ทะเลสาบน้ำจืดที่สวยงามเหมือนในภาพยนต์ที่จังหวัดบิ่ญดิ่ญ เลี้ยงปลาชนิดพิเศษ ปลานิลแดง ขายไปญี่ปุ่นอย่างไร?

ปลานิลแดงแสนอร่อยถูกเลี้ยงในทะเลสาบดิงห์บิ่ญ ซึ่งเป็นทะเลสาบน้ำจืดเทียมที่สวยงามในเขตภูเขาของวินห์ทานห์ (จังหวัดบิ่ญดิ่ญ) การเลี้ยงปลานิลแดงในทะเลสาบทำให้เกษตรกรหลายรายมีรายได้ดี ปลาชนิดนี้ถูกขายไปยังตลาดญี่ปุ่น

“อยู่ดีมีสุข” ด้วยการเลี้ยงปลานิล

การเลี้ยงปลาในกระชังน้ำจืดในทะเลสาบดิ่ญบิ่ญ ดำเนินการโดยชาวเขาในอำเภอวิญถัน จังหวัดบิ่ญบิ่ญ มาเป็นเวลา 10 ปีแล้ว

ปัจจุบันมีครัวเรือนที่เลี้ยงปลานิลแดงและปลาสลิดในกระชัง 460 กระชัง 32 ครัวเรือน ซึ่งเป็นพื้นที่น้ำสะอาด เหมาะแก่การพัฒนาการผลิตสัตว์น้ำ ทางการท้องถิ่นจึงส่งเสริมให้มีการเลี้ยงปลานิลแดงและปลาสลิดในกระชัง 460 กระชัง

อำเภอวิญถันมีการวางแผนพื้นที่การเกษตรเพื่อให้มีการควบคุมดูแลให้ประชาชนสามารถพัฒนาพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาในกระชังได้

ทุกปี ศูนย์บริการ การเกษตร อำเภอวิญถันจัดการประชุม ถ่ายทอด และให้คำแนะนำเทคนิคการเลี้ยงปลากระชังแก่ประชาชน

เกษตรกร Nguyen Van Le (อายุ 58 ปี) อาศัยอยู่ในเขตดิ่ญอัน เมืองวิญถัน อำเภอวิญถัน ใช้เรือยนต์เดินทางไปยังทะเลสาบดิ่ญบิ่ญ ตำบลวิญเฮา อำเภอวิญถัน เพื่อดูแลปลาที่เลี้ยงในกระชังทุกเช้า

ปลานิลแดง ปลาชนิดพิเศษที่เลี้ยงในทะเลสาบดิงห์บิ่ญ เขตภูเขาวินห์ทานห์ จังหวัดบิ่ญดิ่ญ ภาพโดย: QN

บริเวณแพของครอบครัวชาวนาเหงียน วัน เล มีกระชังเลี้ยงปลาสวยงามจำนวน 22 กระชัง โดยปลาที่เลี้ยงมีอายุตั้งแต่ 3 ถึง 5 เดือน

การเลี้ยงปลากระชังรวมทั้งการเลี้ยงปลานิลแดงช่วยให้เกษตรกรในจังหวัดบิ่ญดิ่ญมีรายได้ที่มั่นคง ภาพ: QN

“ผมเริ่มเลี้ยงปลานิลแดงในทะเลสาบดิงห์บิ่ญมาเป็นเวลา 2 ปี ปลาเจริญเติบโตได้ดีและมีโรคภัยไข้เจ็บน้อยมาก โดยเฉลี่ยแล้ว เมื่อหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว การเลี้ยงปลานิลแดงในกระชังในทะเลสาบดิงห์บิ่ญจะสร้างรายได้ให้ได้มากกว่า 100 ล้านดองต่อปี” เล เกษตรกรกล่าว

ในเดือนพฤษภาคม 2024 เกษตรกร Nguyen Van Le ได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตร (กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัด Binh Dinh) และศูนย์บริการการเกษตรของอำเภอ Vinh Thanh เพื่อเพาะพันธุ์ปลานิลแดงและเชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ เมื่อเข้าร่วมในโครงการนี้ คุณ Le ได้รับการสนับสนุน 50% สำหรับอาหาร เมล็ดพันธุ์ และคำแนะนำทางเทคนิค

