ฟื้นฟูทรัพยากรไส้เดือนและหอยกาบตามธรรมชาติ และทำให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงอีกด้วย

เมื่อเร็วๆ นี้ ท้องถิ่นบางแห่งใน ห่าติ๋ญ ได้ส่งเสริมข้อได้เปรียบของตนโดยขยายพื้นที่การผลิตข้าวอินทรีย์ควบคู่ไปกับการเลี้ยงไส้เดือนดินไปสู่การสร้างพื้นที่การผลิตเฉพาะทางเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ

ปูและปลาก็กลับมา

พื้นที่ริมฝั่งแม่น้ำเลิมในตำบลซวนเลิม (อำเภองีซวน จังหวัดห่าติ๋ญ) มีพื้นที่นาข้าวกว่า 12 เฮกตาร์ ซึ่งถูกตะกอนทับถมด้วยตะกอนดินเป็นประจำ ทำให้ดินมีฮิวมัสอุดมสมบูรณ์ เอื้อต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของข้าวและไส้เดือน อย่างไรก็ตาม หลังจากทำการเกษตรแบบดั้งเดิมมาหลายปี ผลผลิตข้าวกลับลดลง และไส้เดือนก็ค่อยๆ ลดลง

ไส้เดือนปรากฏให้เห็นมากขึ้นเรื่อยๆ ในนาข้าวอินทรีย์ในตำบลซวนลัม (อำเภองิซวน จังหวัดห่าติ๋ญ) ภาพโดย: เหงียนฮว่าน — ไส้เดือนปรากฏให้เห็นมากขึ้นเรื่อยๆ ในนาข้าวอินทรีย์ในตำบลซวนลัม (อำเภองิซวน จังหวัดห่าติ๋ญ) ภาพโดย: *เหงียนฮว่าน*

เพื่อฟื้นฟูแหล่งไส้เดือนตามธรรมชาติและเพิ่มผลผลิตและคุณภาพข้าว ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2565 ตำบลซวนเลิมได้สั่งการให้ดำเนินการปรับปรุงแปลงนาเพื่อนำรูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์ควบคู่ไปกับการเลี้ยงไส้เดือนในหมู่บ้านที่ 2 และ 3 ขนาด 10 เฮกตาร์ มอบให้กับสหกรณ์ การเกษตร ท่องเญิ๊ต (ตำบลซวนเลิม) หลังจากสหกรณ์ได้ปรับพื้นที่ ปรับปรุงแปลงนา และดูแลสภาพแวดล้อมเรียบร้อยแล้ว ในฤดูใบไม้ผลิปี พ.ศ. 2566 สมาชิกสหกรณ์ได้เริ่มปลูกข้าวอินทรีย์ครั้งแรก

ครอบครัวของนายเล อันห์ เซิน ในหมู่บ้าน 2 ตำบลซวนลัม เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการปลูกข้าวอินทรีย์ควบคู่ไปกับการเลี้ยงไส้เดือนดินของสหกรณ์การเกษตรทงเญิ๊ต ผลผลิตข้าวฤดูใบไม้ผลิปี พ.ศ. 2567 ถือเป็นผลผลิตข้าวพันธุ์ ST25 ครั้งที่สองที่ครอบครัวของนายเซินปลูกในแปลงไส้เดือนดิน นอกจากผลผลิตข้าวอินทรีย์ที่สูงกว่าแปลงแรกแล้ว ไส้เดือนดินยังมีความหนาแน่นสูงกว่าเดิมอีกด้วย

คุณเซินกล่าวว่า "หลังจากปรับปรุงพื้นที่นาแล้ว พื้นผิวนาก็ต่ำลง ทำให้น้ำในแม่น้ำไหลเข้าออกได้สะดวก ทำให้เกิดตะกอนทับถม นอกจากการปลูกข้าวอินทรีย์แล้ว ดินยังอุดมไปด้วยสารอาหาร ดังนั้น นอกจากผลผลิตข้าวที่เก็บเกี่ยวได้ 270 กิโลกรัมต่อไร่ (500 ตารางเมตร) สูงกว่าเดิม 50 กิโลกรัมต่อไร่แล้ว เรายังใช้ประโยชน์จากข้าวได้มากขึ้นอีกด้วย

