"ชุดของขวัญตรุษจีน" ที่ทำจากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

DNO - ในช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีนปีม้า โรงงานขนาดเล็ก สหกรณ์ และสถานประกอบการ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) ในเมืองดานังต่างยุ่งกับการบรรจุผลิตภัณฑ์ลงในชุดของขวัญที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น ซึ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์

สหกรณ์ เกษตร สีเขียว ดุยอ๋าน จัดเตรียมตะกร้าของขวัญสำหรับเทศกาลตรุษจีน (ปีม้า) ภาพ: ฟาน วิงห์

รวมผลิตภัณฑ์หลายชนิดเข้าด้วยกัน

ที่โกดังสินค้าของบริษัท บีที กรุ๊ป โปรดักชัน แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด (เขตบ้านทัช) สินค้าถูกจัดเรียงไว้บนชั้นวางแยกกัน ด้านหนึ่งเป็นชาโสมง็อกหลิงและถั่งเช่า ด้านล่างเป็นลูกอมขิงจากสหกรณ์การเกษตรคิวเอ็นเอ (ตำบลลานง็อก) และถัดไปเป็นขนมข้าวงอกจากบริษัท บห์นอง ฟู้ด (ตำบลเหียบดึ๊ก)

อีกส่วนหนึ่งจัดแสดงผลิตภัณฑ์ไม้กฤษณาจากศูนย์ OCOP จังหวัดกวางนาม ขนมถั่วเขียวจากบ้านซวนโค (ตำบลบ้านทัช) ขนมมะพร้าวอบเปาหลิง และสาหร่ายแห้งตันถั่น ตะกร้าของขวัญแต่ละใบจัดทำเป็นรูปทรงต่างๆ โดยมีราคาตั้งแต่ 700,000 ถึง 5 ล้านดง ขึ้นอยู่กับระดับความหรูหรา

นางเหงียน ถิ บิช เถา กรรมการบริหารกลุ่มบริษัทบีที กล่าวว่า ปีนี้ลูกค้าให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่แหล่งปลูกโสม กระบวนการทำแยมขิง ไปจนถึงขั้นตอนการตากสาหร่าย ดังนั้น บริษัทจึงทำงานโดยตรงกับผู้รับโครงการ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) แต่ละราย แทนที่จะซื้อผ่านตัวกลาง ซึ่งช่วยควบคุมคุณภาพและสร้างความไว้วางใจกับลูกค้า ซึ่งส่วนใหญ่เป็นธุรกิจและหน่วยงานที่สั่งซื้อของขวัญในปริมาณมาก

ในตำบลตามซวน สหกรณ์ภูบิ่ญกำลังเข้าสู่เทศกาลตรุษจีนด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่สองชนิด ได้แก่ ไส้กรอกนกกระทาและไส้กรอกไก่ม้ง การเตรียมการเริ่มต้นตั้งแต่กลางปี ​​2568 โดยสหกรณ์ได้ร่วมมือกับครัวเรือนธุรกิจเฮียนเจื่อง (ตำบลตามมี่) เพื่อทดลองสูตรต่างๆ ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ อัตราส่วนของเครื่องเทศ เวลาในการนึ่ง และวิธีการถนอมอาหาร เพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดสำหรับการขนส่งทางไกล

ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเวียดนามจากสหกรณ์ฟูบิ่ญ จับคู่กับซอสพริกดูลีอุส สร้างสรรค์ชุดของขวัญตรุษจีนที่ลงตัว ภาพ: ฟาน วินห์

นับตั้งแต่ต้นเดือนมกราคม พ.ศ. 2569 โรงงานผลิตได้ดำเนินการอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองคำสั่งซื้อจากหลายจังหวัดและเมือง สหกรณ์จำหน่ายสินค้าแบบแพ็คคู่ ประกอบด้วยไส้กรอก 2 ห่อ และน้ำพริกตุ้มเหลียว (จากตำบลไดล็อก) 1 ขวด ในราคา 535,000 ดง วิธีการบรรจุภัณฑ์นี้อำนวยความสะดวกให้ผู้บริโภคด้วยเครื่องปรุงรสที่มาพร้อมกัน และยังสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์จากไส้กรอกแบบดั้งเดิมในท้องตลาดอีกด้วย

ในตำบลตรามี ธุรกิจในจังหวัดทัญบินกำลังเร่งการผลิตไก่แห้ง ถุงชา บะหมี่แห้ง ขนุนแห้ง และมะม่วงแห้ง ในปีนี้ ทางสถานประกอบการยังได้นำชาขิงและผงกล้วยดิบจากสหกรณ์การเกษตร QNA (ลานห์ง็อก) มาผสมกับซีเรียลและแซนด์วิชไส้ถั่วจากบริษัทมีมิตฮอยอัน เพื่อจัดทำเป็นชุดของขวัญรวมมิตรอีกด้วย

