นำไส้เดือนดินกลับคืนสู่ทุ่งนาข้าวอินทรีย์

ฮาติญ - หลังจากทำนาแบบอินทรีย์มาหลายปี ดินก็อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเอื้อต่อการกลับมาของไส้เดือนดินหลังจากหายไปนานหลายปี

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา การผลิตข้าวอินทรีย์ในพื้นที่ที่มีการเลี้ยงปูทะเลและสัตว์จำพวกกุ้งอื่นๆ ในบางท้องถิ่นของจังหวัดฮาติง ไม่เพียงแต่ผลิตข้าวที่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม ฟื้นฟูประชากรปูทะเลและสัตว์จำพวกกุ้งอื่นๆ ในธรรมชาติ และสร้างประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงอีกด้วย

เมื่อไม่นานมานี้ บางพื้นที่ในจังหวัด ฮาติญ ได้ใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของตนในการขยายการผลิตข้าวอินทรีย์ควบคู่กับการเลี้ยงด้วยไส้เดือนดิน โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างพื้นที่การผลิตเฉพาะทางเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ

ปูโคลนและกุ้งกลับมาแล้ว

พื้นที่ริมแม่น้ำลำในตำบลซวนลำ (อำเภอเหงีซวน จังหวัดฮาติ๋ง) มีพื้นที่นาข้าวมากกว่า 12 เฮกตาร์ ซึ่งได้รับการบำรุงดินอย่างสม่ำเสมอ ทำให้ดินค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ไปด้วยฮumus เอื้อต่อการเจริญเติบโตของข้าวและไส้เดือน อย่างไรก็ตาม หลังจากใช้วิธีการทำนาแบบดั้งเดิมมาหลายปี ผลผลิตข้าวกลับต่ำ และจำนวนไส้เดือนก็ลดลงเรื่อยๆ

จำนวนไส้เดือนในนาข้าวอินทรีย์ในตำบลซวนลัม (อำเภอเหงีซวน จังหวัดฮาติ๋ง) มีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ภาพ: เหงียน ฮว่าน

เพื่อฟื้นฟูประชากรปูทะเลตามธรรมชาติและเพิ่มผลผลิตและคุณภาพข้าว ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2565 ตำบลซวนลำได้สั่งการให้ดำเนินการปรับปรุงที่ดินเพื่อดำเนินการผลิตข้าวอินทรีย์ควบคู่กับการเลี้ยงปูทะเลในหมู่บ้านที่ 2 และ 3 บนพื้นที่ 10 เฮกเตอร์ ซึ่งมอบหมายให้สหกรณ์ การเกษตร ทองญัต (ตำบลซวนลำ) เป็นผู้ดำเนินการ หลังจากที่สหกรณ์ได้ดำเนินการปรับระดับที่ดินและปรับปรุงแปลงนาจนแล้วเสร็จ พร้อมทั้งจัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่จำเป็น ในฤดูใบไม้ผลิปี พ.ศ. 2566 สมาชิกสหกรณ์จึงเริ่มปลูกข้าวอินทรีย์ครั้งแรก

ครอบครัวของนายเลอ อัญ ซอน ในหมู่บ้านที่ 2 ตำบลซวนลำ เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการผลิตข้าวอินทรีย์แบบผสมผสานกับการเลี้ยงไส้เดือน ซึ่งดำเนินการโดยสหกรณ์การเกษตรทองญัต การเก็บเกี่ยวข้าวฤดูใบไม้ผลิปี 2024 เป็นครั้งที่สองที่ครอบครัวของนายซอนปลูกข้าวพันธุ์ ST25 ในแปลงนาที่เลี้ยงไส้เดือน นอกจากผลผลิตข้าวอินทรีย์จะสูงกว่าครั้งแรกแล้ว ยังพบไส้เดือนจำนวนมากขึ้นกว่าเดิมด้วย

นายซอนกล่าวว่า "หลังจากปรับปรุงนาข้าวแล้ว ระดับพื้นดินลดลง ทำให้เกิดสภาพที่เอื้ออำนวยต่อการไหลของน้ำในแม่น้ำและพัดพาตะกอนดินมาสะสม ประกอบกับการปลูกข้าวอินทรีย์ทำให้ดินอุดมไปด้วยธาตุอาหาร ดังนั้นนอกจากจะได้ผลผลิตข้าว 270 กิโลกรัมต่อไร่ (500 ตารางเมตร) ซึ่งสูงกว่าเดิม 50 กิโลกรัมต่อไร่แล้ว เรายังเก็บเกี่ยวไส้เดือนดินได้มากขึ้นด้วย"