ตามที่เกษตรกร Nguyen Van Le กล่าวไว้ว่า รูปแบบขยายการเกษตรสร้างเงื่อนไขที่เอื้อต่อการจัดหาอาหารและสายพันธุ์

“เมื่อผมเห็นเงื่อนไขการสนับสนุนทั้งหมด ผมก็พยายามทุกวิถีทางที่จะเลี้ยงปลาให้ได้ผล ผลผลิตปลานิลแดงอยู่ที่ระดับสูง ประมาณ 52,000 ดอง/กก. มีคนซื้อจำนวนมาก ถ้ามีเนื้อปลา พ่อค้าก็จะซื้อทันที

“เมื่อก่อนตอนยังไม่มีโมเดลขยายการเกษตร ชาวบ้านก็ยังทำนากันตามปกติ แต่เพราะทุนลงทุนสูงเกินไป รัฐบาลเลยสนับสนุนให้ 50% การพัฒนาจึงไปได้สวย “ผมทำนามา 2 ปีแล้ว ไม่มีปัญหาอะไร” ชาวนาเลเล่า

ในระยะหลังนี้ การพัฒนาระบบเลี้ยงปลากระชังในทะเลสาบชลประทานทำให้ประชาชนในพื้นที่ภูเขามีรายได้ที่มั่นคง กรมวิชาการเกษตรและโครงการขยายการเกษตรได้สนับสนุนให้ประชาชนในพื้นที่ภูเขาลงทุนและขยายระบบเลี้ยงปลากระชัง ส่งผลให้มีรายได้ที่มั่นคง

การเลี้ยงปลานิลแดงในกระชังริมทะเลสาบดิญบิ่ญ ภาพโดย: QN

นายเล วัน ถวน รองผู้อำนวยการศูนย์บริการการเกษตรอำเภอวินห์ถัน กล่าวว่า ในปัจจุบัน คุณภาพปลาที่เลี้ยงในกระชังในทะเลสาบดิงห์บิ่ญอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานทั้งด้านคุณภาพและปริมาณ โดยมีรายได้เฉลี่ยครัวเรือนละ 100 ล้านดองต่อปี

“คนเลี้ยงปลานิลแดงมาช้านาน แต่อัตราการรอดต่ำมาก และขาดทุน ด้วยโมเดลการเลี้ยงปลานิลแดงเพื่อการค้าที่เชื่อมโยงกับการบริโภค เราได้ติดตามตั้งแต่ออกสู่ตลาดและเกือบจะพร้อมขายแล้ว แต่อัตราการรอดสูง (98%) เราต้องรักษาอัตราการรอดให้สูงเพื่อให้มีผลผลิต
ปีหน้าเราจะดำเนินการตามรูปแบบปลานิลแดงนี้ต่อไป สำหรับชุมชนที่ด้อยโอกาส เราจะสนับสนุนเมล็ดพันธุ์ อาหาร และการฝึกอบรม 100%" นายทวนกล่าว

การส่งออกปลานิลไปตลาดญี่ปุ่น

ทะเลสาบดิ่ญบิ่ญมีความจุในการเก็บน้ำมากที่สุดในบรรดาอ่างเก็บน้ำของจังหวัดบิ่ญบิ่ญ โดยมีปริมาณมากกว่า 226 ล้านลูกบาศก์เมตร พื้นที่ผิวน้ำมากกว่า 1,200 เฮกตาร์

ปัจจุบัน ชาวบ้านใช้ประโยชน์จากผิวน้ำทะเลสาบเพียงเล็กน้อยเพื่อเลี้ยงปลาน้ำจืด ผลผลิตปลานิลที่เลี้ยงในทะเลสาบดิงห์บิ่ญสามารถป้อนสู่ตลาดได้ 500 ตันต่อปี

เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาส่วนใหญ่ขายปลาผ่านพ่อค้า แต่ยังไม่มีธุรกิจใดเข้ามารับซื้อผลผลิตของตนเพื่อที่เกษตรกรจะได้ขยายแพประมงของตนและเพิ่มรายได้ของตน