ณ จุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP อื่นๆ อีกหลายแห่ง ตะกร้าของขวัญตรุษจีนปีนี้มีความหลากหลายมากขึ้น โดยมีทั้งโสมและอบเชยจากพื้นที่ภูเขา สาหร่ายอบแห้งจากทะเล ไส้กรอก ไก่อบแห้ง และอาหารแปรรูป รวมถึงเครื่องดื่มสมุนไพรและขนมหวานแบบดั้งเดิม ตะกร้าของขวัญแต่ละใบอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่น

คาดหวังว่าตลาดจะมีความคึกคัก

นางเหงียน ถิ บิช เถา กรรมการบริหารกลุ่มบริษัทบีที กล่าวว่า การที่ครัวเรือนธุรกิจยื่นแบบแสดงรายการภาษีและออกใบกำกับภาษีจะช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่โปร่งใสมากขึ้นกับคู่ค้า บริษัทสามารถตรวจสอบที่มาของสินค้าแต่ละชิ้นและออกใบกำกับภาษีที่สมบูรณ์ให้กับธุรกิจและหน่วยงานที่สั่งซื้อของขวัญ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความโปร่งใสในการทำธุรกรรม

ปัจจุบันกลุ่มบริษัทบีทีได้รับคำสั่งซื้อตะกร้าของขวัญเกือบ 5,000 ชุด ซึ่งเทียบเท่ากับสินค้าหลากหลายประเภทมากกว่า 20,000 ชิ้น แม้ว่าความต้องการจะยังคงเพิ่มขึ้น แต่บริษัทก็ได้จำกัดคำสั่งซื้อในระดับนี้อย่างรอบคอบ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าสินค้ามีคุณภาพดีที่สุด

จากข้อมูลของนายโว ฮง ลอง ผู้อำนวยการสหกรณ์ฟูบิ่ญ ตลาดในปีนี้มีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ เนื่องจากผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะเลือกแบรนด์ที่มีแหล่งที่มาชัดเจน กระบวนการผลิตโปร่งใส และสามารถติดต่อกับผู้ผลิตได้โดยตรง

นายลองกล่าวว่า "สหกรณ์ภูบิ่ญเน้นช่องทางการขายตรง โดยเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและจุดจำหน่ายสินค้าแบบ OCOP (หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์) และรักษาเครือข่ายลูกค้าประจำ แทนที่จะพึ่งพาอีคอมเมิร์ซเพียงอย่างเดียว ความเชื่อมั่นมาจากการที่ผู้ซื้อสามารถลองใช้ผลิตภัณฑ์ รับฟังเรื่องราวเบื้องหลัง และพบปะกับผู้ผลิตโดยตรง"

ธุรกิจครัวเรือนในเมืองแทงบิ่ญ (ตำบลตรามี) เพิ่มผลผลิตในช่วงปลายปี ภาพ: ฟาน วินห์

ในขณะเดียวกัน คุณวู ถิ กัม วัน เจ้าของธุรกิจในเมืองทัญบินห์ กำลังเผชิญกับความท้าทายจากราคาวัตถุดิบที่พุ่งสูงขึ้น ตั้งแต่เนื้อไก่ไปจนถึงวัสดุบรรจุภัณฑ์ แม้จะเป็นเช่นนั้น ธุรกิจของเธอก็ยังคงรักษาราคาตะกร้าของขวัญไว้เท่าเดิมกับปีที่แล้ว เพื่อไม่ให้กระทบกระเทือนลูกค้าในท้องถิ่น

เมื่อถึงกลางเดือนธันวาคม ยอดสั่งซื้อของร้าน Thanh Binh ไม่สูงเท่าที่คาดไว้ แต่คุณแวนเชื่อว่าตลาดมักจะคึกคักมากขึ้นเมื่อใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากครอบครัว ธุรกิจ และองค์กรต่างๆ เริ่มสั่งซื้อของขวัญส่งท้ายปี

“เมื่อผู้รับเปิดของขวัญแต่ละชิ้นในตะกร้า พวกเขาไม่เพียงแต่ได้สัมผัสรสชาติของเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น แต่ยังได้เห็นห่วงโซ่การผลิตทั้งหมดที่เติบโตขึ้นจากพื้นที่ด้อยพัฒนาของเมือง ความเชื่อมโยงระหว่างผู้มีส่วนได้ส่วนเสียกำลังสร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้กับของขวัญตรุษจีน นั่นคือ คุ้นเคย โปร่งใสในเรื่องแหล่งที่มา และเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับ เศรษฐกิจ ท้องถิ่น” นางแวนกล่าว

ที่มา: https://baodanang.vn/goi-tet-tu-san-pham-dia-phuong-3320772.html