แอปเปิลพันธุ์ม่วงในฤดูเบอร์รี่

ทุกเดือนกรกฎาคม เมื่อแสงอาทิตย์สีทองสาดส่องน้ำผึ้งลงบนเนินเขา ก็เป็นช่วงเวลาที่ลูกพลับสุกงอมเช่นกัน เมื่อถึงฤดูร้อน ผลไม้หลายชนิดก็ออกผลตามฤดูกาล แต่ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ลูกพลับจากหมู่บ้านด่งซาง เขตกีเซิน ติดกับลำธารกล้วยไป๋เจาที่เย็นฉ่ำและอร่อย มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักในฐานะ "เมืองหลวงแห่งลูกพลับแสนอร่อย" ของดินแดนเมืองเหมื่อง

ฤดูกาลลูกพลับสุกที่คึกคัก

พวงลูกพลับสุกในหมู่บ้านดงเกียง เขตกีซอน

ปลายเดือนกรกฎาคม หมู่บ้านดงยางคึกคักกว่าปกติ ชาวบ้านเก็บลูกพลับอวบอ้วนที่ห้อยลงมาจากต้นมาวางเต็มตะกร้าเต็มเนินเขาและสวนต่างๆ รถบรรทุกจอดอยู่หน้าซอย ลูกค้ารีบขนตะกร้าผลไม้ขึ้นห้องเก็บสินค้า

คุณบุย ถิ นุง จัดเรียงแอปเปิ้ลชมพูแต่ละพวงที่เพิ่งเก็บจากต้นลงในตะกร้าเพื่อนำไปส่งให้ลูกค้า

ตรงทางเข้าหมู่บ้าน สวนกุหลาบของครอบครัวคุณบุย ถิ นุง เขียวชอุ่มไปด้วยกิ่งก้านสาขา ติดกับบ้านยกพื้นแบบดั้งเดิม คุณนุงจัดกุหลาบแต่ละพวงลงในตะกร้าอย่างประณีต เธอเล่าว่า "ครอบครัวของฉันมีต้นกุหลาบ 30 ต้น ซึ่งส่วนใหญ่เติบโตตามธรรมชาติ บางต้นฉันเห็นตอนเด็กๆ ตอนนี้มีอายุหลายร้อยปีแล้ว เพราะไม่ต้องใส่ปุ๋ย กุหลาบที่นี่จึงสะอาดและปลอดภัยอย่างยิ่ง การเก็บเกี่ยวต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ เพื่อไม่ให้ผลช้ำและยังคงความสดและอร่อย เฉพาะช่วงปลายเดือนกรกฎาคม ฉันกับน้องสาวเก็บเกี่ยวได้ 1.2 ควินทัล และมีลูกค้ามาสั่งมาที่บ้านเรา"

ตะกร้าลูกพลับที่ขายตามทางหลวงหมายเลข 6 ผ่านหมู่บ้านดงยางดึงดูดผู้คนที่ผ่านไปมา

บนทางหลวงหมายเลข 6 ที่ตัดผ่านหมู่บ้าน ฤดูกาลลูกพลับสุกงอมมักดึงดูดผู้คนที่สัญจรไปมาด้วยถาดและตะกร้าลูกพลับสีน้ำตาลเข้มสีทองที่ชาวบ้านดงยางนำมาขาย ทุกฤดูกาล คุณเหงียน ถิ ธอม จะเก็บลูกพลับจากต้นของครอบครัวและเพื่อนบ้านมาขายริมถนน “ฉันขายเฉพาะลูกพลับตามฤดูกาลเท่านั้น ในวันที่อากาศดี ฉันขายได้ประมาณ 70 กิโลกรัม ราคา 20,000-35,000 ดอง/กิโลกรัม บางต้นมีผลใหญ่ สุกงอม สีน้ำตาลเข้ม ราคา 45,000 ดอง/กิโลกรัม แต่นั่นไม่เพียงพอให้ลูกค้าซื้อ” คุณธอมกล่าว

