กลิ่นหอมของดอกบัวเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการมาถึงของฤดูกาล

ในช่วงต้นฤดูร้อน สระบัวของสหกรณ์การเกษตรเซนเวียดดึ๊ก โซน 4 ตำบลซงโล อำเภอแทงห์เมี่ยว เข้าสู่ช่วงเวลาที่สวยงามที่สุด กลิ่นหอมของดอกบัวลอยมาตามสายลมยามเช้า ผิวน้ำปกคลุมไปด้วยสีเขียวของใบไม้ ประดับประดาด้วยดอกบัวที่กำลังบานสะพรั่ง สถานที่แห่งนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่พื้นที่ปลูกบัวธรรมดา แต่กำลังค่อยๆ กลายเป็นแบบอย่างทางเศรษฐกิจการเกษตรที่มีคุณค่าหลากหลาย

เริ่มต้นจากแบบจำลองบ่อบัวขนาดเล็ก หลังจากลงทุนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสามปี โรงงานแห่งนี้จะพัฒนาเป็นสหกรณ์อย่างเป็นทางการในปี 2025 เพื่อยกระดับการผลิตและกิจกรรมทางธุรกิจให้เป็นมืออาชีพยิ่งขึ้น

ปัจจุบันสหกรณ์ การเกษตร เซนเวียดดึ๊กปลูกบัวประมาณ 1 เฮกตาร์ ส่วนใหญ่เป็นบัวพันธุ์กวนอิม มีทั้งพันธุ์สีขาวและสีแดง เมล็ดบัวทั้งหมดนำเข้าจากทางใต้ ทำให้สหกรณ์ใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีในการปรับปรุงพื้นที่เพาะปลูกให้มีความเสถียรอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

ชาวบ้านเก็บดอกบัวในตอนเช้าตรู่

สหกรณ์ได้ลงทุนเกือบ 1 พันล้านดองเพื่อปรับปรุงบ่อเลี้ยงปลา สร้างภูมิทัศน์ ซื้อเมล็ดพันธุ์ สร้างพื้นที่แปรรูป และปรับปรุงกระบวนการผลิตให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ส่งผลให้ในปี 2025 คาดว่าสหกรณ์จะมีรายได้ประมาณ 400 ล้านดอง ซึ่งแม้จะไม่มากนัก แต่ก็ถือเป็นก้าวสำคัญที่แสดงให้เห็นถึงทิศทางที่ถูกต้องของรูปแบบการเกษตรที่มีมูลค่าสูง

จุดเด่นของสหกรณ์การเกษตรดอกบัวเวียดดึ๊กอยู่ที่แนวคิดการแปรรูปอย่างลึกซึ้ง แทนที่จะขายเพียงดอกไม้สดตามฤดูกาล สหกรณ์มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลัก 3 ประเภท ได้แก่ ชาใบดอกบัว ชาดอกบัว และชาดอกบัวบาน

สมาชิกของสหกรณ์ช่วยกันบรรจุและซีลผลิตภัณฑ์ชาใบบัวด้วยระบบสุญญากาศ

หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ใบดอกบัวจะถูกนำไปแปรรูป ตากแห้ง และบรรจุโดยใช้กระบวนการพิเศษเพื่อรักษากลิ่นหอมตามธรรมชาติ นายเลอ ดึ๊ก เวียด รองผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า ชาใบดอกบัวเป็นที่นิยมในหมู่ลูกค้าจำนวนมากเนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยให้นอนหลับและให้ความรู้สึกเย็นสบาย ขณะเดียวกัน ชาดอกบัวซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลัก ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวในเดือนธันวาคม 2568 สหกรณ์ใช้เวลาเกือบหนึ่งปีในการเตรียมการเพื่อจัดทำเอกสารทางกฎหมาย จดทะเบียนลิขสิทธิ์ ขอฉลาก และประกาศเปิดตัวผลิตภัณฑ์

ดอกบัวได้ถูกแช่ในชาและกำลังเตรียมการอบแห้งเย็นในห้องอบแห้ง

ในแต่ละฤดูกาล สหกรณ์แห่งนี้ผลิตชาใบบัวประมาณ 14,000 ซอง และชาดอกบัวกว่า 10,000 ซอง ตัวเลขเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าต้นบัวไม่ได้เป็นเพียงพืชตามฤดูกาลอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ที่สามารถสร้างมูลค่าที่ยั่งยืนได้

ผลิตภัณฑ์ชาดอกบัวเวียดดึ๊ก - ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

นอกเหนือจากการผลิตแล้ว สหกรณ์ยังได้พัฒนาบริการ ด้านการท่องเที่ยว เชิงประสบการณ์ท่ามกลางสระบัวอีกด้วย ในแต่ละฤดูดอกบัวบาน พื้นที่แห่งนี้ดึงดูดคนหนุ่มสาว ครอบครัว และกลุ่มช่างภาพจำนวนมากที่มาเยี่ยมชมและถ่ายรูป โดยมีค่าธรรมเนียมประมาณ 50,000 ดงต่อคน นักท่องเที่ยวสามารถเที่ยวชมและถ่ายรูปที่สระบัวได้ สหกรณ์ยังร่วมมือกับช่างภาพท้องถิ่นเพื่อให้บริการครบวงจร เช่น การแต่งหน้า การเช่าชุด และการถ่ายทำด้วยโดรน

