ประสิทธิภาพการแปลงปลูกต้นเสาวรส

ในพื้นที่นี้มีลักษณะเป็นดินร่วนปนทราย ระบายน้ำยาก จึงจำเป็นต้องทำแปลงปลูกเสาวรสแต่ละแถว ด้วยเหตุนี้ ต้นเสาวรสพันธุ์ฮวงกิมจึงยังคงหยั่งรากและเจริญเติบโตได้ดีแม้ในช่วงที่ฝนตกหนักเมื่อเร็วๆ นี้

เปลี่ยนแปลงพืชผลอย่างกล้าหาญ

จากพื้นที่ปลูกมังกรผลไม้บางส่วนที่ถูกถอนรากถอนโคน เกษตรกรจำนวนมาก ในบิ่ญถ่วน ยังคงสงสัยว่าจะปลูกอะไรเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด ในช่วงเวลาที่ถูกถอนรากถอนโคน ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัดได้ประสานงานกับผู้จัดหาปัจจัยการผลิตและผู้บริโภคผลผลิตทางการเกษตร โดยนำพันธุ์พืชใหม่ๆ มาทดลองปลูกในพื้นที่ที่มังกรผลไม้ถูกถอนรากถอนโคน โดยหวังว่าจะได้ผลผลิตที่เหมาะสมกับสภาพอากาศและดินในท้องถิ่นมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็ให้ผลผลิตที่มั่นคง สร้างอาชีพที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกร หนึ่งในรูปแบบเริ่มต้นที่มีประสิทธิภาพได้ถูกนำไปใช้ในตำบลหำมเลียม (หำมถ่วนบั๊ก) และตำบลเตี่ยนถั่น (เมืองฟานเทียต)

สวนจำลองเสาวรสของฮวงกิมในตำบลฮัมเลียม ภาพโดย: น.ลาน

เรามีโอกาสได้เยี่ยมชมสวนเสาวรสพันธุ์ Hoang Kim VN77 ที่บ้านของคุณ Huynh Van Thap หมู่ 1 ตำบล Ham Liem อำเภอ Ham Thuan Bac ในสมัยที่สวนเสาวรสขนาด 1 เฮกตาร์ของครอบครัวกำลังออกผลสุก เจ้าของสวนเล่าว่า เนื่องจากการปลูกแก้วมังกรมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจต่ำ ครอบครัวจึงหันมาปลูกเสาวรสพันธุ์ Hoang Kim VN77 เป็นเวลาเกือบปีแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ต้นกล้า ปุ๋ย และกระบวนการผลิตทางเทคนิคต่างๆ กำลังมุ่งสู่การผลิตแบบออร์แกนิก โดยกลุ่มบริษัท Van Hoa ได้ส่งเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคไปร่วมด้วย จนถึงปัจจุบัน มะนาวเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว โดยคาดว่าจะให้ผลผลิตในปีแรกประมาณ 30 ตันต่อเฮกตาร์ เทียบเท่ากับผลผลิตของจังหวัด Dak Lak, Tay Ninh และ Tien Giang ที่โดดเด่นยิ่งกว่าคือรูปลักษณ์ของผลผลิตที่มีสีเหลืองสดใส และต้นยังต้านทานโรคได้ดีเนื่องจากสภาพอากาศที่อบอุ่น

ณ บ้านของนายเหงียน วัน ด้วก ในหมู่บ้านเตี๊ยนฮวา ตำบลเตี๊ยนถั่น เมืองฟานเทียต จนกระทั่งปัจจุบัน หลังจากเริ่มปลูกเสาวรสของฮว่างกิมได้ 6 เดือน สวนเสาวรสของครอบครัวก็เริ่มให้ผลผลิตที่หวานชื่น นายด้วกเล่าว่า “ในพื้นที่นี้ ด้วยลักษณะดินร่วนปนทราย ระบายน้ำยาก จำเป็นต้องทำแปลงปลูกเสาวรสแต่ละแถว ซึ่งทำให้เสาวรสของฮว่างกิมยังคงหยั่งรากและเจริญเติบโตได้ดีแม้ในช่วงฝนตกหนักที่ผ่านมา ในปี พ.ศ. 2567 ผมได้เข้าร่วมโครงการ “การปลูกและเพาะปลูกเสาวรสแบบเข้มข้นแบบเกษตรอินทรีย์” บนพื้นที่ 0.5 เฮกตาร์ ซึ่งดำเนินการโดยศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดบิ่ญถ่วน ด้วยความปรารถนาที่จะหาพืชผลที่เหมาะสมกับท้องถิ่นเพื่อเพิ่มรายได้ และกำลังพัฒนาตามรูปแบบ การท่องเที่ยว เชิงเกษตร”