ลูกพลับสุกสีเข้มหวานเป็นที่นิยมของลูกค้า

ลักษณะของรสชาติลูกพลับดองเจี้ยง

เพื่อแสดงให้เห็นถึงความบริสุทธิ์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของลูกพลับดงเกียง โดยเฉพาะลูกพลับชั้นเยี่ยม คุณธอมจึงเชิญแขกมาชิมเปลือก แท้จริงแล้วลูกพลับที่นี่มีรสชาติหวาน เนื้อหนา เมล็ดน้อย และเปลือกบาง เมื่อเคี้ยวเปลือกจะมีรสเผ็ดเล็กน้อย และกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยฟุ้งกระจายไปทั่วปาก

คุณฟาน จ่อง ตัน มักซื้อลูกพลับมาทานและเป็นของขวัญทุกครั้งที่ผ่านหมู่บ้านดงเกียง

ผู้คนที่เดินผ่านไปมาหลายคนกลายเป็น “ลูกค้าประจำ” ของลูกพลับท้องถิ่นชนิดนี้ คุณฟาน จ่อง ตัน คนขับรถบรรทุกบนทางหลวงหมายเลข 6 เล่าว่า “แทบทุกครั้งที่ผมผ่านดงยาง ผมจะหยุดซื้อลูกพลับให้ครอบครัวและเพื่อนฝูง เพราะเป็นช่วงฤดูกาล ผมจึงถือโอกาสซื้อผลไม้สดอร่อยจากชาวบ้าน ทั้งกินเองและซื้อฝาก”

นางสาว Tran Thi Chit กำลังบรรจุกล่องอั่งเปาเพื่อส่งให้กับลูกค้าใน ฮานอย

ลูกค้าจำนวนมากในฮานอยและจังหวัดใกล้เคียงบางจังหวัด “ติดใจ” กุหลาบเมือง ดังนั้น คุณตรัน ถิ จิต จึงซื้อกุหลาบจากชาวบ้านเพื่อส่งให้ โดยแต่ละครั้งจะได้ผลหลายควินทัล และครอบครัวอย่างคุณเหงียน ถิ เลียน ที่มีต้นกุหลาบในสวน 29 ต้น และเก็บเกี่ยวผลได้มากกว่า 1 ควินทัลในแต่ละครั้ง ก็มีรายได้เสริมมาจุนเจือค่าครองชีพ

แยมแอปเปิลชมพูทำมาจากผลไม้สด อร่อย และน่ารับประทาน

นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว กุหลาบป่ายังได้รับการยกย่องให้เป็นสมุนไพรของชาวเมืองมายาวนาน ผู้คนมักนำกุหลาบป่าไปแช่น้ำผึ้งเพื่อรักษาอาการไอ เจ็บคอ หรือนำมาใช้รักษาโรคทั่วไป เช่น อาหารไม่ย่อย หวัด ฯลฯ ปัจจุบัน หลายคนอย่างคุณเหงียน ถิ ธอม ก็ทำแยมและน้ำเชื่อมกุหลาบป่าเช่นกัน เมื่อกลับจากแดดร้อน ๆ จิบชากุหลาบเย็น ๆ พลางเคี้ยวแยมเหนียวนุ่มที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของน้ำมันหอมระเหย ช่างสดชื่นเหลือเกิน ลืมความเหนื่อยล้าไปได้เลย

ผลไม้ที่เรียบง่ายหวังที่จะไปถึงไกล

ต้นชมพูพันธุ์ทิพย์ ต.ดงเกียง อ.ก๊กเซิน กำลังอยู่ในฤดูออกผล

ฮ่องบีเป็นต้นไม้พื้นเมืองที่คุ้นเคย พบได้ในหลายพื้นที่ของจังหวัดฮว่าบิ่ญ แต่ที่โด่งดังที่สุดอยู่ในแถบกีเซิน เช่น อ่าวตราค หมู่บ้านเด็นห์ โดยเฉพาะหมู่บ้านด่งซาง ด้วยชื่อเสียงอันดี ทำให้หลายคนนำเมล็ดพันธุ์จากด่งซางไปปลูกที่อื่น แต่รสชาติกลับไม่อร่อยเท่าที่นี่ บางทีอาจเป็นเพราะสภาพอากาศและดินที่ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ต้นกุหลาบแอปเปิ้ลอ่อนยังออกผลเป็นพวงด้วย

