สู่เกษตรกรรมสมัยใหม่

QTO - ในบริบทของการปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งที่สี่ที่กำลังดำเนินไปอย่างเข้มข้น การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลจึงเป็นเส้นทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของทุกภาคส่วนทางเศรษฐกิจ สำหรับจังหวัดกวางจิ ซึ่งเป็นจังหวัดที่มีจุดแข็งด้านการเกษตร การประยุกต์ใช้เศรษฐกิจดิจิทัลและเทคโนโลยีดิจิทัลถือเป็นทางออกที่ก้าวล้ำและเป็น “แรงผลักดัน” ในการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรม เพื่อสร้างการเกษตรที่ชาญฉลาด ทันสมัย ​​มีประสิทธิภาพ และยั่งยืน

การนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต

บริษัท อันซวน ออร์แกนิก เมดิซินอล เฮิร์บส์ จำกัด (ชุมชนคัมโล) เป็นหนึ่งในบริษัทชั้นนำที่นำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตของจังหวัด บริษัทได้ติดตั้งระบบชลประทานประหยัดน้ำของอิสราเอล เพื่อควบคุมแหล่งน้ำอย่างมีประสิทธิภาพและแม่นยำตามความต้องการของพืชสมุนไพร ช่วยให้พืชได้รับสารออกฤทธิ์ที่มีคุณภาพสูงสุด กระบวนการปลูกและดูแลพืชทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐาน GACP-WHO (มาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรและการเก็บเกี่ยวที่ดีตามมาตรฐานขององค์การ อนามัย โลก) อย่างเคร่งครัด กระบวนการนี้ได้รับการตรวจสอบด้วยเทคโนโลยี ควบคุมตัวชี้วัดสำคัญต่างๆ เช่น ดินและน้ำอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มั่นใจว่าสมุนไพรมีความสะอาดและปลอดภัยอยู่เสมอ

บริษัทลงทุนในระบบสกัดขั้นสูง (หม้อปรุงอาหาร เครื่องระเหยสูญญากาศ หม้อน้ำร้อนขั้นสูง) และร่วมมือกับโรงงานที่ได้มาตรฐาน GMP โดยใช้เทคโนโลยีการทำให้แห้งแบบพ่นฝอยเพื่อรักษาส่วนผสมสำคัญที่มีค่าไว้สูงสุด

คุณ Tran Le Quynh Diem ผู้อำนวยการบริษัท An Xuan Organic Medicine กล่าวว่า เทคโนโลยีดิจิทัลเป็นสะพานสำคัญในการส่งมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพสู่ผู้บริโภค บริษัทได้สร้างระบบการจัดจำหน่ายแบบหลายช่องทาง และมีส่วนร่วมเชิงรุกในแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซค้าปลีก เช่น Ecoop และระบบของ APEC Global บริษัทมุ่งเป้าไปที่โมเดล เศรษฐกิจ หมุนเวียน และให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับความโปร่งใสในแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างความไว้วางใจที่แข็งแกร่งให้กับลูกค้า

การปลูกมะเขือเปราะ An Xuan Solanum procumbens บนเนินเขาของตำบล Hieu Giang ด้วยกระบวนการปิดที่ตรงตามมาตรฐาน GACP-WHO - ภาพ: LC

ปัจจุบัน บริษัท An Xuan Organic Medicine จำกัด มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว จำนวน 8 รายการ (ชาชะเอมเทศ ชาใบชิโสะ ชาขึ้นฉ่าย ชาใบบัวบก ชาขม ชาสะระแหน่ปลา ชาเสาวรส สารสกัดจากชะเอมเทศ และผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว จำนวน 1 รายการ (สารสกัดจากชะเอมเทศ) ในแต่ละปี บริษัทจำหน่ายผลิตภัณฑ์ยาประเภทต่างๆ ออกสู่ตลาดมากกว่า 25,000 รายการ โดยมีการจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่งทั่วประเทศ

