นักท่องเที่ยวต่างชาติแปลกใจเพราะคนเวียดนามดื่มกาแฟตั้งแต่เช้าจรดเย็น

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติตั้งเป้าหมายที่จะลองชิมกาแฟประเภทต่างๆ ทุกวัน ได้แก่ กาแฟดำเย็น กาแฟกะทิ กาแฟเกลือ... ในระหว่าง ทริป เวียดนามของเขา

สิฮัม บาซีร์ นักเขียนชาวปากีสถาน ไม่ได้ติดกาแฟ แต่ประทับใจกับเครื่องดื่ม "ประจำชาติ" ของชาวเวียดนามชนิดนี้มากระหว่างการเดินทางไปเยือนเวียดนามเมื่อเร็วๆ นี้ “ฉันรู้สึกว่ากลับมาประเทศนี้ไม่ได้โดยไม่ลองกาแฟเวียดนาม ฉันเลยซื้อกาแฟทุกวัน” สิฮัมกล่าวกับ Asia News Network นักท่องเที่ยวสามารถหาร้านกาแฟหรือรถเข็นขายกาแฟได้แทบทุกที่ในเวียดนาม ร้านกาแฟในเวียดนามมีอยู่ทั่วไปตามท้องถนนพอๆ กับแผงขายอาหารข้างทางในปากีสถาน เพียงแต่มี “มากกว่าสามเท่า” สิฮัมได้สังเกตเห็นวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของชาวเวียดนามเมื่อเธอแวะร้านหนึ่งแล้วนั่งลงอย่างผ่อนคลาย “เก้าอี้เตี้ยมาก แทบจะต้องคุกเข่าลงเลย และไม่มีใครบอกให้ยืนขึ้นหลังจากดื่มเสร็จ” นักท่องเที่ยวหญิงกล่าว สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่าคือ ชาวเวียดนามมักจะนั่งผ่อนคลายที่ร้านกาแฟทุกช่วงเวลาของวัน ไม่ว่าจะเป็น 11.00 น. 12.00 น. 14.00 น. และ 18.00 น. พวกเขามักจะนั่งมองถนนมากกว่าจะหันหน้าไปคุยกับเพื่อน “ดูเหมือนว่าการจัดที่นั่งแบบนี้จะได้รับความนิยมมากกว่า เพราะผมเห็นคนหันเก้าอี้ไปหาเพื่อนน้อยมาก คนที่นั่งคนเดียวในร้านกาแฟมักจะเลี่ยงการสนทนาหรือการสบตาได้ง่าย” ซิฮัมกล่าว “ในปากีสถาน ประสบการณ์การนั่งคนเดียวในร้านกาแฟไม่ได้สนุกไปกว่าครึ่งเลย”

การนั่งในร้านกาแฟมองดูถนนเป็นความสุขสำหรับใครหลายคน ภาพโดย: ฮ่อง เตียบ

เธอบอกว่ากาแฟในเวียดนามโดยทั่วไปราคาถูก ประมาณครึ่งหนึ่งของราคาที่ขายในปากีสถาน ขึ้นอยู่กับร้าน กาแฟเย็นหนึ่งแก้วในเวียดนามอาจมีราคาตั้งแต่ 30,000 ถึง 100,000 ดองเวียดนาม (ประมาณ 1.18 ถึง 3.93 ดอลลาร์สหรัฐฯ) สนามบินเป็นสนามบินที่แพงที่สุดในการซื้อกาแฟ แต่ Siham บอกว่าราคาที่สูงไม่ใช่เรื่องแปลกในสนามบิน ความประทับใจแรกของ Siham เกี่ยวกับกาแฟเวียดนามคือรสชาติที่เรียบง่าย ใน โลก ที่ให้ความสำคัญกับกลิ่นและรสชาติ กาแฟเวียดนามไม่ได้เข้มข้นหรือขมเกินไป นั่นคือสิ่งที่ Siham ต้องการ นั่นคือเครื่องดื่มที่สดชื่น เย็น และหวานในวันที่อากาศร้อน ที่น่าสนใจคือ กาแฟเวียดนาม หรืออย่างน้อยกาแฟที่ Siham ได้ลอง ไม่ได้ทำจากนมสด แต่ทำจากนมข้นหวาน นี่เป็นข่าวดีสำหรับ Siham ผู้แพ้แลคโตส

สีน้ำตาลหินที่ดูเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ ภาพโดย: Nhat Minh

เพื่อสรุปทริปเวียดนามของเธอ สิฮัมได้ลองกาแฟ 8 ชนิด ชนิดแรกคือกาแฟนมเย็นรสหวานเย็น ซึ่งเป็นเครื่องดื่มง่ายๆ ที่สิฮัมคิดว่านักท่องเที่ยวสามารถหาได้ทุกที่ ต่อมาคือกาแฟมะพร้าว ซึ่งเป็นกาแฟที่สิฮัมคิดว่าหลายคนน่าจะชอบ กาแฟเกลือเป็นกาแฟที่สิฮัมสั่งและคิดว่าเธออาจจะไม่ชอบ เพราะเธอเป็นคนชอบของหวาน และกาแฟเกลือก็อย่างที่ชื่อร้านบอกไว้ รสเค็ม แต่สิฮัมกลับประหลาดใจอย่างมากกับประสบการณ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนนี้ เมื่อเกลือเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับกาแฟ กาแฟมอคค่าเย็นเป็นกาแฟที่ไม่ได้ถูกปากสิฮัม เธอคิดว่ากาแฟมอคค่ารสชาติเหมือนช็อกโกแลต ไม่มีอะไรแปลกใหม่ กาแฟไข่ เป็นกาแฟที่ทำให้สิฮัมลังเลตั้งแต่ได้ยินชื่อ เธอสงสัยว่า "ใครใส่ไข่ดิบลงในกาแฟกัน" แต่ประสบการณ์นั้นทำให้เธอประหลาดใจอย่างมากเมื่อได้ลิ้มรสครีมไข่วิปปิ้งหวานจัดที่ลอยอยู่บนกาแฟรสขม “มันไม่ได้มีกลิ่นหรือรสชาติเหมือนไข่อย่างที่ฉันกลัวเลย” นักท่องเที่ยวกล่าว เธอรู้สึกตื่นเต้นมากขึ้นเมื่อได้รู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของกาแฟพิเศษชนิดนี้

กาแฟไข่ครองใจนักท่องเที่ยวต่างชาติมากมาย ภาพโดย: Thuy Trang

"พูดจริงๆ นะ นี่เป็นกาแฟแก้วโปรดของฉันเลย ฉันคิดว่ากาแฟเย็นนี้อร่อยกว่ากาแฟร้อนเยอะเลย" ซิฮัมกล่าว พร้อมเสริมว่าเธอจะชงกาแฟไข่เย็นเองเมื่อกลับถึงบ้าน ซิฮัมสรุปการแชร์ของเธอด้วยการกล่าวว่า "มาเวียดนามแล้วมาลองชิมกาแฟดูสิ"

ลาวตง.vn

ที่มา: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-nuoc-ngoai-ngac-nhien-vi-nguoi-viet-uong-ca-phe-tu-sang-den-toi-1360800.html