นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกลองเฝอแบบบริการตนเองราคา 100,000 ครั้งแรกในโฮจิมินห์ กิน 2 ชามรวดเพราะอร่อย

เฝอเสิร์ฟเป็นชิ้นแยกกันซึ่งทำให้แขกชาวตะวันตกพอใจมาก เพราะจุ่มเส้นและเนื้อลงในน้ำซุปเดือดเองและกินสองชามติดต่อกันเพราะมันอร่อยมาก

หมายเหตุบรรณาธิการ

เมืองโฮจิมินห์เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวต่างชาติไม่เพียงเพราะทิวทัศน์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะ อาหาร อันหลากหลายและมีอาหารอร่อยๆ มากมายอีกด้วย

หนังสือพิมพ์ VietNamNet แนะนำบทความชุด "นักท่องเที่ยวต่างชาติลองทานอาหารเวียดนามในนครโฮจิมินห์" เกี่ยวกับประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อรับประทานอาหารเวียดนามในเมืองแห่งนี้

ไทเลอร์ เบนท์ลีย์เป็นผู้สร้างคอนเทนต์ชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์มานานกว่า 7 ปี

บนช่อง YouTube ส่วนตัวของเขา เขามักจะแชร์วิดีโอเกี่ยวกับการเดินทางและประสบการณ์การรับประทานอาหารในสถานที่ต่างๆ ที่เขาเคยไปเยือนทั่วเวียดนาม เช่น ฮานอย ฮอยอัน ( กวางนาม ) ดานัง...

ในโอกาสต้อนรับคุณพ่อจากสหรัฐอเมริกามาเยี่ยม เบนท์ลีย์ได้สละเวลาพาคุณพ่อไป สำรวจ อาหารริมทางแสนอร่อยมากมาย รวมถึงเฝอด้วย

ร้านอาหาร Tay An 2 ในโฮจิมินห์ซิตี้ 03.png — เบนท์ลีย์และพ่อของเขาได้สัมผัสประสบการณ์อาหารเฝอแบบ "พึ่งพาตนเอง" ที่ไม่เหมือนใครในนครโฮจิมินห์

พวกเขาแวะร้านเฝอบนถนน Pham Hong Thai (เขต 1 นครโฮจิมินห์) ร้านนี้ได้รับรางวัล Michelin Selected (ร้านอาหารที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านคุณภาพอาหาร บริการที่เป็นเลิศ และพื้นที่อันน่าประทับใจ) ติดต่อกัน 2 ปีซ้อน คือปี 2023 และ 2024

ร้านอาหารแห่งนี้มีอาหารเฝอหลากหลายเมนู โดยเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเฝอหม้อหิน เส้นเฝอของที่นี่ทำด้วยมือในครัวเปิด ทำให้ลูกค้าสามารถชมและเรียนรู้ขั้นตอนการทำได้โดยตรง

ที่ร้านอาหาร เบนท์ลีย์สั่งเฝอโธดา (เนื้อขา) 1 ชามให้ตัวเอง และเฝอโธดา (เนื้อขา, สะโพก, หาง, ซี่โครง) 1 ชามให้พ่อ ราคาชามละ 100,000 ดอง

ลูกค้า Tay An 2 ในนครโฮจิมินห์ 2.gif — อาหารจานหม้อหินราคา 100,000 ดอง สร้างความประทับใจให้กับแขกชาวตะวันตกทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ

เมื่อเสิร์ฟอาหาร แขกชาวตะวันตกต่างประทับใจกับวัตถุดิบที่จัดวางอย่างแยกส่วนและสวยงาม เส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อวัว และต้นหอมซอยถูกจัดวางแยกกันบนจาน ข้างๆ กันมีหม้อน้ำซุปเดือดอยู่

เบนท์ลีย์สั่งให้พ่อของเขาใส่เส้นเนื้อวัวและเส้นข้าวลงในน้ำซุปและปรุงรสตามชอบ

เขาเปิดเผยว่าเขาชอบใส่มะนาว ซอสพริก และกระเทียมดองเพื่อให้เฝอมีรสชาติมากขึ้น

นอกจากนี้เพื่อลดความเข้มข้นและเพิ่มความสดของอาหาร เขายังกินเฝอกับสมุนไพรและถั่วงอกลวกอีกด้วย

ลูกค้า Tay An 2 ในนครโฮจิมินห์ 1.gif — เบนท์ลีย์และพ่อของเขาชื่นชอบรสชาติของเฝอสไตล์เหนือ

เบนท์ลีย์แสดงความเห็นว่าเนื้อวัวนั้นสด สีแดงอมชมพู และนุ่ม และรู้สึกละลายในปากเมื่อรับประทาน

