ผลไม้ชมพู่ของอำเภอเมืองกำลังออกผลแล้ว

ทุกเดือนกรกฎาคม เมื่อแสงแดดสีทองสาดส่องราวกับน้ำผึ้งลงบนเนินเขา ลูกพลับก็สุกงอมเป็นพวง ในขณะที่ผลไม้หลายชนิดออกผลในช่วงฤดูร้อน แต่ลูกพลับจากหมู่บ้านดงเจียง ตำบลกีเซิน ซึ่งตั้งอยู่ข้างต้นกล้วยไบเฉาที่เย็นและหอมกรุ่นนั้น มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และได้รับการยกย่องว่าเป็น "เมืองหลวงแห่งลูกพลับ" ของภูมิภาคเมือง

ฤดูกาลของชมพู่สุกฉ่ำกำลังคึกคัก

พวงชมพู่สุกในหมู่บ้านดงเจียง ตำบลกีเซิน

ปลายเดือนกรกฎาคม หมู่บ้านตงเจียงคึกคักกว่าปกติ ทั่วทั้งเนินเขาและสวนเต็มไปด้วยลูกพลับอวบอ้วนสุกงอมห้อยระย้าอยู่บนต้นไม้ ชาวบ้านกำลังเก็บเกี่ยวและบรรจุใส่ตะกร้า รถบรรทุกจอดอยู่หน้าทางเข้า และลูกค้าต่างก็กระตือรือร้นที่จะบรรจุผลไม้ลงในตะกร้าจนเต็มกระบะบรรทุก

คุณบุย ถิ หนง จัดช่อกุหลาบป่าที่เพิ่งเก็บมาใหม่ๆ ลงในตะกร้าอย่างเบามือ เพื่อนำไปส่งให้ลูกค้าที่สั่งไว้

ที่บริเวณชายขอบหมู่บ้าน สวนลูกพลับของครอบครัวคุณบุย ถิ หนุง เขียวชอุ่มและเต็มไปด้วยผลไม้ ตั้งอยู่ข้างบ้านยกพื้นแบบดั้งเดิม คุณหนุงค่อยๆ จัดลูกพลับใส่ตะกร้าพลางเล่าว่า “ครอบครัวของฉันมีต้นลูกพลับ 30 ต้น ส่วนใหญ่ขึ้นเองตามธรรมชาติ บางต้นฉันเห็นมาตั้งแต่เด็ก ตอนนี้อายุหลายร้อยปีแล้ว เพราะไม่ต้องดูแล ลูกพลับที่นี่จึงสะอาดและปลอดภัยมาก เวลาเก็บเกี่ยวเราต้องระมัดระวังไม่ให้ผลไม้ช้ำและคงความสดไว้ ในช่วงเก็บเกี่ยวปลายเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา ฉันกับน้องสาวเก็บได้ถึง 120 กิโลกรัม และลูกค้าก็มาสั่งซื้อที่บ้านโดยตรงเลยค่ะ”

ตะกร้าลูกพลับที่วางขายอยู่ริมทางหลวงหมายเลข 6 ในช่วงที่ผ่านหมู่บ้านดงเกียง ดึงดูดความสนใจของผู้สัญจรไปมา

ตามทางหลวงหมายเลข 6 ที่ตัดผ่านหมู่บ้านแห่งนี้ ฤดูผลพลับมักดึงดูดผู้สัญจรไปมาด้วยถาดและตะกร้าลูกพลับสีเหลืองทองและสีน้ำตาลเข้มที่ชาวบ้านดงเกียงนำมาขาย คุณเหงียน ถิ ทอม เก็บลูกพลับจากต้นของครอบครัวและเพื่อนบ้านทุกฤดูกาลและนำมาขายริมถนน “ฉันขายลูกพลับเฉพาะช่วงฤดูกาลเท่านั้น ในวันที่ขายได้ดี ฉันขายได้ประมาณ 70 กิโลกรัม ราคาตั้งแต่ 20,000 ถึง 35,000 ดง/กิโลกรัม บางต้นมีผลใหญ่ สุกเต็มที่ สีน้ำตาลเข้ม ราคา 45,000 ดง/กิโลกรัม แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังขายไม่ทันความต้องการของลูกค้า” คุณทอมกล่าว