เสาวรสของหวงกิมเจริญเติบโตได้ดีในบิ่ญถ่วน (ภาพโดย Ngoc Lan)

ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ

ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด ระบุว่า เสาวรสสีทองหวานของไต้หวัน หรือที่รู้จักกันในชื่อ VN77 Golden Passion Fruit เป็นพันธุ์ใหม่ เมื่อผลสุกจะมีสีเหลืองหวานมาก รสฝรั่ง และมีรสหวานอ่อนๆ เสาวรสสีทอง VN77 มีระยะเวลาการเจริญเติบโตประมาณ 2-3 เดือนก่อนที่จะเริ่มออกดอกและออกผล หลังจาก 5-6 เดือนจะเริ่มเก็บเกี่ยว โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 25-30 ตัน/เฮกตาร์ในปีแรก และผลผลิตรวมเฉลี่ย 50-60 ตัน/เฮกตาร์ใน 2 ปี เสาวรสปลูกค่อนข้างง่าย เหมาะสำหรับดินหลายประเภท เป็นพืชที่ชอบความชื้นสูง การปลูกจึงจำเป็นต้องรดน้ำให้เพียงพอ หากขาดน้ำ ต้นจะสูญเสียดอกและผล หรือผลจะเหี่ยวเฉาและแห้งเหี่ยว สูญเสียคุณค่า อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงน้ำขังที่ทำลายราก จึงเหมาะสำหรับดินทราย จากบันทึกพบว่าเสาวรสที่ปลูกในดินทรายเจริญเติบโตได้ดี โตเร็ว มีผลใหญ่และหวานกว่าดินร่วน โดยคาดว่าจะให้ผลผลิต 25-30 ตัน/เฮกตาร์/ปี แม้ว่าราคาขายเฉลี่ยของเสาวรสจะอยู่ที่ 20,000 ดอง/กก. แต่หลังจากหักต้นทุนการลงทุนแล้ว ในปีแรกเสาวรสไม่เพียงแต่จะฟื้นตัวได้เร็วกว่าพืชผลชนิดอื่นๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างกำไรได้ประมาณ 100 ล้านดอง/เฮกตาร์อีกด้วย

เสาวรสของฮวงกิมเติบโตได้ดีในบิ่ญถ่วน ภาพโดย: N.Lan

จากการสังเกตในสวนพบว่าโครงตาข่ายปลูกเสาวรสถูกออกแบบเป็นรูปตัว "U" สูง 1.6-1.8 เมตร และระบบชลประทานและปุ๋ยทั้งหมดเป็นแบบอัตโนมัติ นอกจากนี้ เสาวรสยังปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ซึ่งช่วยลดปริมาณการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง เจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคของศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด ระบุว่า เสาวรสพันธุ์หว่างกิมเหมาะสำหรับดินทราย เจริญเติบโตเร็ว ผลมีขนาดใหญ่ และไม่ค่อยถูกศัตรูพืชรบกวน ด้วยประสิทธิภาพเบื้องต้นของรูปแบบการปลูกเสาวรส ในปี พ.ศ. 2568 ครัวเรือนของคุณดัวกวางแผนที่จะปลูกเสาวรสต่อไปอีก 1 เฮกตาร์ โดยผลิตตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจและรองรับนักท่องเที่ยว

ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัดระบุว่า ในปี พ.ศ. 2568 หน่วยงานจะดำเนินตามแนวทางการปลูกเสาวรสแบบฮวงกิมในสวนมังกรที่ยังไม่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลในพื้นที่เพาะปลูก ขณะเดียวกัน มุ่งเน้นการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์อย่างเป็นขั้นเป็นตอนเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน นอกจากนี้ การปรับปรุงสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาการเกษตรให้ปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตร

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/hieu-qua-chuyen-doi-trong-cay-chanh-day-hoang-kim-129680.html