วิทยาศาสตร์ “นำทาง” สู่การฟื้นคืนชีพส้ม Bop

BHG - จากความเสี่ยงของการสูญเสียทรัพยากรพันธุกรรมอันมีค่า ส้ม Bop ซึ่งเป็นพันธุ์ส้มพิเศษของเขต Bac Quang กำลังฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง การเดินทางเพื่อฟื้นฟู อนุรักษ์ และพัฒนาส้ม Bop พันธุ์นี้ไม่เพียงแต่ช่วยอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมพื้นเมืองอันมีค่าเท่านั้น แต่ยังเปิดทิศทางใหม่สำหรับเกษตรกรรมสมัยใหม่ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มีเอกลักษณ์เฉพาะ และยั่งยืนอีกด้วย

BHG - จากความเสี่ยงของการสูญเสียทรัพยากรพันธุกรรมอันมีค่า ส้ม Bop ซึ่งเป็นพันธุ์ส้มพิเศษของเขต Bac Quang กำลังฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง การเดินทางเพื่อฟื้นฟู อนุรักษ์ และพัฒนาส้ม Bop พันธุ์นี้ไม่เพียงแต่ช่วยอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมพื้นเมืองอันมีค่าเท่านั้น แต่ยังเปิดทิศทางใหม่สำหรับ เกษตรกรรม สมัยใหม่ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มีเอกลักษณ์เฉพาะ และยั่งยืนอีกด้วย

ตามคำบอกเล่าของเกษตรกรผู้สูงอายุจำนวนมาก ส้มบ็อบหยั่งรากในบั๊กกวางก่อนปี 1990 แต่ปลูกกันในระดับเล็กเท่านั้น ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส้มชนิดนี้จึงมักถูกมอบเป็นของขวัญให้กับครอบครัวและเพื่อนสนิท โดยมีขายในตลาดเพียงส่วนน้อยในราคา 25,000 - 40,000 ดอง/กก. ตามสถิติจากหน่วยงานมืออาชีพ ในปี 2020 ทั้งอำเภอมีต้นส้มบ็อบอายุมากกว่า 16 ปีเพียงต้นเดียว และต้นอื่นๆ อีกประมาณ 50 ต้นที่มีอายุระหว่าง 4 - 14 ปี ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกรวมกันในสวนส้มและเนินชาของครัวเรือนเพียง 8 หลังในเมืองวิญตุย ตำบลวิญห่าว...

การปลูกส้มบ็อปช่วยเพิ่มรายได้และพัฒนา เศรษฐกิจ สวนที่ยั่งยืนให้กับคนในเมืองวิญตุ้ย

แม้จะมีข้อได้เปรียบที่โดดเด่น แต่ส้มพันธุ์พิเศษนี้ก็เสี่ยงต่อการสูญหายไป เนื่องจากผู้คนไม่สนใจที่จะเพาะพันธุ์และขยายพื้นที่มากนัก ในขณะเดียวกัน การขาดแนวทาง ทางวิทยาศาสตร์ ในการอนุรักษ์และพัฒนาแหล่งทรัพยากรพันธุกรรมอันมีค่าทำให้ส้มพันธุ์บ็อบติดอยู่ในวงจรปิด ไม่สามารถเข้าถึงตลาดได้ไกล เมื่อเผชิญกับความเป็นจริงนี้ ในเดือนกันยายน 2021 คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้อนุมัติโครงการวิทยาศาสตร์ระดับจังหวัดทันที: "การฟื้นฟู อนุรักษ์ และพัฒนาส้มพันธุ์พิเศษบ็อบของอำเภอบั๊กกวาง" โครงการนี้ได้รับประธานโดยศูนย์บริการและถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีด้านการเกษตรและป่าไม้ของอำเภอบั๊กกวาง โดยมีวิศวกร Dang Tien Cuong ผู้อำนวยการศูนย์ในขณะนั้น ปัจจุบันเป็นรองหัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของอำเภอเป็นประธาน