ก่อนหน้านี้ นาข้าวที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติให้ผลผลิตไส้เดือนเพียง 10-15 ตัวต่อตารางเมตร และเก็บเกี่ยวได้ในเดือนกันยายน-ตุลาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ) แต่ปัจจุบัน นาข้าวอินทรีย์ที่เสริมด้วยธาตุอาหารได้เพิ่มความหนาแน่นของไส้เดือนเป็น 35-40 ตัวต่อตารางเมตร และบางแห่งสูงกว่า 100 ตัวต่อตารางเมตร ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน (ตามปฏิทินจันทรคติ) แม้ว่าครอบครัวจะปลูกข้าวเพียง 4 ซาว (ประมาณ 0.4 เฮกตาร์) แต่การเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ผลผลิตข้าวมากกว่า 1 ตัน และไส้เดือนเกือบ 100 กิโลกรัม มูลค่ากว่า 100 ล้านดองเวียดนาม จากการติดตามตรวจสอบ คาดว่าผลผลิตไส้เดือนในฤดูกาลนี้จะสูงขึ้นกว่าเดิมอย่างแน่นอน

ตรวจสอบแหล่งที่มาของไส้เดือนในนาข้าวอินทรีย์ของสหกรณ์การเกษตรทองญัต ภาพถ่าย: เหงียน ฮว่าน

นายเหงียน วัน เชียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรทองญัต กล่าวว่า "การดำเนินงานตามแบบจำลองนี้มีเป้าหมายเพื่อใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของท้องถิ่น สร้างข้าวคุณภาพดี ปูทะเล และผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอื่นๆ ที่ปลอดภัย เพื่อวางรากฐานให้ท้องถิ่นพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวปูทะเลที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว โดยมุ่งสร้างห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่าเพิ่ม และมีส่วนช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชน"

ตลอดสองรอบการผลิต ผลผลิตข้าวอินทรีย์ที่ปลูกในนาที่มีไส้เดือนดินเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 54 ควินทัล/เฮกตาร์ ไส้เดือนดินให้ผลผลิต 2.5 ควินทัล/เฮกตาร์ และปูให้ผลผลิต 3.5 ควินทัล/เฮกตาร์ จากพื้นที่เริ่มต้น 10 เฮกตาร์ สหกรณ์กำลังพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกข้าวอินทรีย์เฉพาะทางที่ผสมผสานการเลี้ยงไส้เดือนดินและปูอย่างเข้มข้นในพื้นที่ 80 เฮกตาร์

การได้ยินข่าวเกี่ยวกับการฟื้นตัวของประชากรไส้เดือนดินทำให้ฉันมีความสุขมาก

พื้นที่นาข้าวอินทรีย์ในดงหลาง หมู่บ้านเดาเจียง ตำบลกีคัง อำเภอกีอาน จังหวัดฮาติ๋ง ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ราบต่ำ (ติดกับคลองญาเล) เคยมีประชากรไส้เดือนดินจำนวนมากในน้ำกร่อย แต่เนื่องจากการใช้สารกำจัดศัตรูพืชของชาวบ้านเป็นเวลานาน ทำให้ไส้เดือนดินและสิ่งมีชีวิตในน้ำอื่นๆ ในนาข้าวค่อยๆ หายไป หลังจากที่ชาวบ้านทำการเกษตรอินทรีย์อย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหกฤดูกาล โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมี ไส้เดือนดินและปูจึงกลับมาปรากฏตัวอีกครั้ง นี่เป็นสัญญาณที่ดีที่สร้างความหวังให้กับชาวบ้านในด้านคุณค่าใหม่ๆ และเปิดโอกาสใหม่ๆ ในการพัฒนาเศรษฐกิจ

ระบบนิเวศในนาข้าวที่ผสมผสานกับการเลี้ยงไส้เดือนดินแบบอินทรีย์ในหมู่บ้านเดาเกียง ตำบลกีคัง (อำเภอกีอาน จังหวัดฮาติ๋ง) กำลังฟื้นตัวอย่างค่อยเป็นค่อยไป ภาพ: เหงียน ฮว่าน