เส้นก๋วยเตี๋ยวทำมือ รสชาติอร่อย นุ่ม หอมกลิ่นน้ำซุปที่เข้มข้นและหวาน

“อาหารประเภทเฝอที่ผมเคยกินส่วนใหญ่มักจะปรุงสุกแล้วเสิร์ฟในชาม แต่เฝอที่นี่เสิร์ฟในกระติกน้ำร้อน ลูกค้าจะจุ่มเฝอและเนื้อลงในน้ำซุปเดือดเอง ทำให้รู้สึกสดใหม่มาก” ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันคนนี้เล่าความรู้สึกของเขา

ลูกค้า Tay An 2 ในนครโฮจิมินห์ 0.gif — พ่อของเบนท์ลีย์แสดงความเห็นว่าน้ำซุปมีรสชาติเหมือนซุปที่เขาเคยกินที่บ้าน

พ่อของเขาก็พยักหน้าเห็นด้วยต่ออาหารรสเลิศ ถึงขนาดที่เขาตั้งใจกินอย่างเดียวแทนที่จะพูดคุยและเพลิดเพลินไปกับมัน

“ผมว่าก๋วยเตี๋ยวที่นี่มีรสชาติเหมือนซุปที่บ้าน” เขากล่าว

คุณพ่อของเบนท์ลีย์ประทับใจกับเฝอหม้อหิน จึงตัดสินใจสั่งเฝออีกชามมาทาน เขาสั่งเฝอชามเดียวกับลูกชาย และก็อิ่มอร่อยกับอาหารมื้อนี้

ร้านอาหาร Tay An 2 ในโฮจิมินห์ซิตี้ 00.png — นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันเพลิดเพลินกับชามที่สองของหม้อหินอย่างตื่นเต้น

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ Bentley จ่ายเงินไป 350,000 ดอง (เกือบ 15 เหรียญสหรัฐ) ซึ่งรวมถึงเฝอหม้อหิน 3 ชาม สมูทตี้มะม่วง 1 แก้ว และแป้งทอด 1 แพ็ก

ลูกค้าชาวตะวันตกกล่าวว่าเฝอของร้านอาหารแห่งนี้มีราคาแพงกว่าร้านอื่นๆ ในนครโฮจิมินห์เล็กน้อย แต่คุณภาพก็ถือว่าใช้ได้ พื้นที่สะอาดและเย็นสบาย และพนักงานก็เป็นมิตรและกระตือรือร้นดี

นายเล ดึ๊ก เจื่อง (อายุ 49 ปี) เจ้าของร้านเฝอที่เบนท์ลีย์และพ่อเคยไปทาน เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่า เฝอที่นี่มีรสชาติแบบภาคเหนือ แต่ใช้เครื่องเทศจากทั้ง 3 ภูมิภาค เพื่อให้ลูกค้าปรุงรสตามความชอบได้อย่างอิสระ

เช่น ภาคเหนือมีซอสพริก ภาคใต้มีซอสดำและกระเทียม ภาคกลางมีหัวหอมและน้ำส้มสายชู

อาหารเฝอฟิวชั่นเหนือ-ใต้ได้รับเกียรติในรายชื่อ Michelin Selected สองปีซ้อนในปี 2023 และ 2024 ภาพ: Pho Vietnam

นอกจากนี้ เส้นเฝอของทางร้านยังทำด้วยมือจากข้าวสารแท้ 100% อีกด้วย ขั้นตอนต่างๆ เช่น การคัดเลือกข้าว การบดข้าว และการปั้นเส้นก็ทำตามแบบดั้งเดิมเช่นกัน

ร้านอาหารเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 6.00 น. - 22.00 น. หนึ่งในเมนูพิเศษของร้านคือเฝอหม้อหิน น้ำซุปจะเสิร์ฟในหม้อหินหรือหม้อเซรามิกบัตตรังเพื่อคงความร้อนได้นาน แต่ละจานประกอบด้วยเส้นเฝอ ขาวัว ซี่โครงวัว เนื้อหน้าอกวัว หางวัว ฯลฯ เสิร์ฟร้อน ลูกค้าสามารถรับประทานได้ตามใจชอบ

ภาพ: Big Time Bentley

ช่างภาพชาวด่งนายใช้เงินกว่า 100 ล้านดองเพื่อสัมผัสประสบการณ์ครั้งหนึ่งในชีวิตในแอฟริกา ขณะที่กำลังสำรวจอุทยานแห่งชาติมาไซมารา ช่างภาพชาวเวียดนามโชคดีที่ได้พบและบันทึกช่วงเวลาอันล้ำค่าไว้ได้ เช่น ภาพเสือดาวไล่ล่าเหยื่อบนต้นไม้ ปาร์ตี้กลางทะเลสาบกับฝูงไฮยีน่า...

ที่มา: https://vietnamnet.vn/khach-tay-lan-dau-thu-mon-pho-tu-tuc-100-nghin-o-tphcm-an-lien-2-bat-vi-ngon-2349633.html