ค้นพบอาหารภาคกลางที่ราบสูง - 11 เมนู Gia Lai แสนอร่อยที่มีรสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์

หากพูดถึงการท่องเที่ยวเจียลาย นอกจากทุ่งพลังงานลมและเส้นทางคดเคี้ยวอันงดงามแล้ว สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ของดินแดนแห่งนี้ก็คืออาหารของที่ราบสูงตอนกลาง อาหารแต่ละจานที่นี่ล้วนเปี่ยมไปด้วยมนต์เสน่ห์ของธรรมชาติ ผสมผสานกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชนพื้นเมือง รับรองว่าอาหารรสเลิศของเจียลายจะทำให้คุณหลงใหลตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ลิ้มลอง

1. ข้าวไผ่

อาหารจานดั้งเดิมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อลิ้มลอง อาหาร ภาคกลางที่ราบสูง (ภาพ: รวบรวม)

เมื่อ เดินทางไปที่ Gia Lai หนึ่งในอาหารจานแรกที่คุณไม่ควรพลาดคือข้าวเหนียวไผ่ ข้าวเหนียวไผ่จาก ที่ราบสูงตอนกลาง หุงในกระบอกไม้ไผ่แล้วย่างบนถ่านร้อนๆ ข้าวเหนียวไผ่มีรสชาติธรรมชาติของข้าวเหนียวหอมและความหวานของไผ่ อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างหรือหน่อไม้ดอง จึงเป็นการผสมผสานที่ลงตัวสำหรับมื้ออาหาร

2.ไก่ย่าง

ไก่ย่างกับข้าวสวยร้อนๆ ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมื้ออาหารที่ครบเครื่อง (ภาพ: รวบรวม)

ไก่ย่างเป็นอาหารจานเด่นที่โด่งดังใน ย่าลาย และเป็นเมนูโปรดในงานเลี้ยงสังสรรค์ของครอบครัว ไก่หมักด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษและย่างบนเตาถ่าน ทำให้เนื้อไก่นุ่มและหอมกรุ่น อาหารจานนี้เป็นเมนูพิเศษของ ย่าลาย ที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนที่ราบสูงตอนกลาง

3. ซุปหน่อไม้ขม

หนึ่งในอาหารอันโอชะที่ขาดไม่ได้ของเจียลายคือซุปหน่อไม้รสขม (ภาพ: รวบรวม)

หน่อไม้ขมจากป่านำมาแปรรูปเป็นซุป ซึ่งมีรสขมเป็นเอกลักษณ์ แต่รสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เมื่อได้ลิ้มลองซุปหน่อไม้ขม คุณจะสัมผัสได้ถึงความสดชื่นและความแตกต่างของอาหารภาคกลางที่ราบสูง อาหารจานนี้มักปรุงด้วยเนื้อหมูหรือปลา ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม

4. ก๋วยเตี๋ยวน้ำแป้งมันสำปะหลัง

อาหารจานเด็ดรสชาติเข้มข้นแบบภาคกลาง (ภาพ: รวบรวม)

ก๋วยเตี๋ยวน้ำแป้งมันสำปะหลังเป็นอาหารขึ้นชื่อใน แถบที่ราบสูงตอนกลาง เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม ผสมกับน้ำซุปหวานที่ปรุงจากกระดูกหมูหรือกระดูกไก่ ทำให้เกิดรสชาติกลมกล่อม ก๋วยเตี๋ยวน้ำชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในย่าลาย รสชาติเข้มข้น ทานง่าย ชวนหลงใหล

5. ข้าวผัดแห้งเจียลาย

อาหารพิเศษที่โดดเด่นของร้าน Gia Lai (ภาพ: รวบรวม)

หนึ่งในเมนูอร่อยของ Gia Lai ที่คุณไม่ควรพลาดคือเฝอแห้ง Gia Lai เฝอแห้งของ Gia Lai แตกต่างจากเฝอแบบดั้งเดิมของภูมิภาคอื่นๆ ตรงที่เฝอแห้งของ Gia Lai ปรุงขึ้นด้วยวิธีพิเศษด้วยเส้นเฝอเหนียวนุ่ม ไม่มีน้ำซุป แต่ให้รสชาติเข้มข้น เฝอชนิดนี้มักรับประทานคู่กับเนื้อวัว ไก่ หรือหมู และสมุนไพร ถึงแม้จะเป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยและน่าจดจำ แต่เฝอแห้งก็เป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวทุกคนที่มาเยือน Gia Lai ต้องลอง

