ผลไม้แห้ง - รสเต๊ตของชาวซอนลา

เนื่องจากเทศกาลตรุษจีนของ At Ty กำลังใกล้เข้ามา ธุรกิจและสหกรณ์หลายแห่งจึงได้ค้นคว้าและผลิตผลิตภัณฑ์ผลไม้อบแห้งที่มีการออกแบบหลากหลายและรูปลักษณ์สวยงาม ซึ่งสามารถเอาชนะใจผู้บริโภคและกลายเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่ใครๆ ต่างก็เลือก

บริษัท ไฮดัง ฟู้ด เทคโนโลยี จำกัด ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2562 ในเมือง เซินลา เพื่อนำรสชาติของผลไม้เซินลามาสู่ผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ หลังจากการพัฒนามากว่า 5 ปี บริษัทได้วิจัย พัฒนา และเปิดตัวผลิตภัณฑ์ประมาณ 30 รายการจากผลไม้ประจำจังหวัด เช่น พลัม แอปริคอต มะม่วง กล้วย สับปะรด มะละกอ ฝรั่ง ฯลฯ ผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดสรรและแปรรูปด้วยกระบวนการที่ทันสมัย เพื่อรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติ

ผลิตภัณฑ์ผลไม้ของบริษัท ไฮดังฟู้ดเทคโนโลยี จำกัด (เมือง)

คุณเล ถิ กวิญ ตรัง กรรมการบริษัท กล่าวว่า ปีนี้บริษัทมุ่งเน้นการขายส่งและการผลิตตามความต้องการของลูกค้า ปัจจุบันโรงงานแปรรูปของบริษัทกำลังดำเนินงานเต็มกำลัง โดยมีพนักงานประจำฤดูกาลประมาณ 20 คน เพื่อรองรับตารางการจัดส่งสินค้าให้กับลูกค้าในช่วงเทศกาลเต๊ด

นอกจากผลิตภัณฑ์ที่บริษัทผลิตโดยตรงแล้ว บริษัท ไฮดัง ฟู้ด เทคโนโลยี จำกัด ยังร่วมมือกับบริษัท ฟุก ซินห์ เซิน ลา จอยท์สต็อค จำกัด และบริษัท มินห์ เตียน กรุ๊ป จอยท์สต็อค จำกัด (MTG) เพื่อผลิตสินค้าที่หลากหลายและสร้างสรรค์ชุดของขวัญสุดพิเศษ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้ารายย่อย ชุดของขวัญของบริษัทมีจำหน่ายในราคาตั้งแต่ 300,000 - 1,000,000 ดองเวียดนามต่อชุด เพื่อจำหน่ายให้กับตลาดตรุษเต๊ตในปีนี้

ร้านค้าจัดแสดงผลิตภัณฑ์แปรรูปของบริษัท Hai Dang Food Technology จำกัด ที่ Group 3, Quyet Thang Ward, City

ด้วยประสบการณ์เกือบ 20 ปีในด้านการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ผลไม้แห้ง สหกรณ์บริการพัฒนา การเกษตร 19/5 เมืองฟาร์ม Moc Chau อำเภอ Moc Chau ยังคงขยายขนาดการผลิตอย่างต่อเนื่อง โดยพัฒนาการแปรรูปพลัม แอปริคอต และมะม่วง

จากผลไม้หลักทั้ง 3 ชนิดนี้ สหกรณ์ได้ผลิตผลิตภัณฑ์อบแห้งที่หลากหลายและมีคุณภาพ จำนวน 16 ชนิด เช่น มะยมอบแห้งขิง มะยมอบแห้งน้ำผึ้ง มะยมอบแห้งต้นตำรับ มะยมอบแห้งสมุนไพร มะม่วงอบแห้ง เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะยมอบแห้งขิง มะยมอบแห้งน้ำผึ้ง และมะยมอบแห้งสมุนไพร ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับจังหวัด ระดับ 4 ดาว ถือเป็นเครื่องยืนยันคุณภาพที่เหนือกว่า

