เฉลิมฉลอง อาหาร ท้องถิ่นเพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยว
ตามเว็บไซต์ด้านอาหาร TasteAtlas เวียดนามอยู่อันดับที่ 19 จากรายชื่ออาหาร 100 อันดับแรกของโลก ในปี 2024 อาหารสร้างความดึงดูดใจอย่างมากให้กับการท่องเที่ยวเวียดนาม เพราะตามข้อมูลขององค์การการท่องเที่ยวอาหารโลก นักท่องเที่ยวต่างชาติมากถึง 81% ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารท้องถิ่น
เมืองเว้เป็นแหล่งกำเนิดวัฒนธรรมอาหารอันรุ่มรวย ด้วยอาหารเวียดนามกว่า 1,700 รายการ จากทั้งหมด 3,000 รายการ ซึ่งได้รับการบันทึกไว้ใน "ฮอยเดียน" ของราชวงศ์เหงียน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารชาววังถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นรากฐานที่สร้างความแตกต่างมายาวนาน ดังนั้น ทรัพยากรด้านอาหารจึงเป็นหนึ่งในข้อได้เปรียบในการแข่งขันด้าน การท่องเที่ยว ในเมืองหลวงเก่าแห่งนี้
ตั้งแต่ปลายปี 2561 คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเถื่อเทียน-เว้ได้อนุมัติโครงร่างโครงการ "เว้ - เมืองหลวงแห่งการทำอาหาร" จนถึงปี 2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 ที่จะอนุรักษ์ รักษา และส่งเสริมแก่นแท้ของอาหารเว้ ซึ่งจะเป็นการสนับสนุนที่สำคัญต่อการกำหนดรูปลักษณ์ของอุตสาหกรรมทางวัฒนธรรมของเว้
เพื่อให้สอดคล้องกับเป้าหมายนี้ ในช่วงต้นปี พ.ศ. 2568 Grab Vietnam ได้ลงนามบันทึกความเข้าใจกับเมืองเว้ ข้อตกลงความร่วมมือนี้เพื่อส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ครอบคลุมการส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในภาคการท่องเที่ยว โดยการใช้ประโยชน์จากจุดแข็งทางเทคโนโลยีเพื่อส่งเสริมมรดก วัฒนธรรม และอาหารของเมืองเว้
เทศกาล “เว้ เมืองหลวงแห่งอาหาร” มีเป้าหมายที่จะร่วมอนุรักษ์และอนุรักษ์แก่นแท้ของอาหารเวียดนาม (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)
ภายใต้ข้อตกลงความร่วมมือ Grab Vietnam และกรมการท่องเที่ยวเมืองเว้ ได้จัดพิธีมอบรางวัล "Famous Hue" ครั้งแรกสำหรับร้านอาหารและภัตตาคารท้องถิ่น กิจกรรมนี้เป็นส่วนหนึ่งของเทศกาล "Hue - Culinary Capital" ซึ่งกรมการท่องเที่ยวเมืองเว้จัดขึ้นเนื่องในโอกาสวันหยุดระหว่างวันที่ 30 เมษายน - 1 พฤษภาคม
ตามข้อมูลจากกรมการท่องเที่ยวเมืองเว้ งานนี้จัดขึ้นเพื่อสาธิต แนะนำ และส่งเสริมอาหารเวียดนามโดยทั่วไป และอาหารเว้โดยเฉพาะ ให้กับนักท่องเที่ยวและผู้คนในเมือง จึงเป็นการสนับสนุนการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าดั้งเดิมของอาหารเวียดนาม
Grab มีส่วนร่วมในการสร้างประสบการณ์ดิจิทัล
ในงานนี้ ทั้งสองฝ่ายได้ร่วมกันมอบรางวัล "ร้านอาหารชื่อดังของเมืองเว้" ให้กับร้านอาหารท้องถิ่น 26 แห่ง
รางวัลดังกล่าวได้รับการคัดเลือกโดยพิจารณาจากการผสมผสานของสองแหล่ง ได้แก่ บทวิจารณ์จากผู้ใช้ Grab เมื่อได้สัมผัสประสบการณ์ที่ร้านอาหารและร้านอาหารในเมืองเว้ที่ร่วมมือกับ GrabFood และคำแนะนำจากกรมการท่องเที่ยวเมืองเว้ผ่านการปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญ สมาคมการท่องเที่ยว และแบบสำรวจจริงจากนักท่องเที่ยว
เพื่อสนับสนุนร้านอาหารท้องถิ่นให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น GrabFood ได้ปรับแต่งอินเทอร์เฟซและคำแนะนำเมนูอาหารให้ตรงกับกลุ่มลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ ด้วยเหตุนี้ จำนวนลูกค้าที่สามารถเข้าถึงและเพลิดเพลินกับอาหาร รวมถึงให้คะแนนร้านอาหารอร่อยๆ ได้โดยตรงจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ส่งผลให้ผลการวิจัยเชิงปริมาณมีความเป็นกลางมากขึ้น ซึ่งเป็นหลักฐานที่ยืนยันถึงรางวัลของร้านอาหารอร่อยๆ ที่ได้รับ
ร้านอาหารได้รับรางวัลในสามประเภทหลัก ประเภท "รสชาติอันเลื่องชื่อ" เป็นการยกย่องธุรกิจอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับ ซึ่งมีส่วนช่วยอนุรักษ์และเผยแพร่รสชาติอาหารดั้งเดิมของชาวเว้
หมวดหมู่ "ชื่นชอบมากที่สุด" เป็นการยกย่องความพยายามของร้านอาหารและสถานประกอบการที่ได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากชุมชนผู้ใช้สำหรับคุณภาพของอาหารและบริการบน GrabFood
นอกจากนี้ หมวด "Growth Star" ยังยกย่องหน่วยงานที่มีนวัตกรรม ความคิดสร้างสรรค์ และอัตราการเติบโตที่น่าประทับใจบนแพลตฟอร์มอีกด้วย
ตัวแทนจาก Grab และกรมการท่องเที่ยวเมืองเว้ มอบถ้วยรางวัลและเหรียญรางวัลให้กับร้านอาหาร “Famous Hue” (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)
คุณดัง ถุ่ย จาง ผู้อำนวยการฝ่ายกิจการภายนอกของแกร็บ เวียดนาม กล่าวในพิธีมอบรางวัลว่า “โครงการริเริ่มพิธีมอบรางวัล ‘ร้านอาหารชื่อดังแห่งเมืองเว้’ สำเร็จเป็นจริงได้ ด้วยการสนับสนุนและความร่วมมืออย่างใกล้ชิดจากกรมการท่องเที่ยวเมืองเว้ เราเชื่อมั่นว่ากิจกรรมนี้จะยังคงส่งเสริมความร่วมมือระหว่างแกร็บและเมืองเว้โดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรมการท่องเที่ยวเมืองเว้ ในการส่งเสริมภาพลักษณ์เมืองเว้ในฐานะเมืองหลวงแห่งอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ และส่งเสริมอาหารเว้”
ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/grab-tiep-suc-quang-ba-quan-ngon-tru-danh-xu-hue-20250515095917314.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)