เพื่อให้สอดคล้องกับนโยบายการผลิตข้าวเชิงพาณิชย์โดยใช้วิธีเกษตรอินทรีย์ ตั้งแต่ฤดูปลูกข้าวฤดูใบไม้ผลิปี 2022 อำเภอคีอานห์ได้เริ่มนำร่องรูปแบบการถ่ายทอดเทคนิคการผลิตข้าวอินทรีย์ควบคู่กับการฟื้นฟูและบำรุงรักษาทรัพยากรไส้เดือนดินตามธรรมชาติในหมู่บ้านเดาเจียง (ตำบลคีคัง) บนพื้นที่ 5 เฮกตาร์ และมีครัวเรือนเข้าร่วม 8 ครัวเรือน

นายเหงียน วัน ฮวน ซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องกับนาข้าวแห่งนี้มานานหลายทศวรรษ และเคยมีรายได้จากการเลี้ยงไส้เดือนในพื้นที่นี้มาก่อน รู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งเมื่อได้ทราบถึงแผนการของหมู่บ้านและชุมชนในการฟื้นฟูการผลิตไส้เดือนตามธรรมชาติและการทำนาข้าวอินทรีย์

คุณฮวนเล่าว่า “ก่อนหน้านี้ในนาข้าวนี้มีไส้เดือนดินและปูอยู่มากมาย แต่หลังจากปลูกข้าวโดยใช้ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง และสารกำจัดวัชพืชมาหลายปี ไส้เดือนดินและปูก็ค่อยๆ หายไป เมื่อมีการนำนโยบายปลูกข้าวอินทรีย์เพื่อฟื้นฟูไส้เดือนดินและปูมาใช้ ผมดีใจมาก จึงรีบลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการในฤดูกาลแรกด้วยที่ดิน 15 เอเคอร์ ปัจจุบันผมเข้าร่วมการผลิตข้าวอินทรีย์มาแล้ว 6 ฤดูกาล และเห็นว่าไส้เดือนดินกลับมาอีกครั้ง โดยบางแปลงมีไส้เดือนดินหนาแน่นถึง 50-60 ตัวต่อตารางเมตร ปีที่แล้วหลังจากเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ผมเก็บไส้เดือนดินได้จำนวนมาก ดังนั้นผมหวังว่าจะเก็บได้มากขึ้นในปีนี้”

ปัจจุบันเกษตรกรไม่ได้ละทิ้งไร่นาของตนอีกต่อไปแล้ว

ไส้เดือนมีความไวต่อสภาพแวดล้อมมาก แม้สารเคมีเพียงเล็กน้อยก็สามารถลดความต้านทานของพวกมัน หยุดการเจริญเติบโต และทำให้ไส้เดือนตายเป็นจำนวนมากได้ หลังจากทำการเกษตรอินทรีย์มาเกือบสามปี เกษตรกรเลิกใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงในนาแล้ว ระบบนิเวศค่อยๆ ฟื้นตัว สภาพแวดล้อมในนาดีขึ้น และนอกจากไส้เดือนแล้ว ยังพบว่ามีปู หอยทาก กุ้ง และปลาเพิ่มมากขึ้นด้วย

นายเหงียน วัน ฮวน ตรวจสอบความหนาแน่นของไส้เดือนในนาข้าวอินทรีย์ของเขา ภาพ: เหงียน ฮวน

นางหวง ถิ วินห์ หัวหน้าสหกรณ์การผลิตไส้เดือนข้าวในหมู่บ้านเดาเกียง (ตำบลกีคัง) กล่าวว่า "ตอนแรกหลายครัวเรือนลังเลเพราะคิดว่าการทำนาอินทรีย์เป็นงานหนัก แต่หลังจากเข้าร่วมทดลองในช่วงสองสามฤดูกาลแรก ชาวนาได้เห็นประโยชน์และพบว่ามันง่ายกว่าการทำนาแบบดั้งเดิม เราใช้เพียงปุ๋ยอินทรีย์จากจุลินทรีย์และปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วเท่านั้น หลังจากต้นข้าวดูดซับสารอาหารแล้ว อินทรียวัตถุก็จะสะสมอยู่ในนา ในฤดูกาลถัดไป ปริมาณปุ๋ยที่ใช้ลดลงจาก 70 กิโลกรัม เหลือ 60 กิโลกรัม แล้วเหลือ 50 กิโลกรัม และข้าวก็ยังเจริญเติบโตได้ดี ลดต้นทุนการลงทุน ชาวนาจึงมีความสุขมาก"