ในอดีต ชมพู่มักเติบโตอย่างอิสระบนเนินเขาและในสวน ชาวเมืองท้องถิ่นมักเรียกกุหลาบพันธุ์นี้ว่า "กว๋านหญ่า" หรือ "กว๋าวอง" ต้นไม้ชนิดนี้มีความผูกพันกับผู้คนมาหลายรุ่น ทนทานต่อโรคและแมลง จึงไม่ต้องลงทุนดูแลมากนัก "เล่นสนุก กินจริง" หลายครอบครัวจึงปลูกจากต้นกล้าที่เพาะจากเมล็ด เมื่อมาถึงดงยาง จะเห็นชมพู่ได้ง่ายบนเนินเขา ในสวน และริมลำธาร ปัจจุบันบางครัวเรือนถึงกับนำกุหลาบไปปลูกในไร่เพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตที่เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์

นายเหงียน หง็อก ตวน หัวหน้าหมู่บ้านด่งซาง มองดูต้นชมพู่ในสวนของเขาแล้วกล่าวว่า “หมู่บ้านนี้มี 170 ครัวเรือน ส่วนใหญ่เป็นชาวเมือง ทุกบ้านมีต้นชมพู่อย่างน้อยก็สองสามต้น ไม่เกิน 30-40 ต้น ต้นชมพู่เป็นแหล่งรายได้สำคัญให้กับชาวบ้าน แต่ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาหยุดเก็บเกี่ยวผลชมพู่สด ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน”

แอปเปิลสีชมพูถือเป็นของขวัญที่คนหนุ่มสาวในหมู่บ้านดงยางชื่นชอบมาโดยตลอด

ผู้สูงอายุอย่างคุณบุย วัน เคียว ยังคงเล่าให้ลูกหลานฟังถึงช่วงเวลาที่ยากลำบากเมื่อไม่มีขนมหรือเค้ก สิ่งเดียวที่เด็กๆ ในหมู่บ้านมีคือลูกพลับเป็นของว่างในวัยเด็ก เมื่อไอหรือป่วย พวกเขาก็ใช้ผลไม้ธรรมดาๆ นี้เป็นยา เมื่อผู้ใหญ่กลับมาจากทำงานกลางแดด พวกเขาจะนั่งใต้ร่มไม้ ฟังเสียงนกร้องจากกิ่งหนึ่งไปยังอีกกิ่งหนึ่ง และเก็บลูกพลับมากินอย่างสบายใจ ปัจจุบัน ลูกพลับยังคงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คน แม้จะดูเรียบง่ายแต่ก็นำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ

รถบรรทุกที่บรรทุกผลกุหลาบเมืองไปทุกที่

ด้วยคุณสมบัติทั้งด้านคุณภาพและรสชาติ ประกอบกับเรื่องราวที่สืบทอดกันมาจากต้นชมพูพันธุ์พื้นเมือง ชาวบ้านจึงคาดหวังที่จะพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกชมพูพันธุ์แท้เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์และสร้างแบรนด์ เรื่องราวเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องไกลตัว หากได้รับการวางแผนและสนับสนุนอย่างถูกวิธี ชาวเมืองม้งแห่งดงยาง จังหวัดกีเซิน ได้รักษาความเรียบง่าย ความเป็นธรรมชาติ และความจริงใจไว้ในกุหลาบพันธุ์แท้ที่อร่อยและปลอดภัยทุกลูกที่ส่งมอบให้กับลูกค้ามาหลายชั่วอายุคน

แคม เล

ที่มา: https://baophutho.vn/hong-bi-xu-muong-vao-mua-qua-mong-236863.htm