การแข่งขันทำอาหารประจำตำบลดงวาน ภายใต้หัวข้อ “แก่นแท้การทำอาหาร – รสชาติแห่งหิน”

ในช่วงบ่ายของวันที่ 18 กันยายน เทศบาลตำบลดงวันได้จัดการแข่งขันทำอาหารภายใต้หัวข้อ “แก่นแท้การทำอาหาร - รสชาติแห่งหิน” เพื่อเป็นการต้อนรับการประชุมสมัชชาใหญ่พรรคครั้งที่ 1 สมัยที่ 2568-2573 อย่างแท้จริง โดยมีผู้เข้าร่วมเป็นจำนวนมาก ทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติ

ขั้นตอนการปรุงอาหารเมนูตำรับเมี่ยงเมี่ยงแบบดั้งเดิมของชาวม้ง

การแข่งขันมีทีมเข้าร่วม 17 ทีมจากหมู่บ้าน ร้านอาหาร และโรงแรมในตำบลดงวัน ณ ที่แห่งนี้ ทีมต่างๆ ได้เตรียม อาหาร พื้นเมืองประจำท้องถิ่น เช่น อาหารที่ทำจากเนื้อวัวสีทองอร่ามจากที่ราบสูงหิน แพะภูเขา ไก่กระดูกดำ และขนมเค้กแบบดั้งเดิม วัตถุดิบที่ใช้ก็เป็นวัตถุดิบท้องถิ่นดั้งเดิมเช่นกัน ผ่านการบรรยายและแนะนำอาหาร คณะกรรมการและผู้เข้าชมได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารพื้นเมืองของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในตำบล

ผู้นำชุมชนและกรรมการตรวจสอบทีม

การประกวดครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่และส่งเสริมภาพลักษณ์และรสชาติอาหารรสเลิศที่ปรุงจากวัตถุดิบและอาหารท้องถิ่นให้แก่ประชาชนและนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ มุ่งพัฒนาคุณภาพ คุณค่า แบรนด์ และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารท้องถิ่นในการปรุงอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป ไม่เพียงแต่รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ขณะเดียวกัน การประกวดยังเป็นโอกาสให้ร้านอาหาร โรงแรม และหมู่บ้านต่างๆ ได้แลกเปลี่ยนและเรียนรู้ประสบการณ์ในการปรุงอาหาร เพื่อเป็นการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าของวัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิม ส่งเสริมประสบการณ์ที่ดีของนักท่องเที่ยว และส่งเสริมการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ท้องถิ่น

ข่าวและภาพ : My Ly

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/hoi-thi-am-thuc-xa-dong-van-voi-chu-de-tinh-hoa-am-thuc-huong-vi-cua-da-e354804/