แอปเปิ้ลชมพู่สุกสีเข้ม หอมหวาน และเป็นพวง เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าเป็นอย่างมาก

รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชมพู่ตงเจียง

เพื่อแสดงให้เห็นถึงความบริสุทธิ์และลักษณะเฉพาะของลูกพลับตงเจียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกพลับเกรดดีเยี่ยม คุณทอมจึงเชิญแขกให้ลองชิมลูกพลับโดยไม่ปอกเปลือก ลูกพลับที่นี่มีรสชาติหวานอ่อนๆ เนื้อหนา เมล็ดน้อย และเปลือกบาง การเคี้ยวเปลือกจะปลดปล่อยรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยไปทั่วลิ้น

นายฟาน ตรอง ตัน ซื้อลูกพลับเป็นประจำ ทั้งเพื่อรับประทานและเพื่อเป็นของฝากทุกครั้งที่ผ่านหมู่บ้านดงเกียง

ผู้คนที่สัญจรไปมาหลายคนกลายเป็นลูกค้าประจำของลูกพลับในภูมิภาคนี้ไปแล้ว ฟาน ตรอง ตัน คนขับรถบรรทุกบนทางหลวงหมายเลข 6 กล่าวว่า "เกือบทุกครั้งที่ผมผ่านจังหวัดดงเกียง ผมจะแวะซื้อลูกพลับให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ลูกพลับมีขายเฉพาะช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเท่านั้น ผมจึงใช้โอกาสนี้ซื้อผลไม้ที่อร่อยและสะอาดจากชาวบ้าน ทั้งสำหรับตัวเองและเป็นของขวัญ"

คุณ Tran Thi Chit บรรจุซองสีชมพูลงในกล่องเพื่อส่งให้ลูกค้าใน ฮานอย ที่สั่งซื้อสินค้าไว้

ลูกค้าจำนวนมากในฮานอยและจังหวัดใกล้เคียงต่าง "ติดใจ" ลูกพลับเมือง ทำให้คนอย่างคุณเจิ่น ถิ จิต ซื้อลูกพลับจากเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อส่งขายครั้งละหลายร้อยกิโลกรัม และครอบครัวอย่างคุณเหงียน ถิ เลียน ที่มีต้นพลับ 29 ต้นในสวน เก็บเกี่ยวผลได้มากกว่า 100 กิโลกรัมในแต่ละครั้ง ซึ่งเป็นรายได้เสริมที่ช่วยเลี้ยงชีพพวกเขาได้

ผลไม้กุหลาบป่าเชื่อม ทำจากกุหลาบป่าสดใหม่ อร่อย และน่ารับประทาน

นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ผลลาควอทยังถูกชาวม้งถือว่าเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยามาอย่างยาวนาน พวกเขามักนำผลลาควอทมาแช่น้ำผึ้งเพื่อรักษาอาการไอและเจ็บคอ หรือใช้รักษาอาการเจ็บป่วยทั่วไป เช่น อาหารไม่ย่อยและหวัด ปัจจุบันนี้ หลายคน เช่น คุณเหงียน ถิ ทอม ก็ทำแยมและน้ำเชื่อมลาควอทกัน การได้กลับบ้านจากแสงแดดและได้จิบชาลาควอทที่สดชื่น หรือลิ้มรสแยมเหนียวนุ่มที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำมันหอมระเหยนั้น ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและลืมความเหนื่อยล้าไปได้จริงๆ

ผลไม้ธรรมดาๆ ที่หวังว่าจะไปได้ไกล

ต้นชมพู่ในหมู่บ้านดงเจียง ตำบลคีเซิน กำลังออกผล

น้อยหน่าเป็นไม้ยืนต้นที่คุ้นเคยและพบได้ทั่วไปในอดีตจังหวัดฮวาบิ่ญ แต่มีชื่อเสียงมากที่สุดในเขตคีเซิน โดยเฉพาะในหมู่บ้านอ่าวจ่าง เดิ่นห์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งดงเกียง ด้วยชื่อเสียงดังกล่าว ทำให้หลายคนนำเมล็ดจากดงเกียงไปปลูกที่อื่น แต่น้อยหน่าที่ปลูกที่นั่นกลับไม่หอมและอร่อยเท่า อาจเป็นเพราะสภาพภูมิอากาศและดินที่ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