ตามที่ผู้อำนวยการศูนย์ขยายการเกษตรจังหวัดบิ่ญดิ่ญ Huynh Viet Hung กล่าว อ่างเก็บน้ำชลประทานในจังหวัด โดยเฉพาะทะเลสาบดิ่ญดิ่ญ มีศักยภาพในการพัฒนาการเลี้ยงปลาในกระชัง

ปลานิลแดงที่เลี้ยงในทะเลสาบดิ่ญบิ่ญ อำเภอวิญทาน จังหวัดบิ่ญบิ่ญ ถูกส่งออกไปยังตลาดญี่ปุ่น ภาพ: QN

อย่างไรก็ตาม วิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมของผู้คนไม่ได้ผลมากนักเมื่อเลี้ยงปลาในทะเลสาบชลประทาน

นายหยุน เวียด หุ่ง กล่าวว่า รูปแบบการเลี้ยงปลานิลแดงและการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ผู้คนเข้าถึงเทคนิคการเลี้ยงปลาแบบสมัยใหม่ เพิ่มผลผลิตได้:

“การเพาะเลี้ยงปลานิลแดงเพื่อการค้าในทะเลสาบดิญบิ่ญกำลังพัฒนาไปในทางที่ดี และอัตราการรอดตายก็ค่อนข้างสูง ในปีนี้ เราได้นำแบบจำลอง 3 แบบมาใช้ ได้แก่ ทะเลสาบกั๊ตเซินในฝูกัต ทะเลสาบนุยม็อตในตัวเมืองอันโญน ทะเลสาบดิญบิ่ญในวินห์ทานห์ เรามอบคำแนะนำทางเทคนิคและติดตามแบบจำลองอย่างใกล้ชิดเป็นประจำเพื่อช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนทิศทางไปในทิศทางของเทคโนโลยี ไม่ใช่เทคนิคแบบเก่า จากนั้น เราจะช่วยให้ผู้คนค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปตามกระบวนการและเทคนิค” นายหุ่งกล่าว

การเลี้ยงปลานิลในทะเลสาบดิ่ญบิ่ญ (เขตภูเขาวินห์ทานห์ บิ่ญบิ่ญ) สร้างรายได้ดีให้กับเกษตรกรจำนวนมาก ภาพ: QN

ภาคการเกษตรของจังหวัดบิ่ญดิ่ญกำลังสร้างห่วงโซ่เพื่อเชื่อมโยงและบริโภคปลานิลจากอ่างเก็บน้ำชลประทานบิ่ญเพื่อแปรรูปเป็นซาซิมิและส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น บริษัท Mai Tin Binh Dinh จำกัด (ตั้งอยู่ในเขต เศรษฐกิจ Nhon Hoi เมือง Quy Nhon จังหวัดบิ่ญดิ่ญ) มีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแช่แข็ง โดยได้ซื้อปลานิลจากทะเลสาบบิ่ญเพื่อแปรรูปเป็นซาซิมิ บรรจุกระป๋องและส่งไปยังประเทศญี่ปุ่นเพื่อให้คู่ค้าได้ชิม และได้รับผลตอบรับในเชิงบวก

จากผลลัพธ์เชิงบวกดังกล่าว บริษัทแห่งนี้จึงร่วมมือกับกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดบิ่ญดิ่ญเพื่อสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยงและบริโภคปลานิลแดงในทะเลสาบชลประทานบิ่ญ

ผู้นำจังหวัดบิ่ญดิ่ญมอบหมายให้อธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบททำงานโดยตรงกับเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในทะเลสาบบิ่ญดิ่ญ เพื่อขายปลานิลแดงให้กับโรงงานของบริษัท Mai Tin Binh Dinh จำกัด โดยไม่ผ่านคนกลาง

ที่มา: https://danviet.vn/ho-nuoc-ngot-dep-nhu-phim-o-binh-dinh-nuoi-ca-dac-san-ca-dieu-hong-kieu-gi-ma-ban-sang-nhat-ban-20241104104833381.htm