ครั้งแรกที่เขาเหยียบย่างลงบนดินแดนรูปตัว S ฟลอ ชายหนุ่มชาวเยอรมันได้รับคำเชิญจากเพื่อนชาวเวียดนามของเขาให้ลงทะเบียนเข้าร่วมทัวร์ทำอาหารในพื้นที่ถ้ำควาย (ในดัมเค ตำบลนิญไฮ อำเภอฮัวลู จังหวัด นิญบิ่ญ )

จุดหมายปลายทางนี้ตั้งอยู่ในกลุ่มอาคาร Tam Coc - Bich Dong ที่ได้รับการรับรองจาก UNESCO ให้เป็นมรดกโลก ทางธรรมชาติ ห่างจากเมืองฮานอยประมาณ 100 กม.

สถานที่แห่งนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากให้มาสัมผัสกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรม การเกษตร และวิถีชีวิตของคนในท้องถิ่น

ลูกค้าชาวตะวันตกสั่งปอเปี๊ยะทอดในนิญบิ่ญ
ฟลอ (ซ้าย) และเพื่อนชาวเวียดนามของเธอร่วมทัวร์ทำอาหารที่ถ้ำ Trau (Hoa Lu, Ninh Binh)

รายการที่จัดเตรียมไว้ประกอบด้วยอาหารเวียดนาม เช่น หมูทอด ปอเปี๊ยะทอด ทอดมัน ฯลฯ ฟลอตัดสินใจเลือกเรียนทำปอเปี๊ยะสดเพราะเป็นอาหารท้องถิ่นที่ชาวต่างชาติชื่นชอบ

ระหว่างชั้นเรียน 2 ชั่วโมง เด็กหนุ่มชาวเยอรมันฟังเชฟแนะนำส่วนผสมสำหรับทำปอเปี๊ยะสไตล์เหนืออย่างตั้งใจ และสังเกตขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยความระมัดระวัง

แม้จะเป็นครั้งแรกที่เขาห่อปอเปี๊ยะ แต่ชาวตะวันตกคนนี้ก็ทำได้อย่างชำนาญ ไม่นานนัก เขาก็ทำปอเปี๊ยะม้วนเล็กๆ ได้ดีเสร็จ จากนั้นเขาก็ได้รับคำแนะนำวิธีทอดปอเปี๊ยะให้เปลือกกรอบและมีสีเหลืองทองน่ารับประทาน

ลูกค้าชาวตะวันตกสั่งปอเปี๊ยะสด.gif
ครั้งแรกกับการห่อปอเปี๊ยะแต่ลูกค้าชาวตะวันตกเรียนรู้ได้เร็วมาก

ไม่เพียงแต่ฟลอเท่านั้น นักท่องเที่ยวต่างชาติคนอื่นๆ ที่มาร่วมชั้นเรียนก็แสดงความตื่นเต้นและสนุกสนานกับประสบการณ์การห่อปอเปี๊ยะเช่นกัน

“ฉันชอบอาหารเวียดนามมาก ฉันจึงสมัครเรียนคลาสนี้เพื่อจะได้เข้าใจวัฒนธรรมการทำอาหารท้องถิ่นมากขึ้น รวมถึงเรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารจานอร่อย” แคนเทโร จิม (นักท่องเที่ยวชาวสเปน) กล่าว

นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกเดินทางไปนิญบิ่ญ 0 .jpg
แคนเทโร จิม เดินทางไปยังถ้ำบัฟฟาโลเพื่อสัมผัสประสบการณ์กิจกรรมที่ผสมผสานวัฒนธรรมของชนพื้นเมือง รวมถึงการเรียนรู้การทำอาหาร ภาพ: @cantero_jim

ผู้แทนหน่วยจัดทัวร์ทำอาหารในถ้ำ Trau ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าว VietNamNet ว่าชั้นเรียนใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง และจำกัดจำนวนผู้เข้าร่วม

แต่ละชั้นเรียนจะมีพ่อครัว 1 คน คอยสอนนักท่องเที่ยวประมาณ 6 คน สามารถเลือกเรียนทำอาหารจากเมนูที่ทางโรงเรียนจัดเตรียมไว้ให้ได้ 1 อย่าง เช่น บั๋นเกวียน บั๋นโดด บั๋นแซว... ซึ่ง 2 เมนูที่นักท่องเที่ยวต่างชาติเลือกมากที่สุดคือ แหนมเนือง และ ชะลาลอต

ในระหว่างชั้นเรียน ผู้เข้าชมจะสามารถเตรียมวัตถุดิบต่างๆ ด้วยตนเอง เช่น การเก็บใบพลู ผักสด เป็นต้น และรับฟังไกด์นำเที่ยวเล่าถึงวิธีที่ชาวเวียดนามใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหาร” ตัวแทนกล่าว

แขกฝรั่งสั่งปอเปี๊ยะทอด 0.gif
นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกร่วมคลาสเรียนห่อปอเปี๊ยะสดที่เมืองนิญบิ่ญอย่างตื่นเต้น

ค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมทัวร์ทำอาหารเวียดนามที่นี่อยู่ที่ 20 เหรียญสหรัฐต่อคน (มากกว่า 500,000 ดอง)

ทัวร์เปิดให้บริการตลอดทั้งปี โดยอาจมีการปรับเปลี่ยนสำหรับแขกที่มีคำขอพิเศษ เช่น มังสวิรัติ เครื่องเทศจำกัด หรือแพ้ส่วนผสม/วัตถุดิบบางชนิด เป็นต้น

นอกจากการทำอาหารแล้ว นักท่องเที่ยวต่างชาติยังสามารถสมัครเข้าร่วมทัวร์ชนบทอื่นๆ ได้ เช่น ขี่ควาย ปลูกข้าว ปักผ้าแบบดั้งเดิม และตกปลาด้วยกับดัก

ภาพ: ถ้ำควาย

แขกชาวตะวันตกได้ลองเฝอแบบดั้งเดิมในฮานอย ต่างชื่นชมว่าอร่อย และดื่มน้ำซุปจนหมด เกลี้ยง เป็นครั้งแรกที่ได้ลองเฝอแบบเหนือในฮานอย แขกชาวตะวันตกสองคนต่างประหลาดใจกับรสชาติอันแสนอร่อยของน้ำซุปใสๆ อ่อนๆ และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเนื้อวัว