สหกรณ์เยาวชนส่งเสริมโสมโบจิน

ในหมู่บ้านมิญเตี๊ยน (ตำบลด่งหยี จังหวัดไทเหงียน) รูปแบบการปลูกโสมโบจิญในทิศทางสินค้าโภคภัณฑ์กำลังเปิดทิศทางการพัฒนาใหม่ให้กับเกษตรกรรมบนภูเขาในท้องถิ่น

จากสมุนไพรอันทรงคุณค่าสู่ทิศทางใหม่สู่พื้นที่ภูเขา

โสมโบจิญเป็นพืชสมุนไพรอันทรงคุณค่าของเวียดนาม ซึ่งปลูกส่วนใหญ่ในภาคกลาง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไทเหงียนเป็นผู้นำในการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชผล ค้นหาแนวทางใหม่เพื่อ การเกษตร แบบยั่งยืน บนพื้นที่ภูเขาของตำบลด่งหยี โสมโบจิญเริ่มหยั่งรากและเติบโตอย่างแข็งแกร่งด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่น ดินร่วน และแหล่งน้ำที่สะอาด

ต้นโสมโบจิญเริ่มหยั่งรากและเติบโตอย่างแข็งแรงใน ไทเหงียน

ในช่วงแรกมีเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่ทดลองปลูกโสมโบจินร่วมกับไม้ผล แต่ผลลัพธ์เชิงบวกกลับเปิดทางใหม่ รากโสมเจริญเติบโตสม่ำเสมอ มีแมลงและโรคน้อย คุณภาพดี และเป็นที่ต้องการของตลาด ราคาขายสูงกว่าพืชผลดั้งเดิมอย่างข้าวโพด มันสำปะหลัง หรือชาหลายเท่า ทำให้ผู้คนมีแรงจูงใจในการขยายพื้นที่เพาะปลูกมากขึ้น

จากพืชสมุนไพรที่ปลูกในพื้นที่ขนาดเล็ก โสมโบจินห์ได้กลายมาเป็นพืชผลสำคัญชนิดใหม่ของชุมชน สร้างงานและรายได้ที่มั่นคงให้กับครัวเรือนหลายสิบหลังคาเรือนในพื้นที่

นอกจากนี้ เพื่อพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ ท่ามกลางปัญหาการผลิตที่กระจัดกระจายและไม่เชื่อมโยงกัน จึงได้จัดตั้งสหกรณ์ใหม่ขึ้นในหมู่บ้านมิญเตี๊ยน ตำบลด่งฮวี จังหวัดไทเหงียน ชื่อว่า สหกรณ์วัสดุยาเทียนฟุก สหกรณ์นี้รวบรวมเกษตรกรผู้มุ่งมั่น มุ่งหวังที่จะเปลี่ยนโสมโบจิญให้กลายเป็นสินค้าแบรนด์เนม

นับตั้งแต่เริ่มทดลองปลูกเพียงไม่กี่เฮกตาร์ สหกรณ์ได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกจนเกือบ 30 เฮกตาร์ ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ปลูกโสมโบจินห์เป็นจำนวนมาก หน่วยงานนี้ประสานงานเชิงรุกกับหน่วยงานเฉพาะทางต่างๆ เพื่อรับคำแนะนำทางเทคนิค ถ่ายทอดเทคโนโลยีการปลูก การดูแล และการเก็บรักษาสมุนไพรตามกระบวนการที่ถูกต้อง

สหกรณ์ยังจัดหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะกล้า การใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ การจัดการศัตรูพืชด้วยชีวภาพ และการบันทึกข้อมูลการเพาะปลูก สมาชิกจะได้รับการอบรมเกี่ยวกับกระบวนการเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการอบแห้ง เพื่อให้มั่นใจว่าสารสำคัญอันทรงคุณค่าในโสมจะถูกเก็บรักษาไว้

ด้วยการประยุกต์ใช้เทคนิคแบบประสานกัน ทำให้ผลผลิตและคุณภาพของโสมโบจินเพิ่มขึ้นอย่างมาก ด้วยรากโสมที่สม่ำเสมอ น้ำหนักที่มาก สีสันสวยงาม และรสชาติที่โดดเด่น นี่คือพื้นฐานสำหรับสหกรณ์ที่จะมุ่งสู่การผลิตผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP และค่อยๆ เข้าสู่ตลาดยาทั้งภายในและภายนอกจังหวัด

การแปรรูป – ขั้นตอนสำคัญในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

สหกรณ์มินห์เตี๊ยนไม่ได้หยุดอยู่แค่การปลูกและจำหน่ายโสมสดเท่านั้น แต่ยังมองว่าการแปรรูปเป็นก้าวสำคัญในการเพิ่มมูลค่า สหกรณ์ได้ลงทุนในพื้นที่แปรรูปเบื้องต้น แปรรูปสมุนไพรแห้งด้วยพลังงานสะอาด และค้นคว้าผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ จากโสม เช่น สารสกัดจากโสม ผงโสม ชาดอกโสม น้ำผึ้งโสม หรือไวน์โสมโบจินห์

ด้วยความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ทำให้ตลาดผู้บริโภคขยายตัว ผลิตภัณฑ์โสมโบจินห์มินห์เตียนได้จัดแสดงในบูธ OCOP งานแสดงสินค้าต่างๆ ในจังหวัดและภาคเหนือ ผลิตภัณฑ์ได้รับการบรรจุหีบห่ออย่างดี มีตราประทับตรวจสอบแหล่งที่มา บรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบอย่างสวยงาม มั่นใจได้ถึงมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร และได้รับความชื่นชมอย่างสูงจากผู้บริโภค