สหกรณ์การผลิต การค้า และการแปรรูปอาหารทะเล Vuong Doan (ตำบล Ninh Chau) เป็นหนึ่งในหน่วยงานที่ลงทุนอย่างกล้าหาญในระบบเครื่องจักรและสายอุปกรณ์ โดยใช้เทคโนโลยีการแปรรูปที่ทันสมัยในการดำเนินงาน เพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขัน ตลอดจนสร้างแบรนด์และสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ของตนในตลาด

นายเหงียน ถิ ดวน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า หน่วยงานได้นำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ในการรักษาผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำในสภาพแวดล้อมที่แห้งและเย็น ที่อุณหภูมิและความชื้นต่ำ (40-45%) เพื่อยับยั้งปฏิกิริยาทางชีวเคมี เพิ่มระยะเวลาในการเก็บรักษา และรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีการแช่แข็งจะรักษาอุณหภูมิต่ำ (-18°C) เพื่อคงสภาพผลิตภัณฑ์หลังจากผ่านขั้นตอนการแช่แข็ง นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้ลงทุนในระบบผลิตน้ำแข็งเกล็ดเฮอร์บิน (Herbin flake ice) ที่มีกำลังการผลิต 5 ตันต่อวัน

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ไม่เพียงแต่จำหน่ายผ่านโซเชียลมีเดียเท่านั้น แต่ยังได้รับการโปรโมตและบริโภคบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอีกด้วย ผลผลิตประจำปีของสหกรณ์มีมากกว่า 200 ตันสำหรับอาหารทะเลแห้ง และมากกว่า 100 ตันสำหรับอาหารทะเลสด ผลิตภัณฑ์แห้งจำนวนมากถูกส่งออกไปยังตลาดต่างๆ ในประเทศลาว ไทย จีน และอื่นๆ

ความคาดหวังและความท้าทาย

ตามที่รองผู้อำนวยการกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม (DARD) Nguyen Hong Phuong กล่าว โดยมีการกำกับดูแลที่เข้มแข็งจากคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด คณะกรรมการประชาชนจังหวัด และการมีส่วนร่วมแบบสอดประสานกันของอุตสาหกรรมทั้งหมด งานด้านการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในภาคเกษตรกรรมได้บรรลุผลลัพธ์ที่โดดเด่น สร้างการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญตั้งแต่การบริหารจัดการ การผลิต ไปจนถึงการเชื่อมโยงตลาด

ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้มาตรฐาน 372 รายการ โดยมีสหกรณ์ 96 แห่งเป็นกลุ่มเป้าหมาย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ได้รับการสนับสนุนให้เผยแพร่บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซหลักๆ เช่น Postmart.vn, Voso.vn และได้รับการประชาสัมพันธ์อย่างมีประสิทธิภาพผ่านเว็บไซต์ ocop.quangtri.gov.vn สหกรณ์หลายแห่งได้นำเทคโนโลยีการตรวจสอบย้อนกลับมาประยุกต์ใช้ เพื่อสร้างแบรนด์ดิจิทัลและความไว้วางใจให้กับผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันจังหวัดมีสหกรณ์ 93 แห่งที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และมีสหกรณ์ 181 แห่งที่มีส่วนร่วมในห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค

ธุรกิจและสหกรณ์หลายแห่งนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ - ภาพ: LC