แม้แต่ต้นชมพู่ต้นเล็กๆ ก็ยังออกผลเป็นพวง

ก่อนหน้านี้ ต้นชมพู่ขึ้นเองตามธรรมชาติบนเนินเขาและในสวน ชาวม้งในท้องถิ่นมักเรียกมันว่า "ผลไม้แหนม" หรือ "ผลไม้หว่อง" ต้นไม้ชนิดนี้อยู่คู่กับผู้คนมาหลายชั่วอายุคน มีความทนทานและไม่ค่อยเป็นโรคหรือแมลงรบกวน จึงต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย เพราะเป็นพืชที่ "ปลูกง่าย กำไรง่าย" หลายครอบครัวจึงปลูกอย่างแพร่หลายจากต้นกล้าที่เพาะจากเมล็ด ในจังหวัดดงเกียง เราสามารถเห็นต้นชมพู่ได้ง่ายๆ บนเนินเขา ในสวน ริมลำธาร และปัจจุบันบางครัวเรือนยังปลูกในนาข้าวเพื่อเป็นพืชผลที่ไม่แน่นอนอีกด้วย

เหงียน ง็อก ตวน หัวหน้าหมู่บ้านดงเกียง ชี้ไปที่ต้นชมพู่ในสวนของเขาแล้วกล่าวว่า "หมู่บ้านนี้มี 170 หลังคาเรือน ส่วนใหญ่เป็นคนเมือง ทุกบ้านมีต้นชมพู่ บางบ้านมีไม่กี่ต้น บางบ้านมี 30-40 ต้น ชมพู่เป็นแหล่งรายได้สำคัญของชาวบ้าน แต่เราส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวได้เฉพาะผลสด ซึ่งเก็บรักษาได้เพียงไม่กี่วัน"

เปลือกพลับเป็นของว่างยอดนิยมของเด็กๆ ในหมู่บ้านตงเจียงมาโดยตลอด

ผู้สูงอายุอย่างคุณบุย วัน เกียว ยังคงเล่าเรื่องราวในอดีตที่ยากลำบากให้หลานๆ ฟัง สมัยนั้นขนมหวานและเค้กหายาก และของกินเล่นเพียงอย่างเดียวสำหรับเด็กๆ ในหมู่บ้านก็คือน้ำเต้า เมื่อพวกเขามีอาการไอหรือป่วย ผลไม้ธรรมดาๆ นี้ก็ใช้เป็นยาได้ ผู้ใหญ่ที่กลับจากทำงานกลางแดดก็จะมานั่งพักใต้ร่มเงาต้นไม้ ฟังเสียงนก鳴ร้องและเก็บน้ำเต้ามากินอย่างสบายใจ รู้สึกสงบสุข ทุกวันนี้ น้ำเต้ายังคงเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตผู้คน เรียบง่ายแต่ให้ประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ

รถบรรทุกที่บรรทุกไม้พะยูงกำลังเดินทางไปยังทุกมุมของประเทศ

ด้วยคุณภาพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผนวกกับเรื่องราวเก่าแก่ที่สืบทอดกันมาจากต้นพลับพื้นเมือง ชาวบ้านจึงหวังที่จะพัฒนาพื้นที่ปลูกพลับเพื่อยกระดับคุณภาพและสร้างแบรนด์ เรื่องราวนี้ไม่ใช่เรื่องเกินจริงหากมีการวางแผนและสนับสนุนอย่างเหมาะสม ชาวม้งแห่งดงเกียง กีเซิน ได้สืบทอดความเรียบง่าย ความเป็นธรรมชาติ และความจริงใจในพลับทุกผลที่อร่อยและปลอดภัยที่ส่งมอบให้กับลูกค้ามาหลายชั่วอายุคน

แคม เล

ที่มา: https://baophutho.vn/hong-bi-xu-muong-vao-mua-qua-mong-236863.htm