รากบัวของหวิญถันมีทั้งผลผลิตดีและราคาดี

เวลาบ่ายสามโมง เราเดินตามคุณฟาน บา ลี หนึ่งในครัวเรือนที่มีพื้นที่ปลูกบัวมากที่สุดในตำบล ไปยังทุ่งบัวใกล้ตลาดบ่ายหวิงถั่น ทุ่งบัวส่วนใหญ่กลายเป็นสีน้ำตาล เหลือเพียงทุ่งเมล็ดบัวไม่กี่แห่งที่กำลังแตกกอใบบัวสีเขียวสด ในทุ่งบัว ท่ามกลางแสงแดดต้นฤดูใบไม้ร่วง ชาวนากำลังง่วนอยู่กับการเก็บเกี่ยวรากบัว

คุณลีเดินลุยลงไปในทุ่งบัวที่ยังคงเต็มไปด้วยโคลน ชี้ให้เราเห็นพื้นที่ในทุ่งที่ครอบครัวของเขากำลังขุดอยู่ว่า “หลังจากใบบัวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ซึ่งปกติจะอยู่ในช่วงเดือนสิงหาคมถึงกันยายน รากบัวก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ ปีนี้ถึงแม้ศัตรูพืชและโรค โดยเฉพาะโรคแอนแทรคโนส จะส่งผลกระทบต่อผลผลิต แต่ด้วยการควบคุมศัตรูพืชอย่างทันท่วงทีและการดูแลที่เหมาะสม รากบัวก็ยังคงมีคุณภาพดี”

ด้วยแรงงานจำนวนมากในบ้าน คุณหลี่จึงไม่ต้องจ้างคนขุดเพิ่ม สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกน้อย เจ้าของไร่บัวหลายรายจึงได้จ้างคนงานเพิ่ม เพื่อให้การเก็บเกี่ยวรากบัวมีประสิทธิภาพ เพื่อให้แน่ใจว่ารากบัวจะถูกเก็บเกี่ยวได้ก่อนฤดูฝน คนขุดจะใช้จอบขนาด 5 ฟันหรือ 3 ฟันงัดดินที่ปนกับรากบัวออกทีละก้อน หลังจากขุดรากบัวเสร็จแล้ว รากบัวจะถูกคัดแยกและทำความสะอาดเพื่อกำจัดดินที่ติดอยู่กับรากบัวออกไป

เช่นเดียวกับผู้ปลูกบัวรายอื่นๆ ปีนี้แปลงบัวของคุณหลี่ให้ผลผลิตหัวบัวขนาดใหญ่ สม่ำเสมอ และคุณภาพดี คุณหลี่กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า "เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ผลผลิตหัวบัวปีนี้เพิ่มขึ้น 10% โดยเฉลี่ยแล้ว บัวแต่ละเส้าที่ปลูกจะมีหัวบัวประมาณ 150-200 กิโลกรัม" พ่อค้าจะซื้อหัวบัวกลับบ้านในราคา 10,000-30,000 ดอง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับขนาด สร้างรายได้ที่ดีให้กับประชาชน

คุณเหงียน ถิ บิช พ่อค้ารากบัว กล่าวว่า “ช่วงหลังๆ มานี้ ฉันมักจะซื้อรากบัววิญถันไปขายตามตลาด ทั้งส่งและปลีก รากบัวมีคุณภาพดีทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ และราคาสมเหตุสมผล หลายคนจึงซื้อไปทำอาหาร ชงชา ทำแยม และผงรากบัว นอกจากจะขายในพื้นที่แล้ว ฉันยังบรรจุรากบัวและส่งทางรถบรรทุกไปยังผู้ค้าส่งใน โฮจิมิน ห์และดานัง ลูกค้าเหล่านี้ก็ชอบรากบัววิญถันมากเช่นกัน”

นอกจากการขายผ่านพ่อค้าแล้ว ผู้ปลูกบัวบางรายยังใช้ประโยชน์จากเครือข่ายสังคมออนไลน์เพื่อโฆษณาและโพสต์ขายรากบัว ด้วยเหตุนี้ รากบัวของหวิงถั่นจึง "ดึงดูด" ลูกค้า และไม่ว่าจะขุดที่ไหนก็มีคนซื้อไป ทั้งผู้ปลูก คนงานขุด และผู้ขายต่างก็มีความสุข

ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา การปลูกบัวหลวงทดแทนการปลูกข้าวในไร่นาที่ลุ่มและให้ผลผลิตต่ำในตำบลหวิงถั่นได้นำมาซึ่งผลลัพธ์อันน่าทึ่ง เนื่องจากเป็นพืชที่ไม่ต้องการการดูแลมากนักและเหมาะกับพื้นที่ลุ่มและแอ่งน้ำ หลายครัวเรือนจึงกล้าเปลี่ยนนาข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพมาเป็นการปลูกบัวหลวง บางครัวเรือนถึงกับประยุกต์ใช้วิธีการเกษตรแบบใหม่ เช่น การสูบน้ำเพื่อปลูกบัวในไร่นาที่แห้งแล้ง เพื่อสร้างแหล่งรายได้ที่มั่นคงจากดอกบัว เมล็ดบัว และหัวบัว ด้วยการดูแล ป้องกัน และกำจัดศัตรูพืชและโรคพืชอย่างเหมาะสม บัวหลวงหวิงถั่นจึงสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกร ผู้ขุดรากบัว และผู้ค้า

นายเหงียน วัน จิ่ง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลหวิงห์ถั่น กล่าวว่า "ในปี พ.ศ. 2567 เทศบาลมีแปลงนาข้าวที่ราบลุ่มและให้ผลผลิตต่ำจำนวน 25 เฮกตาร์ ซึ่งกำลังถูกปรับเปลี่ยนเป็นแปลงปลูกบัว ปัจจุบัน ครัวเรือนต่างๆ กำลังเก็บเกี่ยวรากบัวและดูแลต้นกล้าเพื่อเตรียมการสำหรับการเพาะปลูกใหม่ ด้วยผลผลิตหัวบัวที่สูงและคุณภาพที่ดี บัวจึงเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชให้เหมาะสมกับสภาพดินและดิน ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนา เศรษฐกิจ การเกษตรในท้องถิ่น"

บทความและรูปภาพ: Mai Hue