นอกจากความสำเร็จแล้ว การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลและเศรษฐกิจดิจิทัลในภาคเกษตรกรรมของจังหวัดยังคงเผชิญกับปัญหาและข้อจำกัดมากมาย อุปสรรคสำคัญที่สุดคือโครงสร้างพื้นฐานดิจิทัลที่ไม่เพียงพอต่อความต้องการ เครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่อ่อนแอและไม่เสถียรในพื้นที่ห่างไกลและพื้นที่การผลิตที่กระจุกตัวกันเป็นอุปสรรคโดยตรงต่อการประยุกต์ใช้โซลูชันการเกษตรอัจฉริยะ เครื่องจักรและอุปกรณ์จำนวนมากในสหกรณ์มีสภาพเก่าและเสื่อมสภาพ ไม่ตรงตามข้อกำหนดของการใช้งานซอฟต์แวร์ใหม่ อัตราการมีส่วนร่วมของผู้คนและธุรกิจในการทำธุรกรรมออนไลน์ยังคงต่ำ นิสัยการใช้เอกสาร เงินสด และความกลัวเทคโนโลยียังคงเป็นความท้าทายที่สำคัญที่ต้องใช้เวลาและแนวทางแก้ไขเพื่อเปลี่ยนแปลง

เพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงจากแนวคิดการผลิตทางการเกษตรแบบดั้งเดิมไปสู่แนวคิดธุรกิจการเกษตรสมัยใหม่ ภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะมุ่งเน้นการฝึกอบรมและเสริมสร้างทักษะดิจิทัลให้กับเกษตรกรเพื่อก้าวสู่การเป็น "ผู้ประกอบการเกษตรดิจิทัล" เกษตรกรจะได้เรียนรู้วิธีการวิเคราะห์ข้อมูลตลาด บริหารจัดการผลผลิตผ่านแอปพลิเคชันบนมือถือ โปรโมตสินค้าบนโซเชียลมีเดีย และมีส่วนร่วมในธุรกิจอีคอมเมิร์ซ จัดโครงการฝึกอบรมเชิงลึกเกี่ยวกับการวิเคราะห์ข้อมูล (Data Analytics), AI, IoT... เพื่อสร้างทีมงานหลักในการนำการเปลี่ยนแปลงสู่ดิจิทัล

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ยังคงใช้ได้อยู่จำนวน 372 รายการ แบ่งเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 306 รายการ ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว จำนวน 63 รายการ และผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว จำนวน 3 รายการ

ภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะมุ่งเน้นทรัพยากรในการจัดทำฐานข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับที่ดิน การเพาะปลูก ปศุสัตว์ ป่าไม้ การชลประทาน ฯลฯ และบูรณาการเข้าไว้ใน "คลังข้อมูลร่วม" ข้อมูลเหล่านี้จะช่วยคาดการณ์ตลาด แจ้งเตือนโรคและภัยธรรมชาติล่วงหน้า เพิ่มประสิทธิภาพการวางแผนพื้นที่เพาะปลูก และรับรองการตรวจสอบย้อนกลับที่โปร่งใส

นอกจากนี้ ภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะส่งเสริมการนำแบบจำลองนำร่องที่นำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการผลิต โดยเน้นที่แบบจำลองเกษตรอัจฉริยะ เช่น การนำ Internet of Things (IoT) มาใช้กับเซ็นเซอร์เพื่อควบคุมการชลประทานและการใส่ปุ๋ยโดยอัตโนมัติ การใช้โดรนฉีดพ่นยาฆ่าแมลงและหว่านเมล็ดพันธุ์เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต การนำปัญญาประดิษฐ์ (AI) มาประยุกต์ใช้ผ่านกล้องอัจฉริยะเพื่อติดตามศัตรูพืชและโรคพืช...

อุตสาหกรรมจะยังคงสนับสนุนผลิตภัณฑ์ OCOP และสินค้าเกษตรสำคัญบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ 100% ควบคู่ไปกับการบูรณาการเทคโนโลยีการตรวจสอบย้อนกลับ (QR code และ Blockchain) อย่างลึกซึ้ง ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยขยายช่องทางการบริโภค เชื่อมต่อโดยตรงจากผู้ผลิตสู่ผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการสร้างแบรนด์ดิจิทัลสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดกวางจิอีกด้วย

หลานชี

ที่มา: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202512/huong-toi-nen-nong-nghiep-hien-dai-9a72770/