ร้านไอศกรีมตรังเตียน ติดโผ 'ร้านไอศกรีมในตำนาน'

ร้านไอศกรีม Trang Tien ในเขตฮว่านเกี๋ยม ถือเป็นส่วนหนึ่งของมรดก การทำอาหาร ของเวียดนาม และอยู่ในรายชื่อร้านไอศกรีมในตำนาน 100 อันดับแรกของ Taste Altas

เมื่อวันที่ 14 ธันวาคม Taste Atlas เว็บไซต์อาหารชื่อดัง ระดับโลก ได้ประกาศรายชื่อสถานที่อาหารที่โดดเด่นที่สุดในโลกประจำปี 2023 โดยยกย่องร้านอาหารดั้งเดิมที่เสิร์ฟอาหารท้องถิ่น จุดหมายปลายทางเหล่านี้ได้รับการคัดเลือกโดยพิจารณาจากเกณฑ์ต่างๆ ได้แก่ อายุยืนยาว ชื่อเสียง สถานะอันโดดเด่นของร้านอาหารและเมนูอาหาร รวมถึงรีวิวจากนักชิมและผู้เชี่ยวชาญ

ร้านอาหารแบ่งออกเป็นสามประเภทย่อย ได้แก่ ร้านไอศกรีม ร้านขนมหวาน และร้านอาหาร ไอศกรีมตรังเตียนได้รับเกียรติให้เป็นหนึ่งใน 100 ร้านไอศกรีมในตำนาน และอยู่ในอันดับที่ 13

ไอศกรีมตรังเตียนแบบดั้งเดิม 4 ชนิด: กะทิ โกโก้ ถั่วเขียว และช็อกโกแลต ภาพ: Wiki — ไอศกรีมตรังเตียนแบบดั้งเดิม 4 ชนิด: กะทิ โกโก้ ถั่วเขียว และช็อกโกแลต ภาพ: *Wiki*

ร้านไอศกรีม Trang Tien ตั้งอยู่เลขที่ 35 ตรังเตียน เขตฮว่านเกี๋ยม เป็นร้านไอศกรีมยอดนิยมของนักชิมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเมื่อมาเยือนกรุง ฮานอย ร้านไอศกรีมแห่งนี้เปิดให้บริการตั้งแต่ช่วงปี ค.ศ. 1950 และได้รับความชื่นชมอย่างสูงจากผู้เชี่ยวชาญด้าน Taste Atlas และได้รับการยกย่องว่าเป็นส่วนหนึ่งของมรดกทางอาหารของฮานอย ไอศกรีมที่ลูกค้าชาวต่างชาติชื่นชอบมากที่สุดคือไอศกรีมกะทิ

ร้านเฝอธินได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน 150 ร้านอาหารในตำนาน โดยร้านอาหารท้องถิ่นชื่อดังติดอันดับที่ 63 ร้านนี้เปิดทำการในช่วงทศวรรษ 1970 ปัจจุบัน ร้านอาหารแห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักชิมทั้งในและต่างประเทศที่ต้องการสัมผัสรสชาติต้นตำรับของเฝอแบบดั้งเดิมของฮานอยและเวียดนามโดยทั่วไป

นอกจากนี้ Taste Atlas ยังให้คำแนะนำร้านอาหารอร่อยๆ อื่นๆ ในเวียดนามอีกด้วย เช่น Bun cha Huong Lien, Pho Bat Dan, Bun rieu qua Hang Bac, Bun cha Dac Kim, Pho 10

ร้านไอศกรีม 10 อันดับแรกของโลก

10 อันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

1. จิโอลิตติ โรม อิตาลี
2. ราปานุย, บัวโนสไอเรส, อาร์เจนตินา
3. Sorveteria da Ribeira, ซัลวาดอร์, บราซิล
4. ไอศกรีม Leopold's เมืองซาวันนาห์ สหรัฐอเมริกา
5. เท็ด ดรูว์ส โฟรเซ่นคัสตาร์ด เซนต์หลุยส์ สหรัฐอเมริกา
6. ไอศกรีม Zangrandi, สุราบายา, อินโดนีเซีย
7. Pabba's, มังคาลอร์, อินเดีย
8. เฮลาเดเรีย กาโดเร, บัวโนสไอเรส, อาร์เจนตินา
9. Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi, โรม, อิตาลี
10. เออิสซาลอน ทิชี, เวียนนา, ออสเตรีย

1. ฟิกลึลเลอร์ เวียนนา ออสเตรีย
2. L'Antica Pizzeria da Michele, เนเปิลส์, อิตาลี
3. ฮอฟบรอยเฮาส์ มิวนิค, มิวนิก, เยอรมนี
4. Gino e Toto Sorbillo, เนเปิลส์, อิตาลี
5. ร้านอาหาร Paragon, โคซิโกเด, อินเดีย
6. Tunday Kababi, ลัคเนา, อินเดีย
7. Café de Tacuba เม็กซิโกซิตี้ ประเทศเม็กซิโก
8. Trattoria Vecchia Roma, โรม, อิตาลี
9. วารุง หมาก เบง บาหลี อินโดนีเซีย
10. ปีเตอร์ แคท โกลกาตา อินเดีย

สถานที่อาหารที่โดดเด่นที่สุดในโลก (The World's Most Iconic Food Places) คือการจัดอันดับภายใต้กรอบรางวัล Taste Atlas Awards ประจำปี โดยพิจารณาจากคะแนนโหวตและคะแนนจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร เชฟ และนักชิมทั่วโลก ในปี 2566 มีผู้ส่งคะแนนโหวตและคะแนนมากกว่า 400,000 ครั้งจากวงการอาหารสำหรับงานนี้ เกณฑ์การจัดอันดับพิจารณาจากคะแนนรวมของอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่นมากกว่า 50 รายการ

หมวดหมู่อื่นๆ ที่ถูกกล่าวถึง ได้แก่ 100 อาหารจานเด็ด, เมืองและภูมิภาคอาหารเด็ด, 100 อาหารเด็ดที่สุดในโลก

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2558 เชื่อมต่อกับร้านอาหารท้องถิ่น 9,000 แห่ง แนะนำเมนูอาหารกว่า 10,000 รายการให้กับผู้อ่าน พร้อมรีวิวและผลงานวิจัยนับพันจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเชฟ เว็บไซต์นี้มีเป้าหมายที่จะเป็นแผนที่โลกของอาหารจานดั้งเดิมที่ปรุงจากวัตถุดิบท้องถิ่น

Anh Minh (อ้างอิงจาก Taste Atlas )

ลิงค์ที่มา