สหกรณ์มีส้มที่มีราคาแพงกว่าราคาตลาดสองเท่า

สหกรณ์ฟาร์ม 3T ในฟู้โถ (เดิมชื่อกาวฟอง ฮว่าบินห์) จำหน่ายส้มได้ในราคาสองเท่าของราคาตลาด โดยการป้องกันศัตรูพืชอย่างเหมาะสมและลงทุนในกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว

เกษตรกรชาวสวนส้มในเขตกาวฟอง ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเมืองหลวงแห่งส้มของจังหวัด ฮว่าบิ่ญ (เดิม) ประสบปัญหาจากศัตรูพืช โดยเฉพาะโรคที่เกิดจากเชื้อราและแบคทีเรีย เช่น ใบเหลือง รากเน่า ใบเขียว... ในสถานการณ์เช่นนี้ สหกรณ์การเกษตร 3T ยังคงมีจุดแข็งอยู่ พวกเขาไม่เพียงแต่เอาชนะศัตรูพืชได้เท่านั้น แต่ยังเพิ่มมูลค่าผลผลิตและเพิ่มความหลากหลายของผลผลิตส้มอีกด้วย

ต้นส้มที่ออกผลดกของสหกรณ์การเกษตร 3T ก่อนการเก็บเกี่ยวในปี 2568 ภาพโดย: Tung Dinh

นับตั้งแต่ประมาณปี 2014 ส้มกาวฟองได้รับความนิยมอย่างมาก โดยราคาสูงถึง 20,000 ดอง/กก. พ่อค้าไม่จำเป็นต้องเลือก แต่ซื้อทั้งสวนในราคาเดียวกัน เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกขยายตัวอย่างรวดเร็ว ผลผลิตล้นตลาด และโรคภัยไข้เจ็บมากมาย ราคาส้มกาวฟองจึงลดลงเหลือเพียงครึ่งหนึ่งของช่วงพีคเท่านั้น

ในปี พ.ศ. 2559 คุณหวู ถิ เล ถวี ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร 3T (เดิมชื่ออำเภอกาวฟอง) ได้ตัดสินใจจัดตั้งกลุ่มการผลิต ประสานงานกับกรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพืชจังหวัดฮว่าบิ่ญ เพื่อฝึกอบรมกระบวนการเพาะปลูกเพื่อให้พืชมีสุขภาพแข็งแรง ป้องกันศัตรูพืช และรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร “เราใช้มาตรการทางชีวภาพ ใช้กับดักแมลงเม่าและแมลงหวี่เพื่อป้องกันศัตรูพืช ลดการใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมี” คุณถวีกล่าว

คุณหวู ถิ เล ถุ่ย ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร 3T กำลังตรวจสวนส้ม ภาพโดย: ตุง ดิญ

ในปี พ.ศ. 2571 เธอและหลายครอบครัวในพื้นที่ได้จัดตั้งสหกรณ์โดยมีสมาชิก 7 คน ปัจจุบันจำนวนสมาชิกเพิ่มขึ้นเป็น 15 คน โดยมีพื้นที่ปลูกส้มรวมประมาณ 20 เฮกตาร์ ด้วยการมุ่งเน้นการลงทุน การปฏิบัติตามกระบวนการผลิต และการควบคุมศัตรูพืชอย่างเหมาะสม ราคาส้มของสหกรณ์จึงค่อยๆ คงที่และเพิ่มขึ้นทุกปี แม้ว่าจะมีช่วงหนึ่งที่ส้มกาวฟองมีมูลค่าลดลง ในปี พ.ศ. 2567 ราคาส้มเฉลี่ยในตลาดอยู่ที่ประมาณ 20,000 ดองต่อกิโลกรัม ในขณะที่ราคาขายของสหกรณ์เพิ่มขึ้นเป็น 45,000 ดองต่อกิโลกรัม

ด้วยพื้นที่ 20 เฮกตาร์ สหกรณ์ 3T Farm มีผลผลิตส้มประมาณ 200 ตันต่อปี ส้มของสหกรณ์ผลิตตามกระบวนการ VietGAP มาเป็นเวลาหลายปี และได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวในปี 2563 นอกจากนี้ สหกรณ์ยังลงทุนในกระบวนการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวอีกด้วย ในสวนส้มทั่วไป คนงานแต่ละคนจะตัดส้มวันละ 2-4 ควินทัล แล้วบรรจุลงกล่องเพื่อขาย แต่ที่ 3T Farm ส้มจะถูกคัดสรรมาอย่างดี

ดักจับผีเสื้อกลางคืนด้วยไฟที่สหกรณ์การเกษตร 3T ภาพโดย Tung Dinh

หลังจากตัดส้มแล้ว เราต้องตัดให้ชิดโคนต้น คัดแยกตามขนาด แล้วนำไปอบโอโซนเพื่อฆ่าเชื้อ ก่อนเติมอากาศ พนักงานจะตรวจสอบและกำจัดส้มที่ติดแมลงวันผลไม้ออก เพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายระหว่างการขนส่ง ด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนการควบคุมศัตรูพืชตามคำแนะนำของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ประกอบกับการลงทุนในกระบวนการแปรรูปเบื้องต้น ส้มของเรายังคงขายดีแม้จะมีราคาสูง” คุณถุ้ยกล่าว

เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และขยายตลาดอย่างต่อเนื่อง สหกรณ์การเกษตร 3T กำลังนำระบบบันทึกข้อมูลการเกษตรอิเล็กทรอนิกส์มาใช้ คุณถุ้ยและสมาชิกยังได้จัดการฝึกอบรมและศึกษากระบวนการทำการเกษตรให้เป็นไปตามมาตรฐานตลาดฮาลาล นอกจากนี้ สหกรณ์ยังกำลังวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ส้มแปรรูปให้มีความหลากหลายมากขึ้น

กับดักแมลงวันผลไม้แขวนอยู่บนต้นส้มที่สหกรณ์การเกษตร 3T ภาพโดย Tung Dinh

นอกจากส้มสดแล้ว สหกรณ์การเกษตร 3T ยังผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปจากส้ม เช่น แยมส้ม ผงส้มแท้... ผลิตภัณฑ์แปรรูปสามารถคงสีและรสชาติเฉพาะตัวของส้มกาวพงษ์ได้ดีที่สุด

สหกรณ์ได้ลงทุนติดตั้งระบบเครื่องจักรที่ทันสมัยเพื่อแปรรูปแบบปิด แทนการใช้แรงงานคนเช่นเดิม ซึ่งประกอบด้วยระบบอบแห้งแบบแช่แข็งและคอนเดนเซอร์สุญญากาศ ด้วยระบบคอนเดนเซอร์สุญญากาศ ผลิตภัณฑ์แยมส้มจะถูกควบแน่นที่อุณหภูมิ 40-60 องศาเซลเซียส เมื่อบรรจุในขวดโหล ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะยังคงรักษาสีและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ ผลิตภัณฑ์ส้มของสหกรณ์จึงดีต่อสุขภาพ ภายใต้แนวคิด “ดินดี พันธุ์ดี ดีจากใจ”

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-co-cam-dat-gap-doi-thi-truong-d780621.html