ส้มของสหกรณ์มีราคาสูงกว่าราคาตลาดถึงสองเท่า

ในจังหวัดฟู้โถ ด้วยการควบคุมศัตรูพืชอย่างเหมาะสมและการลงทุนในกระบวนการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว สหกรณ์การเกษตร 3T (เดิมชื่อเมืองเกาฟอง จังหวัดฮวาบิ่ญ) สามารถจำหน่ายส้มได้ในราคาสูงกว่าราคาตลาดถึงสองเท่า

อำเภอเกาฟอง ซึ่งเคยเป็นศูนย์กลางการปลูกส้มของจังหวัด ฮวาบิ่ญ ในอดีต ต้องเผชิญกับความยากลำบากจากศัตรูพืชและโรคระบาด โดยเฉพาะโรคเชื้อราและแบคทีเรีย เช่น โรคใบเหลือง โรครากเน่า และโรคใบเขียวในส้ม อย่างไรก็ตาม ยังมีตัวอย่างที่ดี เช่น สหกรณ์ฟาร์ม 3T ที่สามารถเอาชนะปัญหาศัตรูพืชและโรคระบาดได้สำเร็จ อีกทั้งยังเพิ่มมูลค่าของส้มและขยายประเภทผลิตภัณฑ์ให้หลากหลายยิ่งขึ้น

ต้นส้มของสหกรณ์การเกษตร 3T ออกผลดกเต็มต้นก่อนถึงฤเก็บเกี่ยวปี 2025 ภาพ: ตุง ดินห์

ตั้งแต่ประมาณปี 2014 ส้มเกาฟองมีผลผลิตสูงมาก ราคาพุ่งสูงถึง 20,000 ดง/กิโลกรัม พ่อค้าซื้อสวนส้มทั้งสวนในราคาเดียวกันโดยไม่ต้องคัดเลือกผล อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการขยายพื้นที่เพาะปลูกอย่างรวดเร็ว ผลผลิตล้นตลาด และการระบาดของโรคต่างๆ ทำให้ราคาส้มเกาฟองลดลงเหลือเพียงครึ่งหนึ่งของราคาสูงสุด

ในปี 2559 คุณวู ถิ เล ถุย ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร 3T (เดิมอยู่ในอำเภอเกาฟอง) ได้ตัดสินใจจัดตั้งกลุ่มการผลิต โดยประสานงานกับกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืชของจังหวัดฮวาบิ่ญ เพื่อฝึกอบรมกระบวนการเพาะปลูกที่ส่งเสริมสุขภาพพืช การควบคุมศัตรูพืช และความปลอดภัยของอาหาร คุณถุยกล่าวว่า "เราใช้วิธีทางชีวภาพ โดยใช้กับดักแสงดักจับผีเสื้อกลางคืนและแมลงวันผลไม้เพื่อควบคุมศัตรูพืช ลดการใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมี"

นางวู ถิ เลอ ถุย ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร 3T ตรวจสอบสวนส้มของเธอ ภาพ: ตุง ดินห์

ในปี 2028 เธอและหลายครอบครัวในพื้นที่ได้ก่อตั้งสหกรณ์ขึ้นโดยมีสมาชิก 7 คน ปัจจุบันจำนวนสมาชิกเพิ่มขึ้นเป็น 15 คน โดยมีพื้นที่ปลูกส้มรวมประมาณ 20 เฮกตาร์ ด้วยการลงทุนอย่างมุ่งมั่น การปฏิบัติตามกระบวนการผลิต และการควบคุมศัตรูพืชอย่างเหมาะสม ราคาส้มของสหกรณ์จึงค่อยๆ มีเสถียรภาพและเพิ่มขึ้นทุกปี แม้ในช่วงที่ราคาส้มเกาฟองตกต่ำก็ตาม ในปี 2024 ราคาตลาดเฉลี่ยของส้มอยู่ที่ประมาณ 20,000 ดง/กิโลกรัม ในขณะที่ราคาขายของสหกรณ์สูงถึง 45,000 ดง/กิโลกรัม

ด้วยพื้นที่ 20 เฮกตาร์ สหกรณ์ฟาร์ม 3T ผลิตส้มได้ประมาณ 200 ตันต่อปี ส้มของสหกรณ์ได้รับการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP มานานหลายปี และได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวในปี 2020 สหกรณ์ยังลงทุนในกระบวนการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว ในขณะที่สวนส้มทั่วไป คนงานแต่ละคนจะตัดส้มได้ 2-4 ควินทัลต่อวันและบรรจุลงภาชนะเพื่อขายทันที แต่ที่ฟาร์ม 3T ส้มจะได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน

กับดักผีเสื้อกลางคืนโดยใช้แสงไฟ ที่สหกรณ์การเกษตร 3T ภาพ: ตุง ดินห์

“หลังจากเก็บส้มจากต้นแล้ว เราต้องตัดให้ชิดก้าน เลือกขนาด แล้วนำไปฆ่าเชื้อด้วยโอโซน ก่อนฆ่าเชื้อ พนักงานจะตรวจสอบและคัดแยกผลไม้ที่เสียหายจากแมลงวันผลไม้ เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีความเสี่ยงต่อการเน่าเสียระหว่างการขนส่ง ด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนการควบคุมศัตรูพืชตามที่หน่วยงานแนะนำ ควบคู่กับการลงทุนในกระบวนการแปรรูป ส้มของเราจึงยังคงขายดี แม้จะมีราคาสูงก็ตาม” คุณทุยกล่าว

เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และขยายตลาดให้ดียิ่งขึ้น สหกรณ์ 3T Farm กำลังดำเนินการนำระบบบันทึกข้อมูลการทำฟาร์มแบบอิเล็กทรอนิกส์มาใช้ คุณทุยและสมาชิกยังได้จัดการฝึกอบรมและวิจัยเกี่ยวกับกระบวนการทำฟาร์มเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานตลาดฮาลาล นอกจากนี้ สหกรณ์ยังกำลังวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากส้มให้มีความหลากหลายมากขึ้นด้วย

กับดักแมลงวันผลไม้ถูกแขวนไว้บนต้นส้มที่สหกรณ์การเกษตร 3T ภาพ: ตุง ดินห์

นอกจากส้มสดแล้ว สหกรณ์ฟาร์ม 3T ยังผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปจากส้ม เช่น แยมส้มและผงส้มบริสุทธิ์ ผลิตภัณฑ์แปรรูปเหล่านี้ช่วยรักษาสีสันและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของส้มเกาฟองได้ดีที่สุด

สหกรณ์ได้ลงทุนในระบบเครื่องจักรที่ทันสมัยสำหรับการแปรรูปแบบวงปิด แทนที่วิธีการแบบใช้แรงงานคนแบบเดิม ซึ่งรวมถึงระบบอบแห้งเย็นและเครื่องทำให้เข้มข้นด้วยระบบสุญญากาศ ด้วยระบบทำให้เข้มข้นด้วยระบบสุญญากาศ ผลิตภัณฑ์แยมส้มจะถูกทำให้เข้มข้นที่อุณหภูมิ 40-60 องศาเซลเซียส ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเมื่อบรรจุลงในขวดโหลแล้ว จะคงสีและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ ผลิตภัณฑ์ส้มแปรรูปของสหกรณ์ดีต่อสุขภาพและสื่อความหมายว่า "ดินดี - เมล็ดพันธุ์ดี - ดีจากใจ"

แหล่งที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-co-cam-dat-gap-doi-thi-truong-d780621.html