หากแต่เดิมทุ่งนาธรรมชาติของไส้เดือนดินมีความหนาแน่นเพียง 10-15 ตัวต่อตารางเมตร และเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนกันยายนถึงตุลาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ) ปัจจุบัน นาข้าวอินทรีย์ได้รับการเสริมสารอาหาร ทำให้ความหนาแน่นเพิ่มขึ้นจาก 35-40 ตัวต่อตารางเมตร ในบางพื้นที่มากกว่า 100 ตัวต่อตารางเมตร และเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน (ตามปฏิทินจันทรคติ) แม้ว่าไส้เดือนดินจะผลิตข้าวได้เพียง 4 เส้า แต่ผลผลิตข้าวรุ่นแรกเก็บเกี่ยวข้าวได้มากกว่า 1 ตัน และไส้เดือนดินเกือบ 100 กิโลกรัม คิดเป็นมูลค่ากว่า 100 ล้านดอง การติดตามตรวจสอบจะช่วยให้ผลผลิตไส้เดือนดินเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน

ตรวจสอบแหล่งที่มาของไส้เดือนในนาข้าวอินทรีย์ที่สหกรณ์การเกษตรทองเญิ๊ต ภาพโดย เหงียน ฮวน — ตรวจสอบแหล่งที่มาของไส้เดือนในนาข้าวอินทรีย์ที่สหกรณ์การเกษตรทองเญิ๊ต ภาพโดย *เหงียน ฮวน*

นายเหงียน วัน เจียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรท่องเญิ๊ต กล่าวว่า การดำเนินการตามโมเดลนี้มุ่งหวังที่จะใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบของท้องถิ่น สร้างผลิตภัณฑ์ข้าวรุ่ยและคะยที่ปลอดภัย เพื่อสร้างพื้นฐานให้ท้องถิ่นสร้างผลิตภัณฑ์ข้าวรุ่ยที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว มุ่งหวังที่จะสร้างห่วงโซ่มูลค่าผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่าเพิ่ม และมีส่วนสนับสนุนการเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

หลังจากผ่านฤดูการผลิต 2 ฤดู ผลผลิตข้าวอินทรีย์ในแปลงไส้เดือนดินเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 54 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ไส้เดือนดิน 2.5 ควินทัลต่อเฮกตาร์ และหอยลาย 3.5 ควินทัลต่อเฮกตาร์ จากพื้นที่เริ่มต้น 10 เฮกตาร์ สหกรณ์ยังคงเดินหน้าสร้างพื้นที่เฉพาะสำหรับปลูกข้าวอินทรีย์ควบคู่กับการเลี้ยงไส้เดือนดินและหอยลาย ครอบคลุมพื้นที่ 80 เฮกตาร์

การได้ยินเรื่องการฟื้นฟูไส้เดือนเป็นเรื่องสนุกมาก

พื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์ในไร่รุ่ย ในเขตดงลาง หมู่บ้านเดาซาง ตำบลกีคัง (อำเภอกีอันห์ จังหวัดห่าติ๋ญ) เป็นพื้นที่ลุ่ม (ติดกับคลองหญ่าเล) พื้นที่น้ำกร่อยและน้ำเค็มที่นี่เคยมีรุ่ยตามธรรมชาติอยู่มาก อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานานที่รุ่ยและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ในไร่ค่อยๆ หายไปเนื่องจากผู้คนใช้ยาฆ่าแมลง หลังจากปลูกข้าวอินทรีย์อย่างต่อเนื่องมา 6 ฤดูกาล "ปฏิเสธ" ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมี รุ่ยและปูก็กลับมาอีกครั้ง นี่เป็นสัญญาณที่ดีที่ผู้คนในพื้นที่นี้มีสิทธิ์ที่จะหวังนำคุณค่าใหม่ๆ กลับคืนมา ซึ่งเปิดทิศทางใหม่ให้กับการพัฒนาเศรษฐกิจ

Hệ sinh thái trên cánh đồng sản xuất lúa kết hợp nuôi rươi theo hướng hữu cơ tại thôn Đậu Giang, xã Kỳ Khang (huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh) đang dần được phục hồi. Ảnh: Nguyễn Hoàn. — ระบบนิเวศในนาข้าวที่ผสมผสานกับการเลี้ยงไส้เดือนอินทรีย์ในหมู่บ้านเดาซาง ตำบลกีคัง (อำเภอกีอานห์ จังหวัดห่าติ๋ญ) กำลังค่อยๆ ฟื้นฟู ภาพโดย: *เหงียน ฮวน*

การดำเนินนโยบายการผลิตข้าวอินทรีย์ ตั้งแต่ฤดูปลูกข้าวฤดูใบไม้ผลิปี 2565 อำเภอกึ๋ยกึ๋งได้เริ่มนำร่องต้นแบบการถ่ายทอดเทคนิคการผลิตข้าวอินทรีย์ควบคู่ไปกับการฟื้นฟูและฟื้นฟูทรัพยากรข้าวอินทรีย์ตามธรรมชาติในหมู่บ้านเดาซาง (ตำบลกึ๋ยกึ๋ง) ที่มีพื้นที่ 5 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนที่เข้าร่วม 8 ครัวเรือน

