สหกรณ์ผู้ผลิตกาแฟกำลังพยายาม "ปรับเปลี่ยนรูปแบบ" ของตนเอง

ในบริบทของตลาดกาแฟที่มีการแข่งขันสูงขึ้นเรื่อยๆ สหกรณ์ต่างๆ จำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพและ "คิดค้นสิ่งใหม่" อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองความต้องการและรสนิยมของลูกค้า

ในช่วงที่ผ่านมา สหกรณ์จังหวัดได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดหลักสูตรฝึกอบรมมากมาย เพื่อให้คำแนะนำ สนับสนุน และให้แนวทางแก่สหกรณ์ในการปรับปรุงคุณภาพ สร้างภาพลักษณ์ และสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหกรณ์จังหวัดได้จัดหลักสูตรฝึกอบรมในหัวข้อ "ทักษะทางธุรกิจบนแพลตฟอร์มดิจิทัลเพื่อการพัฒนาแบรนด์และการสร้างภาพลักษณ์สำหรับวิสาหกิจและสหกรณ์"; "การออกแบบบรรจุภัณฑ์และการสร้างแบรนด์และเครื่องหมายการค้าสำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟ"; "อีคอมเมิร์ซสำหรับสหกรณ์การผลิตและการค้ากาแฟในจังหวัด"; "อีคอมเมิร์ซและการตลาดสินค้าสหกรณ์"; "การตลาดและการสร้างช่องทางการขายบนแพลตฟอร์มดิจิทัลที่เกี่ยวข้องกับการเป็นผู้ประกอบการและนวัตกรรมในสหกรณ์"...

สหกรณ์บริการด้านการเกษตรและการท่องเที่ยว ROFC (อำเภอครองนาง) มีพื้นที่ปลูกกาแฟอินทรีย์ 20 เฮกตาร์

นอกจากได้รับการสนับสนุนจากสหกรณ์จังหวัดแล้ว สหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดยังได้ริเริ่มคว้าโอกาสในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เร่งการเปลี่ยนแปลงสู่ระบบดิจิทัล และสร้างภาพลักษณ์และการรับรู้แบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์กาแฟของตน ตัวอย่างเช่น สหกรณ์บริการการเกษตรและการท่องเที่ยว ROFC (อำเภอครองนาง) กำลังดำเนินการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่ากับครัวเรือนผู้ผลิตกาแฟและทุเรียนอินทรีย์ในพื้นที่ 150 เฮกเตอร์ โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์แห่งนี้จำหน่ายเมล็ดกาแฟดิบได้ 140-170 ตันต่อปี ให้กับโรงงานแปรรูปและห้างค้าปลีกทั่วประเทศ ผลิตภัณฑ์กาแฟของสหกรณ์ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP 3 ดาว และได้จัดตั้งพื้นที่ปลูกกาแฟอินทรีย์ขนาด 20 เฮกเตอร์

นายเหงียน ได๋ ดือง ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรและการท่องเที่ยว ROFC กล่าวว่า นับตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง สหกรณ์มีเป้าหมายที่จะสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรอินทรีย์คุณภาพสูง เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ สหกรณ์จะเพิ่มราคา (5-20 ล้านดง/ตัน) ให้กับการซื้อสินค้าของสมาชิก หากสมาชิกปฏิบัติตามแนวทางของสหกรณ์ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังร่วมมือกับพันธมิตรในการค้าขายสินค้า เช่น ปุ๋ยและสารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพ เพื่อสนับสนุนด้านราคาและควบคุมปริมาณวัสดุทางการเกษตรที่ใช้ในการเพาะปลูก ที่สำคัญ สหกรณ์จ้างวิศวกรการเกษตรสองคนเพื่อให้การสนับสนุนเฉพาะทางแก่เกษตรกรในการดำเนินการตามกระบวนการและเทคนิคการผลิต การตรวจสอบการปลูกและการดูแลพืชกาแฟ

ชีวิตของเกษตรกรจำนวนมากในจังหวัดดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากการพัฒนาการปลูกกาแฟอย่างต่อเนื่อง

ตัวอย่างเช่น สหกรณ์บริการการเกษตรคงบังเอียตู (ตำบลเอียตู เมืองบัวนมาทูโอต) เป็นที่รู้จักในฐานะสหกรณ์ที่มีชื่อเสียงและผลิตกาแฟคุณภาพสูงในพื้นที่

นาย Tran Dinh Trong ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรงานแสดงสินค้า Ea Tu กล่าวว่า สหกรณ์ฯ พยายาม "พัฒนา" ตนเองอย่างต่อเนื่องโดยการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟ เพื่อสร้างแบรนด์ในตลาด สหกรณ์ฯ ได้กำหนดเกณฑ์และส่งเสริมให้สมาชิกดำเนินโครงการกาแฟที่ยั่งยืน เช่น การเพิ่มราคาเมล็ดกาแฟสด 2,000 VND/กก. (เทียบเท่ากับเมล็ดกาแฟดิบ 9,000 VND/กก.) ให้กับราคาเมล็ดกาแฟที่เก็บเกี่ยวเมื่อผลกาแฟสุกมากกว่า 90%…

ด้วยเหตุนี้ สหกรณ์จึงเป็นเจ้าของพื้นที่ปลูกกาแฟ 60.4 เฮกเตอร์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานการค้าที่เป็นธรรม (FLO) ให้ผลผลิต 229 ตันต่อปี และพื้นที่ปลูกกาแฟ 259.4 เฮกเตอร์ที่ได้มาตรฐาน 4C ให้ผลผลิต 500 ตันต่อปี จากความสำเร็จนี้ สหกรณ์ได้สร้างแบรนด์กาแฟของตำบลอี๋ตูสู่ตลาด โลก ผลิตภัณฑ์กาแฟของสหกรณ์มีราคาคงที่ สูงกว่าราคาตลาด 2-2.5 ล้านดง/ตัน กำไรของแต่ละครัวเรือนสมาชิกที่เข้าร่วมสหกรณ์เพิ่มขึ้น 10-15 ล้านดง/ปี เมื่อเทียบกับครัวเรือนที่ไม่เข้าร่วมสหกรณ์

ด้วยเศรษฐกิจที่ฟื้นตัวขึ้นจากอุตสาหกรรมกาแฟ ทำให้เกษตรกรในท้องถิ่นตระหนักถึงการผลิตกาแฟอย่างยั่งยืนและการปฏิบัติตามมาตรฐานกาแฟยั่งยืนที่ได้รับการรับรองอย่างเคร่งครัดมากขึ้น การนำหลักปฏิบัติ ทางการเกษตร ที่ดีมาใช้ส่งผลให้คุณภาพผลิตภัณฑ์ดีขึ้น สภาพแวดล้อมในหมู่บ้านดีขึ้น และความสัมพันธ์ในชุมชนแน่นแฟ้นยิ่งขึ้น ส่งผลให้สหกรณ์มีสมาชิกเพิ่มขึ้นอีก 200 รายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

เห็นได้ชัดว่าข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์กาแฟคุณภาพสูงและชื่อเสียงของแบรนด์กาแฟบัวมาทูโอต- ดักลัก ได้เพิ่มโอกาสในการขายให้กับสหกรณ์ต่างๆ นอกจากนี้ ความพยายามของแต่ละสหกรณ์ในการปรับปรุงทุกกระบวนการตั้งแต่การผลิต การแปรรูป และการขาย ยังมีส่วนช่วยสร้างและส่งเสริมภาพลักษณ์และแบรนด์ของกาแฟท้องถิ่นอีกด้วย

ที่มา: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/