หลังจากดำเนินการมาเกือบ 4 ปี โครงการนี้ไม่เพียงแต่ให้ผลลัพธ์ทางวิทยาศาสตร์ที่มีค่าเท่านั้น แต่ยังยืนยันถึงความเหมาะสมในการใช้งานจริงอีกด้วย ในปี 2022 ต้นส้มแมนดารินพันธุ์บ็อปดั้งเดิม 15 ต้นได้รับการยอมรับจากหน่วยงานมืออาชีพ ซึ่งสร้างรากฐานทางพันธุกรรมที่มั่นคงสำหรับกระบวนการเพาะพันธุ์ จากความสำเร็จนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังคงสร้างต้นส้มแมนดารินพันธุ์ S0 จำนวน 5 ต้นและต้นส้มพันธุ์ S1 คุณภาพสูง 30 ต้น ซึ่งกลายมาเป็นแหล่งวัตถุดิบที่มีค่าสำหรับพันธุ์ไม้รุ่นต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสร้างเรือนเพาะชำต้นส้มพันธุ์ S2 ที่ปราศจากโรคจำนวน 3,000 ต้นได้สำเร็จถือเป็นความก้าวหน้าที่สำคัญ ซึ่งช่วยปูทางไปสู่การผลิตเมล็ดพันธุ์ขนาดใหญ่ จึงมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูพื้นที่เพาะปลูก เสริมสร้างโครงสร้างของพันธุ์ไม้ผล ทดแทนพื้นที่ปลูกส้มเก่า สร้างผลิตภัณฑ์พิเศษ และเพิ่มรายได้ให้กับผู้คน

เกรปฟรุตบ๊อปมีน้ำหนักมากถึง 400กรัมต่อผล มีคุณภาพอร่อยและมีสีสันสะดุดตา

วัตถุประสงค์หลักประการหนึ่งของโครงการคือ การนำส้มพันธุ์บ็อบออกจากสวนในบ้านและเข้าสู่พื้นที่การผลิตเชิงพาณิชย์อย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อบรรลุเป้าหมายนี้ หน่วยงานเฉพาะทางได้ประสานงานคัดเลือกสหกรณ์ Anh Tai (ชุมชน Vinh Hao) สหกรณ์บริการด้านการเกษตร การค้าและการลงทุนของหมู่บ้าน Gian Thuong (ชุมชน Tien Kieu) และครัวเรือน 16 หลังคาเรือนในชุมชนข้างต้น เพื่อปลูกต้นส้มพันธุ์บ็อบใหม่ 3,760 ต้น ในพื้นที่รวม 6 เฮกตาร์ ปัจจุบัน พื้นที่ทั้งหมดเจริญเติบโตได้ดี ไม่มีแมลงหรือโรคพืชใดๆ เกิดขึ้น สร้างรากฐานที่เอื้ออำนวยต่อการก่อตั้งพื้นที่วัตถุดิบพิเศษ เพื่อรองรับการพัฒนาการเกษตรเชิงพาณิชย์ในอนาคต

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่รวม 0.5 ไร่ นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการทดลองการเสียบกิ่งส้มบ๊อปลงบนตอส้มซันและเกรปฟรุต (ส้มโอเปรี้ยวหว่าบิ่ญ, เกรปฟรุตไทยบิ่ญจับ) ผลการทดลองพบว่า การเสียบกิ่งส้มบ๊อปบนตอส้มซัน 0.25 ไร่ มีอัตราการรอดตายเพียง 30 - 40% เท่านั้น ต้นไม้เจริญเติบโตไม่ดีและไม่เหมาะต่อการขยายพันธุ์ ในทางกลับกัน เมื่อเสียบกิ่งบนตอเกรปฟรุต มีอัตราการรอดตายสูงถึง 95% ต้นไม้เจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและให้ผลผลิตมากกว่า 1 ตัน/0.25 ไร่ ในปีการเพาะปลูก 2567 - 2568 ผลการทดลองนี้แสดงให้เห็นถึงความเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมระหว่างการเสียบกิ่งส้มบ๊อปกับตอเกรปฟรุต ช่วยเปิดแนวทางการปลูกพันธุ์ที่มีประสิทธิภาพ ยั่งยืน และประหยัดต้นทุน

หน่วยงานเฉพาะทางไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่ผลลัพธ์ข้างต้น แต่ยังได้นำร่องเทคนิคการเพาะพันธุ์และการใช้ปุ๋ยที่บ้านของนายเหงียน วัน เซิน กลุ่มที่อยู่อาศัย Tan Lap (เมือง Vinh Tuy) เพื่อปรับปรุงกระบวนการทางเทคนิคที่ครอบคลุมตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การปลูก ไปจนถึงการดูแลในทิศทางที่ยั่งยืนและความปลอดภัยทางชีวภาพ จนถึงขณะนี้ ครอบครัวของนายเซินได้ต่อกิ่งส้มบ็อบกับต้นเกรปฟรุตสำเร็จแล้ว 300 ต้น ซึ่งในช่วงแรกให้ผลลัพธ์ในเชิงบวก โดยต้น 30 ต้นให้ผลผลิตที่มั่นคง ในปีเพาะปลูก 2024 - 2025 เพียงอย่างเดียว ผลผลิตสูงถึงมากกว่า 3 ตัน โดยมีราคาขายอยู่ที่ 40,000 - 50,000 ดองต่อกิโลกรัม สร้างรายได้กว่า 120 ล้านดอง นับเป็นการแสดงให้เห็นถึงศักยภาพทางเศรษฐกิจของส้มบ็อบอย่างชัดเจนเมื่อลงทุนอย่างเหมาะสมและในทิศทางที่ถูกต้อง

วิศวกร Dang Tien Cuong หัวหน้าโครงการ กล่าวว่า ผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันถึงคุณค่าพิเศษของส้มเขียวหวานพันธุ์ Bop ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ที่สะดุดตาเท่านั้น เช่น ผิวสีเหลืองสดใส ผิวเรียบเมื่อสุกและสุกพอดีในช่วงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งเป็นช่วงทองของตลาดผลไม้ แต่ยังรวมถึงคุณภาพที่โดดเด่นของส้มเขียวหวานแต่ละสายพันธุ์ด้วย เช่น ฉ่ำ หวาน กลิ่นหอมธรรมชาติ มีลักษณะเฉพาะเฉพาะตัวที่ยากจะสับสนกับส้มพันธุ์อื่น ส้มเขียวหวานพันธุ์ Bop มีน้ำหนักเฉลี่ย 4 - 5 ผลต่อกิโลกรัม ความหวานเฉลี่ยอยู่ที่ 12.85% และบางพันธุ์ถึง 13.3% ไม่เพียงเท่านั้น ปริมาณสารแห้งเฉลี่ยอยู่ที่ 13.43% ปริมาณน้ำตาลทั้งหมดอยู่ที่ 8.51% และปริมาณวิตามินซีเพียงอย่างเดียวสูงถึง 31.24 มก./100 กรัมของผลไม้สด ซึ่งสูงกว่าส้มพันธุ์ทั่วไปมาก ในทางกลับกัน ปริมาณกรดทั้งหมดในผลไม้มีเพียง 0.44% เท่านั้น จึงช่วยปรับสมดุลรสหวานและเปรี้ยวได้

ตัวเลขข้างต้นเป็นข้อได้เปรียบที่โดดเด่นของส้มพันธุ์บ็อป ในขณะเดียวกันก็เปิดทิศทางที่มีแนวโน้มดีให้ผลไม้พื้นเมืองชนิดนี้กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นและมีฐานที่มั่นในตลาดผลไม้คุณภาพสูง ไม่เพียงแต่สร้างอาชีพที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการเพิ่มมูลค่าการเกษตรของห่าซางบนแผนที่ผลิตภัณฑ์การเกษตรของเวียดนามอีกด้วย

บทความและภาพ: THU PHUONG

ที่มา: https://baohagiang.vn/kinh-te/202505/khoa-hoc-dan-duong-hoi-sinh-quyt-bop-a7b2883/