เนื่องจากคุณเหงียน วัน ฮวน เป็นคนที่คลุกคลีอยู่กับสาขาอาชีพนี้มานานหลายสิบปีและมีรายได้จากไส้เดือนในผืนแผ่นดินนี้ คุณเหงียน วัน ฮวน จึงรู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับนโยบายการฟื้นฟูผลิตภัณฑ์จากไส้เดือนธรรมชาติและการผลิตข้าวอินทรีย์ในหมู่บ้านและตำบล

คุณฮวนเล่าว่า “เมื่อก่อนทุ่งนานี้มีไส้เดือนและหอยเยอะมาก แต่หลังจากปลูกข้าวมาหลายปี ชาวบ้านก็หันมาใช้ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง และยาฆ่าหญ้า ทำให้ไส้เดือนและหอยค่อยๆ หายไป สมัยก่อนมีนโยบายปลูกข้าวอินทรีย์เพื่อฟื้นฟูไส้เดือนและหอย ผมดีใจมากจนสมัครปลูกข้าวครั้งแรกด้วยนาข้าว 15 ไร่ จนถึงตอนนี้ผมได้เข้าร่วมโครงการปลูกข้าวอินทรีย์ครั้งที่ 6 และได้เห็นไส้เดือนกลับมาอีกครั้ง บางไร่มีความหนาแน่นสูงถึง 50-60 ตัวต่อตารางเมตร ปีที่แล้ว หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ผมเก็บไส้เดือนได้พอสมควร ผมจึงหวังว่าจะเก็บไส้เดือนได้มากขึ้นในปีนี้

เกษตรกรไม่ละทิ้งทุ่งนาของตนอีกต่อไป

ไส้เดือนเป็นสิ่งมีชีวิตที่อ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อมมาก แม้เพียงสารเคมีเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้พวกมันสูญเสียความต้านทาน หยุดการเจริญเติบโต และตายเป็นจำนวนมาก หลังจากการปลูกข้าวอินทรีย์มาเกือบ 3 ปี ผู้คนไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงในไร่อีกต่อไป ระบบนิเวศน์ค่อยๆ ฟื้นฟู สภาพแวดล้อมในไร่ก็ดีขึ้น นอกจากนี้ ไส้เดือน หอยกาบ หอยทาก กุ้ง และปลาก็ปรากฏขึ้นมากขึ้นเช่นกัน

คุณเหงียน วัน ฮวน กำลังตรวจสอบความหนาแน่นของไส้เดือนในนาข้าวอินทรีย์ ภาพโดย: เหงียน ฮวน — คุณเหงียน วัน ฮวน กำลังตรวจสอบความหนาแน่นของไส้เดือนในนาข้าวอินทรีย์ ภาพโดย: *เหงียน ฮวน*

คุณฮวง ถิ วินห์ หัวหน้าสหกรณ์ผลิตข้าวและปู หมู่บ้านเเดาซาง (ตำบลกีคัง) เล่าว่า ในช่วงแรกเริ่มมีการเริ่มใช้โครงการนี้ หลายครัวเรือนยังลังเล เพราะคิดว่าการทำนาอินทรีย์เป็นงานหนัก แต่หลังจากเข้าร่วมโครงการทดลองไม่กี่ครั้งแรก ชาวบ้านก็เห็นถึงประโยชน์และสุขภาพที่ดีกว่าการทำนาแบบดั้งเดิม ไร่นาได้รับปุ๋ยอินทรีย์จากจุลินทรีย์และปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วเท่านั้น ต้นข้าวจึงดูดซับสารอาหารและอินทรีย์วัตถุสะสมในไร่นา ในฤดูปลูกถัดไป ปริมาณปุ๋ยลดลงจาก 70 กิโลกรัม เหลือ 60 กิโลกรัม และ 50 กิโลกรัมตามลำดับ แต่ข้าวก็ยังคงเจริญเติบโตได้ดี ลดต้นทุนการลงทุน ทำให้ชาวบ้านมีความสุขมาก

ไม่เพียงแต่จะผลิตข้าวหอมมะลิที่รสชาติดีและขายได้ราคาสูงเท่านั้น แต่ในแต่ละฤดูเพาะปลูก เกษตรกรยังเก็บเกี่ยวไส้เดือน หอยกาบ กุ้ง ปลา ฯลฯ เพื่อขายสร้างรายได้เสริม 500,000 - 700,000 ดองต่อไร่ ดังนั้น เกษตรกรในพื้นที่จึงไม่คิดที่จะทิ้งไร่นาอีกต่อไป แต่ปฏิบัติตามกระบวนการผลิตข้าวอินทรีย์อย่างเคร่งครัด ปฏิเสธการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง และในขณะเดียวกันก็ต้องการขยายพื้นที่การผลิตข้าวอินทรีย์

