ทิศทางใหม่จากโสมโบจิน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ควบคู่ไปกับแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชผล รูปแบบการพัฒนาพืชสมุนไพรสู่ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์กำลังส่งสัญญาณเชิงบวกในไทเหงียน สหกรณ์อายุน้อยแห่งหนึ่งในหมู่บ้านมิญเตี๊ยน ตำบลด่งหยี ได้ค่อยๆ "ยกระดับ" โสมโบจิญ ค่อยๆ พัฒนาพืชอันทรงคุณค่านี้ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง ที่มีฐานที่มั่นในตลาดทั้งในและนอกจังหวัด

คุณเหงียน ถิ บิ่ญ เก็บเกี่ยวดอกโสมโบจินห์ ซึ่งเป็นดอกไม้สีชมพูสดใสที่ใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ยาและชาสมุนไพรหลายชนิด

จากโสมสู่ห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง

บนพื้นที่ภูเขาอันแห้งแล้ง คุณเหงียน ถิ บิ่ง ผู้อำนวยการสหกรณ์สมุนไพรเทียนฟุก ได้นำโสมโบะจิญมาทดลองปลูกอย่างกล้าหาญ ด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบาย ดินทราย และระดับความสูงปานกลาง ทำให้พื้นที่ของหมินห์เตี๊ยนเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกโสมพันธุ์นี้ ซึ่งมีต้นกำเนิดจากภาคกลาง “ในช่วงแรกๆ ดิฉันต้องเดินทางไปทั่วทุกหนแห่งเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการปลูกโสม เมื่อดิฉันเห็นโสมเจริญเติบโตได้ดี ดิฉันจึงเชื่อว่านี่คือทิศทางที่ถูกต้อง” คุณบิ่งเล่า

จากแปลงโสมเริ่มต้นเพียงไม่กี่แปลง ปัจจุบันสหกรณ์ได้ขยายขนาดเป็นเกือบ 4 เฮกตาร์ โดยผสมผสานการปลูกสมุนไพรอื่นๆ หลายชนิด เช่น ชาดอกเหลือง ยอ Morinda officinalis Euryale ferox Platycodon grandiflorum... ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2565 สหกรณ์สมุนไพรเทียนฟุกได้รับการจัดตั้งอย่างเป็นทางการโดยมีสมาชิก 9 ราย และสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานในท้องถิ่นจำนวนมาก

คุณบิญไม่เพียงแต่ปลูกพืชสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังมีความคิดสร้างสรรค์ในการเลี้ยงไก่ด้วยสมุนไพรอีกด้วย โดยนำวัตถุดิบที่มีอยู่ เช่น โสมโบจิน ใบเซวียนชี ชา และสมุนไพรอื่นๆ มาผสมเป็นอาหารและน้ำสำหรับไก่

ด้วยเหตุนี้ ไก่จึงมีสุขภาพดี เนื้อแน่น อร่อย มีไขมันน้อย และได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภค “ดิฉันมุ่งมั่นที่จะผลิตสินค้า เกษตร ที่สะอาด ตั้งแต่พืชผลไปจนถึงปศุสัตว์ เพื่อให้สินค้าของเราดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคอย่างแท้จริง” คุณบิญกล่าว

สหกรณ์สมุนไพรเทียนฟุกไม่ได้หยุดอยู่แค่การปลูกและบริโภคโสมสดเท่านั้น แต่ยังลงทุนในการแปรรูปอย่างล้ำลึก เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชาโสม สารสกัดโสม ไวน์โสม ผงโสม และอาหารเพื่อสุขภาพ ด้วยเหตุนี้ มูลค่าของผลิตภัณฑ์จึงเพิ่มขึ้นหลายเท่าเมื่อเทียบกับการขายแบบดิบ ขณะเดียวกันก็ช่วยยืดระยะเวลาการเก็บรักษาและขยายตลาดการบริโภค ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์มีจำหน่ายในงานแสดงสินค้าและร้านขายผลิตภัณฑ์เกษตรสะอาดหลายแห่งใน ฮานอย และจังหวัดทางภาคเหนือ

นางสาวเหงียน ถิ บิ่ญ ผู้อำนวยการสหกรณ์วัสดุการแพทย์เทียนฟุก ได้รับรางวัลรองชนะเลิศในการแข่งขัน "การเริ่มต้นธุรกิจสร้างสรรค์ของผู้หญิงและการเปลี่ยนแปลงสีเขียว" ในเขตภาคเหนือ เมื่อปี 2568