6. ก๋วยเตี๋ยวน้ำปู

อาหารจานเด็ดรสชาติแบบภาคกลางที่อุดมสมบูรณ์ (ภาพ: รวบรวม)

หากคุณชื่นชอบอาหารรสหวานเค็มจัด ก๋วยเตี๋ยวน้ำปูคืออาหารพื้นเมืองของเจียลายที่คุณไม่ควรพลาด ก๋วยเตี๋ยวน้ำปูนี้ทำจากปูนา ผสมกับน้ำปลาและเครื่องเทศสูตรพิเศษ สร้างสรรค์เป็นก๋วยเตี๋ยวรสชาติเข้มข้นที่ยากจะลืมเลือน คุณจะได้สัมผัสถึงความหวานของปู รสชาติเข้มข้นของน้ำปลา ผสานกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มหนึบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างท้องทะเลและชนบท

7.เนื้อย่าง

อาหารขึ้นชื่อของชาวที่ราบสูงตอนกลาง (ภาพ: รวบรวม)

เนื้อย่าง จากที่ราบสูงตอนกลาง เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมและน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง เนื้อย่างหมักด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษ แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านร้อนๆ จนเหลืองทอง มักเสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งและผักสด ผสมผสานรสชาติเนื้อที่อร่อยเข้ากับผักสดได้อย่างลงตัว

8. เหล้าขาวเทยเหงียน

รสชาติแบบชนบทของรูอูแคนมีความหวาน เผ็ด เปรี้ยว และขม (ภาพ: รวบรวม)

ไวน์กระป๋องเป็นเครื่องดื่มพื้นเมืองของชาวที่ราบสูงตอนกลาง ซึ่งเปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ นักท่องเที่ยวที่เดินทางไปยังเมืองยาลายไม่ควรพลาดการจิบไวน์กระป๋องในงานเทศกาลหรืองานเลี้ยงสังสรรค์กับเพื่อนและครอบครัว ไวน์กระป๋องเป็นอาหารและเครื่องดื่มที่แสดงถึงความสามัคคีและการแบ่งปันของคนในท้องถิ่น

9. ผลไม้ภาคกลางที่สูง

รสชาติหวานสดชื่น (ภาพ: รวบรวม)

เมื่อพูดถึงอาหารของที่ราบสูงตอนกลาง คงปฏิเสธไม่ได้ว่าผลไม้สดๆ จากที่ราบสูงตอนกลางอย่างมังคุด ทุเรียน อะโวคาโด และกล้วย เป็นผลไม้สดที่คุณสามารถลิ้มลองได้ง่ายๆ ที่สวนผลไม้ใน ย่าลาย ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับเป็นของหวานหลังมื้ออาหาร

10.บะหมี่แดง

เมนูพิเศษที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยจนไม่อาจบรรยายได้ (ภาพ: รวบรวม)

เส้นหมี่แดงเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของเจียลาย ด้วยสีแดงธรรมชาติจากหัวบีท เส้นหมี่แดงที่ผสมผสานกับน้ำซุปเข้มข้นและเนื้อสับ ทำให้เกิดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้ายอดนิยมเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่น่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเจียลายอีกด้วย

11. ข้าวเหนียวข้าวโพด

อาหารเช้ายอดนิยมในจาลาย (ภาพ: รวบรวม)

ข้าวเหนียวข้าวโพดเป็นเมนูที่คุ้นเคยและจะพบเห็นได้บ่อยเมื่อมาเยือนที่ราบสูงตอนกลาง ข้าวเหนียวข้าวโพดทำมาจากข้าวโพดสดและข้าวเหนียว มีรสหวานตามธรรมชาติ รับประทานคู่กับเนื้อตุ๋นหรือกุนเชียง ถือเป็นอาหารเช้ายอดนิยมของย่าน Gia Lai และเป็นหนึ่งในอาหารเลิศรสของย่าน Gia Lai ที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด

อาหารของที่ราบสูงตอนกลาง ไม่เพียงแต่มีความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังเปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมท้องถิ่นอีกด้วย ตั้งแต่ไก่ย่างกับข้าวหลอด บะหมี่แป้งมันสำปะหลัง ไปจนถึงไวน์กระป๋อง... ล้วนเป็นอาหารรสเลิศของยาลายที่คุณจะไม่มีวันลืม เชิญมาลิ้มลองอาหารจานพิเศษเหล่านี้ระหว่างการเดินทาง สู่ยาลาย เพื่อสัมผัสรสชาติอันยอดเยี่ยมและประสบการณ์ทางวัฒนธรรมอันน่าจดจำ!

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-am-thuc-tay-nguyen-mon-ngon-gia-lai-v16906.aspx