นายเหงียน ถั่น ไห่ รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอกีอานห์ (ขวาสุด) คอยอยู่เคียงข้างเกษตรกรตลอดกระบวนการนำรูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์ไปใช้ในแปลงปลูกหนอนแดงในตำบลกีคัง ภาพโดย: เหงียน ฮวน — นายเหงียน ถั่น ไห่ รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอกีอานห์ (ขวาสุด) คอยอยู่เคียงข้างเกษตรกรตลอดกระบวนการนำรูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์ไปใช้ในแปลงปลูกหนอนแดงในตำบลกีคัง ภาพโดย: *เหงียน ฮวน*

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ควบคู่ไปกับการแปลงที่ดิน อำเภอกีอันห์ได้ส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรแบบยั่งยืน โดยมีการพัฒนารูปแบบการผลิตที่เชื่อมโยงและการผลิตแบบอินทรีย์อย่างกว้างขวาง ซึ่งนำมาซึ่งรายได้ที่โดดเด่น

นายเหงียน ถั่น ไห่ รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอกีอันห์ กล่าวว่า หลังจากดำเนินงานมาเกือบ 3 ปี อำเภอได้สร้างพื้นที่เพาะปลูกข้าวอินทรีย์แล้วกว่า 32 เฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยรูปแบบการถ่ายทอดเทคนิคการผลิตข้าวอินทรีย์ ควบคู่ไปกับการฟื้นฟูและฟื้นฟูทรัพยากรข้าวรุ่ยตามธรรมชาติในหมู่บ้านเเดาซาง (ตำบลกีคัง) จากเดิม 5 เฮกตาร์ ปัจจุบันได้วางแผนพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มขึ้นเป็น 17 เฮกตาร์ และจะขยายพื้นที่เพาะปลูกข้าวอินทรีย์ในไร่รุ่ยเป็น 25 เฮกตาร์ทั่วทั้งอำเภอ นอกจากนี้ อำเภอยังคงระดมทรัพยากรทั้งหมดเพื่อมุ่งเน้นการสร้างโครงสร้างพื้นฐานแบบประสานกัน ถ่ายทอดเทคนิคการดูแล ฟื้นฟู และใช้ประโยชน์จากไร่รุ่ยและไร่ยอย่างถูกต้อง เชื่อมโยงกับภาคธุรกิจเพื่อพัฒนารูปแบบการผลิตและสร้างแบรนด์ข้าวรุ่ยของอำเภอกีอันห์

จังหวัดห่าติ๋ญยังคงขยายพื้นที่การผลิตข้าวอินทรีย์ 57 เฮกตาร์ในพื้นที่การใช้ประโยชน์รุ่ยในช่วงปี พ.ศ. 2567 - 2573 ภาพโดย: เหงียน ฮว่าน — จังหวัดห่าติ๋ญยังคงขยายพื้นที่การผลิตข้าวอินทรีย์ 57 เฮกตาร์ในพื้นที่การใช้ประโยชน์รุ่ยในช่วงปี พ.ศ. 2567 - 2573 ภาพโดย: *เหงียน ฮว่าน*

ในความเป็นจริง รูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์หลังจากปลูก 2-3 ครั้งโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมี ทำให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์ กำจัดสารพิษ ต้นข้าวจึงเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง แทบไม่ต้องกำจัดศัตรูพืช ให้ผลผลิตคงที่ 250-280 กิโลกรัมต่อซาว นอกจากนี้ ข้าวอินทรีย์แต่ละซาวยังให้ผลผลิตรุ่ย 20-25 กิโลกรัม และข้าวกาย 40-50 กิโลกรัม สร้างรายได้ 10-15 ล้านดอง นาข้าวรุ่ยกายในตำบลกีคัง (อำเภอกีอานห์) หรือตำบลซวนลัม (อำเภองีซวน) และอีกหลายแห่งในจังหวัด ช่วยให้ผู้คนมีรายได้สูง ระบบนิเวศน์ในไร่นาได้รับการฟื้นฟู

ปัจจุบัน จังหวัดห่าติ๋ญมีพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์มากกว่า 133 เฮกตาร์ ในพื้นที่ที่ใช้ไส้เดือนและปู ซึ่งสร้าง "ประโยชน์สองต่อ" ให้กับเกษตรกร ล่าสุด คณะกรรมการประชาชนจังหวัดห่าติ๋ญได้อนุมัติการขยายพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์นี้ ครอบคลุมพื้นที่ 57 เฮกตาร์ ในพื้นที่อำเภอกีอันห์ อำเภอดึ๊กโถ อำเภองีซวน เมืองห่าติ๋ญ และเมืองหงลิงห์

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html