นายเหงียน ถิ บิ่ง ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า “พืชสมุนไพรจะกลายเป็นพืชเศรษฐกิจอย่างแท้จริงได้ก็ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์ได้มาตรฐาน มีแบรนด์ และมีตลาดที่มั่นคงเท่านั้น เราลงทุนอย่างสอดประสานกันในทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่พื้นที่เพาะปลูก การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการแปรรูปเบื้องต้น การบรรจุ และการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังจัดทำเอกสารโครงการ OCOP ระดับจังหวัดสำหรับชาโสมโบจินห์ โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างมาตรฐานคุณภาพและยกระดับชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ในตลาด

ควบคู่ไปกับการพัฒนาสมุนไพร สหกรณ์ฯ ยังดำเนินโครงการเลี้ยงไก่ด้วยสมุนไพร ซึ่งเป็นการเปิดเส้นทางใหม่เชื่อมโยงการเกษตรและสมุนไพรเข้าด้วยกัน เนื้อไก่ของสหกรณ์ฯ ถูกนำมาใช้แปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โจ๊กไก่สมุนไพรโสม ซุปโสมหม้อไฟ ฯลฯ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

ประตูเปิดสู่ตลาดใหม่

นอกจากการผลิตแล้ว สหกรณ์สมุนไพรเทียนฟุกยังเป็นผู้บุกเบิกการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการส่งเสริมและบริโภคผลิตภัณฑ์ต่างๆ สหกรณ์ได้สร้างแฟนเพจ เว็บไซต์ และช่อง TikTok ขึ้น ถ่ายทอดสดแนะนำผลิตภัณฑ์ และแบ่งปันขั้นตอนการปลูก เก็บเกี่ยว และแปรรูปโสมอย่างสม่ำเสมอ

วิดีโอที่สดใสและสมจริงช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยได้ดียิ่งขึ้น พร้อมกับเสริมสร้างความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น คุณเหงียน ถิ บิ่ง กล่าวว่า “ทุกสัปดาห์ เราจะถ่ายทอดสดหรือโพสต์วิดีโอแนะนำผลิตภัณฑ์ ลูกค้าในฮานอย โฮจิมินห์ซิตี้ และแม้แต่ต่างประเทศก็สามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ ปัจจุบันรายได้จากช่องทางออนไลน์คิดเป็นประมาณ 80% ของรายได้รวมของร้านค้า

ชาโสมโบจินและผลิตภัณฑ์สมุนไพรเทียนฟุกได้รับการแนะนำในโครงการ "ความภาคภูมิใจของผลิตภัณฑ์เวียดนาม - ไทยเหงียน 2025"

ด้วยวิธีการที่สร้างสรรค์ ผลิตภัณฑ์ยาของไทยเหงียนจึงค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของตน โดยเข้าถึงลูกค้าที่ใส่ใจสุขภาพและให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์สะอาดที่ได้มาจากแหล่งธรรมชาติ

นางสาวหวู ถิ ธู เฮือง รองประธานสหภาพสหกรณ์จังหวัดไทเหงียน ได้ประเมินประสิทธิภาพของแบบจำลองนี้ว่า สหกรณ์พืชสมุนไพรเทียนฟุกเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัล แนวทางนี้มีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าของพืชสมุนไพร ก่อให้เกิดแหล่งวัตถุดิบที่เข้มข้น สร้างงานและรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชน

ในอนาคตอันใกล้นี้ สหภาพสหกรณ์จังหวัดจะประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูก เชื่อมโยงธุรกิจและสถาบันวิจัยเพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าทางยาที่ตรงตามมาตรฐาน GACP-WHO จึงปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

เรื่องราวของสหกรณ์เทียนฟุก (Thien Phuc Cooperative) เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของแนวคิดการทำเกษตรแบบใหม่ของชาวไทเหงียนที่กล้าคิด กล้าลงมือทำ เปลี่ยนจากการผลิตขนาดเล็กไปสู่การเกษตรกรรมสินค้าโภคภัณฑ์ ประยุกต์ใช้เทคโนโลยี และให้ความสำคัญกับตลาดอย่างจริงจัง ในยุคที่ผู้บริโภคนิยมผลิตภัณฑ์สีเขียวสะอาดจากธรรมชาติมากขึ้น พืชสมุนไพร โดยเฉพาะโสมโบจิง (Bo Chinh) กำลังเปิดทิศทางการพัฒนาการเกษตรของไทเหงียนใหม่ ทั้งการอนุรักษ์คุณค่าของท้องถิ่นและการสร้างแรงผลักดันการเติบโตทางเศรษฐกิจ

จากพื้นที่เนินเขามินห์เตียนในปัจจุบัน เราเชื่อได้ว่า เมื่อมีการลงทุนอย่างเหมาะสม เชื่อมโยงกับการแปรรูปและการตลาด พืชสมุนไพรของไทยเหงียนจะกลายเป็นอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพ ช่วยสร้างเกษตรกรรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ยั่งยืน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-tu-cay-sam-bo-chinh-0b4647c/