สหกรณ์ยังเชื่อมโยงเชิงรุกกับบริษัทแปรรูปยาและผู้จัดจำหน่ายใน ฮานอย และโฮจิมินห์ซิตี้ เพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานที่มั่นคง ผลิตภัณฑ์บางรายการถูกนำไปวางบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ช่วยส่งเสริมแบรนด์และขยายตลาดออนไลน์ ซึ่งเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในยุคดิจิทัลของภาคการเกษตร

รูปแบบการปลูกโสมโบจิญในเชิงพาณิชย์นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ชัดเจน จากการคำนวณของสหกรณ์ พบว่าการปลูกโสมโบจิญในพื้นที่ 1 เฮกตาร์ หลังจากปลูก 10-12 เดือน ชาวบ้านสามารถสร้างรายได้ 400-500 ล้านดอง ซึ่งสูงกว่าการปลูกชาหรือปลูกป่าระยะสั้นถึง 4-5 เท่า

รายได้ที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่มาตรฐานการครองชีพที่ดีขึ้นของคนในท้องถิ่น หลายครัวเรือนในพื้นที่ไม่เพียงแต่หลุดพ้นจากความยากจนเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นคนดีอีกด้วย การผลิตสมุนไพรที่สะอาดช่วยสร้างงานที่มั่นคงให้กับแรงงานในท้องถิ่น โดยเฉพาะผู้หญิงและคนหนุ่มสาว ซึ่งก่อนหน้านี้ต้องทำงานไกลบ้าน

นอกจากประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจแล้ว ผู้คนยังเปลี่ยนความตระหนักรู้ของตนเองด้วย จากการผลิตแบบธรรมชาติไปสู่การผลิตแบบมาตรฐาน จาก “การขายสิ่งที่มี” ไปสู่ ​​“การทำในสิ่งที่ตลาดต้องการ” การเข้าร่วมสหกรณ์ช่วยให้ผู้คนได้รับคำแนะนำอย่างเป็นระบบเกี่ยวกับการบริหารจัดการ การตลาด และการพัฒนาแบรนด์ ซึ่งเป็นสิ่งที่เกษตรกรในพื้นที่สูงไม่คุ้นเคย

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้โสมโบจินห์สามารถเติบโตอย่างยั่งยืนได้อย่างแท้จริง ยังคงมีความท้าทายมากมายที่ต้องเอาชนะ ประการแรกคือเงินทุนสำหรับการลงทุน การปลูกโสมต้องใช้ต้นทุนที่สูงสำหรับเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย ระบบชลประทาน และการดูแล ในขณะที่สหกรณ์ขนาดเล็กยังคงประสบปัญหาในการเข้าถึงสินเชื่อพิเศษ

ขั้นตอนต่อไปคือขั้นตอนการแปรรูปและควบคุมคุณภาพ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากโสมโบจินในไทยเหงียนส่วนใหญ่เป็นการผลิตด้วยมือขนาดเล็ก ยังไม่ผ่านมาตรฐานสำหรับการขยายการผลิตเชิงอุตสาหกรรมหรือการส่งออก ประเด็นเรื่องมาตรฐานและการตรวจสอบย้อนกลับยังต้องได้รับการส่งเสริมเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาด

นอกจากนี้ ยังไม่มีการลงทุนด้านการโฆษณาและการส่งเสริมการค้าอย่างสมส่วน สินค้าที่มีศักยภาพหลายรายการไม่มีกลยุทธ์การสื่อสารที่ชัดเจน ทำให้แบรนด์ไม่เป็นที่รู้จักเมื่อเทียบกับพื้นที่ทางการแพทย์ในพื้นที่อื่นๆ

เพื่อเอาชนะข้อจำกัดเหล่านี้ รัฐบาลไทเหงียนและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกำลังดำเนินโครงการมากมายเพื่อสนับสนุนการพัฒนาพืชสมุนไพร รวมถึงโสมโบจินห์ หน่วยงานเฉพาะทางต่างๆ มีหน้าที่ให้คำแนะนำในการจดทะเบียนรหัสพื้นที่เพาะปลูก ออกใบรับรอง VietGAP ส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP และเชื่อมโยงธุรกิจผู้บริโภค

นอกจากนี้ สหกรณ์มินห์เตียนยังมีเป้าหมายที่จะพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกแบบห่วงโซ่ปิด ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการค้าขาย พร้อมกันนั้นก็ส่งเสริมการวิจัยและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการเพาะพันธุ์และการดูแลโสมเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพ

ทิศทางใหม่ที่สหกรณ์กำลังดำเนินการอยู่คือการผสานการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชม เก็บเกี่ยว เรียนรู้กระบวนการแปรรูป และเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์โสม ณ สถานที่จริง ถือเป็นรูปแบบ “2 in 1” ทั้งการบริโภคผลิตภัณฑ์ ณ สถานที่จริง และการส่งเสริมภาพลักษณ์ของพื้นที่ปลูกสมุนไพรมิญเตี๊ยน อันเป็นการส่งเสริมการเชื่อมโยงเกษตรกรรมเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์

โสมโบจินห์ไม่เพียงแต่เป็นสมุนไพรอันทรงคุณค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณแห่งความกล้าหาญที่จะคิดและลงมือทำของชาวดงฮยี จากเนินเขาที่แห้งแล้ง บัดนี้แปลงโสมเขียวขจีได้นำความมั่นใจและความเป็นอยู่ใหม่มาสู่ครัวเรือนเกษตรกรหลายสิบครัวเรือน ช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คนบนภูเขา

ที่มา: https://congthuong.vn/hop-tac-xa-tre-nang-tam-cay-sam-bo-chinh-429123.html