ระหว่างการเดินทางเพื่อสำรวจ อาหาร ฮานอย นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกไม่ลังเลที่จะลองชิมอาหารที่หลายคนไม่คุ้นเคย เช่น บาลุต ไส้กรอกหมู และปอเปี๊ยะทอด
ไมค์และแอชลีย์ (จากสหรัฐอเมริกา) เริ่มต้น การเดินทางท่องเที่ยว ทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เมื่อกว่าปีที่แล้ว ในเวียดนาม ทั้งคู่ได้ไปเยือนสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย เช่น โฮจิมินห์ซิตี้ ดาลัด (เลิมด่ง) ดานัง นาตรัง ฮานอย ฯลฯ และได้ลิ้มลองอาหารในแต่ละท้องถิ่น
ไมค์และแอชลีย์เปิดเผยว่าฮานอยเป็นเมืองโปรดของพวกเขาในโลก เพราะอาหารอร่อยและราคาที่เอื้อมถึง ทั้งคู่ใช้เวลา 2 วันที่นี่เพื่อลิ้มลองอาหารพื้นเมือง
เนื่องจากแอชลีย์ป่วย ไมค์จึงได้เที่ยวชมเมืองเก่ากับไกด์ท้องถิ่นและลองชิมอาหารริมทางของท้องถิ่นบางรายการ รวมถึงอาหารหนึ่งรายการที่ "ไม่เหมาะสำหรับคนใจไม่สู้"
“ทริปนี้ทำให้ผมได้สัมผัสประสบการณ์การกินแบบคนท้องถิ่น แต่แน่นอนว่ามันไม่เหมาะกับคนใจไม่สู้ อย่างไรก็ตาม ผมยังแนะนำให้ลองสักครั้ง” ไมค์เขียนไว้ในช่อง YouTube ส่วนตัวของเขาที่มีผู้ติดตามมากกว่า 50,000 คน
เขากล่าวว่าถึงแม้จะมีอาหารบางจานในเวียดนามที่ทำให้ผู้มาเยือนต่างชาติรู้สึกระมัดระวังและไม่กล้าลอง เช่น ไส้กรอกหมู บาลุต และปอเปี๊ยะทอด แต่เขาก็จะลองชิมสักครั้ง
ไมค์และไกด์นำเที่ยวแวะร้านอาหารชื่อดังบนถนนฮังเจิ่ว ใกล้กับประตูโอ่กวนชวง พร้อมกับเค้กปู ร้านนี้เปิดมานานกว่า 30 ปีแล้ว และเป็นร้านอาหารที่คุ้นเคยทั้งคนท้องถิ่นและชาวต่างชาติ
ไมค์สังเกตว่าอาหารจานนี้มีรูปลักษณ์สะดุดตา คล้ายกับโดนัท แต่ส่วนผสมในจานนี้กลับทำให้นักท่องเที่ยวต่างชาติหลายคน “เหงื่อไหลด้วยความหวาดกลัว” นั่นก็คือไข่ปลานั่นเอง
แขกชาวอเมริกันแสดงความคิดเห็นว่าเมื่อเทียบกับรสนิยมส่วนตัวแล้ว เขาพบว่าปูม้วนของร้านอาหารนี้มีรสเค็มเล็กน้อย แต่รสชาติก็อร่อย โดยชั้นนอกของปูม้วนค่อนข้างกรอบ ในขณะที่ชั้นในเนียนและมีมัน
“ผมว่าเมนูหนอนทอดค่อนข้างสด และรสชาติก็อร่อยเมื่อทานร้อนๆ จิ้มกับซอสพริก ทำจากเนื้อหมู ไข่ ใบผักชีลาว และตัวหนอน อย่าปล่อยให้ความจริงที่ว่าจานนี้ทำจากตัวหนอนทำให้คุณกลัวและพลาดเมนูอร่อยๆ ” เขากล่าว
ไมค์ถูกไกด์นำเที่ยวพาไปตลาดท้องถิ่นเพื่อกินไส้กรอกหมู ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของชาวเวียดนาม แต่ก็ทำให้ชาวตะวันตกรู้สึกไม่มั่นใจเพราะทำจากเลือดหมู
ไมค์ยอมรับว่าตอนแรกเขา "ไม่ค่อยตื่นเต้นกับอาหารจานนี้เท่าไหร่" แต่เมื่อไกด์ทัวร์บอกว่าไส้กรอกค่อนข้างคล้ายกับไส้กรอก ชาวอเมริกันคนนี้จึงตัดสินใจลองชิมและประหลาดใจกับรสชาติที่เหลือเชื่อ
“ไส้กรอกมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยรวมถือว่าอร่อยมาก แต่ผมชอบเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มของเปลือกนอกมากกว่า ผมคิดว่านี่เป็นเมนูที่ควรลองเมื่อมาเวียดนาม” เขากล่าว
หลังจากได้ชิมไส้กรอกหมูแล้ว ไมค์ก็ลองบาลุตต่อ บาลุตเป็นหนึ่งในอาหารริมทางที่คุ้นเคยในเวียดนาม ที่ชาวตะวันตกหลายคนมองแล้วเหงื่อท่วม ไม่กล้าแม้แต่จะลิ้มลอง
นักท่องเที่ยวต่างชาติรายนี้ยอมรับว่าเขาต้องใช้ความกล้าทั้งหมดเพื่อลองชิมอาหารริมทางนี้ เขายังขอพริกสักสองสามชิ้นเพื่อ “ลดความใส่ใจในรสชาติของบาลุต” อีกด้วย
ไกด์แนะนำให้ลองกินไข่เหลืองก่อน จากนั้นจึงกินส่วนที่เหลือกับขิงหั่นและผักชี
ตามที่ไมค์บอกว่าไข่เป็ดมีรสชาติที่ “แปลกมากแต่ก็ไม่แย่” และความเผ็ดของพริกช่วยขจัดความกลัวต่ออาหารจานนี้ไปได้
อย่างไรก็ตาม เขาเชื่อว่าไส้กรอกหมูเป็นอาหารที่ “แปลกกว่าบาลุต”
ฉันมั่นใจว่าไส้กรอกเลือดเป็นเมนูที่แปลกที่สุดในยุคนี้ และบาลุตก็ไม่ได้แย่อย่างที่คิด น่าจะเป็นแค่เรื่องหน้าตามากกว่ารสชาติหรือเนื้อสัมผัส
ไกด์นำเที่ยวบอกฉันว่านักท่องเที่ยวต่างชาติหลายคนที่เจอทัวร์ชิมอาหารสุดท้าทายแบบนี้ต้องยอมแพ้เพราะความกลัว แต่ฉันก็ทำได้” นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันกล่าว
ภาพถ่าย: ไมค์และแอชลีย์
ที่มา: https://vietnamnet.vn/khach-tay-phat-hien-mon-la-hon-ca-trung-vit-lon-o-pho-co-ha-noi-2332978.html
การแสดงความคิดเห็น (0)