(แดน ตรี) - นักท่องเที่ยวชาวเยอรมันชื่อฟลอ สวมชุดประจำชาติเวียดนามและห่อปอเปี๊ยะสดแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังเพื่อทอดในกระทะ ด้วยการเคลื่อนไหวที่พิถีพิถันและระมัดระวังทำให้หลายคนไม่ทราบว่านี่เป็นครั้งแรกที่เขาได้เรียนรู้การทำปอเปี๊ยะสด
“หลังจากผสมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว เราจะตักไส้ใส่ตรงกลางกระดาษห่อข้าว แล้วห่อให้มิด อย่าลืมห่อทั้งสองด้าน เพื่อที่เวลาทอดไส้จะได้ไม่ไหลออกมา” ไกด์นำเที่ยวเล่าขณะที่ทำงานอย่างช้าๆ เพื่อให้กลุ่มนักท่องเที่ยวชาวเยอรมันได้ดูอย่างตั้งใจ
คุณฟลอ นักท่องเที่ยว นั่งดูอย่างตั้งใจ แล้วเริ่มห่อเค้ก เขาห่อปอเปี๊ยะชิ้นเล็กๆ ด้วยความพิถีพิถันและระมัดระวังในแต่ละครั้ง ซึ่งเมื่อมองดูครั้งแรกคงไม่มีใครคิดว่านี่จะเป็นครั้งแรกที่ลูกค้ารายนี้ลองทำดู ดูเหมือนว่าการห่อปอเปี๊ยะจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแขกต่างชาติ
ในอีกพื้นที่หนึ่ง บิ๊กกี้กำลังถือตะเกียบไว้ในมือข้างหนึ่ง และอีกมือหนึ่งจับที่จับกระทะแน่นเพื่อทอดปอเปี๊ยะชุดแรก มัคคุเทศก์ชาวเวียดนามยังแนะนำแขกอย่างระมัดระวังถึงวิธีการปรับความร้อนเพื่อให้ปอเปี๊ยะสดสุกทั่วถึงด้านในและกรอบด้านนอกโดยไม่ไหม้
นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกเหงื่อท่วม 2 ชั่วโมง เพื่อห่อปอเปี๊ยะทอด และเรียนรู้วิธีทำข้าวห่อสาหร่าย (ที่มา วิดีโอ : เหงียน ดินห์ หุ่ง)
“ไกด์เตือนฉันว่าถ้าด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง ฉันต้องพลิกมันกลับด้าน แต่ฉันไม่ค่อยถนัดเรื่องจับตะเกียบ ดังนั้นฉันจึงสับสนเล็กน้อย ถ้าใช้แรงมากเกินไป ฉันอาจจะฉีกชั้นนอกของปอเปี๊ยะได้ ซึ่งจะไม่ดูน่าอร่อย” บิ๊กกี้กล่าว
ท่ามกลางภูเขาอันยิ่งใหญ่ การเรียนรู้วิธีทำอาหารจานใหม่และการเพลิดเพลินกับมัน ถือเป็นประสบการณ์ใหม่มากสำหรับครอบครัวจากออสเตรเลียและแมนเชสเตอร์ (สหราชอาณาจักร)
“ฉันเคยกินปอเปี๊ยะทอดที่ ฮานอย มาก่อน แต่ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่เห็นว่าปอเปี๊ยะทอดมีขั้นตอนการเตรียมที่พิถีพิถันมาก ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แต่ก็สนุกดีที่จะได้เรียนรู้อะไรใหม่ๆ” ลูซี่ แฮนด์ลีย์กล่าว
นักท่องเที่ยวต่างชาติเรียนทำปอเปี๊ยะทอด (ภาพตัดจากคลิป)
จากการค้นคว้า พบว่าสถานที่ที่ให้บริการดังกล่าวตั้งอยู่ในแหล่งท่องเที่ยวในจังหวัดหว่าลือ จังหวัดนิญบิ่ญ การมาที่นี่ก็ค่อนข้างง่าย หากนักท่องเที่ยวเดินทางจากท่าเรือ Tam Coc ให้เลี้ยวไปท่าเรือ Thung Nham ก็จะถึง
คุณเหงียน ดินห์ หุ่ง ผู้สื่อข่าวของ Dan Tri เล่าให้ฟังว่า เกือบร้อยละ 100 ของทุกวันจะมีนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางมาเยี่ยมชมสถานที่แห่งนี้ โดยจำนวนนักท่องเที่ยวจะขึ้นอยู่กับช่วงเวลาด้วย ลูกค้าซื้อบัตรหน้าประตูราคา 75,000 บาท ได้สัมผัสประสบการณ์เล่นน้ำตกฟรี ให้อาหารเป็ด ให้อาหารควาย และรับเครื่องดื่มฟรี
ปอเปี๊ยะทอดเป็นหนึ่งในอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมที่ชาวต่างชาติชื่นชอบ
นอกจากนี้สถานที่แห่งนี้ยังมีบริการนำเที่ยวเรียนรู้วิธีทำอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิมในราคา 20 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อคน (มากกว่า 500,000 ดอง) อีกด้วย ทัวร์นี้ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ที่นั่น นักท่องเที่ยวจะสวมชุดประจำชาติเวียดนาม เรียนรู้วิธีการห่อปอเปี๊ยะทอด ทำข้าวห่อ และห่อเนื้อกระดูกย่างด้วยใบพลู
หลักสูตรเร่งรัดแต่ละหลักสูตรจะรับผู้เรียนได้สูงสุด 10 คนเท่านั้น เนื่องจากหากจำนวนผู้เรียนมากเกินไป ผู้เรียนอาจจะได้รับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ได้ยาก นายหุ่งกล่าวว่า มีครอบครัวท้องถิ่นมาพักที่นี่และคอยพาและแนะนำแขกต่างชาติในการทำอาหาร นี่เป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
“ประสบการณ์การเรียนทำอาหารนั้นส่วนใหญ่มาจากแขกชาวยุโรป พวกเขาเรียนรู้วิธีทำอาหารเวียดนามที่คุ้นเคยในพื้นที่สีเขียวสดชื่นของธรรมชาติ ดังนั้นพวกเขาส่วนใหญ่จึงรู้สึกพึงพอใจ”
ในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคมของปีหน้าจะเป็นช่วงพีคซีซั่นของนักท่องเที่ยวจากยุโรปและอเมริกา ดังนั้นนี่จึงเป็นช่วงเวลาที่เราจะเริ่มยุ่งกับการต้อนรับแขก” นายหุ่งกล่าว
เป็นที่ทราบกันว่าหลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว แขกยังจะได้รับการสอนวิธีการเตรียมและปรุงอาหาร และร่วมกันเพลิดเพลินกับผลงานที่ได้
ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-tay-toat-mo-hoi-ngoi-2-tieng-de-goi-nem-ran-20241109123919830.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)