คุณมาย ดึ๊ก ถิญ ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า สหกรณ์ได้เก็บเกี่ยวและจัดซื้อลูกพลัม แอปริคอต และมะม่วงสดจำนวน 500 ตัน เพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลไม้อบแห้งจำนวน 30 ตัน เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าในช่วงเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568 หลังจากแปรรูปแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกบรรจุ ติดฉลาก จัดส่งให้ผู้บริโภคภายในประเทศ และนำส่งไปยังร้านค้าเครือข่ายหลายแห่งทั่วประเทศ

จัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ลำไยอบแห้งซองหม่า

เพื่อให้ทันต่อกระแสนี้ วิสาหกิจและสหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดจึงได้ลงทุนเชิงรุกในเครื่องจักร สายการผลิตที่ทันสมัย และนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการแปรรูปผลไม้อบแห้ง พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้น ขณะเดียวกันก็ช่วยแก้ปัญหาผลไม้สดตามฤดูกาลอีกด้วย

โดยทั่วไป เช่น สหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh Moc Chau อำเภอ Moc Chau สหกรณ์การเกษตรสมาชิกหนึ่ง Dat Thuy อำเภอ Mai Son สหกรณ์บริการการเกษตร Bao Minh อำเภอ Song Ma... มีผลิตภัณฑ์หลายชนิดที่ได้รับการยอมรับว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาวและ 4 ดาว เช่น พลัมแห้งขิง พลัมแห้งน้ำผึ้ง พลัมแห้งสมุนไพร ลูกพลับแห้งกรอบ เสาวรสแห้ง ลำไยแห้ง ฝรั่งแห้งสี่ฤดู...

ผลิตภัณฑ์พลัมและมะม่วงอบแห้งได้รับการบรรจุและติดฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารถูกสุขอนามัยและปลอดภัย

คุณไม แถ่งฮวา เจ้าของร้านขายสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำเป็นในเมืองเซินลา เล่าว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วิสาหกิจและสหกรณ์ต่างๆ ในเมืองเซินลาได้ผลิตผลไม้อบแห้งหลากหลายชนิด ผลิตภัณฑ์มีความหลากหลาย บรรจุภัณฑ์สวยงาม สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างชัดเจน และเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ดังนั้น ร้านของฉันจึงให้ความสำคัญกับการนำเข้าผลไม้อบแห้งในท้องถิ่นเพื่อตอบสนองความต้องการซื้อของของผู้คนในเมือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตที่กำลังจะมาถึง

ลูกค้าจำนวนมากเลือกกล่องของขวัญผลไม้แห้งเพื่อมอบให้กับญาติพี่น้องและครอบครัวในช่วงเทศกาลเต๊ต

ข่าวดีคือ ผลิตภัณฑ์อบแห้งจากผลผลิตทางการเกษตรของเซินลาได้รับความไว้วางใจจากลูกค้ามากขึ้นเรื่อยๆ คุณตรัน ถิ เฮวียน กลุ่ม 1 เขตเกวี๊ยตทัง เมืองเซินลา กล่าวว่า “ดิฉันรู้สึกว่าผลไม้อบแห้งสะดวก เก็บรักษาง่าย และไม่ต้องกังวลว่าจะเสียเหมือนผลไม้สด” ผลิตภัณฑ์ยังมีหลากหลาย เช่น พลัม แอปริคอต มะม่วง ขนุน กล้วย สตรอว์เบอร์รี... ทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ด ดิฉันมักจะเลือกซื้อชุดของขวัญผลไม้อบแห้งจากเซินลาเป็นของขวัญให้พ่อแม่และญาติพี่น้อง ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก

ผลไม้แห้งกำลังได้รับความนิยมในฐานะของขวัญสำหรับเทศกาลตรุษเต๊ต ผู้บริโภคนิยมรับประทานเพราะสะดวก ปลอดภัย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมดั้งเดิม การพัฒนาวิสาหกิจและสหกรณ์ผลิตผลไม้แห้งในจังหวัดเซินลาไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรและตอบสนองความต้องการของตลาดเท่านั้น แต่ยังสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับรสชาติแห่งเทศกาลตรุษเต๊ตของชาวเซินลาอีกด้วย

พันตรัง

ที่มา: https://baosonla.org.vn/kinh-te/hoa-qua-say-huong-vi-tet-cua-nguoi-son-la-hdRX5wIHR.html