เยาวชนและทีมของพวกเขาถ่ายรูปกับดอกบัว

ที่น่าสนใจคือ แนวทางการท่องเที่ยวที่นี่เน้นชุมชนเป็นหลัก นักท่องเที่ยวที่มาเยือนซ้ำหลายคนได้รับสิทธิ์เข้าชมฟรีเพื่อช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของสหกรณ์ ภาพถ่ายดอกบัวที่แชร์บนโซเชียลมีเดียกลายเป็นช่องทางการสื่อสารตามธรรมชาติ ช่วยให้แบรนด์ Viet Duc Lotus เข้าถึงลูกค้าใหม่ได้มากขึ้น

ปัจจุบัน สหกรณ์มีพนักงานประจำ 12 คน โดยมีรายได้ประมาณ 6 ล้านดองต่อเดือน นอกจากเงินเดือนประจำแล้ว พนักงานยังได้รับค่าคอมมิชชั่นตามจำนวนสินค้าที่ขายได้อีกด้วย แนวทางนี้ช่วยให้สมาชิกแต่ละคนไม่เพียงแต่เป็นพนักงาน แต่ยังเป็นหุ้นส่วนในการพัฒนาแบรนด์อีกด้วย ตั้งแต่การขายชาและการแนะนำผู้มาเยือน ไปจนถึงการโปรโมตสินค้าบนโซเชียลมีเดีย สมาชิกต่างได้รับการกระตุ้นให้มีส่วนร่วมอย่างต่อเนื่อง

สมาชิกของสหกรณ์กำลังชงชาด้วยดอกบัว

การปลูกบัวไม่ใช่เรื่องที่ "ได้กำไรหลังฤดูกาลเดียว" นายเลอ ดึ๊ก เวียด รองผู้อำนวยการสหกรณ์กล่าวว่า ต้นทุนเฉพาะเมล็ดพันธุ์ก็สูงถึงหลายร้อยล้านดองแล้ว ขณะเดียวกัน กระบวนการทางกฎหมายที่ยุ่งยากก็ทำให้การนำสินค้าออกสู่ตลาดล่าช้า ความเสี่ยงจากสภาพอากาศ ศัตรูพืช และราคาตลาดที่ผันผวนก็มีอยู่เสมอ อย่างไรก็ตาม แทนที่จะหยุดอยู่แค่ในระดับเล็กๆ สหกรณ์ยังคงมองหาช่องทางใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง

คุณเลอ ดึ๊ก เวียด (ด้านซ้าย) รองผู้อำนวยการสหกรณ์ เล่าเรื่องราวของดอกบัวและทิศทางในอนาคต

ในอนาคตอันใกล้นี้ เซนเวียดดึ๊กวางแผนที่จะเสริมสร้างความพยายามในการสื่อสารผ่านภาพถ่ายและ วิดีโอ ส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์ และเปิดตัวร้านค้าบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอีกครั้งเพื่อขยายตลาดผู้บริโภค

นอกจากการปลูกดอกบัวแล้ว สหกรณ์ยังร่วมมือกับธุรกิจพันธมิตรเพื่อทดลองปลูกโสมราชินีบนพื้นที่กว่า 3 เฮกตาร์ที่เช่าจากชาวบ้านในพื้นที่ ซึ่งเป็นการแสดงให้เห็นถึงแนวคิดการพัฒนาที่หลากหลาย ไม่พึ่งพาพืชผลเพียงชนิดเดียว

จากสระบัวเล็กๆ สหกรณ์การเกษตรเซนเวียดดึ๊กกำลังแสดงให้เห็นถึงแนวทางการเกษตรแบบใหม่ ไม่ใช่แค่ปลูกบัวเพื่อขายเป็นวัตถุดิบ แต่ยังแปรรูป สร้างแบรนด์ และสร้างประสบการณ์ให้กับลูกค้า ที่นั่น ดอกบัวไม่ได้แค่ส่งกลิ่นหอมบนผิวน้ำ แต่ถูกนำไปใช้ในทุกบรรจุภัณฑ์ชา ทุกภาพถ่าย ทุกงานของคนงานในท้องถิ่น และกลายเป็นเรื่องราวของการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจการเกษตร

ดอกบัวกวนอิมมีสองสายพันธุ์ คือ สีขาวและสีแดง

ท่ามกลางการพัฒนาชนบทที่รวดเร็วในปัจจุบัน โมเดลอย่างเซนเวียดดึ๊กกำลังเปิดทิศทางที่น่าสนใจ นี่คือวิธีการทำการเกษตรที่มุ่งเน้นตลาด รักษาคุณค่าท้องถิ่น และมีความปรารถนาที่จะให้ผู้คนอยู่ในบ้านเกิดของตนด้วยรูปแบบการดำรงชีวิตที่ยั่งยืน

ง็อก ตวน

ที่มา: https://baophutho.vn/huong-sen-goi-mua-255024.htm