ไม่เพียงแต่จะได้ข้าวที่อร่อยและมีราคาสูงเท่านั้น แต่ในแต่ละฤเก็บเกี่ยว ยังช่วยสร้างรายได้เพิ่มเติมให้เกษตรกรอีก 500,000-700,000 ดงต่อซาว (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร) จากการขายปูทะเล กุ้ง และปลา ดังนั้น เกษตรกรในภูมิภาคนี้จึงไม่มีความตั้งใจที่จะละทิ้งนาของตน และยึดมั่นในกระบวนการผลิตข้าวอินทรีย์อย่างเคร่งครัด โดยปฏิเสธการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง พร้อมทั้งหวังที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูกข้าวอินทรีย์ให้มากขึ้น

นายเหงียน ทันห์ ไห่ รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอคีอาน (ขวาสุด) คอยติดตามเกษตรกรในการดำเนินโครงการปลูกข้าวอินทรีย์บนพื้นที่ราบลุ่มในตำบลคีคังอยู่เสมอ ภาพถ่าย: เหงียน ฮว่าน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกเหนือจากการปรับปรุงที่ดินแล้ว อำเภอคีอานยังส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน โดยมีการพัฒนารูปแบบการผลิตแบบบูรณาการและรูปแบบการทำเกษตรอินทรีย์อย่างกว้างขวาง ซึ่งส่งผลให้มีรายได้ที่โดดเด่น

นายเหงียน ทันห์ ไห่ รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอคีอาน กล่าวว่า หลังจากดำเนินการมาเกือบ 3 ปี อำเภอคีอานได้พัฒนาพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์ไปแล้วกว่า 32 เฮกเตอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รูปแบบการถ่ายทอดเทคนิคการผลิตข้าวอินทรีย์ควบคู่กับการฟื้นฟูและบำรุงรักษาทรัพยากรไส้เดือนดินตามธรรมชาติในหมู่บ้านเดาเกียง (ตำบลคีคัง) ได้ขยายจาก 5 เฮกเตอร์เป็น 17 เฮกเตอร์ และในที่สุดจะขยายไปถึง 25 เฮกเตอร์ทั่วทั้งอำเภอ นอกจากนี้ อำเภอยังคงใช้ทรัพยากรทั้งหมดที่มีอยู่เพื่อมุ่งเน้นการสร้างโครงสร้างพื้นฐานที่สอดคล้องกัน การถ่ายทอดเทคนิคการดูแล ฟื้นฟู และใช้ประโยชน์จากไส้เดือนดินและปูอย่างถูกต้อง และการเชื่อมโยงกับภาคธุรกิจเพื่อพัฒนารูปแบบการผลิตและสร้างแบรนด์ข้าวและไส้เดือนดินของอำเภอคีอาน

จังหวัดฮาติ๋งยังคงขยายการผลิตข้าวอินทรีย์เพิ่มขึ้นอีก 57 เฮกตาร์ในพื้นที่ที่เคยใช้เก็บเกี่ยวไส้เดือนดินในช่วงปี 2024-2030 ภาพ: เหงียน ฮว่าน

ในความเป็นจริงแล้ว รูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์ หลังจาก 2-3 ฤดูกาล โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมี จะทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ กำจัดสารอันตราย และส่งผลให้ข้าวเจริญเติบโตแข็งแรง แทบไม่ต้องควบคุมศัตรูพืชและโรค และให้ผลผลิตที่คงที่ 250-280 กิโลกรัมต่อไร่ (1 ไร่ = 360 ตารางเมตร) นอกจากนี้ ข้าวอินทรีย์แต่ละไร่ยังให้ไส้เดือน 20-25 กิโลกรัม และปู 40-50 กิโลกรัม สร้างรายได้ 10-15 ล้านดอง พื้นที่เพาะปลูกข้าว-ไส้เดือน-ปูเหล่านี้ในตำบลกีคัง (อำเภอกีอาน) ตำบลซวนลัม (อำเภอเงียซวน) และอีกหลายแห่งในจังหวัด ได้ช่วยให้ประชาชนมีรายได้สูงและฟื้นฟูระบบนิเวศทางการเกษตร

ปัจจุบัน จังหวัดฮาติ๋งมีพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์กว่า 133 เฮกเตอร์ ในพื้นที่ที่เคยใช้จับปูทะเลและสัตว์ทะเลเปลือกแข็งอื่นๆ ซึ่งให้ผลประโยชน์สองต่อแก่เกษตรกร เมื่อไม่นานมานี้ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดฮาติ๋งได้อนุมัติขยายรูปแบบการผลิตนี้ไปยังพื้นที่เพิ่มเติมอีก 57 เฮกเตอร์ ในตำบลกีอาน อำเภอดึ๊กโถ อำเภองีซวน เมืองฮาติ๋ง และเมืองหงหลิง

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html